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Früher Gigrofor - essbarer Lamellenpilz der Familie Gigroforov. Wächst in kleinen Familien in Mischwäldern. Da dieser Vertreter häufig beim Kochen verwendet wird, müssen Sie die äußeren Merkmale kennen, Fotos und Videos ansehen, um die giftigen Gaben des Waldes nicht mit ihm zu verwechseln.
Wie sieht ein früher Hygrophor aus?
Der frühe Gigrofor hat eine kleine Kappe von bis zu 10 cm Größe. Zu Beginn des Wachstums hat der Pilz eine länglich-konvexe Form, da er reift, sich aufrichtet und sich die gewellten Ränder nach innen kräuseln. Die Oberfläche ist mit einer glänzenden, grau-weißlichen Haut bedeckt. Wenn es wächst, wird die Farbe dunkler und bei voller Reife wird es schwarz mit kleinen hellen Flecken. Die untere Schicht besteht aus leichten, breiten, teilweise angereicherten Platten. Die Fortpflanzung erfolgt in farblosen, länglichen Sporen, die sich in einem schneeweißen Pulver befinden.
Der kurze, tonnenförmige Stiel ist mit einer samtigen, hellen Haut mit silbrigem Schimmer bedeckt. Das dichte hellgraue Fruchtfleisch hat einen Pilzgeschmack und ein Aroma. Bei mechanischen Beschädigungen ändert sich die Farbe nicht, der milchige Saft wird nicht freigesetzt.
Wächst auf Fichten- und Laubuntergründen
Wo wächst der frühe Hygrophor?
Der frühe Gigrofor wächst in Mischwäldern in einzelnen Exemplaren oder in kleinen Gruppen. Die Fruchtbildung erfolgt im zeitigen Frühjahr, der Pilz kann auch bei Minusgraden aus dem Boden austreten. Pilzkulturen finden sich oft unter einer Schneedecke.
Ist es möglich, einen frühen Hygrophor zu essen?
Der frühe Gigrofor ist ein köstlicher Vertreter des Pilzreichs. Es hat zartes Fleisch, angenehmen Geschmack und Aroma. Da der Pilz gegessen wird, müssen Sie die externen Daten studieren und das Foto anzeigen.
Falsches Doppel
Gigrofor früh hat eine frühe Fruchtperiode, so dass es sehr schwierig ist, es mit giftigen Exemplaren zu verwechseln. Aber die Art hat ähnliche Zwillinge, die von Juli bis Oktober Früchte tragen. Diese schließen ein:
- Bunt - eine essbare Art, die auf Feldern und Wiesen wächst. Die Art erhielt ihren Namen aufgrund der periodischen Farbänderung. Die glockenförmige oder flache Kappe ist anfänglich in einer hellen Zitronenfarbe gestrichen, wenn sie reift, grünlich wird oder eine rosa Tönung annimmt. Der fleischige, hohle Stiel ist mit einer schleimigen Schicht bedeckt und hat eine zitronenolive Farbe. Leichtes Fleisch ist praktisch geschmacks- und geruchsneutral. Fruchtbildung während der gesamten Warmzeit in zahlreichen Exemplaren.
Während es wächst, ändert sich die Farbe der Kappe.
- Das Schwarze - eine Delikatessenart, die bevorzugt zwischen Laub- und Nadelbäumen wächst. Die konvexe Kappe richtet sich beim Wachsen gerade aus und nimmt bei voller Reife eine niedergedrückte Form an. Die matte Oberfläche ist dunkelgrau gestrichen. Leichtes, fleischiges Fruchtfleisch mit zartem Geschmack und Aroma. Im Herbst werden nur junge Exemplare zum Kochen verwendet.
Für den Winter kann der Pilz getrocknet und gefroren werden.
- Gepunktet - essbare Arten. Die Oberfläche ist mit hellgrauer, schleimiger Haut bedeckt.Der faserige Stiel ist dunkel gefärbt und hat zahlreiche helle Schuppen. Weißliches Fruchtfleisch ist zerbrechlich, geschmacks- und geruchsneutral. Nach dem Kochen eignet sich die Ernte zur Zubereitung von Beilagen, aromatischen Suppen. Für den Winter können Pilze eingefroren und getrocknet werden.
Wächst in kleinen Familien in Mischwäldern
Sammelregeln und Verwendung
Die Sammlung dieses Exemplars erfolgt vom frühen Frühling bis zum späten Herbst. Der gefundene Pilz wird mit einem scharfen Messer abgeschnitten oder vorsichtig aus dem Boden gedreht, um das Myzel nicht zu beschädigen. Die Pilzsuche wird am besten bei sonnigem Wetter am frühen Morgen an einem ökologisch sauberen Ort durchgeführt.
Die geerntete Ernte wird gründlich von Waldresten gereinigt, unter fließendem Wasser gewaschen und vom Stiel abgezogen. Nach einer 10-minütigen Wärmebehandlung werden aus den Pilzen Beilagen, Suppen und Zubereitungen für den Winter hergestellt. Pilze können auch getrocknet werden. Das getrocknete Produkt wird nicht länger als 12 Monate in einem Papier- oder Lappenbeutel gelagert.
Fazit
Der frühe Gigrofor ist ein essbarer Vertreter des Pilzreichs. Wächst in kleinen Familien zwischen Fichten und Laubbäumen. Erscheint im zeitigen Frühjahr, unmittelbar nachdem der Schnee geschmolzen ist. Junge Exemplare werden für frittierte, gekochte oder konservierte Lebensmittel verwendet. Um den Pilz nicht mit ungenießbaren Arten zu verwechseln, müssen Sie die externen Daten sorgfältig lesen, Fotos und Videomaterial anzeigen.
