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Rezepte für Honig-Agarics in einem Slow Cooker sind bekannt für ihre einfache Zubereitung und ihren überraschend delikaten Geschmack. Darin können Sie schnell schmoren, Pilze braten oder sich auf den Winter vorbereiten.
Wie man Honigpilze in einem Slow Cooker köstlich kocht
Um Gerichte aus Honig-Agaric in einem Multicooker lecker zu machen, werden sie von Pilzen richtig zubereitet. Nach Größe an erster Stelle. Dies hilft, sie gleichmäßig und gleichmäßig zu kochen. Darüber hinaus sehen gleich große Pilze, insbesondere kleine, im fertigen Gericht wunderschön aus.
Wenn Pilze leicht kontaminiert sind, reicht es aus, sie mehrmals mit Wasser abzuspülen, um sie zu reinigen. Und wenn sich viel Moos, Laub oder Gräser auf den Hüten angesammelt haben, können Sie es 3 Stunden lang mit Salzwasser füllen und dann mehrmals abspülen.
Am leckersten ist es, junge Pilze in einem Multikocher zu kochen, der einen starken und elastischen Körper hat. Auch alte, nicht wurmige Exemplare sind geeignet, werden jedoch in Stücke geschnitten. Im Winter werden Gerichte aus einem gefrorenen Produkt zubereitet, aber nur geerntete Pilze werden zur Konservierung verwendet.
In den meisten Rezepten wird empfohlen, Honigpilze zuerst zu kochen. Dazu werden sie mit kochendem Wasser gegossen und je nach Größe der Frucht 30-45 Minuten gekocht. Wenn sich alle Pilze auf dem Boden niederlassen, sind sie vollständig fertig. Frische Pilze werden nur in den ersten 2 Tagen nach der Ernte verwendet.
Pilzpilzrezepte in einem langsamen Kocher
In einem Slow Cooker ähneln Honigpilze Gerichten, die in einem Dorfofen aus Gusseisen gekocht wurden - das gleiche duftende, gleichmäßig gebackene und gesättigte Gericht. Rezepte liegen in der Macht jeder Hausfrau, sie benötigen ein Minimum an Zeit.
Gebratene Honigpilze in einem Slow Cooker
Das Kochen frischer Pilze in einem Slow Cooker ist sehr einfach und vor allem schnell. Die folgenden Rezepte sind perfekt für vielbeschäftigte Hausfrauen, die ihre Familie in kurzer Zeit mit köstlichen Gerichten füttern möchten.
Mit Tomatenmark
Zum Kochen wird ein Mindestsatz an Produkten verwendet, sodass für das Gericht keine großen finanziellen Kosten anfallen.
Du wirst brauchen:
- schwarzer Pfeffer - 7 g;
- Honigpilze - 700 g;
- Salz;
- Zwiebeln - 370 g;
- raffiniertes Öl - 120 ml;
- Tomatenmark - 50 ml.
Wie man kocht:
- Geerntete Waldfrüchte schälen und abspülen. In einen Slow Cooker gießen, Wasser hinzufügen und eine halbe Stunde kochen lassen. Lassen Sie die Flüssigkeit ab. Übertragen Sie die Pilze auf einen Teller.
- Gießen Sie Öl in eine Schüssel und fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu. Eine halbe Stunde im "Fry" -Modus kochen. Wenn das Produkt transparent wird, fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie, bis ein Signal ertönt.
- Gießen Sie die Paste ein. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mischen.
- Weitere 10 Minuten kochen lassen.
Mit Karotten
Dank Gemüse ist die Vorspeise saftig, hell und unglaublich lecker.
Du wirst brauchen:
- Honigpilze - 800 g;
- gemahlener Koriander - 3 g;
- Zwiebeln - 130 g;
- schwarzer Pfeffer - 7 g;
- Sonnenblumenöl - 50 ml;
- Salz;
- Karotten - 450 g.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Schicken Sie die gewaschenen und geschälten Pilze in die Schüssel. Gießen Sie Wasser so, dass die Flüssigkeit nur die Hälfte davon bedeckt.
- Stellen Sie den "Kochen" -Modus ein. Timer - 20 Minuten. Dabei verdunstet die Feuchtigkeit und die Pilze kochen.
- Wenn das Signal ertönt, übertragen Sie den Inhalt des Multikochers in ein Sieb. Lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.
- Karotten und gehackte Zwiebeln in eine Schüssel geben. Öl einfüllen. Mischen. Wechseln Sie in den "Fry" -Modus. Zeit für eine Viertelstunde.
- Füllen Sie das gekochte Produkt ein. 20 Minuten kochen lassen.
- Mit Koriander und Pfeffer bestreuen. Salz. Mischen. Eine Viertelstunde abgedeckt stehen lassen.
Geschmorte Pilze in einem Slow Cooker
Gefrorene und frische Pilze werden in einem Slow Cooker zubereitet. Wenn die Pilze im Gefrierschrank aufbewahrt wurden, werden sie im Kühlschrankfach vorgetaut. Dies sollte nicht in Wasser oder einer Mikrowelle erfolgen. Ein starker Temperaturabfall macht sie weich und geschmacklos.
Mit Gemüse
Diese Variante ist ideal für Vegetarier und Fastende.
Du wirst brauchen:
- gekochte Pilze - 500 g;
- würzen;
- Zucchini - 300 g;
- Salz;
- Bulgarischer Pfeffer - 350 g;
- Zwiebeln - 350 g;
- Raffiniertes Öl;
- Tomatenmark - 50 ml;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Karotten - 250 g.
Wie man kocht:
- Kochen Sie zuerst Honigpilze. In eine Schüssel geben. Schalten Sie den "Fry" -Modus ein. Ohne die Deckel zu schließen, verdunkeln, bis sich eine goldene Kruste auf der Oberfläche bildet. Drehen Sie dabei regelmäßig um. Auf einen Teller geben.
- Es ist besser, junge Zucchini zu verwenden. Es stellt sich als sanfter heraus. Schälen und in Würfel schneiden. Bereiten Sie Karotten auf die gleiche Weise zu.
- Schneide die Zwiebel. Den Pfeffer in Streifen schneiden.
- Gießen Sie Öl in die Schüssel. Mit gehackten Knoblauchzehen bestreuen. Im "Fry" -Modus 3 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie Zwiebeln und Pilze hinzu. 17 Minuten kochen lassen. Fügen Sie restliches Gemüse und Tomatenmark hinzu. Mit Gewürzen und Salz bestreuen. Rühren.
- Schalten Sie das Programm auf Backen. Stellen Sie den Timer auf 1 Stunde ein.
Mit Kartoffeln
Das vorgeschlagene Rezept aus frischen Pilzen in einem Slow Cooker hilft Ihnen bei der Zubereitung eines vollwertigen, aromatischen Gerichts, das empfohlen wird, mit Kräutern serviert zu werden. Falls gewünscht, kann griechischer Joghurt durch saure Sahne ersetzt werden.
Du wirst brauchen:
- Honigpilze - 500 g;
- Pfeffer;
- Kartoffeln - 650 g;
- Salz;
- Zwiebeln - 360 g;
- Olivenöl - 40 ml;
- saure Sahne - 180 ml.
Wie man kocht:
- Geh durch die Pilze. Werfen Sie die von Insekten verwöhnten und geschärften weg. Mehrmals in Wasser abspülen.
- In einen Multikocher legen. Gießen Sie Wasser ein. Eine halbe Stunde im "Kochen" kochen. Der Deckel muss dabei geschlossen werden. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und geben Sie das gekochte Produkt auf einen Teller. Große Proben in Stücke schneiden.
- Öl in eine Schüssel geben. Gehackte Zwiebel hinzufügen. Im "Fry" -Modus kochen, bis es transparent wird.
- Die geschnittenen Kartoffeln auslegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wechseln Sie zu "Löschen", Zeit - 12 Minuten.
- Schlafen Sie Honigpilze ein und gießen Sie saure Sahne hinein. Mischen. Eine Viertelstunde köcheln lassen.
Honigpilze in einem Slow Cooker für den Winter
Honigpilze in einem Multikocher-Schnellkochtopf können nicht nur für jeden Tag gekocht werden. Es stellt sich eine überraschend leckere Winterzubereitung heraus, die sich ideal als Snack eignet. Honigpilze werden frisch verwendet, vorzugsweise nur geerntet.
Kaviar
Ideal für alltägliche Menüs. Es wird als Füllung für Kuchen und Pizzen verwendet, die zu Saucen und Suppen hinzugefügt und mit Fisch- und Fleischgerichten serviert werden.
Du wirst brauchen:
- Pilze - 1 kg;
- Zucker - 60 g;
- Karotten - 450 g;
- Salz;
- Zwiebeln - 650 g;
- Sonnenblumenöl;
- Essig - 80 ml;
- schwarzer Pfeffer - 5 g.
Kochvorgang:
- Schneiden Sie die Hälfte des Beins ab. Reinigen und spülen Sie den Rest und die Kappen. In einen langsamen Kocher geben und 20 Minuten in Salzwasser köcheln lassen. Kochmodus.
- In ein Sieb geben. Lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.
- Gießen Sie Öl in die Schüssel. Es sollte den Boden vollständig bedecken. Fügen Sie Zwiebel hinzu, gehackt in große Würfel und Karotten, die auf einer groben Reibe gerieben werden. Mischen.
- Schalten Sie den "Backen" -Modus ein. Timer - 20 Minuten. Schließen Sie die Abdeckung nicht.
- Nach 10 Minuten die Pilze hinzufügen. Mach den Deckel zu.
- Versüßen. Mit Pfeffer und Salz bestreuen. Essig einfüllen. Wechseln Sie zu "Löschen". Timer - eine halbe Stunde.
- Übertragen Sie den Inhalt in eine Mixschüssel. Schlagen. Die Masse sollte vollständig homogen werden.
- In sterilisierte Behälter umfüllen. Mit Deckeln schließen. Umdrehen und mit einer warmen Decke abdecken. Wenn das Werkstück abgekühlt ist, legen Sie es in den Keller.
Mit Zwiebeln
Dieses Rezept zum Kochen von Honigpilzen in einem Slow Cooker ist ideal für diejenigen, die den Geschmack von Essig in Winterzubereitungen nicht mögen.Zitronensäure wirkt als Konservierungsmittel.
Du wirst brauchen:
- Honigpilze - 2 kg;
- Lorbeerblatt - 3 Stk.;
- Zwiebeln - 1 kg;
- Salz - 30 g;
- Pflanzenöl - 240 ml;
- Piment - 10 Erbsen;
- Zitronensäure - 2 g;
- schwarzer Pfeffer - 10 Erbsen.
Wie man kocht:
- Schmutz entfernen und die Pilze abspülen. In die Schüssel schicken. Gießen Sie Wasser ein. Ein wenig salzen. Schalten Sie den "Kochen" -Modus ein. Eine halbe Stunde kochen lassen. Lassen Sie die Flüssigkeit ab.
- Gießen Sie etwas Öl in eine Schüssel. Füllen Sie das gekochte Produkt ein. Wechseln Sie zu "Fry" und kochen Sie, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Gehackte Zwiebeln, Paprika und Lorbeerblätter hinzufügen. Salz. Mischen.
- Wechseln Sie zu "Löschen". Zeit, 40 Minuten zu wählen.
- Zitronensäure hinzufügen. Rühren Sie und kochen Sie auf der gleichen Einstellung für 10 Minuten.
- In vorbereitete Behälter umfüllen und aufrollen.
- Umdrehen. Mit einem warmen Tuch einwickeln. 2 Tage einwirken lassen. Im Keller lagern.
Eingelegt
Die köstlichste Art, Pilze für den Winter zuzubereiten, ist das Einlegen. In einem Multicooker wird es viel schneller, alle notwendigen Komponenten für die Konservenherstellung vorzubereiten.
Du wirst brauchen:
- Pilze - 1 kg;
- Nelke - 4 Knospen;
- Wasser - 450 ml;
- Essig - 40 ml;
- schwarzer Pfeffer - 7 Erbsen;
- Salz - 20 g;
- Lorbeerblatt - 2 Stk.;
- Sonnenblumenöl - 40 ml.
Kochschritte:
- Honigpilze zum Reinigen und Spülen. In die Multicooker-Schüssel gießen.
- Mit Wasser füllen. Fügen Sie Lorbeerblätter, Pfeffer und Nelken hinzu, dann salzen Sie. Schalten Sie den "Dampfer" -Modus ein. Timer - 37 Minuten.
- Essig und Öl einfüllen. Mischen. 5 Minuten kochen lassen.
- Spülen Sie die Gläser mit Soda. Sterilisieren. Mit einem heißen Stück füllen. Aufrollen. Sie können frühestens an einem Tag mit der Verkostung beginnen.
Fazit
Honigpilzrezepte in einem Slow Cooker helfen Hausfrauen, schnell köstliche Gerichte zuzubereiten, die von allen Familienmitgliedern und Gästen geschätzt werden. Sie können experimentieren, indem Sie berühmten Rezepten Ihr Lieblingsgemüse, Kräuter und Gewürze hinzufügen. So wird sich jedes Mal herausstellen, dass ein neues Meisterwerk der Kochkunst entsteht.
