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Paprika ist eine der wichtigsten Vitaminquellen. Daraus werden Gemüsesalate zubereitet, die zu Säften, Suppen und Hauptgerichten hinzugefügt werden. Leider ist die Haltbarkeit dieses gesunden Wundergemüses vernachlässigbar. Daher ist es nicht verwunderlich, dass viele Hausfrauen versuchen, ihre vorteilhaften Eigenschaften für lange Zeit zu bewahren. Der Füllprozess wird dazu beitragen, diese schwierige Aufgabe auf den ersten Blick zu bewältigen.
Pfeffer überrascht mit seiner Vielfalt an Farben und Sorten. Bei all dieser Fülle ist es sehr leicht, verwirrt und verwirrt zu werden, wenn man die richtige Pfeffersorte zum Füllen auswählt. Eine falsche Wahl kann nicht nur das ästhetische Erscheinungsbild des Gerichts und seinen Geschmack beeinträchtigen, sondern auch zu Enttäuschungen in seinen kulinarischen Fähigkeiten führen.
Kriterien für die Auswahl von Paprika zum Füllen
Die Hauptkriterien bei der Auswahl einer Vielzahl von Paprika zum Füllen sind:
- fetale Wandstärke;
- Ausbeute.
Je nach Reifegrad werden frühe und spätere Sorten unterteilt. Vertreter der ersten Kategorie können bereits Ende Juni, Anfang Juli, die zweite - vor dem ersten Frost - abgeholt werden.
Zum Füllen geeignete Pfeffersorten
Die beliebtesten Sorten von Paprika sind laut Bewertungen bei Hausfrauen am beliebtesten:
- Geschenk aus Moldawien.
- Goldenes Wunder.
- Goldregen.
- Topolin.
- Zigeuner F1 (Hybrid).
- Bogatyr.
- Atlant.
- Rote Schaufel.
- Kalifornisches Wunder.
- Stoßzahn.
Betrachten wir jeden von ihnen einzeln.
"Geschenk Moldawiens"
Die Sorte gehört zur Kategorie Zwischensaison. Büsche mittlerer Höhe benötigen kein Strumpfband mit hoher Ausbeute. Pfeffer hat eine längliche Form, Wände mittlerer Dicke - bis zu 7 mm. Aufgrund seiner Form und seines hervorragenden Geschmacks eignet sich das Gemüse perfekt zum Füllen und Einmachen.
"Goldenes Wunder"
Die Büsche dieser Sorte sind mittelgroß, aber ziemlich voluminös. Ein so großer Raum wird während der Erntezeit ausgeglichen, wenn 10 bis 18 Pfefferkörner von einer Pflanze geerntet werden. Das Gemüse hat einen süßen Geschmack, ist saftig und hat dicke Wände (8-10 mm). Die Pflanze eignet sich sowohl für den Innen- als auch für den Außenbereich.
"Goldregen"
Die Sorte reift früh. Es dauert 115 Tage, bis die Früchte vollständig gereift sind. Pflanzen können sowohl im Gewächshaus als auch auf freiem Feld gezüchtet werden. Die Ausbeute ist hoch. Die Pfefferkörner sind gelb, kugelförmig. Die Wände sind bis zu 8 mm dick. Ein Vertreter dieser Art verträgt Schädlingsbefall gut, hat eine ausgezeichnete Krankheitsresistenz.
"Topolin"
Ein Vertreter dieser Sorte reift innerhalb von 120-130 Tagen, hat einen hohen Ertrag und ist unprätentiös. Paprika-Büsche erreichen eine Höhe von 50-60 cm. Die Wandstärke reicht von 6 bis 8 mm.
"Zigeuner F1"
Hybride Sorte. Es unterscheidet sich von Vertretern von Nicht-Hybridsorten durch seine erhöhte Produktivität und gute Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten. Gemüse wird hauptsächlich in einem Gewächshaus angebaut, aber die Sorte eignet sich auch für offenes Gelände. Die Früchte sind länglich, saftig und haben dicke Wände.
"Bogatyr"
Die Früchte dieser Sorte reifen bis Mitte Juli, daher wird sie als Zwischensaison eingestuft. Büsche sind mittelgroß. Die leicht verlängerten Pfefferkörner erreichen 20 cm, haben eine dicke Wand (ca. 7 mm) und wiegen 140 bis 200 Gramm. Die Sorte hat einen hohen Ertrag und ist resistent gegen Schädlinge. Die Samen werden im Februar gepflanzt, und die Sämlinge werden mit dem Einsetzen der Hitze gepflanzt. Je nach Region variiert der Zeitpunkt für das Einpflanzen von Sämlingen in den Boden von Ende April bis Mitte Mai geringfügig. Die Sorte eignet sich sowohl zum Pflanzen im Gewächshaus als auch auf freiem Feld.
Atlant
Sie können diese Pfeffersorte zweieinhalb Monate nach dem Einpflanzen der Pflanze in den Boden ernten. Die Früchte sind ziemlich groß und fleischig. Die Wandstärke erreicht 1 cm. Die Büsche sind klein - ca. 80 cm. Der große Vorteil der Sorte ist ihre Vielseitigkeit - sie eignet sich sowohl für den Innen- als auch für den Außenbereich. Unprätentiös. Es verträgt kleine Temperaturschwankungen gut und ist resistent gegen Schädlingsbefall.
"Rote Schaufel"
Die Früchte einer satten, leuchtend roten Farbe beginnen Anfang Juli zu reifen. Die Büsche sind niedrig - bis zu 70 cm. Auf einer Pflanze bilden sich bis zu 15 Früchte mit einem Gewicht von jeweils bis zu 160 g. Die Wandstärke dieses Helden erreicht 8 mm. Der Geschmack ist sehr süß mit einem leicht ausgeprägten Pfefferaroma. Es verträgt Schädlingsbefall gut, ist resistent gegen Krankheiten.
"Kalifornien Wunder"
Bezieht sich auf spät reifende Sorten. Bis die Frucht vollständig gerötet ist, benötigt die Pflanze 120-130 Tage nach der Aussaat der Samen. Daher sollte die Kultur ab Februar für Sämlinge gepflanzt werden. Die Sorte erfordert keine besondere Pflege und keine zusätzlichen Wachstumsbedingungen. Es wächst gut und reift sowohl im Gewächshaus als auch auf freiem Feld. Büsche mittlerer Höhe können 10 bis 14 Früchte von rosaroter Farbe reproduzieren. Die Wandstärke erreicht 8 mm. Die Sorte ist aufgrund ihres Geschmacks und des hohen Vitamin C-Gehalts sehr beliebt.
"Stoßzahn"
Der Vertreter dieser Sorte hat eine leuchtend rote Farbe, einen süßen Geschmack mit einem ausgeprägten Geschmack, der für Pfeffer charakteristisch ist. Diese Art von Paprika kann innerhalb von 100 Tagen nach dem Pflanzen geerntet werden. Die Sorte gehört zu den frühreifen, fruchtbaren. Ein Busch wächst bis zu 15-18 Pfefferkörner. Wandstärke - 8-9 mm.
Gefüllte Paprika sind ein köstlicher und sehr gesunder Genuss. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung dieser Delikatesse. Jede Hausfrau versucht, ihren eigenen Geschmack in das Gericht zu bringen, um es individuell und einzigartig zu machen. Mit dem Wissen der besten Füllpaprika können Sie ganz einfach Ihr einzigartiges kulinarisches Meisterwerk kreieren.
