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Paprika ist eine unersetzliche Zutat in Salaten, Saucen und anderen Gerichten. Dieses Gemüse enthält mehrere Vitamine, zum Beispiel ist die Dosis von Vitamin C in Paprika zehnmal höher als in Zwiebeln. Darüber hinaus gibt es Vitamin A (Carotin), B und PP Vitamine. Dank seiner Nützlichkeit und seines ausgezeichneten Geschmacks finden Sie in fast jedem Sommerhaus ein Pfefferbett. Frühe Pfeffersorten werden besonders von einheimischen Gärtnern geliebt.
Warum frühreife Paprikaschoten mehr an Landwirten interessiert sind, wie man eine Sorte auswählt und was die Unterschiede zwischen Paprikaschoten sind - alles in diesem Artikel.
Reifebedingungen von Paprika
Pfeffer unterscheidet sich von anderen Gemüsepflanzen durch seine lange Reifezeit. Der russische Sommer reicht möglicherweise nicht aus, um die Früchte zu reifen. Immerhin wird die durchschnittliche Vegetationsperiode von Pfeffer auf 120-130 Tage geschätzt.
Die Züchter arbeiten daran, die frühesten Paprikasorten herauszubringen, die Zeit haben zu wachsen und vor dem ersten kalten Wetter eine gute Ernte zu erzielen. Heute sind viele solcher frühreifen Sorten bekannt, darunter superfrühe Sorten, die innerhalb von 80 bis 90 Tagen nach der Aussaat der Samen in den Boden Früchte tragen.
Frühreife Paprika sind Sorten, die 90-110 Tage nach der Aussaat der Samen reife Früchte liefern. Eine solche Vegetationsperiode reicht für einen vollständigen Zyklus immer noch nicht aus, da Paprika die Hitze liebt, was bedeutet, dass sie frühestens Mitte Mai in den Boden gepflanzt werden können.
Um den Reifungsprozess zu beschleunigen, pflanzen Gärtner dieses Gemüse in Setzlinge. Sämlinge frühreifender Sorten beginnen bereits Ende Februar - Anfang März mit der Zubereitung.
Mit diesem Ansatz können Sie bis zum Hochsommer eine Ernte reifer Früchte erzielen. Und wenn Sie die Sorte richtig wählen, wächst frisches Gemüse im Garten bis zum Herbstfrost.
Welche Paprikasorte soll man wählen?
Um die besten Sorten auszuwählen, müssen Sie entscheiden, was sie sein sollen. Die Wissenschaft der Zucht steht nicht still - heute sind Hunderte von Sorten und Hybriden von Paprika bekannt. Jeder von ihnen hat seine eigenen Stärken:
- Ausbeute;
- Krankheitsresistenz;
- Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen und andere klimatische Bedingungen;
- Geschmacksqualitäten;
- Wandstärke, dh "Fleischigkeit" der Frucht;
- Höhe und Verzweigung des Busches;
- Anforderungen an die Zusammensetzung des Bodens;
- Pflegebedingungen.
Basierend auf diesen Faktoren und wählen Sie die besten Pfeffersorten für Ihre Website. Wenn Sie Gemüse zum Verkauf benötigen, ist es besser, etwas aus fruchtbaren Hybriden zu wählen. Gemüse für den eigenen Bedarf sollte vor allem lecker und gesund sein - wählen Sie "fleischige" Paprika mit gutem Geschmack.
Für den Anbau in beheizten Gewächshäusern sind unbestimmte Sorten besser geeignet. Die Höhe dieser Art von Büschen ist unbegrenzt - ab einem Meter. Es wird möglich sein, mehrere Kilogramm Gemüse aus jedem riesigen Busch zu entfernen. Auf freiem Feld ist es jedoch bequemer, untergroße Pflanzen anzupflanzen - sie werden nicht durch Wind und Regen beschädigt, es wird einfacher zu ernten sein, es besteht keine Notwendigkeit, Büsche zu binden.
Die Kältebeständigkeit der Sorte ist wichtig für Regionen mit instabilem Wetter und Spätsommer. Aber Resistenz gegen Krankheiten und Viren ist immer und überall wichtig.
Basierend auf den obigen Überlegungen ist es notwendig, Paprikasorten auszuwählen, die den Bedingungen des Standorts und den Bedürfnissen des Eigentümers am besten entsprechen.
"Lumina"
Dieser früh reife Pfeffer ist einer der ersten, der mit Gemüse in den Regalen erscheint. Es unterscheidet sich nicht nur in der Reifung, sondern auch in seiner Unprätentiösität. Es kann auf jedem Boden angebaut werden, die Sorte hat keine Angst vor widrigen Wetterbedingungen oder Trockenheit.
Die Größe der Früchte ist durchschnittlich - das Gewicht erreicht 110 Gramm. Die Schale ist weißlich-grün gefärbt, manchmal rosa gefärbt. Die Form der Frucht ist konisch. Das Aroma ist schwach, das Fleisch schmeckt süß, aber wässrig.
Die Sorte "Lumina" gefällt mit hohen Erträgen. Die Büsche sind zwar klein, haben aber viele Eierstöcke. Die Früchte reifen zusammen. Die Pflanze ist selten krank.
Die Wand des Fötus ist ca. 5 mm dick. Dieses Gemüse eignet sich gut zum Füllen und Beizen, aber sein Geschmack reicht möglicherweise nicht für Salate oder Lecho... "Lumina" verträgt jedoch perfekt Transport und Langzeitlagerung - Gemüse behält seine Präsentation und die gesamte Palette an Vitaminen bis zu drei Monate lang.
"Ivanhoe"
Eine weitere bekannte früh reifende Sorte, deren Früchte bereits am 113. Tag nach dem Einpflanzen von Samen für Setzlinge gegessen werden können. Zu diesem Zeitpunkt sind die Paprikaschoten weiß oder cremig gefärbt, aber ihr Geschmack ist noch nicht vollständig zum Ausdruck gebracht. Die biologische Reife des Gemüses erfolgt am 130. Tag nach dem Pflanzen - die Früchte werden orange oder rot, haben ein starkes Aroma und einen süßen Geschmack.
Die Wandstärke der Frucht beträgt 6-7 mm, die Größe ist mittelgroß. Das Gewicht eines Pfeffers kann 120 Gramm erreichen, die Form ähnelt einem länglichen Kegel. Die Frucht ist durch Trennwände in vier Kammern unterteilt, in denen sich viele Samen befinden.
"Ivanhoe" kann sowohl im Gewächshaus als auch auf freiem Feld angebaut werden. Diese Sorte liefert hohe Erträge - etwa 8 kg pro Quadratmeter. Ein kalter, langwieriger Frühling und Sommer ohne Regen kann jedoch den Ertrag von Paprika erheblich verringern.
Pflanzen sind kurz und kompakt. Es ist bequem, sich um sie zu kümmern, es besteht keine Notwendigkeit, Büsche zu binden und zu formen. Die Kultur ist resistent gegen einige Krankheiten und Viren.
Die Früchte können für verschiedene Zwecke verwendet werden: frisch oder in Dosen.
"Marinkin Zunge"
Diese Sorte liefert konstant hohe Erträge - selbst unter ungünstigen Wachstumsbedingungen können aus jedem Busch etwa 12-15 Früchte entfernt werden.
Die Büsche haben eine durchschnittliche Höhe von bis zu 70 cm, müssen aber zusammengebunden werden, da die Früchte ausreichen groß und schwer - kann Äste abbrechen.
Das Gewicht eines Pfeffers "Marinkin Zunge" kann bei richtiger Pflege 230 Gramm erreichen, die durchschnittliche Größe beträgt 15-180 Gramm. Die Frucht hat die Form eines länglichen Kegels, das Gemüse ist leicht gebogen. Die Farbe der Schale ist leuchtend rot oder tief kirsch.
Die Wandstärke der Früchte dieser Sorte ist heterogen - oben sind es 7-8 mm und unten können sie 13 mm erreichen. Die Geschmacksqualitäten von Paprika sind sehr hoch - sie haben ein helles Aroma und einen sehr reichen "erkennbaren" Geschmack. Das Gemüse eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Salaten, Snacks und anderen Gerichten.
"Triton"
Die Sorte kann als sehr früh eingestuft werden - die ersten Früchte werden bereits am 100. Tag nach dem Einpflanzen in den Boden gegessen. Dieser Pfeffer ist noch unprätentiöser als die vorherige "Marinkin-Zunge".
Der Ertrag der Sorte ist einfach beeindruckend - bis zu 45 reife Früchte können aus jedem Busch entfernt werden. Das Gewicht beträgt jeweils nur 130 Gramm, die Form ist kegelförmig, leicht gerundet. Die Farbe eines reifen Gemüses kann gelb, rot oder orange sein.
"Triton" kann auch im südlichen Teil Sibiriens in einem Gartenbeet angebaut werden, für kältere Regionen ist nur die Gewächshausmethode geeignet.
Ein wichtiges Merkmal dieses Pfeffers, über das der Gärtner Bescheid wissen sollte, ist, dass der erste Eierstock aus dem Busch entfernt werden muss. Wenn dies nicht getan wird, hört das Wachstum der Pflanze auf, die Früchte werden hässlich und es gibt nur wenige.
Atlant F1
Hybrider Pfeffer mit einer frühen Reifezeit - die Ernte kann 110 Tage nach dem Pflanzen geerntet werden. Die Höhe jedes Busches erreicht 110 cm, daher ist es am besten, die Sorte in einem beheizten oder unbeheizten Gewächshaus anzubauen. Die Zweige müssen zusammengebunden werden, insbesondere wenn der Hybrid im Garten gepflanzt wird.
Die Früchte gelten als sehr groß - ihr Gewicht übersteigt oft 350-400 Gramm. Die Form des Pfeffers ist tonnenförmig, leicht länglich. Die Wände sind sehr dick - das Fleisch ist "fleischig".
Der Hybrid "Atlant F1" zeichnet sich durch seinen hohen Geschmack aus. Es kann sowohl frisch als auch verarbeitet verwendet werden.
"Der Charm"
Frühreife Paprikaschoten hybriden Ursprungs reifen am 110. Tag nach der Aussaat von Samen für Sämlinge. Ein charakteristisches Merkmal der Sorte ist ihr hoher Ertrag. Wenn die Sämlinge nach dem richtigen Schema (40 x 60 cm) gepflanzt werden, haben die Pflanzen genügend Dünger und Feuchtigkeit. Ab einem Meter können bis zu 12 kg hervorragende Früchte gesammelt werden.
Die Büsche des Ocharovanie-Hybrids sind halb ausgebreitet, ihre Höhe erreicht 80 cm. Die Pflanze hält niedrigen Temperaturen stand und ist vor den meisten Krankheiten und Viren geschützt. Früchte wachsen mittelgroß - das Gewicht von einem überschreitet selten 100 Gramm. Die Wände des Pfeffers sind von mittlerer Dicke - etwa 5 mm. Wenn technisch reif, ist Gemüse grün oder grün gefärbt Gelb Farbe, nach voller Reifung werden sie rot. Das Fruchtfleisch hat einen ausgezeichneten Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma.
"Schneewittchen"
Noch eins hohe Ausbeute Eine Vielzahl von Paprika, mit denen Sie bis zu 7 kg Gemüse pro Quadratmeter Land sammeln können.
Die Höhe der Büsche ist gering - nur 50 cm, aber es gibt viele Eierstöcke, die sehr schnell und gleichzeitig reifen. Meistens wird die Sorte in niedrigen Gewächshäusern oder kleinen Gewächshäusern angebaut, aber "Schneewittchen" eignet sich zum Pflanzen auf offenem Boden.
Die Paprikaschoten selbst sind klein - ihr Gewicht erreicht nur 100 Gramm. Die Form der Frucht ist konisch, Standard. Jeder ist ca. 12 cm lang und hat einen maximalen Durchmesser von 7 cm.
Die Paprikaschoten sind zunächst weiß gefärbt, nach Beginn der biologischen Reife färben sie sich leuchtend rot. Die Pflanze ist vor Krankheiten und Schädlingen geschützt.
Othello
Hybrid mit früher Reifung - die Vegetationsperiode beträgt etwa drei Monate. Die Pflanze ist halb ausgebreitet, kompakt, hat aber eine ziemlich große Höhe - der Busch erreicht 80 cm. Es wird empfohlen, die Hybride in Gewächshäusern und Panikpflanzen zu pflanzen, die ausreichend hoch und geräumig sein sollten. In den südlichen und zentralen Regionen Russlands kann Othello-Pfeffer auch auf offener Fläche gepflanzt werden. In kalten Nächten ist es besser, die Sämlinge mit Folie oder Agrofaser zu bedecken.
Paprika wächst nicht sehr groß, hat aber eine interessante Farbe - im Stadium der technischen Reife sind sie lila und nach Beginn der biologischen Reifung werden sie braun.
Die Hybride gilt als ertragreich, aber für die maximale Anzahl von Früchten müssen die Pflanzen sorgfältig gepflegt werden: rechtzeitiges Gießen, Füttern, Lockern des Bodens. Mit dieser Sorgfalt kann die Ausbeute etwa 9 kg pro Quadratmeter betragen.
"Flamme"
Die Früchte dieser Hybride reifen etwas später als die anderen, aber die Sorte hat hohe Erträge. Die Büsche werden bis zu 130 cm hoch, daher ist es besser, sie in einem Gewächshaus zu pflanzen, wo die Pflanzen vor Wind und Niederschlag geschützt sind.
Büsche müssen gefesselt werden, weil sie viele Seitentriebe haben. Es gibt wenige Blätter an den Zweigen, aber hier gibt es genug Eierstöcke.
Paprika ist dickwandig und gilt als "fleischig" und saftig. Die Größe einer Frucht ist klein - die Masse liegt oft im Bereich von 130-150 Gramm. Im Stadium der technischen Reife sind die Paprikaschoten gelb gefärbt und werden nach vollständiger Reifung hellscharlachrot wie eine Flamme.
Gärtner lieben den Flame Hybrid wegen seines hohen Ertrags (bis zu 8 kg pro Meter), seines hervorragenden Geschmacks, seiner guten Haltbarkeit und seiner Transportfähigkeit. Paprika eignet sich hervorragend für den kommerziellen Anbau und ist teuer.
"Äneas"
Paprika dieser Sorte ist sehr groß und dickwandig. Ihre Zellstoffdicke erreicht 9 mm. Die Form der Frucht ist ein Zapfen mit abgerundeten Seiten. Die Sorte wird besonders für ihren hohen Gehalt an Vitamin C in Früchten und ihre hervorragenden Geschmackseigenschaften geschätzt.
Die Früchte sind gelb und haben eine hervorragende Präsentation. Paprika kann in angemessener Entfernung transportiert und bis zu zwei Monate gelagert werden.
"Sibirischer Prinz"
Gehört zu Sorten sibirischer Selektion - dieser Pfeffer ist für den Anbau im Ural oder in Sibirien bestimmt. Aufgrund dessen können wir sofort sagen, dass Pfeffer gegen niedrige Temperaturen beständig ist und keine Angst vor einem Mangel an Hitze und Sonne hat.
Die Sorte wird sowohl in Gewächshäusern als auch auf offenem Boden angebaut. Sie wurde jedoch speziell für ungeschützte Beete entwickelt, damit Sie sie sicher direkt auf der Baustelle pflanzen können.
Die Form der Frucht ist Standard - ein Zapfen. Die Oberfläche ist glänzend und glatt. Bei technischer Reife sind die Paprikaschoten gelb gefärbt und werden nach Beginn der biologischen Reifung rot. Das durchschnittliche Gewicht von Gemüse liegt zwischen 100 und 150 Gramm.
Sie lieben die Sorte Siberian Prince wegen ihrer Haltbarkeit und Unprätentiösität sowie wegen ihres ausgezeichneten Geschmacks und ihres starken Aromas.
Welche Sorte ist besser?
Paprika hat Hunderte von Sorten und Hybriden, und es ist sehr leicht, sich in dieser Sorte zu verlieren. Wie finde ich "Ihre" Paprikasorte? Dies kann nur experimentell durchgeführt werden: Pflanzen Sie zu jeder Jahreszeit mehrere Sorten der in diesem Artikel aufgeführten Sorten.
Alle Menschen haben unterschiedliche Geschmäcker, daher sind die Geschmackseigenschaften des besten Pfeffers streng individuell. Kauf frühe PaprikasamenEs ist notwendig, sich über den Ertrag der Sorte, ihre Beständigkeit, Kältebeständigkeit und Kompaktheit zu informieren. Um Ihre Familie während der gesamten warmen Jahreszeit mit frischem Gemüse zu versorgen, können Sie verschiedene Sorten mit unterschiedlichen Vegetationsperioden pflanzen.
