Pilz Julienne (Julienne) aus Champignons: Rezepte mit Fotos mit Käse, Sauerrahm, mit Sahne

Champignon Julienne ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das für tägliche und festliche Menüs geeignet ist. Sie können es auf verschiedene Arten im Ofen backen. Die Hauptsache ist, eine köstliche Sauce zu machen.

Wie man Champignon Julienne macht

Julienne wird traditionell in Kokottenherstellern gekocht. Dies sind kleine Schalen, normalerweise Metall mit einem langen Griff. Sie verwenden auch Töpfe, Entenküken und verschiedene hitzebeständige Formen.

Champignons werden frisch, stark und ohne Schaden gewählt. Wenn die Pilze lange im Kühlschrank stehen und weich werden, wird der Geschmack des Gerichts verdorben. Sie verwenden auch gefrorene Fruchtkörper und Dosen. Das gefrorene Produkt wird im Kühlschrank vorgetaut. Wenn Sie es in Wasser legen, nehmen die Pilze viel Flüssigkeit auf. Dadurch werden sie formlos und geschmacklos.

Verwenden Sie unbedingt Hartkäse, der reichlich auf das Werkstück gestreut wird. Durch das Kochen im Ofen bildet sich auf der Oberfläche eine köstliche appetitliche Kruste.

Julienne wird warm serviert

Klassisches Champignon Julienne Rezept

Das klassische Rezept für Julienne mit Champignons Champignons ist das beliebteste bei Hausfrauen. Es erfordert nicht viel Aufwand und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Das Gericht ist aromatisch und sehr lecker.

Du wirst brauchen:

• Hähnchenfilet - 1,5 kg;
• Salz - 5 g;
• Champignons - 350 g;
• schwarzer Pfeffer - 5 g;
• Zwiebeln - 380 g;
• Pflanzenöl - 30 ml;
• Käse - 250 g;
• Mehl - 40 g;
• Creme 20% - 300 ml.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie das Fleisch. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebeln hacken und die Pilze in dünne Scheiben schneiden.
3. Alle zubereiteten Lebensmittel in einer kleinen Menge Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Das Mehl anbraten und über die Sahne gießen. Mit Salz abschmecken und zum Kochen bringen. Kombinieren Sie alle zubereiteten Lebensmittel.
5. Ein Stück Käse reiben. Verwenden Sie eine mittlere oder grobe Reibe.
6. In eine Form geben und mit der Hälfte der Käsespäne bestreuen. Mischen.
7. Den restlichen Käse darauf verteilen. Mit einem Deckel abdecken.
8. Eine halbe Stunde backen. Die Ofentemperatur beträgt 170 ° C.

Anstelle einer großen Form können Sie spezielle Kokainhersteller zum Kochen verwenden.

Klassischer Champignon Julienne in Kokosnussschalen

Das klassische Champignon-Julienne-Rezept beinhaltet das Kochen in Kokosnussschalen. So wird das berühmte Gericht in Restaurants serviert.

Du wirst brauchen:

• Creme - 200 ml;
• Mehl - 20 g;
• Truthahn - 150 g;
• Champignons - 170 g;
• Pflanzenöl - 20 ml;
• Butter - 50 g;
• Zwiebeln - 120 g;
• Hartkäse - 60 g.

Schritt für Schritt:

1. Gehackte Zwiebeln glasig braten. Gleichmäßig in die Kokainmacher geben.
2. Das Putenfleisch in Streifen schneiden. Mit der nächsten Schicht verteilen.
3. Die Fruchtkörper braten, in Scheiben schneiden und an die Kokottenhersteller senden.
4. Mehl in Butter anbraten. Es sollte golden werden. Salz.
5. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken. Sahne darüber gießen. Gründlich umrühren. Es sollten keine Klumpen mehr vorhanden sein.
6. Bewässern Sie das Werkstück. Mit geriebenem Käse bestreuen.
7. In den Ofen schicken. Stellen Sie den Temperaturmodus auf 200 ° C ein. 20 Minuten kochen lassen.

Julienne wird in Kokottenmachern serviert, die mit gehackten Kräutern bestreut sind

Köstliche Julienne in Champignonhüten im Ofen

Julienne in Champignons ist ein sehr effektives Gericht, das die Gäste begeistern und zum Highlight des festlichen Tisches werden wird.

Du wirst brauchen:

• Champignons - 350 g;
• saure Sahne - 60 ml;
• Pfeffer;
• Zwiebeln - 260 g;
• Mehl - 20 g;
• Käse - 200 g;
• Salz.

Schritt für Schritt:

1. Die Früchte gründlich schälen. Entfernen Sie die Beine und vertiefen Sie sie leicht in der Kappe.
2. Die Beine fein hacken. Schneide die Zwiebel. Rühren und bräunen, bis sie goldbraun sind.
3. Salz. Aufpeppen. Mehl hinzufügen. Gründlich umrühren. Gießen Sie saure Sahne über und rühren Sie erneut.
4. Fülle die Hüte. Den Käse verteilen. Auf ein Backblech legen. Julienne in Pilzen im Ofen 17 Minuten kochen lassen.

Füllen Sie die Kappen bis zum Rand mit Füllung

Julienne mit Pilzen, Käse und Kräutern

Besonders geschmacksintensiv ist das Rezept für Champignon und Käse Julienne mit gehackten Kräutern.

Kochvorgang:

• Champignons - 400 g;
• Truthahn - 250 g;
• Zwiebeln - 280 g;
• Salz;
• Grüns;
• Sahne - 250 ml;
• Milch - 100 ml;
• Pfeffer;
• Kartoffeln - 850 g;
• Mehl - 50 g;
• Käse - 250 g.

Schritt für Schritt:

1. Gehackte Zwiebeln glasig braten.
2. Die Fruchtkörper abspülen, trocknen und in Streifen schneiden. Mit einem Gemüse kombinieren. Sieben Minuten kochen lassen.
3. Mehl. Rühren und über die Sahne gießen. Kochen. Bei geschlossenem Deckel 20 Minuten kochen lassen.
4. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Rühren. Gib das Formular ein.
5. Den in Streifen geschnittenen Truthahn darüber verteilen. Mit Pilzsauce bedecken.
6. Mit geriebenem Käse bestreuen. Stelle es in den Ofen. 20 Minuten backen. Temperaturbereich - 180 ° С.
7. Kapiert. Leicht abkühlen lassen und das gehackte Grün auf der Oberfläche verteilen.

Sie können das fertige Gericht mit jedem Grün dekorieren

Champignon und Sauerrahm Julienne

Julienne aus frischen Champignons mit Sauerrahmsauce erweist sich als unglaublich lecker und trägt zur Abwechslung der täglichen Ernährung bei.

Du wirst brauchen:

• Hühnerbrust - 550 g;
• Pfeffer;
• Champignons - 500 g;
• saure Sahne - 350 ml;
• Salz;
• Käse - 200 g;
• Butter;
• Zwiebeln - 250 g.

Schritt für Schritt:

1. Schneide die Zwiebeln. Braten Sie bis transparent.
2. Mit Pilzen kombinieren, in dünne Teller schneiden. Mahlen Sie die gekochte Brust. Senden Sie den resultierenden Strohhalm an den Rest der Produkte.
3. Kochen, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist.
4. Die Kokotte mit Butter einfetten. Mit gekochten Zutaten füllen. Mit saurer Sahne beträufeln. Den geriebenen Käse großzügig verteilen.
5. Den Ofen vorheizen. Setzen Sie die Kokottenmacher. Eine Viertelstunde bei 180 ° C abdunkeln.

Die dicke Käseschicht lässt das Gericht köstlich aussehen.

Julienne mit eingelegten Pilzen

Das Rezept mit einem Foto hilft Ihnen, Julienne beim ersten Mal mit eingelegten Pilzen zuzubereiten.

Du wirst brauchen:

• eingelegte Champignons - 1 Dose;
• Pfeffer;
• Zwiebeln - 360 g;
• Salz;
• Mehl - 20 g;
• Truthahn - 160 g;
• saure Sahne - 260 ml;
• Käse - 320 g;
• Olivenöl;
• Kartoffeln - 450 g.

Wie vorzubereiten:

1. Die gehackte Zwiebel mit Mehl und Salz bestreuen. Braten. Sauerrahm hinzufügen. Mischen. Vier Minuten kochen lassen.
2. Legen Sie die gewürfelten Kartoffeln in eine Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den gehackten Truthahn auslegen. Mit eingelegten Pilzen und Zwiebelsauce belegen.
3. Die Käsespäne großzügig anordnen.
4. Stelle es in den Ofen. Backen, bis eine goldene Kruste auf der Oberfläche erscheint. Temperaturbereich - 180 ° С.

Für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen können Sie der Zusammensetzung beliebige Gewürze hinzufügen

Gefrorener Champignon Julienne

Julienne mit Champignons und Käse im Ofen kann nicht nur aus frischen, sondern auch aus gefrorenen Pilzen gekocht werden.Dazu werden sie im Kühlschrank vorgetaut.

Du wirst brauchen:

• gefrorene Pilze - 350 g;
• Zwiebeln - 350 g;
• Mehl - 30 g;
• Putenfilet - 350 g;
• Käse - 250 g;
• Salz;
• Pfeffer;
• saure Sahne - 260 ml.

Schritt für Schritt:

1. Fruchtkörper auftauen. In Scheiben schneiden. Gib das Formular ein.
2. Zwiebel hacken und braten. Mit Mehl bestreuen und über saure Sahne gießen. Fünf Minuten kochen lassen.
3. Den Truthahn in Streifen schneiden und auf die Pilze legen. Mit Salz bestreuen. Aufpeppen.
4. Mit gekochter Sauce beträufeln. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Für eine effektivere Portion kann das fertige Gericht mit gehackten Pilzen garniert werden.

Wie man Champignon Julienne in Törtchen kocht

Pilz-Julienne aus Champignons mit saurer Sahne, in Törtchen gekocht, ist eine ausgezeichnete Vorspeise auf dem festlichen Tisch.

Erforderliche Komponenten:

• Putenfilet - 300 g;
• Salz;
• Butter - 40 g;
• frische Champignons - 200 g;
• Milch - 250 ml;
• Pfeffer;
• Törtchen - 17-20 Stk.;
• Käse - 120 g;
• Mehl - 20 g;
• Olivenöl - 60 ml;
• saure Sahne - 270 ml.

Schritt für Schritt:

1. Die Fruchtkörper in Teller schneiden und zart braten. Die Feuchtigkeit sollte vollständig verdunsten.
2. Den Truthahn kochen. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Mit Pilzen kombinieren. Mit Pfeffer und Salz bestreuen. Rühren.
3. Mehl mit zerlassener Butter mischen und kochen. Milch einfüllen. Rühren, bis die Mischung eindickt. Sauerrahm hinzufügen.
4. Die Pilze auf den Törtchen verteilen. Über die Sauce gießen.
5. Die Käsespäne gleichmäßig verteilen. Stelle es in den Ofen.
6. Eine Viertelstunde backen. Temperatur - 180 ° С.

Sie können Törtchen selbst kochen oder fertig kaufen

Wie man Champignon Julienne mit Brokkoli kocht

Das Rezept für Julienne mit Pilzen und Champignons unter Zusatz von Brokkoli erweist sich als besonders lecker und diätetisch.

Du wirst brauchen:

• Brokkoli - 300 g;
• roter Pfeffer - 150 g;
• würzen;
• Champignons - 300 g;
• Salz;
• Creme - 120 ml;
• Zwiebeln - 120 g;
• Pfeffer;
• Hartkäse - 70 g.

Erforderliche Komponenten:

1. Brokkoli in Blütenstände zerlegt, in kochendes Wasser gießen und vier Minuten kochen lassen. Sie können es nicht länger aufbewahren, sonst wird der Kohl verdaut. Mit kaltem Wasser abspülen.
2. Schneide die Zwiebel. Braten. Die Farbe des Gemüses sollte leicht golden werden.
3. Fügen Sie fein gehackte Pilze hinzu. Bis zart braten. Mehl. Mischen.
4. Gießen Sie die Sahne ein. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Mischung dicker wird, fügen Sie Brokkoli hinzu. Drei Minuten kochen lassen.
5. Auf Formulare übertragen. Verteilen Sie geriebenen Käse auf der Oberfläche. Im Ofen knusprig kochen. Temperatur - 180 ° С.

Das fertige Gericht großzügig mit Dill bestreuen

Pilz Julienne mit Champignons mit Sahne in Töpfen

Champignon Julienne mit Sahne sieht in Töpfen exquisit aus. Alle Zutaten werden gleichmäßig gebacken und das Ergebnis ist ein zartes und saftiges Gericht.

Du wirst brauchen:

• Champignons - 400 g;
• getrockneter Dill;
• Creme - 300 ml;
• Hartkäse - 230 g;
• Salz;
• Milch - 120 ml;
• schwarzer Pfeffer;
• Schmelzkäse - 300 g;
• Raffiniertes Öl;
• Zwiebeln - 280 g.

Schritt für Schritt:

1. Fruchtkörper und Zwiebeln in große Stücke schneiden. Rühren und braten, bis sie weich sind.
2. Sahne einfüllen und 12 Minuten köcheln lassen. Den Schmelzkäse eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen und dann reiben. An frittierte Lebensmittel senden.
3. Wenn der Käse geschmolzen ist, gießen Sie Milch und dann Sahne ein.
4. Mischen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. 10 Minuten kochen lassen.
5. In Töpfe umfüllen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Eine Viertelstunde lang in den Ofen geben. Temperaturbereich - 190 ° С.

Die Töpfe können klein verwendet und in Portionen serviert werden

Julienne mit Champignons: Rezept in Pita-Umschlägen

Ideal zum Frühstück oder für einen leichten Snack.

Du wirst brauchen:

• Champignons - 250 g;
• Pflanzenfett;
• Käse - 75 g;
• würzen;
• saure Sahne - 75 g;
• Zwiebeln - 120 g;
• Salz;
• Fladenbrot - 1 Stck.

Schritt für Schritt:

1. Die Zwiebel in halbe Ringe und die Pilze in Scheiben schneiden. Braten.
2. Mit saurer Sahne beträufeln. Salz. Gewürze hinzufügen. Rühren.
3. Ein Stück Käse reiben.
4. Die Zwiebelmischung auf das Fladenbrot geben. Die Käsespäne verteilen.
5. Rollen Sie das Werkstück mit einer Rolle auf.In den Ofen schicken.
6. Temperatur - 180 ° С. 13 Minuten backen.

Fladenbrot wird im Ofen gekocht, bis es eine schöne rötliche Farbe hat

Champignon und Lachs Julienne

Ein Delikatessengericht erweist sich als lecker und gesund. Befriedigt lange das Hungergefühl.

Du wirst brauchen:

• Lachsfilet - 800 g;
• schwarzer Pfeffer;
• Champignons - 400 g;
• Hartkäse - 200 g;
• Salz;
• Zwiebeln - 360 g;
• Pflanzenöl - 40 ml;
• Creme 10% - 250 ml.

Kochvorgang:

1. Schneide die Zwiebel. In Öl anbraten. Das Gemüse sollte vollständig gekocht sein.
2. Die Pilze in Scheiben schneiden. Bis zur Hälfte braten.
3. Den Lachs hacken. Die Stücke sollten klein sein. Salz. Aufpeppen.
4. In eine Auflaufform geben. Gießen Sie die Sahne ein. Mit geriebenem Käse bestreuen.
5. In den Ofen geben. Maximal eine Viertelstunde kochen lassen.
6. Temperaturbereich - 200 ° С.

Auch nach dem Abkühlen bleibt das aromatische Gericht lecker.

Julienne Rezept mit Champignons Champignons in Blätterteigkörben

Wenn der Teig fertig ist, ist der Garvorgang sehr schnell. Die vorgeschlagene Option ist ideal für vielbeschäftigte Hausfrauen.

Du wirst brauchen:

• Blätterteig - 500 g;
• Salz;
• Putenfilet - 500 g;
• schwarzer Pfeffer;
• saure Sahne - 120 ml;
• Champignons - 200 g;
• getrocknetes Basilikum;
• Zwiebeln - 360 g;
• Sonnenblumenöl;
• Käse - 270 g.

Schritt für Schritt:

1. Kaufte Teig bei Raumtemperatur auftauen.
2. Spülen, trocknen und in Streifen schneiden.
3. Die Pilze in Teller schneiden.
4. Schneide die Zwiebel. Den Käse reiben. Verwenden Sie besser eine mittlere Reibe.
5. Filets mit Zwiebeln goldbraun braten. Mit Pfeffer und Salz bestreuen. Pilze hinzufügen. Vier Minuten kochen lassen. Sauerrahm einfüllen. Sieben Minuten köcheln lassen.
6. Den Teig ausrollen. Die Kreise ausschneiden und in die Kuchenform geben.
7. Mit Julienne füllen. Stelle es in den Ofen. Eine Viertelstunde kochen lassen. Temperaturbereich - 180 ° С.
8. Die Käsespäne gleichmäßig verteilen. Vier Minuten backen.

Kleine Körbe

Julienne mit Kartoffeln und Pilzen

Anstelle von Sonderformen können Sie auch Kartoffelboote verwenden.

Du wirst brauchen:

• Kartoffeln - 5 große Früchte;
• Paprika;
• Champignons - 500 g;
• Salz;
• Zwiebeln - 260 g;
• Käse - 220 g;
• Butter - 120 g;
• Mehl - 50 g;
• Creme - 320 ml.

Rezept:

1. Die gewaschenen Kartoffelknollen halbieren. Das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel auskratzen. Das Ergebnis sollte ein Boot sein.
2. Gehackte Zwiebeln braten. Das Gemüse sollte eine schöne goldene Farbe haben.
3. Fruchtkörper hinzufügen, in Scheiben schneiden. Bis zart verdunkeln.
4. Mit Mehl bestreuen und sofort umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gießen Sie die Sahne ein. Fünf Minuten kochen lassen.
5. Ein Backblech mit Öl einfetten. Legen Sie die Kartoffelboote aus. Legen Sie jeweils einen Würfel Butter hinein. Die Füllung darauf verteilen.
6. In den Ofen schicken. Temperaturbereich - 180 ° С. 12 Minuten backen.
7. Herausnehmen und mit Käsespänen bestreuen. Zum Ofen zurückschicken. Eine Viertelstunde kochen lassen.

Julienne in Kartoffelbooten ist der perfekte Snack für einen festlichen Tisch

Pilz Julienne Rezept in einem langsamen Kocher

Julienne in einem Slow Cooker unterscheidet sich im Geschmack nicht vom Kochen auf dem Herd oder im Ofen.

Du wirst brauchen:

• Salz;
• gekochtes Hähnchenfilet - 200 g;
• Muskatnuss - 2 g;
• Pflanzenöl - 80 ml;
• Champignons - 400 g;
• Mehl - 20 g;
• Zwiebeln - 200 g;
• Butter - 20 g;
• Käse - 200 g;
• Milch - 200 ml.

Schritt für Schritt:

1. Schalten Sie den "Fry" -Modus ein. Schmelze die Butter. Mehl hinzufügen. Ein wenig braten.
2. Ständig mit einem Spatel umrühren und die Milch einfüllen. Wenn die Masse dicker wird, mit Salz abschmecken und Muskatnuss hinzufügen. Auf einen Teller geben.
3. Die Pilze in Streifen schneiden. Im "Braten" -Modus unter Zugabe von Öl braten. Die Zeit beträgt fünf Minuten.
4. Gehackte Zwiebeln hinzufügen. Drei Minuten kochen lassen.
5. Die Filets in Streifen schneiden. In die Schüssel schicken. Drei Minuten kochen lassen.
6. Über die Sauce gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Schalten Sie den Modus auf "Backen". Timer - 15 Minuten.

Julienne in einem Slow Cooker passt gut zu Bechamelsauce

Fazit

Champignon Julienne ist ein köstliches, unabhängiges Gericht, das selbst ein Kochanfänger kochen kann. Während des Garvorgangs müssen alle Produkte fein gemahlen werden. Sie können der Komposition beliebige Grüns, Peperoni und Gewürze hinzufügen.

Empfohlene Einträge

Avocadosauce: Guacamole-Rezept mit Foto

Thunfisch-Avocado-Salat-Rezepte

Buchweizen mit Pfifferlingen: Kochen, Rezepte und Fotos

Gebratene Pilze in saurer Sahne: Rezepte zum Kochen von Pilzen

Hühnchenrezepte mit Pfifferlingen im Ofen und Slow Cooker

Pfifferlinge mit Kartoffeln im Ofen: wie man kocht, Rezepte

Champignon-Schnitzel: Wie man kocht, Schritt für Schritt Rezepte mit Fotos

Champignons in der Mikrowelle: ganze Rezepte mit Käse, Kartoffeln und Mayonnaise

Gebratene Steinpilze in einer Pfanne: köstliche Rezepte