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Blaubeersaft ist ein gesundes und nahrhaftes Getränk. Es enthält eine ausreichende Menge Zucker (30%). Die Bestandteile des Getränks sind organische Säuren (Äpfelsäure, Zitronensäure, Oxalsäure, Bernsteinsäure, Milchsäure, Cinchona) sowie Tannine. Der Saft ist reich an Vitamin A, B, C, PP, H und verschiedenen nützlichen Mikroelementen (Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Natrium, Kupfer, Jod).
Die Vor- und Nachteile von Blaubeersaft
Ein Getränk aus Blaubeeren hat neben unglaublichem Geschmack und Aroma viele nützliche Eigenschaften. Es wird verwendet von:
- um das Sehvermögen zu verbessern;
- die Immunität aufrechtzuerhalten und den Hämoglobinindex zu erhöhen;
- zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (senkt den Blutdruck);
- die Arbeit des Magen-Darm-Trakts zu verbessern (wirksam bei Gastritis);
- Verbesserung der kognitiven Funktionen des Gehirns (Wiederherstellung des Gedächtnisses, Verbesserung der geistigen Aktivität);
- zur Behandlung von Rheuma, Leber- und Gallenblasenerkrankungen aufgrund entzündungshemmender Wirkung;
- zur Regulierung des Menstruationszyklus Schmerzen an kritischen Tagen lindern;
- zur Senkung des Blutzuckerspiegels (nützlich für Diabetiker);
- zur Behandlung von Nieren- und Blasenerkrankungen;
- Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen;
- Cholesterin- und Blutzuckerspiegel zu senken;
- für Schlankheit und Verjüngung (es gibt eine Saftdiät).
- Depressionen bekämpfen.
Der Vorteil von Blaubeersaft ist, dass er den gesamten menschlichen Körper heilen kann. Meistens wird es jedoch zur Lösung von Sehproblemen verwendet. Blaubeersaft ist sehr gut für die Augen. Er ist fähig:
- Verbesserung der Sehschärfe;
- zu einer besseren Anpassung der Augen an Dämmerung und Nachtsicht führen;
- Organschäden durch freie Radikale verhindern;
- das Auftreten von Katarakten verhindern;
- Verbesserung der Blutversorgung des Augapfels;
- Netzhautablösungen und Bindehautentzündungen behandeln;
- wirken sich positiv auf das Glaukom aus;
- Schützen Sie die Augen und lindern Sie Müdigkeit.
Das Trinken von Blaubeeren kann ebenfalls schädlich sein. Es gibt einige Regeln zu befolgen:
- Essen Sie in Maßen (übermäßiger Gebrauch von Blaubeeren kann Stuhlprobleme verursachen).
- Es ist ratsam, Blaubeeren nicht mit anderen Beeren (Erdbeeren, Erdbeeren, Moltebeeren) zu kombinieren.
- Verwenden Sie bei der Zubereitung einer gesunden Flüssigkeit nicht viel Zucker.
Blaubeersaft auftragen
Die Beere hat viele nützliche Eigenschaften. Ein mäßiger Konsum von Blaubeergetränken kann tatsächlich den gesamten Körper wiederherstellen, jedoch in einem umfassenden Programm mit von einem Arzt empfohlenen Medikamenten.
Um sich zu erholen, müssen Sie 1 EL trinken. Blaubeerflüssigkeit. Es wird einen Energieschub geben und den ganzen Tag aufmuntern.
Viele Menschen verwenden Blaubeersaft zur Gewichtsreduktion. Zusätzlich zu der Tatsache, dass das Getränk den Appetit reduziert, entfernt es Giftstoffe aus dem Körper, hilft, den Cholesterin- und Glukosespiegel zu senken und kalorienarm. Um ein positives Ergebnis zu erzielen, muss dem Trinkwasser täglich Blaubeersaft zugesetzt werden.
Es wurde nachgewiesen, dass Sie zur Verbesserung des Gedächtnisses täglich 2,5 EL trinken müssen. trinken. Dieses Programm wird dazu beitragen, den Alterungsprozess des Körpers zu stoppen.
Zubereitung von Beeren
Blaubeergetränke können mit frischen oder gefrorenen Zutaten zubereitet werden. Bevor Sie mit dem Prozess beginnen, müssen Sie die Beeren sorgfältig sortieren und dabei Schmutz, Blätter, Zweige, Schimmel und Insekten entfernen. Wenn der Rohstoff etwas klebrig ist, kann er auch zur Ernte verwendet werden.
Spülen Sie die Blaubeeren gründlich aus. Dies ist unter kaltem fließendem Wasser einfach, indem die Beeren in ein Sieb gegossen werden. Blaubeeren müssen nicht viel getrocknet werden, sodass Sie sofort mit der Zubereitung eines gesunden Getränks beginnen können.
Blaubeersaftrezept für den Winter
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Blaubeersaft herzustellen.
Blaubeersaftrezept für den Winter:
- Mahlen Sie vorbereitete Blaubeeren (verwendet eine Auswahl von: Mixer, Fleischwolf, Entsafter, Spezialpresse oder manuelle Crush).
- Die Flüssigkeit durch ein Sieb passieren. Drücken Sie das Beerenpulpe aus, wenn Sie einen schönen, sauberen Saft erhalten möchten (das tun die meisten Hausfrauen). Aber es gibt viele Vitamine in der Haut von Blaubeeren. Wenn Sie sie also im Getränk belassen, ist dies für das Fruchtfleisch nützlicher.
- Die Flüssigkeit in einen Emaille-Topf abtropfen lassen. In Brand setzen.
- Das Getränk auf 80 ° C erwärmen. Bei dieser Temperatur 15 Minuten köcheln lassen.
- Rühren Sie die Flüssigkeit regelmäßig.
- Bereiten Sie Gläser und Deckel zum Nähen vor (mit Backpulver waschen, sterilisieren).
- In Behälter füllen. Mit Deckeln schließen.
- Umdrehen. Mit einer warmen Decke umwickeln, bis es vollständig abgekühlt ist.
Falls gewünscht, kann die Leistung des Werkstücks erhöht werden:
- Tauchen Sie dazu das Fruchtfleisch in einen Topf mit Emailoberfläche.
- Mit warmem Wasser abdecken. Für 3-6 kg Rohstoffe 1 Liter hinzufügen.
- Gründlich umrühren.
- 3 Stunden ziehen lassen.
- Drücken Sie erneut.
- Fügen Sie die zweite Spinnflüssigkeit zum ursprünglichen Getränk hinzu.
- Als nächstes kochen Sie nach dem beschriebenen Schema.
Einige Hausfrauen verwenden einen werkseitig hergestellten Saftkocher, um ein Getränk zuzubereiten. Es besteht aus 4 Teilen:
- unterer Wassertank;
- eine Ansammlung von Flüssigkeit (ein Schlauch kommt mit einer Klammer nach außen heraus);
- Behälter zur Lagerung von Rohstoffen;
- Deckel.
Rezept für die Herstellung von Blaubeersaft in einer Saftpresse:
- Gießen Sie 2 Liter Wasser in den unteren Behälter des Entsafter. Kochen.
- Legen Sie die Blaubeeren in einen speziellen Behälter.
- Mit einem Deckel abdecken. Stellen Sie sicher, dass das Rohr mit einer Klemme abgedeckt ist.
- Wenn bei einer großen Menge an Rohstoffen das Beerenvolumen in der Pfanne abnimmt, fügen Sie frische hinzu.
- Falls gewünscht, können Sie dem Rohmaterial eine kleine Menge Zucker hinzufügen. Der resultierende Saft wird süßer.
- 60 Minuten kochen lassen. (Zeit hängt von der Anzahl der Beeren ab).
- Lassen Sie die Flüssigkeit durch das nicht geklemmte Röhrchen in sterilisierte Gläser ab.
- Rollen Sie die Deckel auf. Umdrehen. Einpacken.
Kaloriengehalt von Blaubeersaft
Die Einzigartigkeit des Blaubeergetränks besteht darin, dass es neben einer Reihe nützlicher Eigenschaften immer noch kalorienarm ist. Der Indikator ist 38 kcal pro 100 g Saft. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler, das Getränk in die Ernährung übergewichtiger Menschen aufzunehmen.
Kontraindikationen
Blaubeersaft hat praktisch keine Kontraindikationen. Aber du solltest es nicht Babys geben. Es ist notwendig, ab dem 2. Lebensjahr Saft in die Ernährung des Babys aufzunehmen. Fügen Sie dazu dem Getränk ein wenig natürlichen Honig hinzu, um die Süße zu erhalten.
Es lohnt sich, auf die Verwendung von Blaubeersaft für Menschen mit persönlicher Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt zu verzichten. Laut Statistik ist dies eine seltene Ausnahme. Normalerweise verursachen diese Beeren und der daraus hergestellte Saft keine allergischen Reaktionen.
Es ist verboten, das Getränk für Menschen mit Gallendyskinesie zu trinken. Dies liegt daran, dass der Saft eine choleretische Wirkung hat. In diesem Fall kann die Verwendung eines Blaubeergetränks zu einer schlechten Gesundheit einer Person führen.
Lagerbedingungen
Um Blaubeersaft für den Winter zuzubereiten, werden normalerweise Gläser mit einem Volumen von 1 Liter oder mehr verwendet. Lagern Sie das Produkt an einem kühlen, dunklen Ort. Wenn alle Zubereitungsregeln eingehalten werden, kann das Getränk ein ganzes Jahr lang in einem geschlossenen Behälter stehen.
Für den Winter kann Blaubeersaft in Plastikflaschen eingefroren werden. Zu diesem Zweck wird das fertige gekühlte Getränk in saubere Behälter gegossen und bis zu 3 cm nach oben gefüllt. Dies liegt an der Tatsache, dass das Volumen der gefrorenen Flüssigkeit zunimmt. Ziehen Sie die Deckel fest an. Für den Winter zur Aufbewahrung im Gefrierschrank aufbewahren. Es lohnt sich, den Saft auf natürliche Weise ohne Verwendung einer Mikrowelle aufzutauen.
Offene Behälter mit Saft sollten nur im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort kann er 3-4 Tage stehen.
Fazit
Blaubeersaft gilt zu Recht als eines der einzigartigsten und gesündesten Getränke. Es ist überhaupt nicht schwierig, es für den Winter vorzubereiten. Es wird helfen, den Körper zu heilen, die Immunität zu erhöhen und aus Depressionen herauszukommen.
