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Pilze werden von vielen geliebt, um sie auf Ihrem Tisch zu haben, ist ein Ausflug in den Wald erforderlich. Stadtbewohner mit ihrem hektischen Lebenstempo haben nicht immer Zeit, den Wald zu besuchen, und das Ergebnis einer Pilzwanderung kann äußerst unvorhersehbar sein.
Es gibt einen Ausgang. Sie können selbst Pilze auf dem Land züchten. Und das Erstaunlichste ist, dass es Steinpilze sein können - die begehrtesten in der Küche und keine Austernpilze oder bekannten Champignons. Der Anbau von Steinpilzen auf dem Land ist ein faszinierender und interessanter Prozess. Außerdem spart er Geld und Zeit.
Methoden zum Anbau von Steinpilzen auf dem Land
Bei der Zucht von Pilzen in einem Sommerhaus sollten deren biologische Eigenschaften berücksichtigt werden. Fichte, Kiefer, Eiche, Birke wachsen in Symbiose mit Steinpilzen. Je älter die Bäume, desto besser. Die Bäume müssen mindestens 4 Jahre alt sein. Das Myzel oder Myzel wird in die Wurzeln von Bäumen eingeführt und bildet Mykorrhiza oder Pilzwurzel.
Wenn dem Baum Nährstoffe aus dem Boden fehlen, versorgt er das Myzel mit Nährstoffen. Das Myzel wächst, dringt in die Wurzeln des Baumes ein und versorgt ihn mit gelösten Mineralsalzen. Im Gegenzug erhält es Kohlenhydrate und kann einen Fruchtkörper oder einen Pilz bilden.
Damit ein Baum Nahrung benötigt, muss der Boden nicht sehr fruchtbar sein. Steinpilze wachsen am häufigsten auf Sandsteinen, Sandsteinen und Lehm, die mäßig feucht und gut durchlässig sind.
Wie züchtet man Steinpilze in Ihrem Garten? Wenn es auf dem Gartengrundstück alte Bäume und geeignete Böden gibt, ist der Anbau von Steinpilzen erfolgreich. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, im Land Pilze zu züchten.
Aussaat mit Steinpilzsporen
Bereiten Sie zunächst das Pflanzmaterial vor. Alte Steinpilze reichen aus. Ihre Reife wird durch die Farbe bestimmt, bei einer Pause ist die Farbe des Pilzes grünlich. Sammle 7-10 große Steinpilze mit einem Durchmesser von 10 cm oder mehr. Es spielt keine Rolle, ob sie rein oder wurmig sind.
Die gesammelten Kappen werden in einem 10-Liter-Eimer Wasser eingeweicht. Es ist besser, Regenwasser zu nehmen. Nachdem der Tag vergangen ist, nehmen die Pilzkappen Wasser auf, erweichen und können leicht mit den Händen zu einer geleeartigen Masse geknetet werden.
Sie können den anderen Weg gehen. Die gesammelten Kappen von Steinpilzen als Saatgut werden durch einen Fleischwolf geleitet und erst dann einen Tag lang mit Regenwasser gegossen, um die Sporen besser ins Wasser zu leiten.
Dann wird die Pilzmischung durch mehrere Schichten Gaze filtriert. Dies geschieht nur zur Vereinfachung. Damit bei der Aussaat die Löcher in der Gießkanne nicht verstopfen. Die Pilzmasse wird nicht weggeworfen, sie wird immer noch nützlich sein.
In der Zwischenzeit sollte der Standort für die Aussaat vorbereitet werden. Ein schattiger Fleck oder ein leichter Halbschatten in der Nähe des Baumstamms ist am besten. Ein ideales Pilzbett wird auf einer Fläche von 1-1,5 m um den Baum herum hergestellt. Dieser Bereich ist frei von Grasnarben, ohne sich um etwa 10 bis 20 cm zu stark zu vertiefen.
Als nächstes wird die abgesiebte Flüssigkeit auf den vorbereiteten Boden gegossen und das resultierende Pilzsediment dort gleichmäßig verteilt. Für 1 sq. m Boden verbrauchen 2 Liter Pflanzenmaterial. Verwenden Sie eine Gießkanne, um die Sporen der Steinpilze gleichmäßig zu verteilen. Auf diese Weise werden die Wurzeln des Baumes mit Sporen infiziert, aus denen das Myzel wachsen wird - das Myzel.
Es wird eine Lösung aus Sporen und einer Pilzmasse verwendet, die auch eine große Menge an Sporen enthält. Das heißt, es wird eine Art doppelte Garantie erhalten, bei der die Chancen für die Entwicklung einer Mykorrhiza steigen. Nach der Aussaat wird die zuvor entfernte Grasnarbe an Ort und Stelle gelegt und gut gewässert. Verwenden Sie mindestens 5 Eimer Wasser pro Fasskreis.
Das Auftreten von Pilzen kann erst im nächsten Jahr gerechnet werden, wenn Sporen aus Pilzgewebe Wurzeln schlagen. Vielleicht erscheinen die Pilze erst nach 2 Jahren, was bedeutet, dass sich Mykorrhiza aus den Sporen der Pilzinfusion entwickelt hat. Mit der optimalen Entwicklung der Ereignisse können Sie in einem Jahr eine Ernte von bis zu 5 kg Steinpilzen erzielen.
Die Pflege des Myzels ist einfach. Sie müssen es nur gießen, wenn die Jahreszeit zu trocken ist. Ein künstlich gewachsenes Myzel bildet 3-4 Jahre lang Fruchtkörper. Da sich das Myzel in der Regel bei jungen Trieben an einem kleinen Teil der Wurzeln festgesetzt hat und diese keine ausreichende Ernährung bieten können, degeneriert das Myzel im Laufe der Zeit. Es muss aktualisiert werden.
Das Myzel kann die Wurzeln des Baumes nicht vollständig in Besitz nehmen, die unter dem Baum lebende und sich entwickelnde Mikroflora stört ihn und gibt seine Position nicht leicht auf. Daher ist das besiegte Myzel gezwungen, sich zurückzuziehen und kann sich nicht entwickeln.
In der Natur bilden Steinpilze und Bäume Pilzwurzeln im Stadium der Entstehung eines jungen Baumes als Spross. Mit der Zeit wächst der Baum, das Myzel wächst und entwickelt sich, und keine Mikroorganismen und Mikroflora sind mehr ein Hindernis dafür. Das Gartengrundstück muss von Zeit zu Zeit gesät werden, wobei die Bäume alle 3-4 Jahre erneut befallen werden.
Für eine erfolgreiche Pilzwurzelbildung müssen die Sporen genährt werden. Bei der Zubereitung des Samens dem Wasser hinzufügen:
- Kristallzucker - ein halbes Glas / 10 Liter Wasser;
- Trockenhefe - 1 Beutel oder frische Hefe - 30 g / 10 l Wasser;
- Alkohol - 4 EL. l / 10 l Wasser.
Top Dressing aktiviert die Bildung von Mykorrhiza, was sich positiv auf die zukünftige Ernte auswirken wird.
Sehen Sie sich ein Video an, in dem Gärtner ihre Erfahrungen mit dem Anbau von Pilzen auf ihrer Website teilen:
Pflanzen von Steinpilzen aus dem Wald
Bei dieser Methode wird das fertige Myzel aus dem Wald auf das Gartengrundstück übertragen. Das Myzel wird zusammen mit dem Boden ausgegraben und sehr vorsichtig an einen neuen Wachstumsort gebracht, wobei versucht wird, das Myzel nicht freizulegen.
Bereiten Sie einen Sitzplatz im Voraus vor. In der Nähe eines verwandten Baumes, der 0,5 m vom Stamm entfernt ist, entfernen Sie die oberste Bodenschicht zusammen mit der 30-40 cm tiefen Vegetation. Der nackte Boden wird mit einem Antiseptikum verschüttet, das mit einer Schicht aus abgefallenen Blättern und Holzresten bedeckt ist. Optionen für natürliche Antiseptika und deren Herstellung:
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Ein Sud aus Eichenrinde wird folgendermaßen zubereitet: 100 g Eichenrinde und 3 Liter Wasser nehmen, auf den Herd stellen, auf ein Kochen warten, das Gas reduzieren und 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn die Flüssigkeit abkocht, wird das Volumen auf das Original gebracht. Die fertige Brühe wird abgekühlt und der Boden um den Baum herum bewässert;
- Schwarztee-Aufguss kann aus minderwertigen billigen Sorten hergestellt werden. 100 g Brühtee werden in 1 Liter kochendes Wasser gegossen, 20 bis 30 Minuten lang hineingegossen, abgekühlt und der vorbereitete Boden verschüttet.
Solche Antiseptika werden einfach aus natürlichen Rohstoffen hergestellt, sie schädigen das Myzel nicht. Aber pathogene Pilze und Mikroflora werden weniger aktiv und schädigen das Myzel nicht, das sich an neue Lebensbedingungen anpasst. Zur Desinfektion können Sie eine hellrosa Kaliumpermanganatlösung verwenden.
Eine Schicht Erde wird gut bewässert darauf gelegt. Dann wird der aus dem Wald gebrachte Boden mit Myzel versetzt. Wieder ist alles gut mit Wasser verschüttet, vorzugsweise Regenwasser, von oben ist der Boden mit Waldresten bedeckt: Blätter, Nadeln, Zweige von Bäumen. Bei trockenem Wetter das Pilzbeet regelmäßig mit 3 Eimern Wasser gießen.
Die Übertragung des Myzels aus dem Wald erfolgt am besten Mitte August - Mitte September. Das Myzel hat vor dem Frost Zeit, sich anzupassen und zu wachsen. In einem Monat wird sie stärker und erträgt die kommenden Fröste.
Fortpflanzung durch fertiges Myzel
In Gartencentern können Sie fertiges Steinpilzmyzel kaufen. Um es zu pflanzen, sollten Sie einen Standort vorbereiten. Wählen Sie einen Platz in der Nähe des Baumes, der 0,5 bis 0,6 m vom Stamm entfernt ist. Die oberste Bodenschicht wird entfernt. Die Fläche der Stelle hängt vom Gewicht des Myzels ab. Alle Daten sind vom Hersteller auf der Verpackung angegeben.
Die Grasnarbe und ein Teil des Bodens werden bis zu einer Tiefe von 0,5 m entfernt. Die Oberfläche der Pflanzgrube wird mit einem 20 cm hohen Holzsubstrat ausgekleidet. Anschließend wird erneut eine 10 cm hohe Bodenschicht gelegt. Dann ein Teil vom Boden wird genommen, so dass es für die nächsten 10 cm Schicht ausreicht. Mit einem holzigen Untergrund mischen, den Boden darauf verteilen, mit dem fertigen Myzel mischen, leicht mit den Handflächen darauf schlagen. Es wird empfohlen, dem Boden einen Wachstumsaktivator mit Myzel zuzusetzen. Die oberste Schicht ist Erde, sie ist gut bewässert und mit abgefallenen Blättern bedeckt.
Stellen Sie zunächst sicher, dass der Boden immer leicht feucht bleibt. Nach 2 Wochen nur bei Trockenheit gießen. Die ersten Pilze erscheinen nächstes Jahr, das Myzel wird nach 2 Jahren so viel wie möglich Früchte tragen. Und in den nächsten 2-3 Jahren wird es möglich sein, eine Ernte aus dem gepflanzten Myzel zu ziehen. Wenn möglich, sollte der Boden gelockert werden.
Tipps, wie Myzel besser Wurzeln schlagen kann:
- Denken Sie beim Züchten von Pilzen aus dem gesammelten Pflanzmaterial daran, dass die Pilze, wenn sie unter einer Kiefer geschnitten wurden, an Ihrer Stelle direkt unter der Kiefer gepflanzt werden sollten.
- Lagern Sie das Pflanzenmaterial nicht lange, es ist besser, die Pilzkappen sofort einzuweichen.
- Verwenden Sie keine gefrorenen Pilze zum Pflanzen;
- Die beste Zeit zum Pflanzen: Mai - September;
- Wenn es auf dem Gelände keine Bäume gibt, die zum Pflanzen von Steinpilzen geeignet sind, ist es durchaus möglich, Myzel in der Nähe eines Holzrahmens auf der Schattenseite zu pflanzen.
- Wenn der Bereich Ihrer Site ziemlich groß ist, können Sie das Myzel zusammen mit dem jungen Baum übertragen.
Versuchen Sie, experimentieren Sie und Sie werden sicherlich Glück haben. Wenn Sie Steinpilze auf Ihrer Website gezüchtet haben, sind Sie sich ihrer Umweltfreundlichkeit sicher.
Fazit
Es ist nicht immer möglich, Pilze in den Wald zu holen, zumal Steinpilze nicht so häufig sind. Sie können sie jedoch auf Ihrer Website erweitern. Es lohnt sich zu versuchen, die Aktivität ist interessant, für Liebhaber der ruhigen Jagd geeignet, erfordert keine physischen und materiellen Investitionen. Wenn alles richtig gemacht wird, können auch in der aktuellen Pilzsaison ihre Pilze wachsen, die weniger anfällig für Insektenbefall sind und den Geschmack und das Aussehen von Waldpilzen haben, die unter natürlichen Bedingungen wachsen.
Ich lebe in Usbekistan. Ich habe 15 Hektar Land, es gibt Obstbäume und Walnussbäume. Sie brachten mir 2 Beutel Steinpilzmyzel. Da es keine Nadelbäume gibt, kann ich auf der Baustelle keine Steinpilze züchten?
Guten Tag, Saida!
Für den erfolgreichen Anbau von Steinpilzen ist es erforderlich, Bäume wie Eichen, Kiefern, Birken oder Fichten auf dem Gelände zu haben. Kein Wunder, dass diese Pilze nirgendwo wachsen. Wenn Sie keine solchen Bäume auf Ihrer Website haben, wird es sehr, sehr schwierig sein, Steinpilze zu züchten. Zusätzlich zum Vorhandensein dieser Bäume muss der Steinpilz ein geeignetes Mikroklima schaffen. In der Natur beginnt die Saison der Steinpilze zu einer Zeit, in der der Morgennebel beginnt und es regnet. Während dieser Zeit beträgt die Temperatur im August morgens nur 15-18 ° C. Es ist kaum möglich, solche Bedingungen in Usbekistan zu schaffen, da Ihr Klima völlig anders ist.
Sie können jedoch aus der Situation herauskommen. Sie müssen genau untersuchen, auf welcher Art von Erde Sie Pilze züchten können, und ein geeignetes Substrat im Geschäft auswählen. Mittlerweile gibt es viele Bodenmischungen mit unterschiedlichster Zusammensetzung. Das Sortiment an Gartengeschäften umfasst Torf, Kiefernrinde zum Mulchen, Nadelbaumsubstrat. Wenn Sie qualitativ hochwertigen Boden vorbereiten und geeignete Mikroklima-Bedingungen schaffen, können Sie unter Ihren Bedingungen Steinpilze anbauen.
Wir wünschen Ihnen hohe Erträge!