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Scharf oder bitterer Pfeffer weit verbreitet beim Kochen und gibt würzig Geschmack für hausgemachte Zubereitungen. Im Gegensatz zu Paprika ist diese Pflanze nicht so launisch und kann in einem Gewächshaus, Gemüsegarten oder auf der Fensterbank zu Hause Getreide produzieren. Es ist nicht notwendig, einen ganzen Garten für diese Kultur zu reservieren, da nur wenige Büsche ein Jahr im Voraus für Pfeffer sorgen können. In seiner rohen Form ist es kaum essbar und eine kleine Menge Paprika reicht zum Würzen aus.
Bevor Sie mit der Auswahl der Samen fortfahren, müssen Sie den Zweck der Früchte einer bestimmten Sorte festlegen. Einige von ihnen eignen sich gut zum Kochen und sind für den Frischverzehr geeignet, da sie einen milden, scharfen Nachgeschmack haben. Brennende Sorten Es ist am besten, zu trocknen und zu mahlen, um es später in kleinen Mengen hinzuzufügen. Paprika, die mäßig scharf sind, eignen sich gut zum Einmachen von ganzen Zutaten oder zum Hinzufügen zu hausgemachten Zubereitungen.
Sorten unterscheiden sich auch in Form, Farbe und Reifezeiten. Früh reifende Sorten werden für die Region Moskau bevorzugt. Aber mit Zimmer Bei Gewächshausanbau können Sie Sorten mit späten Reifezeiten wählen - unter solchen Bedingungen haben sie Zeit, eine Ernte zu geben.
Die beliebtesten Sorten von Peperoni für die Region Moskau
In der Region Moskau gibt es viele Sorten von Peperoni, die für den Anbau geeignet sind. Sie unterscheiden sich in Form, Größe und Farbe der Früchte. Einige von ihnen sind im Allgemeinen für Lebensmittel ungeeignet und erfüllen nur eine dekorative Funktion. In der Tat sieht eine kleine Pflanze, die mit kleinen bunten Früchten bedeckt ist, sehr malerisch aus.
Superchili F1
Ein früh reifer Hybrid mit hoher Ausbeute. Sie beginnt am 70. Tag nach dem Pflanzen der Sämlinge Früchte zu tragen.
Die Früchte eignen sich zum Einmachen, Trocknen und Würzen. Es ist fast unmöglich, einen solchen Pfeffer roh zu essen - diese Sorte ist berühmt für ihre Schärfe.
Die Höhe des Busches ist klein - nur 40-50 cm. Dank dieser Größe kann er in ein Gewächshaus gepflanzt werden und auf der Fensterbank... Der Hybrid ist resistent gegen Trockenheit und Viruserkrankungen. Früchte, die gerade reifen, verfärben sich mehrmals. Zu Beginn des Bindens sind sie grün und werden dann gelb. Dann färben sie sich leuchtend orange, und wenn sie vollständig gereift sind, färben sie sich rot. Pfeffer hat eine längliche Form und die gleiche Größe (6-7 cm) an einem Busch.
Jalapeno
Einer der beliebtesten Peperoni ist berühmt für seinen süßlichen Geschmack.
Die Früchte sind fleischig und daher nicht zum Trocknen geeignet. Aber sie sind gut in Dosen. Sowohl grüne als auch rote Paprika eignen sich für Lebensmittel.
Die Sorte Jalapeno beginnt 80-85 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge Früchte zu tragen. Pfeffer wächst gut in einem Gewächshaus und eignet sich auch für den Anbau in einem Gemüsegarten. Der Busch erreicht eine Höhe von 1 m und wächst sehr schnell in der Breite. Aus 3 Büschen können Sie 6-8 kg Obst pro Saison sammeln. Es blüht reichlich, aber nicht alle Blumen setzen Früchte - die Pflanze wirft die meisten von ihnen ab.
Wunder der Region Moskau
Eine früh reife Sorte, die für den Anbau in Gewächshäusern in der Nähe von Moskau bestimmt ist. Es kann auch eine gute Ernte im Freien geben. Die Vegetationsperiode von der Aussaat bis zum Auftreten von Früchten dauert 120-130 Tage. Früchte sind länglich, glatt. In der Länge können solche Paprikaschoten 20 cm erreichen. Geeignet für die Herstellung von Gewürzen für hausgemachte Zubereitungen, wenn sie getrocknet sind, verlieren sie nicht ihren würzigen Geschmack.
Aji mehrfarbig
Eine früh reifende Sorte, die unter allen Wachstumsbedingungen reichlich Früchte trägt.Während der Reifung ändern die Früchte mehrmals ihre Farbe. Auf einem Busch sehen Sie gelbe, orange, rote und lila Früchte. Ein solcher "Baum" wird auf der Fensterbank gut aussehen. Adji-Pfeffer gehört zu den peruanischen Sorten und hat ein charakteristisches Zitrusaroma.
Adjika
Die Sorte ist Zwischensaison, wächst gut und trägt Früchte im Freien. Die Aussaat für Setzlinge erfolgt Ende Februar. Sämlinge werden im Alter von 70-80 Tagen auf dem Gartenbeet gepflanzt. Pfeffer ist beständig gegen Temperaturabfälle und anspruchslos zu pflegen... Die Pflanze ist groß, weitläufig und muss geformt und gebunden werden. Die Früchte sind dunkelrot, groß (bis zu 100 g) und dicht. Der scharfe Geschmack bleibt beim Trocknen, Salzen und Beizen erhalten.
Jamaikanisches Rot
Die stark brennende, früh reifende Paprikasorte ist leicht an der ungewöhnlichen Form der Frucht zu erkennen.
In jamaikanischem Rot ähneln sie einer Glocke - vierseitig, an der Basis abgerundet und nach unten verengt. Die Früchte sind mittelgroß, aber mit sehr dickem und dichtem Fruchtfleisch. Geeignet zum Einmachen und Hinzufügen zu Geschirr. Der Zeitraum von der Aussaat bis zur Fruchtbildung beträgt 92-98 Tage. Auf freiem Feld oder in einem Filmgewächshaus durch Sämlinge gewachsen. Die Früchte sind reichlich vorhanden - 3-4 kg Früchte können aus einem bis zu 80 cm hohen Busch geerntet werden.
Habanero
Diese Sorte gilt als die scharfeste. Früchte mit einem Gewicht von 12-17 g sind herzförmig. Unter der Habanero-Sorte gibt es mehrere Sorten, die sich in der Farbe der Frucht unterscheiden. Paprika kann orange, rot, burgunderrot und braun sein. Die rotfruchtige Pflanze bildet den höchsten Busch, und bei den Orangenarten sind die Früchte größer. Geeignet für den Anbau in einem Gewächshaus, auf einer Fensterbank und im Freien. Reift in 92-110 Tagen nach dem Umpflanzen der Sämlinge. Im Gegensatz zu anderen Sorten "liebt" Habanero Wasser, daher sollte das Gießen regelmäßig erfolgen.
Die Pik-Dame
Interessante Sorte, die das ganze Jahr über angebaut werden kann. Der Busch ist klein - nur 30 cm. Die kegelförmigen Früchte sind in verschiedenen Farben bemalt - von hellgelb bis lila. Sie wachsen nach oben und ähneln in ihrer Erscheinung Miniaturkerzen. Die Sorte gilt als dekorativ, ist aber auch beim Kochen weit verbreitet. Paprika kann frisch, in Dosen, getrocknet und gemahlen verzehrt werden.
Roter dicker Mann
Beliebt in der Hausmannskost wegen seiner großen und dickwandigen Früchte. Ihre Länge beträgt 16 bis 18 cm, der Durchmesser 3-4 cm. Die Zwischensaison trägt gute Früchte auf freiem Feld und in Filmgewächshäusern. Die Anlage ist kurz und kompakt. Früchte sind freundlich und reichlich vorhanden.
Schikanieren
Es wird hauptsächlich in geschlossenen Gewächshäusern angebaut. Unter ungeschützten Bodenbedingungen kann es eine gute Ernte geben, aber die Früchte sehen etwas anders aus. Der Zeitraum von der Keimung bis zur Fruchtreife beträgt 105-115 Tage. Die Paprikaschoten sind leuchtend rot, länglich und leicht faltig. Geeignet zum Einmachen und Trocknen. Frisch kann bis zu einem Monat gelagert werden.
Funkeln
Eine ertragreiche Sorte in der Zwischensaison, die für den Anbau auf offenem Boden und in Filmtunneln geeignet ist. In einem Gewächshaus können bis zu 4 kg Obst und in einem Garten bei guten Wetterbedingungen bis zu 3,5 kg pro 1 m² gebracht werden. m. Leuchtend rote Pfefferschoten sind länglich, groß, die Spitze ist leicht gebogen. Zum Zeitpunkt der Reifung erreichen sie eine Masse von 30-40 g. Die Pflanze ist nicht groß (35-40 cm).
Wesir
Eine milde Sorte, die in Gewächshäusern angebaut wird. Reift spät - nach der Keimung der Samen erscheinen die ersten Früchte am Tag 120-125. Wesirpfefferschoten sind interessant und turbanförmig. Nach dem Abbinden sind die Früchte grün gefärbt und ändern ihre Farbe in leuchtendes Rot. Die Pflanze sieht aus wie ein kleiner Baum mit einer abgerundeten Krone.
Fazit
Paprika ist eine thermophile Pflanze. Für ein gutes Wachstum braucht er Wärme, Feuchtigkeit und Licht. Es wird nicht empfohlen, Peperoni zusammen mit bulgarischen in ein Gewächshaus zu pflanzen. Bei der Bestäubung werden die Früchte von Paprika scharf. Der Abstand zwischen den Beeten dieser Pflanzen sollte mindestens 5 m betragen. Niedrig wachsende Sorten werden am besten in Töpfen auf der Fensterbank gepflanzt - damit die Pflanze nicht beeinträchtigt wird und das Fensterlicht ausreicht.
