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Wiese Gigrofor ist einer der Vertreter der Familie Gigroforov. Gehört zur Kategorie der seltenen Pilze. In anderen Quellen kann es unter dem Namen Wiesenhygrozybe oder Wiesenmanschette gefunden werden. Es wächst hauptsächlich in kleinen Gruppen. Der offizielle Name ist Cuphophyllus pratensis.
Wie sieht Wiesenhygrophor aus?
Der Fruchtkörper dieser Art hat eine Standardform. Seine Farbe reicht je nach Wachstumsbedingungen von gold bis hellbraun. Der Hut hat in jungen Jahren eine sehr konvexe Form mit nach unten gebogenen Kanten. Aber später öffnet es sich und flacht ab. Bei erwachsenen Exemplaren verbleibt nur ein kleiner Tuberkel in der Mitte, und die Kanten werden scharf und dünn. Bei hoher Luftfeuchtigkeit ist die Kappe rutschig und glänzend.
Auf der Rückseite des oberen Teils sehen Sie seltene dicke Platten, die zum Stiel hinabsteigen. Sie fühlen sich dicht an und haben eine etwas hellere Farbe als die Kappe. Wenn es gebrochen ist, können Sie das Fruchtfleisch eines hellgelben Farbtons von dichter Konsistenz sehen. Seine Farbe ändert sich bei Kontakt mit Luft nicht. Das Fruchtfleisch hat einen angenehmen Geschmack und verströmt einen leichten Pilzgeruch.
Die Sporen des Wiesenhygrophors sind farblos, glatt. Ihre Form ähnelt einer Ellipse und die Größe beträgt 5-7 x 4-5 Mikrometer.
Das Bein dieser Art ist zylindrisch und an der Basis leicht verengt. Seine Länge beträgt 4-8 cm und seine Dicke beträgt 0,5-1,2 cm. Es hat eine hellgelbe Farbe.
Die Gigrofor-Wiese wächst in Grasdickichten, nach denen sie benannt wurde
Wo wächst der Wiesenhygrophor?
Diese Art wächst im Gras auf Wiesen und Weiden. Manchmal kann es in leichten Pflanzungen eines gemischten Typs gefunden werden, aber dies ist eher ein Unfall als ein Muster.
Meadow Gigrofor finden Sie in:
- Europa;
- Nord-und Südamerika;
- Neuseeland;
- Nordafrika;
- Australien;
- Nordasien.
Ist es möglich, Wiesenhygrophor zu essen
Dieser Pilz ist essbar. In Bezug auf den Geschmack gehört es zur dritten Kategorie, so dass es Herbstpilzen in nichts nachsteht. Es kann ohne Angst um Ihre Gesundheit konsumiert werden. Beim Sammeln ist es jedoch besser, jungen Exemplaren den Vorzug zu geben, da ihr Geschmack intensiver ist.
Falsches Doppel
Diese Art ähnelt in vielerlei Hinsicht ihrem relativen Karsten-Hygrophor. In letzterem Fall ist der Farbton des Fruchtkörpers eine helle Aprikose, und die Teller sind blassrosa. Der Durchmesser der Kappe beträgt 3-7 cm. Der Stiel ist weißlich und verjüngt sich an der Basis. Der Zwilling ist auch ein Speisepilz.
Diese Art wächst in Nadelwäldern mit einer entwickelten Moosbedeckung, bevorzugt Fichtenwälder. In Finnland weit verbreitet. Der offizielle Name ist Hygrophorus karstenii.
Karstens Gigrofor ist besonders gut gebraten und gedünstet, kann aber auch frisch gegessen werden
Sammelregeln und Verwendung
Die Fruchtperiode des Wiesenhygrophors beginnt im Juli und dauert bis Oktober, wenn die Wetterbedingungen dies begünstigen. Beim Sammeln muss es an der Basis mit einem scharfen Messer abgeschnitten werden, um das Myzel nicht zu stören.Es ist notwendig, den Wiesenhygrophor mit den Kappen nach unten in den Korb zu falten, um nicht zu brechen, da er selbst bei einem leichten physischen Aufprall bröckelt.
Vor dem Kochen sollten die Pilze gründlich von Waldabfällen und Erde gereinigt werden. Außerdem muss der obere rutschige Film von der Kappe entfernt und anschließend gründlich gewaschen werden. Meadow Gigrofor eignet sich für jede Art von Verarbeitung, während es eine dichte Zellstoffkonsistenz beibehält. Es hält auch gut, wenn es getrocknet ist.
Fazit
Meadow Gigrofor ist ein Speisepilz, der mit vielen bekannten Arten konkurrieren kann. Aber für Liebhaber der stillen Jagd ist er oft einfach unsichtbar. Dies liegt an der Tatsache, dass viele Pilze, die aus Gewohnheit auf offenen Flächen wachsen, unbeaufsichtigt bleiben.
