Inhalt
- 1 Gibt es Steinpilze in der Region Leningrad?
- 2 Arten von Steinpilzen in der Region Leningrad
- 3 Wann man Steinpilze in der Region Leningrad pflückt
- 4 Wo Steinpilze in der Region Leningrad wachsen
- 5 Regeln für die Ernte von Steinpilzen in der Region Leningrad
- 6 Wie lange dauert die Steinpilzsaison in der Region Leningrad?
- 7 Tipps von erfahrenen Pilzsammlern
- 8 Fazit
Das Ende des Sommers, der Beginn des Herbstes ist die Zeit, um die Waldernte zu ernten. Steinpilze in der Region Leningrad erscheinen seit Juli. Sie können sie in Dickichten und Wäldern finden. Bevor Sie auf eine ruhige Jagd gehen, ist es wichtig, die Orte zu untersuchen, an denen Steinpilz besonders häufig ist.
Gibt es Steinpilze in der Region Leningrad?
Im Jahr 2019 erschienen in der Nähe von St. Petersburg im Juni die ersten Steinpilze, die den Liebhabern der stillen Jagd unweigerlich gefallen konnten. Die Wälder rund um die nördliche Hauptstadt sind seit langem für den Überfluss an Speisepilzen bekannt.
Typischerweise tritt die Spitzenfrucht von Weiß im August-September auf. In den Laubwäldern der Region Leningrad wird in dieser Jahreszeit ihr zahlreiches Auftreten beobachtet.
Arten von Steinpilzen in der Region Leningrad
In Laub- und Mischwäldern in der Nähe der nördlichen Hauptstadt gibt es einen ursprünglichen Steinpilz, Steinpilze und einige seiner Sorten. Durch ihr Aussehen sind sie leicht voneinander zu unterscheiden.
Borovik - weißer Pilz
Es handelt sich um einen großen, massiven Basidiomyceten, dessen Kappendurchmesser 30 cm erreichen kann. Im Durchschnitt dürfen seine Abmessungen 10 cm nicht überschreiten. Er ist dunkelbraun oder burgunderrot gestrichen. Konvexe Form.
Das Bein ist dick, tonnenförmig, fleischig, seine Länge kann bis zu 20 cm betragen. Das Fleisch ist dicht, saftig, fleischig und hat einen charakteristischen Pilzgeruch.
Pilz aus weißer Eiche
Eine große kugelförmige Kappe mit einem Durchmesser von bis zu 25 cm. Ihre Farbe kann jeden Braunton annehmen - von hell bis dunkel. Bei trockenem Wetter erscheint ein charakteristisches Netz auf der Oberfläche der Kappe.
Der Stiel ist klaviert oder zylindrisch und mit einem Netzwerk flacher Risse bedeckt. Seine Farbe ist hell haselnussbraun.
Kiefernpilz
Es unterscheidet sich vom älteren Bruder durch eine hellbraune oder dunkle, weinrote Kappe. Seine Oberfläche ist locker und uneben.
Das Bein ist dick, fleischig und viel leichter als die Kappe. Die Haut ist mit einem roten Netzmuster bedeckt.
Fichte weißer Pilz
Es zeichnet sich durch seine Größe und eine dunkelbraune konvexe Kappe aus. Sein Durchmesser kann 25 cm überschreiten. Das Gewicht einiger Proben erreicht 4 kg.
Das Bein ist groß und kräftig und hat die Form eines Fasses. Sein Umfang beträgt nicht weniger als 10 cm. Die Farbe ist cremig braun, es gibt eine leichte, rötliche Tönung. Die Oberfläche ist mit einem Maschenmuster bedeckt.
Weißer Birkenpilz
Die Art ist in den Wäldern der Region Leningrad weit verbreitet, ihr populärer Name ist Ährchen. Es ist eine Art Weiß. Der Hut hat einen Durchmesser von nicht mehr als 15 cm, seine Form ist flach und ausgestreckt. Die Farbe ist weiß mit einer leichten Beige- oder Gelbtönung.
Das Bein wächst in Form eines Fasses, seine Länge überschreitet 10 cm nicht. Seine Farbe ist weiß mit einer leichten Brauntönung, im oberen Teil sieht man ein feines Netz.
Wann man Steinpilze in der Region Leningrad pflückt
Bereits Ende Mai nach den ersten heftigen Gewitterregen sind kleine Kappen von Jungvögeln aller Art zu sehen. Dies sind jedoch nur wenige Einzelexemplare. Pilzsammler beobachten bereits Ende Juli ihre reichhaltigen Früchte. Aber für eine echte Ernte von Steinpilzen gehen sie Anfang August im August in den Wald. Diese Periode ist der Höhepunkt ihrer Fruchtbildung.
Wo Steinpilze in der Region Leningrad wachsen
Laub- und Mischwälder der nördlichen Hauptstadt sind reich an Steinpilzen aller Art. Sie bevorzugen Lehm und sandige lockere Böden mit guter Drainage. Sie finden sie unter Laubbäumen: Eichen, Birken, Espen, seltener - unter Kiefern. Auf der Karte ist das Vorhandensein von Steinpilzen in der Region Leningrad in den verschiedenen Bezirken vermerkt.
Bereiche des Steinpilzwachstums:
- Volkhovsky;
- Luzhsky;
- Bezirk Lyudeynopolsky, Siedlung Alekhovshchina;
- Kirovsky;
- Lomonosovsky;
- Tosnensky;
- Neuer Devyatkino;
- Sinyavino;
- Wyborgsky Bezirk;
- Gatchina.
Borovik gilt als der wertvollste Fund eines Pilzsammlers. Es wird nicht schwer sein, es zu finden, wenn man sich auf die angeblichen Wachstumsorte der Art konzentriert.
Regeln für die Ernte von Steinpilzen in der Region Leningrad
Galle und satanische Pilze können in der Nähe von Steinpilzen wachsen - Doppel, die vermieden werden sollten. Letzteres hat eine ähnliche Form wie Weiß und ist eine Variation davon. Die giftige Art ist an der roten Farbe der röhrenförmigen Schicht und des Beins zu erkennen. Im Kontext wird das Fleisch des satanischen Pilzes blau.
Der satanische Pilz ist eines der gefährlichen Gegenstücke des Weißen
Der Gallenpilz (Bitterpilz) hat eine hellbraune Farbe, seine röhrenförmige Schicht ist zunächst weiß, später wird er grau. Bei Beschädigung färbt sich das Fruchtfleisch rosa.
Gorchak zeichnet sich durch seine Farbe und weiße röhrenförmige Schicht aus.
Für unerfahrene Pilzsammler ist es besser, einen erfahreneren Kameraden mitzunehmen, der Ihnen beibringt, wie man einen Giftpilz von einem wertvollen Exemplar unterscheidet.
Nach einem Regen mit einem Gewitter gehen sie an einem nebligen Morgen, um die Waldernte zu ernten. In Zeiten hoher Luftfeuchtigkeit findet man Steinpilze nicht unter Bäumen, sondern in Lichtungen und in gut beleuchteten Lichtungen.
Während der Trockenzeit versteckt sich der Steinpilz unter der sich ausbreitenden Krone einer Eiche im dichten Gras.
Die ersten Fröste sind für Steinpilze nicht schrecklich, sie behalten ihr Aroma und ihren angenehmen Geschmack.
Weitere Empfehlungen zum Sammeln von Steinpilzen in der Region Leningrad:
- Steinpilze beginnen während der Reifezeit des Roggens zu schlüpfen.
- Der Pilz in der Region Leningrad wächst oft in der Nähe von Morcheln, die beim Sammeln von diesem Merkmal geleitet werden.
- Sie kommen vor Sonnenaufgang in den Wald - die Kappen der Steinpilze sind in den ersten Sonnenstrahlen deutlich sichtbar.
- Es ist gut, einen langen, stabilen Stock mitzunehmen, um das Laub damit zu harken, ohne sich noch einmal zu bücken.
- Sie bewegen sich langsam durch den Wald und untersuchen sorgfältig den Boden unter ihren Füßen.
- Sie sehen besonders gut auf sandigen Böden und Lehm aus - dies ist der Lebensraum des Steinpilzes.
- Der weiße Pilz wird am Myzel selbst abgeschnitten oder verdreht, und der Schnitt wird von Blättern und Erde gereinigt.
- In den Korb wird der Fruchtkörper mit der Kappe nach unten gelegt.
- Langstielige Exemplare werden auf die Seite gedreht.
- Nur reife Exemplare werden ohne Wurm und Faulbrut geerntet.
Wie lange dauert die Steinpilzsaison in der Region Leningrad?
Die Pilzzeit kommt möglicherweise nicht immer zu einem klar festgelegten Zeitpunkt. Es hängt alles von den Wetterbedingungen in der Region Leningrad ab. Wenn der Frühling warm und regnerisch ist, beginnt die Sammlung Anfang Juni. Die Saison endet Ende September oder Anfang Oktober. Im Durchschnitt dauert die Pilzsaison in der Region Leningrad 3-4 Monate.
Der Fruchtkörper des Steinpilzes wächst im Sommer zwischen 6 und 9 Tagen und im Herbst zwischen 9 und 15 Tagen. Im Herbst besteht eine größere Wahrscheinlichkeit, frische, nicht überreife Exemplare zu sammeln.
Tipps von erfahrenen Pilzsammlern
Die erste und wichtigste Empfehlung ist, nur den Pilz zu nehmen, in den 100% iges Vertrauen besteht. Unbekannte Arten, die zum ersten Mal angetroffen werden, bleiben dort, wo sie wachsen.
Weitere hilfreiche Tipps:
- Ideal zum Sammeln und Essen ist ein Exemplar, dessen Kappendurchmesser 4 cm nicht überschreitet.
Junger Steinpilz
- Der obere Teil des Fruchtkörpers wird besonders sorgfältig untersucht, darin erscheinen Würmer.
- Wenn ein großer, schöner, aber wurmiger weißer Pilz gefangen wird, bleibt er im Wald. Das Essen solcher Proben ist strengstens untersagt. Diese Regel gilt auch für überreife, verdorbene Fruchtkörper.
- Es ist verboten, rohes Pilzfleisch zu probieren.
- Der Fruchtkörper, dessen Bein an der Basis verdickt, innen aber hohl ist, wird nicht gegessen.Dazu wird es so nah wie möglich am Boden geschnitten, um nach Hohlräumen zu suchen.
- Die gesammelten Fruchtkörper werden am selben Tag (innerhalb von 10 Stunden) gereinigt und verarbeitet, da sie nicht lange bei Raumtemperatur gelagert werden und im Kühlschrank die meisten ihrer nützlichen Eigenschaften verlieren.
Für Anfänger, Liebhaber der stillen Jagd in der Region Leningrad, ist es wichtig, den Rat erfahrener Pilzsammler zu beachten. Die Ernte der Waldernte verursacht also keine Probleme, und nur wertvolle und schmackhafte Exemplare gelangen in den Pilzkorb.
Fazit
Steinpilze in der Region Leningrad kommen häufig in Laub-, Misch- und Nadelwäldern vor. Einige Teile der Region sind besonders reich an diesen wertvollen Vertretern des Waldreichs. Das Jahr 2019 zeichnete sich durch eine reichhaltige frühe Ernte von Steinpilzen aus, die vor dem Einsetzen des ersten Frosts geerntet werden können.
