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Noch vor einem halben Jahrhundert gab es nicht mehr als hundert Paprikasorten, nur hellgrüne und rote Früchte waren bekannt. Bis heute haben Züchter bereits mehr als tausend der besten Sorten und Hybriden dieses gesunden und schmackhaften Gemüses gezüchtet. Jetzt gibt es Paprika mit unterschiedlichem Geschmack: süß, süß und sauer, bitter sowie mehrfarbige Sorten: gelb, rot, Orange, grüne und violette, sogar weiße Paprikaschoten sind weit verbreitet.
Paprika - eine kleine "launische" Kultur:
- es wird nur in Sämlingen gepflanzt;
- bevorzugt lockere, chernozämische Böden;
- liebt Wärme und Feuchtigkeit;
- kann sich ohne genügend Sonne nicht normal entwickeln;
- hat zerbrechliche Triebe, die gefesselt und eingeklemmt werden müssen.
Trotz alledem gelang es den Züchtern, viele unprätentiöse Paprikasorten herauszubringen. Die besten davon werden im Folgenden vorgestellt.
Was ist der Unterschied zwischen den Paprikasorten
Unprätentiösität ist nicht die einzige Qualität, die die für den Anbau im Garten oder Landhaus ausgewählten Sorten haben sollten. Für Pflanzen nicht weniger wichtig:
- Resistenz gegen verschiedene Krankheiten;
- die Fähigkeit, einem Temperaturabfall standzuhalten;
- Geschmacksqualitäten;
- Warenmerkmale von Gemüse;
- Reifungsbedingungen.
Früh reifende Sorten eignen sich am besten für die nördlichen Regionen des Landes und den Ural.... Die Früchte solcher Paprika werden in ein paar Monaten eines kurzen und kalten Sommers Zeit haben, um zu reifen. Darüber hinaus nämlich früh Sorten liefern die reichlichsten Erträge, Paprika hat einen guten Geschmack und eignet sich sowohl für den Anbau in Gewächshäusern als auch auf freiem Feld.
Im Süden des Landes werden am häufigsten auch Sorten und Hybriden aus der Früh- oder Zwischensaison angebaut. In Regionen mit langen, warmen Sommern können aber auch spät reifende Paprikaschoten angebaut werden. Sie sind weniger produktiv als frühe, aber frisches Gemüse in den Beeten wächst bis zum ersten Frost - Mitte Oktober.
Wie man Paprika richtig anbaut
Paprikasorten, die keine besondere Pflege erfordern, benötigen noch einige obligatorische Schritte:
- Pflanzen im Boden oder in einem Gewächshaus mit Sämlingen. Sämlinge müssen 1,5-2 Monate vorher vorbereitet werden. Die Samen werden in großen Kisten ausgesät und dann in einzelne Behälter getaucht.
- Vorbereitende Vorbereitung des Bodens: Düngung, Graben, Desinfektion.
- Junge Pflanzen sollten keinen niedrigen Temperaturen ausgesetzt werden. Es ist besser, auch resistente Sorten nachts mit einem dichten Film oder einer speziellen Agrofaser zu bedecken.
- Es ist wichtig zu wissen, wann geerntet werden muss - die technische Reife von Paprika wird durch ihre Farbe bestimmt. Oft können die auf der Samenverpackung gemalten roten Früchte gepflückt werden, wenn sie grün sind. Solche Gemüsesorten sind für den menschlichen Verzehr gut geeignet, sie enthalten alle notwendigen Vitamine und Substanzen.Während der Lagerung können Sie sehen, dass sich die Farbe der Schale ändert - dies zeigt die biologische Reife des Gemüses an.
"Rotes Quadrat"
Die Sorte gehört zur frühen Reifung - die ersten Früchte können 110 Tage nach dem Pflanzen der Samen gegessen werden. Die Büsche werden klein, ihre Höhe erreicht 70 cm. Die Paprikaschoten selbst sind würfelförmig mit klaren Kanten. Im Inneren ist das Gemüse in vier Kammern mit Samen unterteilt.
Die Farbe einer reifen Frucht ist hellgrün, nach der Lagerung wird sie scharlachrot. Die Wandstärke erreicht 9 mm, was die Frucht sehr schmackhaft und saftig macht. Die Masse jedes Gemüses beträgt mindestens 280 Gramm.
Die Pflanze ist resistent gegen die meisten Viruskrankheiten, die Nachtschattenkulturen innewohnen. Reife Paprikaschoten vertragen den Transport gut und können lange gelagert werden.
"Ivanhoe"
Eine der unprätentiösesten Sorten ist "Ivanhoe". Dieser Pfeffer wächst in kleinen Büschen, er muss nicht gefesselt und eingeklemmt werden, was die Pflege der Pflanzen erheblich vereinfacht.
Die Kultur reift früh, das erste Gemüse kann bereits im Stadium der technischen Reife gegessen werden - am 105. Tag nach der Aussaat der Samen.
Die Früchte werden klein und wiegen bis zu 120 Gramm. Die Schale ist zunächst milchig weiß gefärbt und nimmt nach vollständiger Reifung eine scharlachrote Farbe an. Die Wandstärke reicht von 5,5 bis 6 mm. Die Form des Pfeffers ist kegelförmig, das Gemüse ist in zwei oder drei Kammern unterteilt und es gibt viele Samen im Inneren.
Die Sorte "Ivanhoe" wird vor allem wegen ihrer marktfähigen Eigenschaften geschätzt - sie verträgt den Transport gut, ist lange gelagert, die Ernte besteht aus glatten und gleichmäßigen Früchten.
"Funtik"
Halbdeterminante Paprikasorte - "Funtik" reift 110-120 Tage nach dem Pflanzen der Samen. Die Büsche sind kompakt, ihre Höhe liegt im Bereich von 50-70 cm. Die Pflanzen haben viel Laub und Seitentriebe sowie eine große Anzahl von Eierstöcken. Auf jedem Pfefferbusch reifen etwa 17 Früchte gleichzeitig.
Die Früchte sind kegelförmig, leicht uneben. Die Sorte ist sehr unprätentiös - sie widersteht Krankheiten und vertikillärem Welken. Sie können eine Ernte sowohl im Gartenbeet als auch in einem geschlossenen Gewächshaus anbauen.
"Czardas"
Die bestimmende Paprikasorte "Chardash" bezieht sich auf ertragreiche Sorten. Bis zu 18 Früchte können aus einem kompakten Busch entfernt werden. Die Form der Paprika ist konisch und wiegt jeweils bis zu 220 Gramm. Die Wandstärke beträgt 6 mm.
Reifes Gemüse ist orangerot. Eierstöcke auf niedrigen Büschen erscheinen in Trauben, die Pflanze wird während der Reifezeit der Paprika sehr schön.
Die Sorte infiziert sich nicht mit vielen Viren und Krankheiten und toleriert sich verschlechternde Wetterbedingungen. "Chardash" kann sowohl im Gewächshaus als auch auf freiem Feld angebaut werden. Gemüse eignet sich sowohl zum Einmachen als auch zum Frischverzehr.
"Kuhohr"
Die Kultur gehört zur Zwischensaison, das erste Gemüse kann bereits am 130. Tag nach dem Einpflanzen von Samen für Setzlinge entfernt werden. Die Sorte eignet sich zum Wachsen auf freiem Feld und zum Pflanzen unter einer Folie in einem Gewächshaus.
Die Büsche werden klein, die Paprikaschoten selbst sind mittelgroß - die Länge beträgt 16 cm und das Gewicht beträgt 200 Gramm. Der Farbton der Früchte ist hellgrün und wird rot, wenn sie vollreif sind. Die Wände des Gemüses sind ziemlich dick - bis zu 8 mm, was den Pfeffer dieser Sorte sehr saftig und "fleischig" macht.
Trotz der Saftigkeit kann Gemüse lange gelagert werden, ohne seine Elastizität zu verlieren. Reife Paprikaschoten haben eine konische, längliche Form und eine leicht gewellte Schale.
Die Früchte können in Dosen zu verschiedenen Gerichten und Salaten hinzugefügt werden.
Atlant
Bezieht sich auf die seltenen Sorten von Paprika, die gerne eingedickt sind Landung... Eine solche Kultur wird sich in einem engen Sommerhaus, in einem kleinen Gewächshaus oder in einem Filmtunnel gut etablieren.
Aufgrund seines hohen Ertrags ist "Atlant" ein Favorit vieler Gärtner geworden - es liefert konstant hohe Erträge. Die Früchte selbst sind ziemlich groß - sie sind 26 cm lang und wiegen 250 Gramm. Die Wandstärke der Früchte kann bis zu 11 mm betragen, was den Pfeffer sehr saftig und lecker macht.
"Eroshka"
Die mittelfrühe Sorte bringt am 120. Tag nach dem Pflanzen der Samen für die Sämlinge Früchte. Die Büsche werden sehr klein - ihre Höhe erreicht nur 50 cm. Dies hindert die Eroshka-Sorte nicht daran, als eine der ertragsstärksten Sorten angesehen zu werden. Die Pflanze gibt gemeinsam Früchte ab, wobei jeweils etwa 16 reife Paprikaschoten aus einem Busch entfernt werden können.
In seiner Form ähnelt das Gemüse einem Würfel mit schwachen Rippen, in dessen Inneren es in vier mit Samen gefüllte Kammern unterteilt ist.
Die Früchte sind zunächst hellgrün gefärbt und werden beim Reifen rot. Die Pflanze ist resistent gegen verschiedene Krankheiten und Parasiten, erfordert keine komplexe Pflege, kann auf irgendeine Weise (im Garten oder unter der Folie) gezüchtet werden. Die Früchte haben hervorragende Geschmackseigenschaften und können in jeder Form verwendet werden.
"Zitronenwunder"
Eine Sorte mit sehr schönen, leuchtend gelben Früchten. Die Pflanze gibt früh Früchte ab - am 112. Tag nach dem Einpflanzen in den Boden erreicht sie eine geringe Höhe - die Büsche sind kompakt, bis zu 60 cm.
Die Früchte wachsen ziemlich groß - oft übersteigt ihr Gewicht 200 Gramm. Die Schale der Früchte ist glatt, die Wände sind dick.
Paprika der Sorte "Lemon Miracle" sieht in Dosen gut aus, hat einen ausgezeichneten Geschmack und ein ausgezeichnetes Aroma. Die Kultur toleriert normalerweise schlechte Wetterbedingungen, benötigt keine sorgfältige und komplexe Pflege.
"Herkules"
Höchst fruchtbar Paprika in der Zwischensaison. Viele Eierstöcke erscheinen auf einer Pflanze, die Früchte wachsen sehr groß, daher müssen die Büsche zusammengebunden werden.
Reife Paprikaschoten sind leuchtend rot, haben eine glänzende Schale und Quader gestalten. Das durchschnittliche Gewicht eines Gemüses beträgt 350 Gramm, die Wände sind bis zu 10 mm dick. Der Geschmack der Früchte ist ausgezeichnet: saftig, reichhaltig, mit einem besonderen "pfefferigen" Aroma. Das Gemüse ist in keiner Weise für den Anbau geeignet.
Die Pflanze ist unprätentiös, alles was sie braucht ist das rechtzeitige Binden von Trieben mit jungen Früchten.
"Sibirischer Bonus"
Diese außergewöhnliche Vielfalt ist nicht nur in Russland, sondern auf der ganzen Welt anerkannt. Eine Besonderheit von Pfeffer ist sein dickes, dichtes Fruchtfleisch. Immerhin erreicht die Dicke der Wände des Gemüses 12 mm.
Paprika wächst bis zu 300 Gramm, hat eine Würfelform, ihre Schale und ihr Fruchtfleisch sind in einer satten orange Farbe gefärbt.
Aus kleinen Büschen, deren Höhe selten mehr als 50 cm beträgt, können Sie eine hohe Ausbeute an süßem, saftigem Pfeffer mit einem ungewöhnlichen Farbton erzielen. Bei allen Vorzügen ist die Sorte überhaupt nicht skurril, sie verträgt Krankheiten gut und kann sogar in den nördlichen Regionen angebaut werden.
Gemüse eignet sich hervorragend zum Einmachen, Einlegen, Zubereiten verschiedener Gerichte und frischer Salate.
"Sonne Italiens"
Eine der besten kommerziellen Sorten ist der Pfeffer „Sun of Italy“. Die ungewöhnlich großen Früchte erreichen ein Gewicht von 600 Gramm. Natürlich müssen Sie hart arbeiten, um ein solches Ergebnis zu erzielen.
Die Pflanze ist jedoch ziemlich unprätentiös, sie kann auch auf freiem Feld angebaut werden. Die Büsche werden niedrig und kompakt - bis zu 50 cm hoch.
Die Früchte haben eine gelb-orange Farbe, eine regelmäßige prismatische Form und eine glänzende, glatte Haut. Gemüse verträgt den Transport auch über große Entfernungen perfekt, unterliegt einer Langzeitlagerung und ist resistent gegen verschiedene Krankheiten.
"Shorokshary"
Das Produkt der moldauischen Züchter - die Paprikasorte "Shorokshary" - hat mehr als einmal internationale Ausstellungen gewonnen.
Die Pflanze wächst nur 40-50 cm, hat aber viele Früchte. Bis zu 20 Paprikaschoten können aus einem solchen Busch entfernt werden. Die Paprikaschoten selbst sind groß - ihr Gewicht erreicht oft 400 Gramm.
Die Form der Frucht ist konisch, die Wände sind gleichmäßig und glatt. Das Fruchtfleisch dieses Gemüses ist sehr saftig mit einem ungewöhnlich würzigen Aroma.Sie können jedes Gericht aus den Früchten kochen, aber es ist am besten für Dosen-Salate und Lecho geeignet.
Auf einem Busch kann sich eine Masse von Früchten in verschiedenen Schattierungen gleichzeitig befinden: von hellgrün über gelb bis orangerot.
"Belozerka"
Eine der unprätentiösesten Sorten ist Belozerka. Dieser Pfeffer ist sowohl im Süden als auch im Norden bekannt. Unter allen klimatischen Bedingungen liefert die Pflanze einen ziemlich hohen und stabilen Ertrag.
Die Früchte selbst haben eine hervorragende Präsentation - große Größen, eindimensionales Gemüse, glatte gelbe Schale.
Die Sorte kann im Garten, im Gewächshaus und im Gewächshaus angebaut werden.
"Anastasia"
Das Bemerkenswerteste an dieser Sorte ist die Form und Farbe der Früchte. Die Paprikaschoten haben eine ungewöhnliche herzförmige Form und einen reichen Kirschton.
Reife Früchte sind Tomaten sehr ähnlich - gleich saftig, appetitlich und süß, mit dickem "fleischigem" Fruchtfleisch.
Die Wachstumsbedingungen sind für diese Sorte nicht sehr wichtig. Er gibt reichliche Ernten nicht nur im Garten, in Gewächshaus und Gewächshaus, aber selbst auf dem Balkon und in einem Blumentopf.
"Goldenes Jubiläum"
Ein von frühe Sorten von Paprika hat niedrige Büsche und eine üppige Krone. Das Gemüse gehört zu ertragreichen, ergibt eine gleichbleibend große Anzahl von Früchten.
Die Paprikaschoten selbst sind saftig orange gefärbt, haben eine Würfelform und ziemlich dicke Wände - bis zu 7 mm.
Die Masse jedes Gemüses erreicht 150 Gramm. Paprika hat einen ausgezeichneten Geschmack und ein ausgezeichnetes Aroma und eignet sich für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten.
"Bel Goy"
Eine seltene Sorte, deren Samen nicht auf dem Markt zu finden sind. Sie werden nur in großen Geschäften verkauft. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 120 cm, daher ist es vorzuziehen, sie nicht in einem Gartenbeet, sondern in einem Gewächshaus zu züchten und an ein Gitter zu binden.
Die Früchte selbst sind auch sehr groß - ihr durchschnittliches Gewicht beträgt 400 Gramm. Die Form des Gemüses ist länglich quaderförmig. Das Fruchtfleisch ist saftig und aromatisch.
Was bestimmt die Unprätentiösität von Pfeffer
Die Information auf einer Tüte Samen über die Unprätentiösität einer bestimmten Sorte spricht von mehreren Faktoren gleichzeitig:
- weniger Arbeitskosten für den Eigentümer;
- die Fähigkeit, Temperaturschwankungen zu widerstehen, ohne Blumen und Eierstöcke fallen zu lassen;
- Resistenz gegen Viren und Krankheiten.
Erfahrene Gärtner haben bereits ihre Lieblingsgemüsesorten, aber diejenigen, die sich zuerst für die Landwirtschaft entschieden haben, müssen experimentieren, um die Pfeffersorte auszuwählen, die für bestimmte Bedingungen am besten geeignet ist.
