Sie können von Juli bis Oktober frischen Karottensaft zu Hause bekommen, wenn Sie die richtigen Sorten von Wurzelfrüchten wählen. Erstens sollten die für Saft gepflanzten Karottensorten unterschiedliche Reifezeiten haben. Zweitens sind die besonderen Eigenschaften der Wurzelpflanze wichtig. Für Saft geeignet sind Karotten mit einer Länge von ca. 17 cm und einem Durchmesser von ca. 4 cm mit einem Kernanteil von maximal 50%. Das zarte Fruchtfleisch kann bis zu 60% des Safts abgeben, und das köstlichste und gesündeste Getränk wird mit einem Gehalt von 20% Carotin sowie 8% Zucker erhalten.
Bewertung der besten Sorten
Wenn Sie möchten, können Sie Saft aus jeder Karotte auspressen, aber zusätzlich zur Menge ist der Qualitätsindikator wichtig. Wir beginnen unsere Überprüfung mit den besten Sorten, die für einen bestimmten Zweck geeignet sind.
Süßes Baby
Karotten mit mittlerer Frühreife weisen eine durchschnittliche Krankheitsresistenz auf. Das Fruchtfleisch ist stark mit Zucker und Carotin gesättigt. Orangefarbene Karotten werden maximal 20 cm lang. Die Form ähnelt einem stark verlängerten Zylinder mit einem abgerundeten Ende. Reife Karotten sind ideal für die Zubereitung von Babynahrung, Säften und Diätmahlzeiten.
Maestro F1
Die Wurzelpflanze kann sich an alle Wetterbedingungen anpassen, so dass sie in allen Regionen angebaut werden kann. Der Hybrid gehört zur frühen Reifezeit und erliegt gelegentlich Krankheiten. Zylindrische Karotten haben ein reiches Orangenfleisch und einen rötlichen Kern. Die Ernte erfolgt von Hand oder maschinell. Karotten eignen sich hervorragend für die Verarbeitung und können lange gelagert werden, so dass die Sommerernte im Spätherbst und sogar im Winter verkauft werden kann.
Der Kaiser
Die spät reifende Wurzelpflanze hat ein Fruchtfleisch mit einem hohen Carotingehalt und einen ausgezeichneten Geschmack. Zylindrische Karotten bilden am Ende eine scharfe Spitze. Das Fruchtfleisch hat eine tief orange Farbe mit einem rötlichen Schimmer, der Kern ist klein. Die geerntete Ernte kann den ganzen Winter über bis zu 9 Monate liegen, ohne ihren angenehm süßen Geschmack zu verlieren.
Nantes 4
Die früh reifende Wurzelpflanze hat in vielen Regionen unter Gärtnern seit langem ihren Ruhm erlangt. Die Ernte kann lange gelagert werden und eignet sich hervorragend für Saft, Püree, Konserven und jede andere Verarbeitung. Die Form der Karotte ist am Ende zylindrisch mit einem kleinen Schwanz. Die Farbe des Fruchtfleisches und des Kerns ist tief orange. Die Sorte ist sehr wählerisch in Bezug auf die Zusammensetzung des Bodens. Leichte, krümelige Böden sind ideal.
Bolero F1
Der Hybrid wurde mit den besten Eigenschaften der elterlichen Karottensorten ausgestattet, wodurch er Immunität gegen Infektionen mit Fäulnis und anderen Krankheiten erlangte. Der Samen keimt bei heißem Wetter in trockenen Böden hervorragend, auch wenn sich auf der Oberfläche eine Kruste gebildet hat. Karotten gelten als universell einsetzbar und werden bei allen Arten der Verarbeitung eingesetzt. Die orange Farbe des Zellstoffs ist identisch mit der Farbe des Kerns. Die Form ist zylindrisch mit einem abgerundeten Ende. Frühe Reifung der Ernte.
Karamell
Der Anbau dieser Sorte ist für den eigenen Garten bestimmt. Karotten wachsen nicht zu lange.Die Form ähnelt einem normalen Kegel mit einem leicht abgerundeten Ende. Das Orangenfleisch ist stark mit süßem Saft gesättigt. Die geerntete Ernte wird langfristig gelagert, ohne ihre Präsentation zu verlieren. Köstlicher Saft wird aus Karotten gewonnen, ist gut gefroren und eignet sich auch für jede Verarbeitung.
Honig
Dieser süße Name definiert den ausgezeichneten Geschmack von Karotten. Die Sorte ist für lehmigen und sandigen Lehmboden geeignet und resistent gegen Fäulnisbildung, Fleckenbildung und die Auswirkungen anderer Krankheiten. Karotten wachsen lang, gleichmäßig zylindrisch. Der Kern ist dünn, das Fruchtfleisch ist hellorange mit einer rötlichen Tönung. Die frische Ernte wird zur Herstellung von Säften, Diät- und Babynahrung verwendet.
Gourmet
Aufgrund der Süße des Fruchtfleisches gilt diese Sorte als führend. Karotten werden ca. 25 cm lang, der Kern ist dünn. Das mit süßem Saft gesättigte Fruchtfleisch hat neben dem Kern eine orange Farbe. Die Aussaat dieser Sorte ist nur in warmen Böden erforderlich, wenn das Wetter draußen gut ist. Mit dem Auftreten von Kälteeinbrüchen stoppt das Wachstum der Wurzelfrucht und der Ertrag nimmt ab.
Übersicht über andere Sorten nach Reifezeit
Wie oben erwähnt, ist es notwendig, Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten zu pflanzen, um fast das ganze Jahr über Karottensaft zu erhalten. Welcher von ihnen besser zu wählen ist, werden wir jetzt versuchen zu überlegen.
Frühe Sorten
Wenn Sie eine sehr frühe Ernte benötigen, gibt es eine Aussaat im Winter. Die Körner werden im Spätherbst ausgesät und die reifen Wurzeln werden im Frühsommer geerntet. Aber strenge Winter, die sich mit Tauwetter und Regen abwechseln, töten oft Ernten. Es ist am besten, frühe Hybriden oder Sorten zu säen, die im Frühjahr in etwa 70 Tagen ernten können.
Artek
Die Größe der Wurzelpflanze entspricht genau den Parametern der zum Entsaften empfohlenen Sorte. Zylinderförmige Karotten werden 17 cm lang und 4 cm im Durchmesser. Die Spitze ist leicht gerundet und weist eine sichtbare Verdickung auf. Das Orangenfleisch ist rötlich gefärbt und enthält ca. 7% Zucker. Das ungefähre Gewicht beträgt 130 g. Das Volumen des Kerns im Verhältnis zum Zellstoff beträgt nicht mehr als 40%. Während des Wachstums befindet sich die Wurzelpflanze vollständig unter der Erde, sodass keine Landschaftsgestaltung erforderlich ist.
Konservenfabrik
Die Sorte produziert große Karotten mit einer maximalen Länge von 16 cm und einem Durchmesser von bis zu 4,5 cm. Die Form ist kegelförmig mit einem abgerundeten dicken Ende. Das maximale Gewicht beträgt 150 g. Orangenfleisch mit dunkler glatter Haut. Das Volumen des Marks im Verhältnis zum Zellstoff beträgt 45%. Das Fruchtfleisch enthält 8% Zucker und 14% Carotin, was dem frischen Saft einen reichen Geschmack verleiht. Die Wurzelpflanze ist ab 1 m vollständig in den Boden eingetaucht2 6,5 kg der Ernte geerntet. Bei längerer Lagerung gehen bis zu 96% der Ernte nicht verloren.
Nandrin F1
Die Wurzelfrüchte dieser Hybride haben nicht die Eigenschaft, bei unsachgemäßer Bewässerung zu knacken. Zylindrische Karotten werden maximal 20 cm lang. In kalten Klimazonen beträgt die Ausbeute des Hybrids etwa 2,2 kg / m2... In warmen Regionen ab 1 m2 Sie können mehr als 6 kg der Ernte erhalten. Die größte Karotte wiegt etwa 150 g. Frühreifende Wurzeln werden nicht grün.
Baltimore F1
Die Züchter züchteten eine Hybride und vermittelten ihr die besten Eigenschaften der Sorte Berlikum. Entsprechend seinen Eigenschaften ähnelt es dem Nandrin-Hybrid. Der oberirdische grüne Teil ist resistent gegen verschiedene Krankheiten. Große orangefarbene Karotten sind stark mit süßem Saft gesättigt, was sie in Säften, Salaten und anderen frischen Gerichten beliebt macht.
Mittlere Sorten
Die Reifung der Ernte mittlerer Sorten erfolgt 100 Tage nach der Samenkeimung. Die Ernte beginnt im dritten Augustdekade und endet im ersten Septemberdekade.
Vitamin 6
Das Gemüse hat die Form eines länglichen Zylinders mit einem abgerundeten Ende.Karotten werden maximal 16 cm lang und wiegen 160 g. Das orangefarbene Fruchtfleisch ist sehr süß. Eine sehr ertragreiche Sorte ergibt ab 1 m2 10 kg Gemüse.
Losinoostrovskaya 13
Eine sehr geeignete Karottensorte zum Entsaften. Ein zylindrisches Gemüse wird 18 cm lang und wiegt etwa 170 g. Das orangefarbene Fruchtfleisch und der Kern enthalten 20% Carotin. Karottenausbeute ca. 7,5 kg / m2.
Chantenay Royal
Das Gemüse wird für seinen hohen Zuckergehalt und 23% Carotin geschätzt. Kegelförmige Karotten werden maximal 17 cm lang und wiegen 180 g. Ertragreiche Sorte ca. 8,3 kg / m2... Das süße Fruchtfleisch ist ideal für die Herstellung von Babynahrung und Säften.
Belgrad F1
Die Form des Gemüses ähnelt einem langen, länglichen Zylinder mit einer leichten Verjüngung der Spitze. Orangen-Karotten-Fruchtfleisch ist stark mit Zucker und Carotin gesättigt. Der Hybrid ist resistent gegen viele Krankheiten und liefert eine gute Ernte. Karotten werden am häufigsten in Säften und frischen Salaten verwendet.
Späte Sorten
Die Ernte später Karottensorten kann 120-150 Tage nach der Keimung erfolgen. Dies fällt normalerweise Mitte September und Anfang Oktober. Ein spätes Gemüse kann fast bis zur neuen Ernte bis zu 6 Monate gelagert werden.
Unvergleichlich
Ein kegelförmiges Gemüse mit einem abgerundeten Ende wird bis zu 18 cm lang und wiegt etwa 180 g. Kern und Fruchtfleisch sind orange mit einem roten Farbton. Karotten enthalten maximal 10% Zucker und 14% Carotin.
Narbonne F1
Große Karotten, 20 cm lang, wiegen ca. 100 g. Das orangefarbene Fruchtfleisch ist mit einer glatten Haut bedeckt. Der Carotingehalt erreicht 12%. Der Hybrid wird als ertragreicher Hybrid angesehen. Das Gemüse eignet sich gut zur Lagerung.
Romos
Die Form der Karotte ähnelt einem länglichen Zylinder mit einer maximalen Länge von 20 cm. Gleichzeitig liegt die Karottenmasse zwischen 150 und 200 g. Das orangefarbene Fruchtfleisch mit roter Tönung ist sehr saftig und süß. Die Ernte ist im Winter gut gepflegt.
Das Video erzählt von den Vorteilen und Verwendungsmöglichkeiten von Karottensaft:
Fazit
Karottensaft ist sehr vorteilhaft für den menschlichen Körper. Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, diese Karottensorten zu erwerben, bedeutet dies nicht, dass Sie auf ein köstliches Getränk verzichten müssen. Aus jeder Karotte kann Saft gewonnen werden, um die Gesundheit im Winter mit Vitaminen zu unterstützen.
