Hühnchen mit Pilzen Honig-Agarics: In einer Pfanne, im Ofen, in einem Slow Cooker

Hühnchen mit Honig-Agarics ist ein köstliches und befriedigendes Gericht, das für die ganze Familie zum Mittagessen zubereitet oder auf einem festlichen Tisch serviert werden kann. Wildpilze verleihen einfachen Rezepten einen besonderen Charme. Honigpilze mit Fleisch werden gebraten oder gebacken, sie sind gut dafür gefroren, gekocht und eingelegt.

Wie man Honigpilze mit Huhn kocht

Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Honigpilzen mit Hühnchen. Grundlage für sie sind folgende Produkte: Filets, Beine oder ein ganzer Geflügelkadaver, gekochte oder eingelegte Pilze. Dieses einfache Gericht erfordert einen sorgfältigen Ansatz - Sie müssen alle Produkte außer Fleisch am Ende des Bratens in einer Pfanne salzen.

Huhn mit Honig-Agarics in einer Pfanne

Dies ist das einfachste Rezept mit einem Minimum an Produkten, schnell zuzubereiten, sehr lecker und appetitlich.

Das Rezept erfordert folgende Produkte:

• Hähnchenfilet - 1 Stk .;
• gekochte Pilze - 200 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Gewürze und Öl zum Braten.

Prozessbeschreibung:

1. Gewaschene und getrocknete Filets werden in Stücke geschnitten. Auf beiden Seiten in heißem Öl goldbraun braten, in eine Schüssel geben.
2. Fein gehackte Zwiebeln werden in demselben Öl gebräunt, in dem das Fleisch gebraten wurde, und dann werden Pilze hinzugefügt. Alles zusammen 5-7 Minuten braten.
3. Hähnchenfilet mit Champignons, Salz und Pfeffer bestreichen. Wenn nicht genügend Flüssigkeit vorhanden ist, einige Esslöffel kochendes Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Das fertige Gericht mit frisch gehackter Petersilie und Basilikum bestreuen.

Huhn mit Honig-Agarics in einem langsamen Kocher

In einem Slow Cooker lohnt es sich, Pilze mit Hühnchen zu schmoren. Trotz der einfachen Zubereitung erweist sich Geflügelfleisch mit Pilzen und Soße als sehr lecker.

Produkte für das Rezept:

• Hähnchenschenkel - 400 g;
• gekochte Pilze - 120 g;
• saure Sahne - 120 g;
• Zwiebel - 60 g;
• Knoblauch - 1 Zahn;
• Wasser - 150 ml;
• Senf - 5 g;
• Pfeffer - 0,5 TL;
• Salz - 1 TL;
• mageres Öl - 2 EL. l.

Prozessbeschreibung:

1. Pilze, Zwiebeln und Knoblauch hacken.
2. Sauerrahm mit Senf mischen.
3. Gießen Sie 2 EL in einen Multikocher. l. Butter, Pilze und Zwiebeln mit Knoblauch geben, wenn die Schüssel heiß ist. Schalten Sie den Modus "Braten, Gemüse" ein. Nach 7 Minuten bei geöffnetem Deckel sind die Pilze fertig.
4. Schalten Sie den Multikocher aus, geben Sie saure Sahne mit Senf, Salz und Gewürzen in die Pilze und gießen Sie heißes Wasser ein. Senken Sie die Beine in die resultierende Mischung, leicht ertrinken.
5. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und wählen Sie im Menü den Modus "Löschen". Stellen Sie die Zeit auf 45 Minuten ein.

Dieses Rezept macht ein duftendes Huhn mit viel Pilzsauce. Es kann mit jeder Beilage serviert werden.

Honigpilze mit Hühnchen im Ofen

Hühnerfilet mit Honigpilzen in saurer Sahne unter einer Käsekruste ist ein kulinarischer Klassiker. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt wie eine Vorspeise aus einem teuren Restaurant.

Produkte für das Rezept:

• Hähnchenfilet - 4 Stk.;
• gekochte Pilze - 300 g;
• Käse - 150 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Gewürze für Hühnchen, falls gewünscht - 2 TL;
• Salz - 0,5 TL;
• saure Sahne und Mayonnaise - jeweils 70 g;
• Dillgrün;
• mageres Öl.

Prozessbeschreibung:

1. Hähnchenfilet waschen, mit Papiertüchern trocknen. Dann der Länge nach halbieren.
2. Zubereitete dünne Fleischscheiben, ähnlich wie Koteletts, Salz, mit Gewürzen reiben und beiseite stellen.
3. Die Zwiebeln goldbraun braten. Dazu mahlen Sie es zuerst, geben Pflanzenöl in die Pfanne, braten es unter Rühren.
4. Die Pilze hacken, die bereits gebratenen Zwiebeln aufsetzen.
5. Dann unter Rühren saure Sahne und Mayonnaise hinzufügen und vom Herd nehmen.
6. Die Hälfte des Käses reiben, mit Pilzen in einer Pfanne umrühren, um zu schmelzen.
7. Mit Salz abschmecken, Pfeffer hinzufügen, falls gewünscht.
8. Das Huhn auf ein Backblech auf geöltes Pergament geben und mit Käse und Zwiebeln gebratenen Pilzen belegen. Mit etwas mehr geriebenem Käse bestreuen und in den Ofen geben.
9. Eine Viertelstunde bei 180 ° C backen.

Die fertige Delikatesse mit Dill bestreuen, mit jeder Beilage servieren - gekochter Reis, Kartoffelpüree, Nudeln.

Pilzpilzrezepte mit Huhn

Honigpilze können zum Kochen gekocht, eingelegt oder gefroren verwendet werden. Eingelegte Pilze ergeben köstliche Salate, und gefrorene machen reichhaltige Suppen.

Gebratene Hühnerbrust mit Pilzen

Dies ist ein interessantes und leckeres Gericht, bei dem die Hühnerbrust saftig und aromatisch ist. Pilze werden nicht als Soße, sondern als Filetfüllung verwendet.

Produkte:

• Filet - 500 g;
• gekochte Pilze - 160 g;
• Zwiebelkopf - 140 g;
• Käse - 70 g;
• Mayonnaise - 4 TL;
• Salz und Pfeffer nach Bedarf;
• Pflanzenöl - 100 m:
• Eier - 2 Stk.;
• Mehl zum Panieren.

Prozessbeschreibung:

1. Eine große Zwiebel fein hacken.
2. Gießen Sie Öl in eine Pfanne, geben Sie Zwiebeln und dann Honigpilze hinein. Mit Salz und Pfeffer mit einer Paprikamischung würzen. Die Pilze zum Abkühlen in einen Teller geben, geriebenen Käse und 2 TL hinzufügen. Mayonnaise.
3. Hähnchenfilet der Länge nach schneiden. Sie erhalten vier Hälften, die abgeschlagen werden und auf beiden Seiten mit einem Beutel, Salz und Pfeffer bedeckt sind. Die Pilz-Käse-Füllung hineinlegen und halbieren.
4. Zum Panieren Mehl in einen Teller gießen, Eier mit Salz und 2 TL schlagen. Mayonnaise. Tauchen Sie das Fleisch in Mehl, dann in ein Ei, wiederholen Sie den Vorgang, legen Sie es in eine Pfanne mit Butter. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
5. Die Filets auf ein Backblech legen und im Ofen bei 170 ° C ca. 30 Minuten backen.

Ein fertiges Gericht aus Honig-Agarics und Hühnchen wird mit grünem Salat und gedünstetem Gemüse oder einer anderen Beilage serviert. Die Zutaten im Rezept ergeben 4 Portionen.

Huhn mit Honigagar in saurer Sahne

Dies ist ein herzhaftes und leckeres Gericht. Honigpilze können sowohl frisch als auch gefroren eingenommen werden.

Sie benötigen folgende Produkte:

• Hühnerfilet - 500 g;
• gekochte Pilze - 250 g;
• Zwiebel - 2 Stk.;
• Knoblauch - 2 Zähne.;
• saure Sahne - 400 g;
• Frittieröl;
• Salz und Pfeffer nach Bedarf.

Vorbereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch mit einem Messer hacken, in einer Pfanne in Öl goldbraun braten.
2. In große Stücke gehacktes Hähnchenfilet zur fertigen Zwiebel geben, umrühren und kochen, bis sich die Farbe des Fleisches ändert.
3. Wenn das Filet heller wird, fügen Sie Gewürze, Salz, gekochte Pilze und saure Sahne hinzu.
4. Hühnchen mit Honig-Agarics, saure Sahne in einer Pfanne gut einrühren, 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Servieren Sie das fertige Huhn mit einer beliebigen Beilage. Die Kombination mit Kartoffelpüree wird besonders lecker sein.

Huhn mit Honigagar und Kartoffeln

Mit Kartoffeln und Pilzen gefülltes Hühnchen kann auf dem festlichen Tisch serviert werden.

Das Rezept erfordert folgende Produkte:

• Huhn - 1 Stk.;
• Kartoffeln - 350 g;
• gekochte Pilze - 300 g;
• Zwiebelkopf - 60 g;
• Pflanzenöl zum Braten;
• saure Sahne und Mayonnaise - je 50 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Salz, Pfeffer und Curry nach Bedarf.

Prozessbeschreibung:

1. Bereiten Sie das Huhn zum Füllen vor, indem Sie die Knochen von innen entfernen. Lass die Flügel und Beine.
2. Hähnchenkadaver mit Gewürzen und Salz innen und außen reiben, beiseite stellen.
3. Die geschälten Kartoffeln in Streifen schneiden, Zwiebel und Champignons hacken.
4. In einer Pfanne bei starker Hitze die Kartoffeln in Öl knusprig braten, leicht mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Schüssel geben.
5. Zwiebeln und Pilze in einer Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Fertige Pilze und Kartoffeln mischen.
7. Das Huhn in eine Auflaufform geben und mit Kartoffel-Pilz-Füllung füllen.
8. Nähen Sie das Loch im Hühnerkadaver mit einer normalen Nadel und einem Faden zusammen und vergessen Sie dabei nicht das Loch im Hals, damit der Saft nicht herausfließt.
9. Im auf 200 ° C vorgeheizten Ofen das Huhn 1-1,5 Stunden lang schicken. Während dieser Zeit den Kadaver einmal wenden und zweimal mit einer Mischung aus Sauerrahm, Mayonnaise und zerkleinertem Knoblauch bestreichen.

Das fertige Huhn ist sehr duftend mit einer appetitlichen goldenen Kruste.

Huhn mit Honigpilzen in einer cremigen Sauce

Sie möchten dieses Gericht bereits in der Phase der Zubereitung der cremigen Pilzsauce essen, die gut riecht, appetitlich aussieht und das gesamte Aroma auf das fertige Fleisch überträgt.

Produkte:

• Hähnchenfilet - 4 Stk.;
• gekochte Pilze - 400 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Frühlingszwiebelfedern - 1 Bund;
• süßer roter Pfeffer - 1 Stk.;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Creme 20% - 200 ml;
• Gewürze und Salz;
• Frittieröl.

Prozessbeschreibung:

1. Das Filet der Länge nach halbieren. In einer Pfanne auf beiden Seiten 1 Minute lang in etwas Öl goldbraun braten. Übertragen Sie das Fleisch auf ein Backblech.
2. Pilze und alles andere Gemüse hacken. Den Knoblauch zerdrücken, die Kräuter hacken. Zwiebeln in Öl anbraten, Paprika dazugeben. Setzen Sie Knoblauch und Pilze mit rötlichem Gemüse. Rühren Sie braten bei mittlerer Hitze, fügen Sie Sahne und Zwiebel nach 5-10 Minuten hinzu. Am Ende des Kochvorgangs das Gemüse und die Pilze salzen.
3. Legen Sie die cremige Pilzsauce in einem Backblech auf das Fleisch. Mit Folie abdecken und in einen heißen Ofen stellen. Bei 180 ° C ca. 40 Minuten backen.

Wenn das Filet etwas abgekühlt ist, öffnen Sie die Folie und legen Sie sie jeweils mit einer Beilage auf einen Teller. Die Zutaten im Rezept reichen für 8 Portionen.

Huhn mit eingelegten Honig-Agarics

Hühnersalat mit eingelegte Pilze es stellt sich als sehr lecker heraus, es wird auf dem Esstisch einen hohen Stellenwert einnehmen.

Produkte für das Rezept:

• Filet - 2 Stk.;
• eingelegte Pilze - 300 g;
• Zwiebel - 2 Stk.;
• Käse - 200 g;
• Eier - 6 Stk.

Marinade für Zwiebeln:

• Salz - 1 TL;
• Zucker - 2 TL;
• Essig - 2 EL. l.;
• gekochtes Wasser - 200 ml.

Prozessbeschreibung:

1. Der erste Schritt für den Salat sind eingelegte Zwiebeln. Fein hacken, Salz, Zucker, Essig und kochendes Wasser hinzufügen, abkühlen lassen, gut umrühren.
2. Hähnchenfilet 30 Minuten kochen, am Ende salzen. Nach dem Abkühlen aus der Brühe nehmen und fein hacken.
3. Die eingelegten Pilze und Eier fein hacken.
4. Hartkäse reiben.
5. In kleine Portionen in kleine Salatschüsseln geben: 1. Schicht - Eier, 2. - gekochtes Hähnchenfilet, 3. - eingelegte Zwiebeln, 4. - Pilze. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Top mit geriebenem Käse.

Aus der im Rezept angegebenen Menge an Produkten werden 8 Portionen Salat erhalten. Es ist praktisch und schön, wenn jeder Gast einen Salat aus seiner Salatschüssel essen kann.

Gefrorene Honigpilze mit Huhn

Aus gefrorenen Pilzen und Hühnchen wird eine köstliche, reichhaltige Suppe gewonnen. Anstelle von Kartoffeln enthält dieses Rezept Nudeln.

Produkte für das Rezept:

• ein halber Hühnerkadaver - ungefähr 650 g;
• gefrorene Pilze - 120 g;
• Dill und Petersilie;
• Koriander, Basilikum, Dillsamen - je 0,5 TL;
• eine kleine ganze Schote Chili und schwarze Pfefferkörner;
• hausgemachte oder im Laden gekaufte Eiernudeln.

Prozessbeschreibung:

1. Legen Sie das Huhn in einen 3-Liter-Topf mit kaltem Wasser und bringen Sie es zum Kochen.
2. Entfernen Sie den Schaum aus der Brühe und fügen Sie die Gewürze gemäß dem Rezept hinzu.
3. Zwiebeln und Karotten hacken und in die Pfanne geben. 25 Minuten kochen lassen.
4. Das fertige Huhn aus der Brühe nehmen, in kleine Stücke schneiden und mit gefrorenen Pilzen anbraten.
5. Gebratene Champignons mit Hühnchen in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. 5 Minuten kochen lassen, dann die Nudeln hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen.
7. Am Ende die restlichen Hühnchenstücke hineinlegen, die Suppe kochen lassen, ausschalten.

Das fertige Gericht mit Kräutern auf einem Teller bestreuen.

Kaloriengehalt von Huhn mit Honig-Agarics

Der Kaloriengehalt hängt von den für das Rezept verwendeten Lebensmitteln ab. Wenn Sie Filets mit einer minimalen Menge Fett kochen - ohne Sahne, saure Sahne und eine kleine Menge Pflanzenöl - dann enthalten 100 g 128 kcal.

Fazit

Hühnchen mit Honigagar ist ein leckeres und gesundes Gericht, das zu jeder Beilage gegessen werden kann. Pilze verleihen dem Fleisch ein angenehmes Aroma und einen reichen Geschmack. Mit Gewürzen, Gemüse, Käse, Sauerrahm und anderen Produkten können Sie echte kulinarische Meisterwerke schaffen.

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