Die besten Sorten von Karotten

Karotten sind ein köstliches und sehr gesundes Wurzelgemüse. Es ist reich an Provitamin A, das die Immunität stärkt und ein wirksames Antioxidans ist. Es werden viele verschiedene Sorten vorgestellt. Um die richtige zu wählen, müssen Sie den Zweck bestimmter Wurzelfrüchte und den Zweck des Anbaus berücksichtigen.

Wann lohnt es sich, eine späte Sorte zu kaufen?

Karotten können je nach Sorte entweder orange oder orange sein Gelb, scharlachrot, lila und sogar schwarz. Durch den hohen Carotingehalt entsteht ein leuchtend rötlicher Farbton. Sorten unterscheiden sich auch in Form, Größe und Reifezeit. Wenn Sie die Ernte längere Zeit lagern möchten, ist es besser, eine der spät reifenden Karottensorten zu wählen.

Das Folgende sind die Hauptmerkmale von langfristigen Wurzelfrüchten.

Sie reifen innerhalb von 130-150 Tagen.
Die Ernte erfolgt meist im September.
Lange Haltbarkeit ohne Geschmacksverlust.

Wichtig! Um sich nicht mit der Auswahl der Samen zu verwechseln, sollten Sie die Informationen auf dem Beutel sorgfältig lesen. Dort werden sie verschrieben Reifezeit und Eigenschaften der Frucht.

Neben Sorten finden Sie Hybriden auf Vitrinen. Erkennen Sie sie an der F1-Markierung. Wenn Sie die Samen von Hybriden für die nächste Saison sammeln, werden sie keine Ernte mit den gleichen Eigenschaften mehr anbauen. Erfahrene Gärtner empfehlen den Kauf verschiedener Saatgutsorten und sehen, was das Ergebnis sein wird.

Übersicht über spät reifende Sorten

Im Vergleich zu mittelreifen Sorten liefern die späten Sorten weniger süße Früchte. Karotten werden in der Regel groß und lange gelagert.

roter Riese

Der Name wurde dieser Sorte aus einem Grund gegeben - die Wurzeln wachsen sehr groß, ihre Länge erreicht 27 cm. Die Form ist konisch, die äußere Oberfläche ist glatt. Wurzelfrüchte reifen lange - manchmal beträgt der Zeitraum sechs Monate. Sie haben einen milden Geschmack und können lange gelagert werden. Für die beste Reifung benötigen sie intensive Bewässerung und gut gedüngten Boden.

Flyovi

Diese Sorte reift schneller, es dauert 4 Monate, bis die Früchte gebrauchsfertig sind. Karotten sind hell gefärbt, kegelförmig. Die maximale Länge beträgt 25 cm. Wurzelfrüchte sind universell einsetzbar. Sie sind gebraucht für Säfte, Salate, Konserven sowie zur Zubereitung von Kindergerichten. Sie können lange im Keller liegen.

Rot ohne Kern

Wie der Name schon sagt, Wurzelgemüse Es gibt keinen ausgeprägten Kern... Dies ist eine fruchtbare Karotte, die 130 Tage reift. Die Früchte sind knusprig, süß, glatt und reich an Orange. Die Länge einer Karotte beträgt 20 cm. Die Sorte ist gut gepflegt, erfordert regelmäßiges Gießen und gelockerten Boden.

Bayadere

Diese Karotte zeichnet sich durch reichliche Ernten und unprätentiöse Pflege aus. Wurzelfrüchte wachsen sehr groß - etwa 30 cm. Die Farbe ist sattes Orange, die äußere Oberfläche ist gleichmäßig, die Form ist zylindrisch. Die Früchte sind sehr reich an Carotin. Sie können ohne Geschmacksverlust lange gelagert werden.

Vita Longa

Eine der späten und ertragreichen Sorten. Bildet sehr große Wurzeln mit dichtem Fruchtfleisch und einem angenehm süßlichen Geschmack. Die erste Ernte kann nach 145-160 Tagen geerntet werden. Karotten werden 31 cm lang und haben einen Durchmesser von 4,5 cm. Diese Sorte wird bevorzugt für Konserven, Säfte oder Salate verwendet.Es kann ein ganzes Jahr gelagert werden - bis eine neue Ernte geerntet wird.

Herbstkönigin

Späte Sorte mit zylindrischen Früchten. Karotten erreichen eine Länge von 20-25 cm, ein Gewicht von bis zu 180 g. Sie haben einen rötlich-orangen Farbton, ein dichtes und saftiges Fruchtfleisch.

MO (Spezialkarotte)

Bezieht sich auf mittelspäte Sorten mit hohen Erträgen. Wurzelfrüchte von konischer Form, rötlich-orange Farbe, wachsen. Sie haben ein saftiges Fruchtfleisch mit einem angenehm süßlichen Geschmack. Sie können lange gelagert werden. Die Samen dieser Sorte können im Winter gesät werden.

Flacoro

Diese späte Sorte trägt leuchtend orangefarbene Früchte mit einer Länge von bis zu 39 cm und einem Gewicht von 200 g. Die Form ist kegelförmig, die Nase stumpf.

Beachtung! Es wird angenommen, dass Karotten mit stumpfer Nase die süßesten sind.

Der Kaiser

Eine andere Art von Wurzelgemüse mit einer stumpfen Nase. Karotten sind ziemlich groß, Länge 30 cm, Gewicht 200 g. Das Fruchtfleisch hat eine orange Farbe mit einer dichten Struktur.

Späte Sorten haben einen angenehmen Geschmack. Wurzelgemüse kann frisch gegessen oder zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden. Die meisten von ihnen haben eine lange Haltbarkeit und können bis zur nächsten Ernte dauern.

Chantenay 2461

Eine sehr verbreitete Sorte, die kegelförmige Früchte trägt. Karotten sind kurz und voluminös mit dichtem Orangenfleisch. Die Masse erreicht 300 g, bei reichlich Bewässerung werden Wurzelfrüchte geerntet und jeweils 500 g. Der Geschmack ist durchschnittlich. Langzeitlagerung ist möglich.

Grundsätzlich reifen späte Sorten nach 120-140 Tagen ab dem Tag, an dem die Triebe erschienen. Sie widerstehen Krankheiten, sind widerstandsfähiger gegen niedrige Temperaturen und halten lange an - bis Juni.

So halten Sie Ihre Karottenernte

Karotten halten bei richtiger Lagerung bis zur nächsten Saison. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, solche Bedingungen zu schaffen. Sie erfordern keine wesentlichen Kosten.

Karotten in einer Schachtel mit feinem Füllstoff aufbewahren... Alternativ können Sie eine Schachtel Bretter und gesiebten feinen Sand nehmen. Die Box wird an einem kühlen Ort, z. B. in einem Keller, aufgestellt. Mit einer Schicht von ca. 5 cm wird Sand hineingegossen. Auf diesen Füllstoff werden Wurzeln in einem solchen Abstand gelegt, dass kein Kontakt besteht. Nach der ersten Schicht wird wieder Sand gegossen, Karotten darauf gelegt. Die letzte Fruchtcharge ist mit Sand bedeckt. Zwiebelschalen oder Nadel-Sägemehl können als Füllstoff verwendet werden.
Unterschlupf für Karottenbeete... Obwohl diese Methode nur einen Teil der Ernte rettet, behalten die Wurzeln ihre Eigenschaften perfekt bei. Das Wesen der Methode ist wie folgt: Wenn die Ernte geerntet wird, bleiben einige der Karotten in den Beeten. Vor dem ersten kalten Wetter werden die Oberseiten bündig mit dem Boden geschnitten, Sand wird über die Betten gegossen und eine Folie wird gelegt. Als nächstes wird eine Schicht Sägemehl oder ein ähnliches Material gegossen und wieder mit Folie bedeckt. In einem so natürlichen Keller halten Karotten die ganze Kälte.
Aufbewahrung in Plastiktüten... Diese Methode eignet sich besser für den industriellen Anbau, kann aber auch zu Hause ausprobiert werden. Es ist wichtig, mehrere Anforderungen zu erfüllen. Erstens können auf diese Weise nur Wurzelfrüchte mit einer intakten Oberfläche gelagert werden. Bevor sie in Säcke gelegt werden, werden sie im Schatten gründlich getrocknet. In jeden Beutel werden nicht mehr als 3 kg Karotten gegeben. Der wichtigste Punkt ist, dass die Pakete nicht gebunden werden können. Mit dieser Methode können Sie ein optimales Feuchtigkeitsniveau aufrechterhalten, damit die Ernte nicht verrottet und verdorrt.
Die letzte Möglichkeit, ganze Karotten zu lagern, ist die Tonbeschichtung... Zunächst wird die Ernte sortiert und getrocknet. Reiner Ton, der keine Verunreinigungen enthält, wird in der Konsistenz von Sauerrahm aufgelöst. Die Karotten werden in diese Lösung getaucht. Nach dem Trocknen verbleibt ein Schutzfilm auf den Wurzeln. In dieser Form kann das Erntegut in Pappkartons oder Holzkisten gefaltet werden.

Mit solchen Methoden können Sie die angebauten Karotten bis zum Ende des Frühlings - Frühsommer - konservieren. Seitens des Gärtners sind keine besonderen Arbeitskosten erforderlich.

Wie man vorbereitete Karotten konserviert

Die nächste Methode ist besonders interessant für Gärtner, die bescheidene Erträge erzielen. Es friert.

Zuerst sollte die Frucht zubereitet werden. Sie werden mit einem Mähdrescher fein gehackt oder in Ringe geschnitten.
Plastiktüten vorbereiten. Sie müssen neu sein.
Geschnittene Karotten werden in Säcken ausgelegt und fest gebunden (wenn möglich gekocht).
Pakete mit Karotten werden in den Gefrierschrank gestellt.

Diese Methode hilft, die Karotten zum Kochen zu konservieren. In diesem Fall muss das Wurzelgemüse nicht geschnitten werden, bevor es zur Suppe oder Beilage hinzugefügt wird.

Welche Sorten werden am besten gehalten?

Einige Sorten können bis zur nächsten Saison liegen. Als nächstes werden die reifsten der späten Sorten betrachtet.

Süßer Winter

Wurzelfrüchte wachsen leuchtend orange, kegelförmig. Die Sorte ist sehr produktiv, die Vegetationsperiode beträgt bis zu 150 Tage. Im Durchschnitt erreicht die Länge einer Karotte 20 cm. Die Früchte sind bis Juni perfekt konserviert, ohne ihr Aussehen oder ihren Geschmack zu verlieren. Karotten knacken nicht. Vielseitig in der Anwendung.

Olymp

Eine weitere späte und ertragreiche Sorte. Entwickelt für die Langzeitlagerung. Ein Wurzelgemüse wird bis zu 20 cm lang und wiegt 130 g. Wenn es reif ist, reißt es nicht und kann bis Ende Mai gelagert werden. Die äußere Oberfläche ist leuchtend orange, das Fleisch ist fest und hat einen süßen Geschmack. Karotten sind vielseitig einsetzbar.

Dolyanka

Diese Karottensorte aus Polen hat einen hohen Ertrag, wird unter optimalen Bedingungen bis Ende Mai liegen. Die Wurzelpflanze erreicht eine Länge von 25-28 cm, ein Gewicht von ca. 130 g. Sie widersteht Fusarium- und Karottenfliegen gut.

Oben wurden verschiedene Methoden beschrieben, die dazu beitragen, die Erhaltung der Ernte bis zur neuen Saison zu gewährleisten. Sie können im Winter sowohl ganze Wurzelfrüchte als auch vorbereitete und gehackte lassen. Letztere werden durch Einfrieren gelagert.

Die ursprüngliche spät reifende Sorte

Wenn das Wort "Karotte" erwähnt wird, fällt mir eine zylindrische oder konische Wurzelfrucht von leuchtend orange Farbe ein. Tatsächlich gibt es unter den spät reifenden Sorten auch Sorten, die über dieses Konzept hinausgehen. Das Folgende ist über einen von ihnen.

Yellowstone (Yellowstone)

Vielleicht ist dies die sonnigste der späten Karottensorten. Die Wurzeln sind hellgelb und spindelförmig. Ihre Länge erreicht 20-25 cm, das Gewicht beträgt ca. 200 g. Produziert eine reichliche Ernte. Es hat ein saftiges Fruchtfleisch.

Farbige Karotten sind eine großartige Ergänzung zu frischen Salaten und anderen hausgemachten Gerichten. Sie ermöglicht es Ihnen, originelle Kombinationen auf Ihrem Tisch zu erstellen.

Geheimnisse des Karottenanbaus

Auf den ersten Blick scheint es einfach zu sein, Karotten anzubauen. Tatsächlich gibt es hier wie in anderen Bereichen der Gartenarbeit Nuancen. Diese Wurzelpflanze ist ziemlich wählerisch in Bezug auf die Wachstumsbedingungen. Um eine gute Ernte zu erzielen, sollten diese Merkmale berücksichtigt werden.

Bevor Sie Karotten pflanzen, müssen Sie den Boden sorgfältig vorbereiten.... Sie graben das Bett aus und düngen es gut. Humus oder Kompost wird als Top-Dressing verwendet. Um den Boden leichter zu machen, lohnt es sich, Sägemehl hinzuzufügen. Sie graben den Boden bis zu einer Tiefe von ca. 35 cm aus. In lockerem Boden wachsen Karotten gleichmäßiger. Diese Wurzeln sind in Reihen gepflanzt. Daher werden im Garten Rillen in einem Abstand von 20 cm voneinander vorbereitet. Ihre Tiefe beträgt ca. 2 cm.
Wenn der Boden fertig ist, können Sie die Samen säen.... Es ist besser, sie zuerst aus dem Beutel in die Hand zu gießen, dann entlang der Rillen zu verteilen und mit einer Erdschicht zu bedecken.
Nach der Aussaat von Karotten wird empfohlen, den Boden zu verdichten... Sie können dies direkt mit Ihrer Hand tun oder den Boden mit einem Holzbrett zerdrücken.
Jetzt bleibt es, auf die ersten Aufnahmen zu warten - Sie erscheinen innerhalb von 10 Tagen.

Das Karottenbett muss an einem sonnigen Ort vorbereitet werden. Pflanzen müssen während der gesamten Wachstumsphase gepflegt werden. Dies beinhaltet regelmäßiges Gießen, Lösen, Jäten und Hillen.

Warum sind Karotten nützlich?

Dieses Wurzelgemüse hat ein ziemlich breites Anwendungsspektrum.Karotten werden in der Küche aktiv verwendet: Sie werden frisch, gekocht oder gedünstet gegessen. Es wird auch in der Volksmedizin und in der Haushaltskosmetik verwendet.

Die Prävalenz von Karotten erklärt sich aus dem hohen Gehalt einer Reihe von Vitaminen: B, C, E, K, PP. Es ist auch reich an Provitamin A. Das Fruchtfleisch enthält auch Mineralien wie Eisen, Phosphor, Magnesium und Kupfer.

Wie Sie sehen können, sind Karotten ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Um die Ernte länger zu erhalten, sollten Sie bei der Auswahl der Samen auf die "späte" Markierung achten. Die Reifezeit beträgt ca. 130-150 Tage. Viele dieser Sorten sind ertragreich. Es ist zu bedenken, dass Karotten eine hohe Anforderung an die Bewässerung und die Bodenzusammensetzung stellen. Pflanzen müssen während der gesamten Wachstums- und Reifungsphase gepflegt werden. Unter den richtigen Bedingungen dauert die Ernte den ganzen Winter bis zur nächsten Saison.

Spät reifende Karottensorten