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Lebkuchen sind weit verbreitete Pilze, die bei der "stillen Jagd" beliebt sind. Sie haben ihre eigenen Eigenschaften, deren Untersuchung es leicht macht, diese Art zu erkennen, um eine gute Ernte zu erzielen. Kamelinenpilze wachsen in Nadel- und Mischwäldern in Gebieten mit gemäßigtem Klima. Hauptvoraussetzung hierfür ist jedoch das Vorhandensein von Nadelbäumen.
Wo Pilze wachsen
Lebkuchen sind essbare Gourmetpilze der Gattung Millechnikov. Sie haben runde Kappen, die mit zunehmendem Alter trichterförmig werden. Sie sind hellgelb, orange oder rosa gefärbt, aber es gibt auch andere seltene Farbvarianten. Das Bein des Pilzes ist proportional zur Kappe, gelber oder Orangensaft wird aus seinem Fruchtfleisch freigesetzt, wodurch sich die Farbe in der Luft ändert.
Wo in Russland Pilze wachsen
Essbare Ingwerpilze werden in den meisten Teilen Russlands geerntet, aber es gibt nur wenige echte Pilzplätze. In russischen Wäldern sind Pilze in folgenden Regionen besonders häufig:
- in der Region Moskau - in den Wäldern entlang der Savelovsky-Richtung, in den Wäldern in der Nähe des Torbeevskoye-Sees, an der Nordseite des Gremyachy-Wasserfalls, in der Nähe der Ashukinskaya-Station;
- in den Kiefernwäldern der Region Woronesch;
- in den Wäldern der Regionen Saratow und Samara;
- in Transbaikalia;
- in der Nähe der Seen Schelkun (Region Swerdlowsk) und Allaki (Region Tscheljabinsk) entlang des Tscheljabinsker Trakts;
- in den Bezirken Ochersky und Elovsky des Perm-Territoriums;
- in der Nähe des Dorfes Minderla in der Nähe von Krasnojarsk.
In welchem Wald wachsen Pilze
Diese Pilze wachsen hauptsächlich auf sandigen Böden. In der Nähe schafft der fließende Fluss optimale Boden- und Luftfeuchtigkeit für sie. Die am besten geeigneten jungen Wälder für Safranmilchkappen:
- Kiefer;
- Fichte;
- Zeder;
- Tanne;
- gemischte Birken-Fichten-Tannen;
- andere Mischwälder mit einer Fülle von Nadeln.
Solche Pilze kommen selten in Laubwäldern vor, in denen es einzelne Nadelbäume gibt. Sie können nicht nur unter natürlichen Bedingungen wachsen, sondern auch künstliche Fichten pflanzen oder sich auf den Feldern selbst aussäen.
Unter welchem Baum wachsen Pilze
Kamelinenpilze wachsen unter einer bis zu 5 m hohen Fichte, Tanne, Kiefer oder Zeder. Die Besonderheit dieser Pilze ist, dass sie eine Symbiose mit einem Nadelbaum bilden. Das Myzel dringt in die Wurzel der Pflanze ein und verwickelt sie. Zusätzlich erhält der Baum dank des Pilzes Feuchtigkeit und Mikroelemente und versorgt die Kamelina mit Kohlenhydraten und Aminosäuren, die nicht im Boden vorhanden sind.
Seine Farbe hängt von der Art des Baumes ab, unter dem sich der Pilz befindet und Mykorrhiza bildet. Es kann von hellorange bis zu reichem Kupfer reichen. Bei alten Pilzen erscheint eine grünliche Farbe auf der Kappe.
Wo wachsen Pilze?
Erfahrene Pilzsammler wissen, wie man in kleinen Wäldern nach Pilzen sucht. Ein dichtes Dickicht ist für sie nicht geeignet, da es nicht genügend Beleuchtung enthält.Orte, an denen häufig Rothaarige zu finden sind:
- Nadelholzpflanzungen auf den Feldern;
- Waldränder und Lichtungen;
- junge Waldlichtungen.
Es ist oft möglich, viele Safranmilchkappen auf Hügeln und kleinen Hügeln zu sammeln, die mit niedrigem Gras oder Moos bewachsen sind. Tau schafft auch gute Bedingungen für die Myzelentwicklung.
Die charakteristischen Orte für diese Pilze sind:
- offene und beleuchtete Lichtungen;
- bewachsene Felder mit kleinen Sträuchern und Fichten;
- Straßenränder von Lichtungen und Forststraßen;
- lange Gräben, gut beleuchtet von der Sonne.
Bei welcher Temperatur wachsen Pilze
Camelina-Pilze wachsen im Sommer - von Juli bis September. Bei warmem Wetter erscheinen sie bereits im Juni. Der letzte Pilz ist Anfang November zu finden. Nach den Herbstfrösten verschwinden sie.
Dies sind warme und sonnenliebende Pilze. Sie beginnen sich bei ausreichender Sonneneinstrahlung und einer Temperatur von mindestens 10 aktiv zu entwickeln 0C. Sie wachsen unter bestimmten Bedingungen gut:
- Temperatur 15 - 27 0VON;
- relative Luftfeuchtigkeit 50 - 60%.
Wie schnell Pilze wachsen
Die Pilze wachsen schnell nach dem sintflutartigen Sommerregen. Während dieser Zeit werden die Lufttemperatur und die Bodenfeuchtigkeit optimal. Die Merkmale der Entwicklung dieser Pilze sind wie folgt:
- Das Myzel kann bis zu einer Tiefe von 15 cm reichen und sich von Mitte des Frühlings bis zum Spätherbst entwickeln.
- Trockenheit und Frost dehydrieren das Myzel, aber es stirbt nicht ab, sondern wird stabiler;
- Die maximale Größe des Fruchtkörpers des Pilzes erreicht 12-14 Tage nach dem Auflaufen.
Die aktive Wachstumsphase von Safranmilchkappen beginnt nach warmen und starken Sommerregen. Auf der Suche nach jungen und mittelgroßen Pilzen können Sie am 5.-6. Tag nach dem Regen und manchmal am 3.-4. Tag gehen.
Wann man Pilze pflückt
Sie können sowohl im Sommer als auch im Herbst Pilze pflücken. Die Safran-Milchkappen-Saison ist normalerweise im August und September. Die Sammlung einiger Sorten dieser Pilze beginnt je nach Klima im Juli und endet vor den ersten Herbstfrösten Ende Oktober bis November.
Die beste Zeit für die Ernte ist am frühen Morgen, bevor der Tau verdunstet. Sie bedeckt die Kappe des Pilzes, spiegelt sich in den Sonnenstrahlen und hilft, die Aufmerksamkeit darauf zu lenken.
Wie man einen Pilz findet
Ryzhiks wachsen sehr selten einzeln, viel häufiger in großen Gruppen. Nachdem Sie einen Pilz gefunden haben, sollten Sie die Umgebung sorgfältig untersuchen. Es sind immer noch ein paar Exemplare in der Nähe.
Es wird angenommen, dass große und starke Pilze auf der Nordseite von Nadelbäumen gefunden werden können. Zusätzlich sind Satellitenpilze - Steinpilze, die unter den Kiefern wachsen, auf ihrem Wachstum angegeben.
Sie müssen vorsichtig durch den Wald gehen und auf Ihre Füße schauen. Einige Pilze wachsen in Sichtweite, während andere sich im Gras oder in den Nadeln verstecken können. Zum Auseinanderdrücken ist es zweckmäßig, einen langen, dünnen, geraden Zweig zu verwenden. Kleine Hügel unter der Fichte oder Kiefer, sonnige Ränder sind die Orte, die in erster Linie auf der Suche nach Safranmilchkappen erkundet werden.
Es gibt viele Sorten dieser Pilze. Die Tabelle enthält einige Empfehlungen, die Ihnen bei der Entscheidung über den Ort und die Jahreszeit für das Sammeln von Safranmilchkappen helfen:
Vielfalt | Charakteristisch | Wo wächst | Wann zu sammeln |
Häufig (echt, Kiefer, Gourmet, Kiefernwald) | Leuchtend rote Farbe und gefleckter Hut. | In jungen Kiefernwäldern: unter einer Kiefer, am Rande von Wiesen, Lichtungen, an sonnigen moosigen und grasbewachsenen Orten. | Mittsommer - Frühherbst. |
Fichte (grün) | Kleiner als Kiefernpilz, mit zerbrechlichem Fruchtfleisch und einer leichten monochromatischen Kappe, auf der immer eine bläulich-grüne Blüte steht. | Überall in Fichten und Mischwäldern verteilt und unter Fichten gepflanzt. | Anfang August - Ende Oktober. |
rot | Monochromatische rötliche Farbe, Flecken auf der Kappe sind schwach ausgeprägt, der Stiel hat eine leichte mehlige Blüte, sein milchiger Saft ist fast kirschfarben. | Es kommt im Ural, in Sibirien, im europäischen Teil Russlands, auf der bergigen Krim unter der Waldkiefer oder in der Sibirischen Zeder vor. | Juli - November. |
Halbrot (Kiefernrot) | Eine Besonderheit ist ein milchiger Orangensaft, der sich schnell zu einem dunkelroten Farbton verdunkelt. Die Kappen junger Pilze sind orange und von Erwachsenen mit einer grünlichen Tönung und einem Muster in Form ausgeprägter konzentrischer Kreise. | In der gemäßigten Zone in Kiefer und gemischt mit Kiefernwäldern; an einigen Stellen gilt es als Seltenheit. | Juli - Oktober. |
Alpin (Lachs) | Eine große Kappe mit einem Durchmesser von bis zu 20 cm ist leuchtend orange, das Fleisch ist lachsfarben. | Tannenwälder vom westlichen Ural bis nach Nordeuropa. | August - Oktober. |
Finnisch (blau) | Auf dem Schnitt wird es blau zu einem satten Indigofarbton. Die äußere Farbe ist bräunlich oder oliv mit einem rötlichen Unterton, die Teller sind leuchtend orange. | An den Rändern und Grenzen der Rodung von Fichtenwäldern im Nordwesten Russlands und Kareliens. | August - Oktober. |
Japanisch (Tanne) | Blasse Färbung und Mykorrhiza nur mit ganzblättriger Tanne. | Im Fernen Osten, in China, im Norden der koreanischen Halbinsel, in Japan - in den Wäldern, in denen die ganzblättrige Tanne wächst. | September Oktober. |
Dunkel | Der Hut ist grau-grau mit einem schwachen orangefarbenen Unterton, die Teller unter dem Hut sind leuchtend orange. Beim Schneiden ändert der milchige Saft seine Farbe von Karotte zu grünlich. | Kiefern- und Mischwälder im Norden Russlands. Es gilt als seltener Pilz. | August - Oktober. |
Wein | Die Farbe des Fruchtkörpers reicht von dunkelrot bis lila. Bei jungen Exemplaren ist die Farbe reichhaltig, bei reifen Exemplaren ist sie hell. | Der nördliche Teil des Gürtels mit gemäßigtem Klima in Wäldern mit Waldkiefer. Der Pilz ist selten. | Juli - Oktober. |
Ein gefährlicheres Doppel ist der ungenießbare Bernsteinmilchmann. Es hat einen stechenden, unangenehmen Geruch. Er hat ein längeres, ohne sich zu verengendes Bein. Die Oberfläche dieses Pilzes hat eine samtige Textur und ist bräunlich rosa gefärbt.
Wie man Pilze richtig pflückt
Um diese speziellen Pilze zu sammeln, sollte man, ohne sich um andere Sorten zu bemühen, gezielt nach Orten suchen, an denen Pilze wachsen oder wachsen können. Wenn eine geeignete Stelle gefunden ist, wird sie sorgfältig Schritt für Schritt untersucht und das Gras und die Nadelbäume mit einem langen Stock auseinandergedrückt.
Pilze werden auf bequeme Weise gesammelt. Sie können mit einem Messer geschnitten, gedreht oder gezupft werden. Dies wirkt sich entgegen der gängigen Meinung nicht auf das Myzel und die Mykorrhiza aus: Damit der Pilz nicht mehr an seiner gewohnten Stelle wächst, muss der Baum gefällt und seine Wurzeln entwurzelt werden.
Das Video zeigt deutlich, wie Sie eine Sammlung von Safranmilchkappen im Wald organisieren können:
Fazit
Wenn Sie die Anzeichen dafür kennen, wie Pilze wachsen, können Sie schnell einen Platz mit vielen dieser Pilze finden. Hierfür müssen mehrere Bedingungen erfüllt sein. Sie wachsen unter Nadelbäumen in Wäldern, wo sich in der Nähe ein Stausee befindet. Lebkuchen brauchen mehr Licht und Erde, die Feuchtigkeit speichert. Sie eignen sich jedoch nicht für sehr sumpfiges und trockenes Gelände. Sie werden normalerweise nach Regen geerntet - im Sommer oder Frühherbst.
