Kürbis- und Apfelsaft für den Winter

Mit dem Aufkommen eines kalten Schnappschusses brauen erfahrene Hausfrauen Kürbis und Apfelsaft für den Winter. Kochen ist nicht schwer. Wenn Sie alle Erhaltungsregeln einhalten, wird das Werkstück bis zum nächsten Jahr gelagert. Im Winter stärkt Apfel-Kürbis-Saft aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminkomplex das Immunsystem für den Winter.

Regeln für die Zubereitung von Apfel- und Kürbissaft zu Hause

Damit das Getränk wärmend und gesättigt wird, müssen die Produkte richtig ausgewählt werden. Es ist besser, einen Kürbis mit einem Gewicht von bis zu 7 kg mit einem leuchtend orangefarbenen Fruchtfleisch zu nehmen. Ein solches Gemüse hat einen höheren Gehalt an Fructose und Carotin.

Es ist auch besser, vor nicht allzu langer Zeit geschnittene Früchte zu verwenden, da ihre lange Lagerung zu Flüssigkeitsverlust führt und das Fruchtfleisch locker und trocken wird. Wenn wir über Äpfel sprechen, wird empfohlen, nützliche Sorten zu bevorzugen: grün oder gelb.

Der Kürbis wird aus der Schale genommen, die Samen werden entfernt. Es ist besser, die Fasern zu verlassen. Sie werden den Geschmack des Getränks nicht verderben, sondern es dicker machen. Die Früchte werden gewaschen, aus der Schale entfernt und der Kern mit den Samen wird entfernt.

Sechs Monate alte Babys dürfen Apfel-Kürbis-Saft erhalten. Es enthält viele Vitamine. Sie müssen sich keine Sorgen um Schäden machen - das Getränk enthält keine Farbstoffe und Konservierungsstoffe.

Das traditionelle Rezept für Kürbis-Apfelsaft für den Winter

Was du brauchst:

• geschälter Kürbis - 500 gr;
• Äpfel - 0,5 kg;
• Zucker - 200 gr;
• Wasser;
• Zitronensäure - 10 gr.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Gemüse wird auf einer groben Reibe gehackt.
2. Sie legen es in einen Behälter, füllen es mit Wasser und schicken es ins Feuer.
3. Nach dem Kochen fünf Minuten kochen lassen.
4. Dann wird das Fruchtfleisch durch ein Sieb gerieben, Zitronensäure und Zucker werden gegossen.
5. Schälen Sie die Früchte, entfernen Sie die Samen und passieren Sie eine grobe Reibe.
6. Der Saft wird durch ein Käsetuch herausgepresst.
7. Alle Zutaten mischen, in einen Topf geben und 5 Minuten kochen lassen.
8. Heißer Apfel-Kürbis-Saft wird in sterilisierte Gläser gegossen, mit Deckeln aufgerollt, umgedreht und isoliert.
9. Lassen Sie es über Nacht stehen und schicken Sie es dann in den Keller.

Dieses Rezept für die Apfel-Kürbis-Zubereitung ist das beliebteste. Sie können es verbessern, Ihre eigenen Änderungen vornehmen, Kräuter, Minze, Gewürze hinzufügen.

Kürbis-Apfelsaft mit Fruchtfleisch für den Winter

Ein angenehmes Apfel-Kürbis-Getränk ist perfekt für jedes Gebäck und Dessert. Komponenten:

• Äpfel - 1 kg;
• Kürbis - 1 kg;
• Zucker - 600 gr;
• Wasser - 3 l;
• Zitronensäure - 10 gr.

Wie man kocht:

1. Das Gemüse in 2 Hälften schneiden. Samen und Fasern werden mit einem großen Löffel entfernt.
2. Schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Äpfel werden geschält, entkernt und zerkleinert.
4. Kombinieren Sie alle Komponenten in einem Topf und gießen Sie sauberes Wasser ein.
5. Schicken Sie den Behälter zum Herd und kochen Sie ihn 10 Minuten lang, bis der Kürbis weich ist.
6. Mit einem Mixer die gesamte Masse zusammen mit der Flüssigkeit pürieren.
7. Zucker einfüllen und ca. 5 Minuten kochen lassen.
8. Fügen Sie 2 Minuten vor dem Ende Säure hinzu.
9. Heißer Saft wird in vorbereitete Gläser gegossen und mit Deckeln bedeckt. Isolieren, bis die Behälter abgekühlt sind.

Apfelsaft mit Kürbis ist bereit für den Winter. Er muss in den Keller gebracht werden. Nach 2-3 Monaten kann eine Probe entnommen werden.

Apfel-Kürbis-Saft für den Winter aus einer Saftpresse

Welche Produkte benötigen Sie:

• grüne Äpfel - 1 kg;
• geschälter Kürbis - 1 kg;
• Zucker - 260 gr;
• Zitronenschale - 1 Stk.

Wie man kocht:

1. Kürbis und Äpfel werden getrennt durch eine Saftpresse geleitet.
2. Die resultierende Flüssigkeit wird in einen Behälter gegossen, Zucker und Schale werden hinzugefügt.
3. Auf eine Temperatur von 90 ° C bringen und ca. 7 Minuten kochen lassen.
4. Schalten Sie den Brenner aus und lassen Sie ihn schwitzen.
5. Nach 30 Minuten in Gläser füllen und mit Deckel verschließen.
6. Behälter mit Apfel- und Kürbiskonserven müssen auf den Kopf gestellt und in eine warme Decke gewickelt werden.

Kürbis-Apfelsaft in einer Saftpresse für den Winter

Produkte:

• Äpfel - 1,5 kg;
• Kürbis - 2,5 kg;
• Kristallzucker - 200 gr.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Gemüse entfernt Samen, Schalen und Fasern.
2. Das Fruchtfleisch wird in beliebige Stücke geschnitten, aber nicht klein.
3. In einem Topf auf ein Drahtgeflecht legen.
4. Die Früchte werden gewaschen, die Schale wird geschnitten, die Mitte wird geschnitten und in kleine Stücke geschnitten. Auf Gemüse übertragen.
5. Heißes Wasser wird in den unteren Behälter des Entsafter gegossen und auf ein hohes Feuer gestellt.
6. Nach dem Kochen wird ein Behälter aufgesetzt, um den Saft anzusammeln. Der Schlauch muss geschlossen sein.
7. Stellen Sie sofort einen Topf mit Früchten auf, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und kochen Sie ihn 1 Stunde lang bei mittlerer Hitze.
8. Stellen Sie nach der angegebenen Zeit eine Pfanne unter den Schlauch und öffnen Sie ihn.
9. Nachdem die Flüssigkeit verlassen hat, muss der Kuchen herausgedrückt und entfernt werden.
10. Eine neue Portion Lebensmittel wird in den Behälter gegeben.
11. Zucker in die Flüssigkeit geben und bei schwacher Hitze auflösen. Gleichzeitig erlauben sie kein Kochen.
12. Heißer Apfel-Kürbis-Saft wird in sterilisierte Gläser gegossen, die mit Deckeln bedeckt sind.

Apfel-Kürbis-Saft für den Winter: ein Rezept mit Zitrone

Das Kochen eines Apfel-Kürbis-Getränks nach diesem Rezept dauert nicht lange. Es ist einfach und lecker. Komponenten:

• Kürbisbrei - 1 kg;
• Zitrone - 1 Stück;
• Äpfel - 1 kg;
• Zucker - 250 gr;
• Wasser - 2 l.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Wasser wird in einen Topf gegossen und auf mäßige Hitze gestellt.
2. Nach und nach Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
3. Kürbis und Äpfel werden auf einer Reibe gehackt und mit heißem Sirup übergossen.
4. Auf ein kleines Feuer geschickt und 15 Minuten kochen lassen.
5. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
6. Dann wird die Frucht in einem Mixer gemahlen.
7. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone in einen Topf.
8. Mit Fruchtfleisch kombinieren und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
9. Dann wird das Apfel-Kürbis-Getränk in Dosen gegossen und aufgerollt.

Es können giftige Verbindungen auftreten. Sie gelangen zusammen mit Apfel-Kürbis-Saft in den Körper. Daher wird empfohlen, emaillierte Pfannen ohne Risse zu verwenden.

Rezept für den Winter: Apfelsaft mit Kürbis und Orange

Einkaufsliste:

• Kürbisbrei - 800 gr;
• Äpfel - 300 gr;
• Zucker - 200 gr;
• orange - 3 Stk.;
• Zitronensäure - 15 gr.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Das Gemüse und Obst wird in 2 cm große Würfel geschnitten, in einen Topf gegeben und mit Wasser übergossen, um die Mischung zu bedecken.
2. Auf hohe Hitze stellen und ab dem Moment des Kochens 5 Minuten kochen lassen.
3. Kühlen Sie ab, mahlen Sie durch ein feines Sieb.
4. Orangen werden 3 Minuten in kochendes Wasser getaucht.
5. Drücken Sie den Saft aus ihnen heraus, filtern Sie durch ein Sieb und gießen Sie ihn über Kürbis und Äpfel.
6. Zucker, Säure und gründlich mischen.
7. Bei mittlerer Hitze bis zum Kochen warten.
8. Sobald Blasen auf der Oberfläche erscheinen, werden sie sofort vom Herd genommen und in sterilisierte Gläser gegossen.
9. Mit Deckeln schließen.

Regeln für die Lagerung von Saft aus Äpfeln und Kürbis

Die Apfel- und Kürbisbrühe muss in einem dunklen, kühlen und trockenen Keller gelagert werden. Sie können auch Dosen auf den verglasten Balkon in Ihrer Wohnung stellen. Die Hauptsache ist, Temperaturen unter Null zu vermeiden. Außerdem sollten die Werkstücke keinem Sonnenlicht ausgesetzt werden. Banken sind lange gelagert - mehr als ein Jahr. Nützliche Eigenschaften gehen nicht verloren, wenn Sie alle Erhaltungsregeln einhalten.

Fazit

Apfel-Kürbis-Saft für den Winter ist gesund und lecker. Oft sind Ladengetränke nicht von sehr hoher Qualität, sie enthalten Farbstoffe, Konservierungsmittel und schädliche Zusatzstoffe. Daher können Sie nur zu Hause guten, leckeren und gesunden Saft herstellen.Im Winter erwärmt es sich, stärkt das Immunsystem und dient als Prophylaxe gegen Grippe und Erkältungen.

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