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Karotten sind eines der gesündesten und nahrhaftesten Gemüsesorten überhaupt. Zum ersten Mal wurde dieses Wurzelgemüse in Asien gefunden, diese Karotte war lila gestrichen und für den Verzehr völlig ungeeignet. Es wurden nur Karottensamen verwendet, die als nützlich und sogar medizinisch angesehen wurden. Später Sorten ähnelte bereits einem modernen Gemüse - sie hatten eine orange Farbe und saftiges, knuspriges Fruchtfleisch.
Verschiedene Karottensorten werden fast auf der ganzen Welt angebaut. Es gibt mehr thermophile Pflanzen, kältebeständige Arten. Karottensorten, die 2019 mit Fotos und Beschreibungen populär wurden, werden in diesem Artikel behandelt..
Wie Karotten angebaut werden
Karotten sind eine unprätentiöse Kultur. Es ist sehr einfach, Samen zu kaufen und dieses Gemüse anzubauen. Karotten benötigen keine spezielle Bodenzusammensetzung, sie müssen nicht regelmäßig und häufig gewässert werden.
Karotten mit Samen direkt in den Boden säen (die Kultur wird nicht von Sämlingen gezüchtet). Nach dem Auflaufen der Sämlinge werden die Pflanzen so verdünnt, dass der Abstand zwischen den Sämlingen mindestens 5 cm beträgt.
Sie können Karotten in jeden Boden pflanzen: sowohl sandige als auch schwarze Erde oder Ton. Die Pflanze benötigt keine spezielle Fütterung, sie wird selten zum "Ziel" für Schädlinge und Krankheiten.
Auf dem Land oder im Garten ist fast jeder Ort für Karotten geeignet. Es sollte keine hohe Luftfeuchtigkeit herrschen, sonst sind Karotten unprätentiös.
Welche Samen zum Pflanzen wählen
Die Auswahl der Karottensorten zum Anpflanzen hängt weitgehend von den klimatischen Eigenschaften der Region ab. Dies ist jedoch nicht der einzige Faktor. Gleichermaßen wichtig:
- Art des Bodens auf dem Gelände;
- erforderliche Fruchtreife (frühe, mittlere oder späte Karotten);
- den Zweck der Ernte (Verarbeitung, Verkauf, Lagerung, Frischverbrauch);
- Erntemengen;
- Geschmack von Karotten.
Es ist klar, dass Sie bei der Auswahl von Saatgut all diese Faktoren berücksichtigen müssen, nachdem Sie sich für die vorrangigsten entschieden haben.
Zum Beispiel werden für kommerzielle Zwecke am häufigsten fremde Hybriden gezüchtet - sie liefern stabile Erträge, haben die gleichen und sogar Früchte. Solche Gemüsesorten unterscheiden sich jedoch nicht im hohen Geschmack, ihr Geschmack ist weniger ausgeprägt als der von einheimischen Gegenstücken.
Um Ihre eigene Familie mit frischem Gemüse zu versorgen, können Sie sich für Sorten und Hybriden russischer Selektion entscheiden. Solche Pflanzen sind besser an das lokale Klima angepasst, haben den besten Geschmack und können über einen langen Zeitraum gelagert werden.
Für diejenigen, die die Reifegeschwindigkeit schätzen, sind Samen von frühreifendem Gemüse geeignet. Aber daran muss man sich erinnern frühe Karotten sind nicht sehr lagerstabil - sie können nicht lange gelagert werden. Zwischensaison- und Spätsorten eignen sich eher für Bestände für den Winter.... Übrigens bleibt bei solchen Karotten nicht nur das Aussehen erhalten, sondern auch nützliche Vitamine.
Im Jahr 2019 mögen neue Karottensorten auftauchen, aber die heute existierenden Sorten dieses Gemüses sind völlig ausreichend.
"Tushon"
Wie alle früh reifenden Sorten ist "Tushon" für den frischen Verzehr und die Verarbeitung (Einfrieren, Einmachen, Kochen verschiedener Gerichte) vorgesehen.Das Gemüse reift etwa 80 Tage nach der Aussaat der Samen in den Boden.
Reife Früchte haben eine zylindrische Form, sind länglich - ihre Länge beträgt etwa 20 cm. Die Schale hat viele kleine "Augen", ihre Oberfläche ist glatt. Die Farbe des Wurzelgemüses ist sattes Orange. Die Form der Frucht ist korrekt und identisch.
Das Gewicht jedes Wurzelgemüses liegt zwischen 90 und 150 Gramm. Der Kern der Karotte ist dicht, saftig und im gleichen Orangeton wie die Schale gefärbt. Die Geschmackseigenschaften der Sorte "Tushon" sind gut - die Früchte können zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt oder roh verzehrt werden.
Karotten enthalten viel Carotin und ergeben hohe Erträge - bis zu 4,5 kg pro Quadratmeter Land.
"Alenka"
Eine der produktivsten Karottensorten reift am 100. Tag nach dem Pflanzen der Samen und gehört daher zur Zwischensaison. Die Früchte werden klein - ihre Länge beträgt ca. 15 cm und der Durchmesser erreicht 4 cm.
Aber von jedem Quadratmeter können Sie bis zu 10 kg Wurzelfrüchte erhalten. Darüber hinaus ist ihre Qualität ausgezeichnet: Die Karotten sind saftig und knusprig, für lange geeignet LagerWurzelfrüchte knacken nicht, sind resistent gegen die meisten für Karotten charakteristischen Krankheiten.
Alenka-Karotten eignen sich für den Anbau in jeder Region des Landes: sowohl im Süden als auch im Ural.
"Vitamin 6"
In die Bewertung der besten Wurzelfrüchte kann man nur die bekannte Sorte "Vitaminnaya 6" einbeziehen. Karotten reifen etwa 100 Tage nach der Aussaat der Samen, sie reifen in der Mitte der Reife. Die Pflanze ist resistent gegen schwere Krankheiten und unprätentiös in der Pflege.
Die Früchte sind rot-orange gefärbt, ihre Schale ist glatt, mit kleinen "Augen". Die Form der Wurzelpflanze ist zylindrisch, regelmäßig, mit einem stumpfen Ende. Die Länge der Karotte beträgt ca. 18 cm, das Gewicht beträgt bis zu 170 Gramm.
Früchte enthalten eine sehr große Menge an Carotin und anderen Vitaminen. Nach der Lagerung im Winter behält das Gemüse die meisten Nährstoffe.
"Karotel"
Eine der bekanntesten Sorten ist Karotel. Die Kultur beginnt am 90. Tag nach der Aussaat der Samen in den Boden Früchte zu tragen. Die Sorte hat einen hohen Ertrag - bis zu 7 kg pro Quadratmeter.
Die Kultur ist unprätentiös und vielseitig - geeignet für den Anbau in jeder Region des Landes.
Wurzelfrüchte haben die Form eines stumpfen, spitzen Zylinders, kurz - bis zu 15 cm. Das Gewicht eines Gemüses erreicht nur 100 Gramm. Das Hauptmerkmal der Sorte ist ihr Geschmack. "Karotel" hat ein saftiges Fruchtfleisch mit einem charakteristischen "Karotten" -Aroma und einem ausgeprägten Geschmack.
Die Ernte kann bis zur nächsten Vegetationsperiode gelagert werden. Wurzelgemüse enthält so viele Vitamine, dass sie häufig zur Herstellung von Babynahrung und Diätnahrung verwendet werden.
"Nantes 4"
Eine der gängigen Tafelsorten ist die Nantes 4 Karotte. Wurzelfrüchte werden etwa drei Monate nach der Aussaat von Samen im Boden reif.
Die Früchte haben die Form eines Zylinders, die Spitze der Wurzel ist abgerundet. Die Karotten sind orange gefärbt, die Haut ist glatt. Jedes Gemüse wiegt etwa 120 Gramm und ist bis zu 16 cm lang.
Das Fruchtfleisch der Karotten ist saftig, lecker, enthält viel Carotin und Ballaststoffe. Die Früchte vertragen Transport und Langzeitlagerung gut.
"Samson"
Sehr ähnlich der vorherigen Sorte - Karotten "Nantes". Dieses Gemüse ist besser an das Klima Zentralrusslands angepasst.
Die Früchte haben eine zylindrische Form, die Spitze ist leicht spitz. Die Farbe der Wurzel ist orange, die Oberfläche ist glatt. Das Gewicht jedes Gemüses kann bis zu 150 Gramm betragen.
Die gefütterte, schöne Frucht steht einfach zum Verkauf. Diese Sorte sieht jedoch nicht nur attraktiv aus - die Karotte schmeckt auch, sie kann lange gelagert oder frisch verzehrt werden.
"Chantenay Royal"
Diese Karotte kann auch auf Sorten in der Zwischensaison zurückgeführt werden - die Früchte können 120 Tage nach der Aussaat der Samen in den Boden geerntet werden. Die Sorte ist vielseitig, sie kann in jeder Region angebaut werden, dafür ist jede Bodenart geeignet.
Die Früchte sind leuchtend orange und kegelförmig. Die Länge von jedem erreicht 17 cm und der Durchmesser beträgt 5 cm. Die Oberfläche der Wurzelfrucht ist glatt, die Form ist eben.
Die Kultur ist resistent gegen die meisten Krankheiten, einschließlich Blumen.
Die Karottenernte kann bis zu 9 Monate gelagert, frisch verzehrt, Konserven und verschiedenen Gerichten zugesetzt werden.
"Königin des Herbstes"
Um eine frühe Ernte dieser Sorte zu erhalten, müssen Sie die Samen im Herbst pflanzen. Bei einer normalen (nicht winterlichen) Bepflanzung trägt die Kultur drei Monate nach dem Erscheinen der ersten Triebe Früchte.
Die Früchte sind sehr glatt, zylindrisch, glatte Oberfläche. Die Länge der Karotte erreicht 22 cm, Gewicht - 170 Gramm. Das Innere der Frucht ist saftig und duftend. Hohe kommerzielle Qualitäten ermöglichen es, die "Königin des Herbstes" in großen Mengen zum Verkauf anzubieten.
Die Pflanze ist resistent gegen niedrige Temperaturen, die häufigsten "Karotten" -Krankheiten, hat einen guten Ertrag - bis zu 9 kg pro Meter.
"Sentyabrina"
Karotten dieser Sorte werden am Ende des Sommers geerntet, wenn ab dem Zeitpunkt der Aussaat etwa 120 Tage vergangen sind. Die Früchte wachsen ziemlich groß: Sie wiegen durchschnittlich 300 Gramm und sind 25 cm lang.
Die Wurzelernte ist in einer orangefarbenen Standardfarbe gefärbt, die Oberfläche ist glatt, die Form ist länglich konisch. Dieses Gemüse eignet sich hervorragend zum Frischverzehr, Kochen und Einmachen. Es ist jedoch besser, "Sentyabrina" nicht für die Winterlagerung zu verlassen - es werden praktisch keine Nährstoffe und Vitamine mehr in Wurzelfrüchten enthalten sein.
"Abaco"
Stimmungsvoll genug Hybrid erstellt auf der Grundlage mehrerer bekannter Karottensorten gleichzeitig. Die Kultur ist sehr abhängig von äußeren Bedingungen: Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Um einen hohen und qualitativ hochwertigen Ertrag an Wurzelfrüchten zu erzielen, müssen Sie die Pflanzen häufig und reichlich gießen, Pflanzensamen erst, nachdem die Lufttemperatur ein konstantes Niveau von 15-17 Grad erreicht hat.
Wenn die Karotten nicht genug Feuchtigkeit haben, reißen sie, verändern ihre Form und verlieren ihre Präsentation. Die Länge der Wurzelernte beträgt 20 cm, der Kern hat eine satte orange Farbe.
Das Gemüse ist sehr lecker, ideal für Salate, Wärmebehandlung, Konserven. Für eine lange Lager Abaco-Karotten sind nicht geeignet.
"Kaiser"
Hybrid-Karotten können je nach Saatguthersteller erheblich variieren. Einige Gemüsesorten dieser Sorte sind sehr überraschend Süss Fruchtfleisch, andere schlagen mit erhöhter Zerbrechlichkeit zu - sie brechen beim geringsten Druck.
Wurzelfrüchte sind tief orange gefärbt und haben eine nach unten gerichtete Form. Das maximale Gewicht jedes Gemüses kann 550 Gramm erreichen und die Länge beträgt 35 cm.
Die Geschmackseigenschaften der Sorte sind auch recht ungewöhnlichunterscheidet sich vom Standard "Karotten" Geschmack.
"Nandrin"
Karotten der Sorte "Nandrin" gehören zu den früh reifenden Unterarten, unterscheiden sich jedoch darin, dass sie über einen langen Zeitraum perfekt gelagert werden. Die Kultur ist bescheiden - es fühlt sich sowohl auf einem bescheidenen Sommerhaus als auch auf einem riesigen Bauernfeld großartig an.
Die Früchte sind groß genug - bis zu 25 cm lang, orange gefärbt, haben die Form eines Kegels. Das Gemüse ist saftig und aromatisch.
Kundenspezifische Karotten
Neben den bekannten Orangen-Karotten gibt es viele andere Sorten dieses Gemüses. Von diesen können Sie nennen:
- Weiße Karotten - In der Form ähnelt es dem üblichen, der Unterschied besteht darin, dass das Gemüse kein Pigment hat und daher weiß gestrichen ist. Das Wurzelgemüse schmeckt sehr appetitlich und saftig, enthält viele nützliche Substanzen. Lange Zeit wurden weiße Karotten als Futtergemüse (für Nutztiere) verwendet, heute sind sie eine beliebte Sorte vieler Sommerbewohner und Gärtner. Die Früchte werden lange gelagert, sie werden zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet.
- Rote Karotte - der Champion unter allen Typen in Bezug auf den Lycopingehalt. Dieses Pigment ist für die Reinigung des Körpers von schädlichen Toxinen und Toxinen verantwortlich und verhindert das Auftreten von Neoplasmen, einschließlich krebsartiger. Sie können rote Karotten lange lagern, aber sie verlieren mehr als die Hälfte der darin enthaltenen Substanzen.
- Schwarz - eine sehr ungewöhnliche Sorte, die sich nicht nur im Aussehen vom Rest unterscheidet. Zellstoff schwarze Karotte zart und saftig, hat einen ausgeprägten Vanillegeschmack.Solche Wurzelgemüse haben keine Angst vor niedrigen Temperaturen, auch bei leichtem Frost bleibt das Gemüse intakt. Ein weiteres Merkmal dieser Art sind die gelben Blütenstände, die einen angenehmen exotischen Geruch abgeben.
- Gelbe Karotte enthält mehr Nährstoffe als jede andere Art. Xanthophyll ist für die Blutgefäße und das Herz verantwortlich, und die Substanz Lutein schützt die Augen vor ultravioletter Strahlung. Es ist nicht schwer, gelbe Karotten anzubauen, es muss nur rechtzeitig gewässert werden. Die Ernteerträge sind hoch genug.
- Futtersorten zur Fütterung von Haustieren (Kühe, Schweine, Kaninchen, Geflügel) bestimmt. Diese Wurzelgemüse haben keinen angenehmen Geschmack, enthalten aber viele nahrhafte Ballaststoffe und Nährstoffe.
Die Wahl der Karottensorte für die Gartensaison 2019 sollte auf mehreren wichtigen Faktoren beruhen. Um eine große Menge an qualitativ hochwertigen Produkten zu erhalten, ist es besser, Hybriden mit in- und ausländischer Selektion zu wählen, und um Karotten für Ihre eigenen Bedürfnisse anzubauen, reichen bewährte Sorten lokaler Selektion völlig aus.
