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Der Pilz Hygrophorus Persona ist unter dem lateinischen Namen Hygrophorus persoonii bekannt und hat auch mehrere Synonyme:
- Hygrophorus dichrous var. Fuscovinosus;
- Agaricus limacinus;
- Hygrophorus dichrous.
Ansicht der Abteilung Basidiomyceten, Familie Gigroforidae.
Frucht mit einer Standardstruktur, bestehend aus einer Kappe und einem Stiel
Wie sieht die Hygrophor Persona aus?
Eine wenig bekannte Art zeichnet sich unter den Vertretern ihrer Familie durch ein eingängiges Aussehen mit einer ungewöhnlichen Farbe für Pilze aus. Die Farbe ändert sich während der Wachstumsphase. Zu Beginn der Vegetationsperiode sind die Fruchtkörper dunkel mit einer braunen oder braunen Tönung und werden dann grau-grün.
Die Besonderheit der Farbe ist, dass in jedem Alter mehr oder weniger olivgrüne Farbe nicht nur auf der Oberfläche des Fruchtkörpers, sondern auch im Fruchtfleisch vorhanden ist. Die Farbe ist an der Basis des Stiels und in der oberen Schicht der Kappe stärker ausgeprägt.
Die äußeren Eigenschaften des Persona-Hygrophors sind wie folgt:
- Zu Beginn der Vegetationsperiode ist die Kappe konisch mit einer stumpfen Ausbuchtung in der Mitte, dann nimmt sie eine abgerundete, ausgestreckte Form mit konkaven Kanten an, der Durchmesser beträgt 8-10 cm.
- Die Ausbuchtung wird weniger auffällig, aber immer dunkler als der Haupthintergrund.
- Die Oberfläche ist flach und mit einer dichten Schleimschicht bedeckt, die auch bei niedriger Luftfeuchtigkeit vorhanden ist.
- Die sporentragende Schicht besteht aus unterschiedlich langen Platten, von denen sich einige am Rand der Kappe befinden, andere die Grenze zum Stiel erreichen. Die längsten steigen ab.
- Die Platten sind breit, dünn, bogenförmig und spärlich angeordnet. Bei jungen Exemplaren sind sie weiß, bei älteren Exemplaren sind sie hellbraun mit einem grünen Farbton.
- Die Höhe des Beins beträgt 12 cm. Wie die Kappe ändert sie sich während der Alterungsphase des Pilzes. Zu Beginn des Wachstums ist die Form zylindrisch, in der Nähe des Myzels schmal, von oben weiß, dann graugrün und kleinschuppig. Der untere Teil ist dunkler und mit Schleim bedeckt. Auf der Oberfläche befinden sich mehrere graugrüne Ringe.
- Die Struktur ist faserig, der innere Teil ist einteilig.
Häufiger sind die Beine junger Pilze an der Basis gebogen.
Wo wächst der Hygrophor Persona?
Die Hygrophor-Persona kommt nicht oft vor, hauptsächlich im Nordkaukasus, seltener im Primorsky-Territorium im Fernen Osten. Pilze kommen in den Regionen Swerdlowsk und Penza vor. Es wächst nur in Laubwäldern in Symbiose mit Eiche, seltener Hainbuche und Buche. Fruchtkörper kommen einzeln oder in kleinen verstreuten Gruppen vor.
Ist es möglich, eine Hygrophor-Persona zu essen?
In mykologischen Nachschlagewerken wird der Hygrophor Persona als schlecht untersuchter Speisepilz bezeichnet. In Bezug auf den Nährwert ist es in der vierten Kategorie.
Falsches Doppel
Die Art hat keine offiziell ausgewiesenen falschen Gegenstücke. Äußerlich sieht es aus wie ein olivweißer Hygrophor. Der Pilz ist bedingt essbar. Es hat einen dickeren Stiel, eine konische Kappe, die mit Schleim bedeckt ist, und ist bräunlich-grün gefärbt. Bildet Mykorrhiza nur mit Nadelbäumen.
Der Mittelteil mit einem Tuberkel ist immer viel dunkler als die Hauptfarbe
Sammelregeln und Verwendung
Von August bis November beginnen sich Fruchtkörper zu bilden. Ernte in Wäldern, in denen Eichen gefunden werden.Die Periode ist ziemlich lang, es gibt keine Spitzen in der Fruchtbildung, Pilze wachsen gleichmäßig und stabil. Pilzsammler wissen wenig, unattraktiv wegen ihrer grünlichen Farbe und Schleimhaut. Einige sehen aus wie Giftpilze.
Tatsächlich ist der Persona-Hygrophor ein schmackhafter, vielseitiger Pilz, der für alle Verarbeitungsmethoden geeignet ist.
Fazit
Gigrofor Persona ist eine wenig bekannte, nicht weit verbreitete essbare Art. Es wächst nur in Laubwäldern in der Nähe von Eichen oder Hainbuchen. Früchte im Herbst, langfristig. Fruchtkörper werden unmittelbar nach der Ernte verzehrt oder für die Ernte im Winter verwendet.
