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Es gibt keinen Pilzsammler, der nicht einen ganzen Korb fester Steinpilze sammeln möchte. Wenn Sie die genau nachgewiesenen Orte ihres Wachstums nicht kennen, können Sie sich auf die Vorlieben und die Fruchtdauer konzentrieren. Steinpilze wachsen an einer Vielzahl von Orten.
Wo Steinpilze wachsen
Wenn Sie in die Wissenschaft gehen, ist der Steinpilz nicht eine Art, es gibt ungefähr 18 Sorten und jeder hat unterschiedliche Vorlieben. Jeder schafft eine Symbiose (Mykorrhiza) mit bestimmten Baumarten und einem genau definierten Alter. Das Auffinden eines Symbiontenbaums bedeutet jedoch keineswegs, dass der Steinpilz sicher darunter lauert. Bodenzusammensetzung, Feuchtigkeitsgehalt und Umgebungstemperatur sind ebenfalls wichtig.
Wie es sich für edle Vertreter gehört, sind Steinpilze sehr wählerisch in Bezug auf die Bedingungen und wachsen nirgendwo. Deshalb haben begeisterte Pilzsammler, die die Gegend gut kennen, es nicht eilig, ihre Pilzplätze zu teilen, an denen Steinpilze reichlich und jährlich Früchte tragen.
In welchen Wäldern wachsen Steinpilze
In der gemäßigten Zone der nördlichen Hemisphäre herrschen Nadelwälder vor. Dies ist die typischste Steinpilzlandschaft. Kiefernkehlchen (Boletus pinophilus) siedelt sich normalerweise in Kiefernwäldern an. Es zeichnet sich durch eine rotbraune oder Schokoladenkappe und ein dickes, geschwollenes Bein mit einem charakteristischen bräunlichen Netzmuster aus. Der Pilz liebt sandige Böden und Lehm, lässt sich nie in Tiefland und Sümpfen nieder. In Berggebieten bevorzugt er höhere Plätze.
Typische Anbaugebiete:
- Sphagnum- oder Flechtenlichtungen;
- Kanten von Lichtungen und Lichtungen;
- Wald Straßenränder.
Eine ähnliche Art kommt in Fichtenwäldern vor - der weiße Fichtenpilz (Boletus edulis). Er ist ein typischer Vertreter der Gattung und wird oft als häufig bezeichnet. Die Farbe der Kappe variiert von hell bis dunkelbraun. Die Wachstumsbedingungen sind identisch mit denen der vorherigen Arten: Seine Lieblingsorte sind gut beleuchtete trockene Gebiete mit einem dichten Fleck von Flechten und Moosen. Fichtenboletus wächst auch in alten Tannen- und Fichtenwäldern.
Steinpilze wachsen auch in Laubwäldern, die auch eine beträchtliche Fläche einnehmen, insbesondere in den südlichen Regionen. Am unprätentiösesten und am weitesten verbreiteten ist der Birkenkeim (Boletus betulicola), der im Volksmund Ährchen genannt wird. Der erste Steinpilz erscheint im Wald, wenn der Roggen zu spitzen beginnt. Sie kommen in fast jedem Birkenwald vor, insbesondere am Rande offener Flächen und an den Rändern.
Um die Wahrscheinlichkeit zu erhöhen, ein Ährchen zu finden, müssen Sie zwei Zeichen kennen:
- Steinpilze wachsen in einem Birkenwald, in dem sich Büschel aus Weißbartgras befinden.
- Pfifferlinge und Agarpilze der roten Fliege sind Nachbarn des Birkenboletus.
Steinpilze, Bronzeboletus (Boletus aereus) genannt, werden in Eichenwäldern gesammelt. Sie haben eine dunkle, in einigen Fällen fast schwarze Farbe der Kappe mit einer weißlichen Beschichtung, die Schimmel ähnelt. Pilze wachsen in warmen Klimazonen und sind in Berggebieten selten. Die am weitesten verbreiteten sind im Südwesten Europas sowie in Nordamerika zu finden.
Viele Mykologen stellen die größte Konzentration von Steinpilzen in Mischwäldern fest. Dies ist auf das Vorhandensein mehrerer Symbionten gleichzeitig zurückzuführen, wodurch verschiedene Arten auf demselben Gebiet wachsen können. Das Unterholz spielt eine wichtige Rolle. Das massive Wachstum von Steinpilzen ist mit dem Vorhandensein von Birken verbunden, da die Sorte, die damit Mykorrhiza erzeugt, die häufigste von allen ist.
Wo Steinpilze in Russland wachsen
Das Anbaugebiet des Steinpilzes auf der Weltkarte umfasst alle Kontinente mit Ausnahme von Australien und den Polarregionen der Antarktis. In Russland ist es von der Region Murmansk bis in den Kaukasus, von den westlichen Grenzen bis zur Halbinsel Tschukotka verbreitet. Steinpilz wächst jedoch nicht überall. Zum Beispiel ist es in der Tundra und der Waldtundra äußerst selten, aber in der nördlichen Taiga trägt es reichlich Früchte. Von den westlichen Regionen bis nach Ostsibirien nimmt die Population der Steinpilze allmählich ab, im Fernen Osten ist Steinpilz keine Seltenheit. Unter Waldsteppenbedingungen sind sie selten, in der Steppenzone wachsen sie nicht.
Unter welchen Bäumen wachsen Steinpilze
Steinpilz erzeugt Mykorrhiza mit Bäumen wie:
- Fichte;
- Kiefer;
- Tanne;
- Eiche;
- Birke.
Einige Experten behaupten, dass Steinpilze in Ulmen und Ulmenwäldern wachsen. Es sind Fälle von Birken-, Kiefern- und Fichtensorten bekannt. Viele Mykologen sprechen jedoch über die Schwierigkeiten, eine symbiotische Beziehung zur Ulme aufzubauen, da die biologischen Prozesse im Baum spezifisch sind.
Wenn man über die Vorlieben des Steinpilzes spricht, kann man das Alter des Waldes nicht ignorieren. Je älter und jungfräulicher das Gebiet ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie gefunden werden. Sie wachsen unter Bäumen, die 20-50 Jahre alt und älter sind, weil die Bildung und Entwicklung von Myzel bei diesen Vertretern der Gattung Boletus mehr als ein Dutzend Jahre dauert.
Wo wachsen Steinpilze?
In den Tieflandgebieten sind Steinpilze häufiger als in Berggebieten. Sie bevorzugen gut durchlässige, nicht durchnässte Böden:
- Sandsteine;
- sandiger Lehm;
- Lehm.
Steinpilze wachsen praktisch nicht in Torfmooren und sumpfigen Gebieten. Sie mögen beleuchtete Gebiete, in denen Bäume selten stehen, aber es kommt vor, dass sie im Schatten unter den dichten Kronen von Nadelbäumen reichlich Früchte tragen. Interessanterweise spielt in einem Erntejahr die Beleuchtung keine wesentliche Rolle, aber in regnerischen und kalten Sommern erscheinen Steinpilze nur an den Waldgrenzen, wo das Land trockener ist und sich der Boden besser erwärmt. Bei heißem Wetter wachsen im Gras unter Büschen im Schatten von Bäumen Fruchtkörper. Sie müssen im Wald nach Steinpilzen suchen, an Orten, an denen Moos (Kuckucksflachs, Sphagnum, Flechten) und Flechten liegen.
Wann Steinpilze zu pflücken
Die Fruchtzeit von Steinpilzen hängt vom Klima ab. In der nördlichen gemäßigten Zone werden von Mitte Juni bis Ende September Steinpilze geerntet. Es gibt Fälle, in denen sie am Ende des Frühlings gefunden wurden, aber dies ist eher eine Ausnahme von der Regel. In warmen Regionen verlängert sich die Zeit für die Ernte von Steinpilzen bis Oktober.
In welchem Monat wird der Steinpilz geerntet?
Das massivste Wachstum ist in der zweiten Augusthälfte zu beobachten. Steinpilze wachsen einzeln und in Gruppen und bilden manchmal Kreise, im Volksmund "Hexenringe" genannt.
Bei welcher Temperatur wachsen Steinpilze
Optimale Temperatur für die Entwicklung und das Wachstum des Fruchtkörpers:
- im Juli-August - 15-18 ° C;
- im September - 8-10 ° C.
Wenn die Temperatur auf 20 ° C steigt, verlangsamt sich das Myzelwachstum und die Bildung von Fruchtkörpern. Plötzliche Temperaturänderungen in der Nacht und übermäßige Luftfeuchtigkeit sind nicht gut für den Steinpilz. Die für ihn günstigsten Wetterbedingungen gelten als mäßig warmes Wetter mit kurzfristigen Gewittern und Nachtnebeln.
Andere Typen sind besondere Indikatoren für das Auftreten dieses Vertreters:
- Fichten- und Kiefernboletus treten gleichzeitig mit Grünfink (Tricholoma equestre) auf;
- Die Birkenform beginnt mit dem Auftreten von Pfifferlingen (Cantharellus cibarius) zu wachsen.
- Es ist sinnvoll, in die Eichenhaine zu schauen, wenn die ersten grünen Russules (Russula aeruginea) auftauchen.
Wie lange wächst der weiße Pilz?
Die Wachstumsrate von Steinpilzen hängt direkt von den Wetterbedingungen ab. Die Luftfeuchtigkeit sollte innerhalb von 60% liegen. Wenn nach längerem schlechtem Wetter plötzlich Trockenheit auftritt, hört die Art auf zu wachsen, auch wenn der Boden ausreichend gut angefeuchtet ist. Bei niedriger Luftfeuchtigkeit trocknet der Fruchtkörper schnell, da er nicht vor Verdunstung geschützt ist.
Steinpilze wachsen nach Regen am intensivsten. Dies macht sich insbesondere bei jungen Exemplaren in den ersten drei Stunden nach starken, aber kurzfristigen Niederschlägen bemerkbar. Bereits am 4-5. Tag kann das Gewicht des Fruchtkörpers 180 g erreichen. Im Durchschnitt dauert es eine Woche, bis der Steinpilz einen erwachsenen Zustand erreicht.
Das Wachstum wird auch von Schädlingslarven beeinflusst. Wenn sie vom unteren Teil des Stiels nach oben kriechen, hört die Entwicklung nicht auf, und bei einer Beschädigung der Kappe hört der Steinpilz auf zu wachsen. Nach den Beobachtungen von Mykologen beginnt sich ein in der Nähe wachsender Pilz, der nicht von Insekten befallen ist, viel schneller zu entwickeln als sein kranker Gefährte. In einigen Fällen werden Eierkupplungen durch Proteine oder Schnecken zerstört, dann kann die Frucht eine sehr beeindruckende Größe erreichen.
Die Lebensdauer des Steinpilzes ist kurz - nur 12-14 Tage. Zuerst hört der Stiel auf zu wachsen, nach 2-3 Tagen hört auch die Kappe auf zu wachsen. Das schnelle Altern beginnt, sobald die Sporen reifen.
Wie man einen Steinpilz im Wald findet
Zusammenfassend können wir die Nuancen des Wachstums von Weißen auf folgende Punkte reduzieren:
- Birken, Tannen, Kiefern, Tannen, Eichen sollten im Wald wachsen.
- Die Bäume sind mindestens 20-50 Jahre alt.
- Das Gelände ist trocken genug, nicht sumpfig.
- Der Boden ist lehmiger, sandiger oder sandiger Lehm.
- Die Waldstreu wird durch Moose und Flechten dargestellt, und Grasunebenheiten sind vorhanden.
- Steinpilze sind photophil, wachsen an den Rändern und in Wäldern und bevorzugen höhere Lagen.
Wie man Steinpilze richtig pflückt
Die Sammlung ist nur an ökologisch sauberen Orten sicher, abseits von Straßen und Industrieanlagen. Es ist besser, verdächtige Exemplare im Wald zu lassen, da eine einzelne Frucht die gesamte Charge der Rohlinge vergiften oder beschädigen kann.
Die Fruchtkörper werden an der Basis sorgfältig mit einem Messer geschnitten, auf Wurmbildung untersucht und in Körbe gelegt. Sie können auch in Plastiktüten sammeln, weiße falten nicht so stark wie Russula.
Die meisten Pilzsammler haben seit ihrer Kindheit gehört, dass die Früchte nicht entwurzelt oder verdreht werden können. Vielen zufolge kann diese Einstellung zu Waldgeschenken das Myzel schädigen. Tatsächlich ist der Fruchtkörper nichts anderes als eine Art "Stand" für die Reifung von Sporen, der Hauptteil befindet sich unter der Erde. Wenn eine kleine Menge Mycelfilamente an der Stelle bricht, an der der Fruchtkörper abgerissen wurde, leidet das Mycel nicht viel. Die Fäden sind in Milliardenhöhe und die Wunden heilen schnell.
Fazit
Nachdem Sie erfahren haben, wann und wo Steinpilze wachsen, können Sie sicher in den Wald gehen. Wenn Sie alle Nuancen und Vorlieben dieser launischen Waldbewohner berücksichtigen, können Sie sicher sein, dass der Korb nicht leer bleibt. Und selbst wenn die Ernte bescheiden ist, ist ein Spaziergang im Wald ein Vergnügen für sich.
