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Paprika ist eine südländische Kultur, die als ihre Heimat in Mittelamerika gilt. Es ist klar, dass das Klima in Russland radikal anders ist. Lange Zeit glaubte man, dass Paprika für den Anbau im Norden des Landes völlig ungeeignet ist. Die Wissenschaft steht jedoch nicht still, jedes Jahr erscheinen neue Sorten und Hybriden, die sich durch eine erhöhte Resistenz nicht nur gegen niedrige Temperaturen, sondern auch gegen Krankheiten auszeichnen.
Wenn frühere Gärtner und Sommerbewohner nur in einem Gewächshaus oder unter Schutz Paprika für sich selbst anbauen konnten, gibt es heute viele Sorten, die auch für die nördlichen Regionen und Regionen bestimmt sind Ural... In diesem Artikel wird ein kurzer Überblick über kältetolerante Pfeffersorten gegeben. Und auch - einige Regeln für den Anbau dieser launischen Ernte.
Wie man eine Sorte wählt, die gegen Kälte und Krankheiten resistent ist
Pfeffer ist eine sehr empfindliche Pflanze, die ständige Pflege erfordert. Es muss regelmäßig und reichlich gewässert, gepflügt und mit Mineraldüngern gedüngt werden. Heute gibt es Hybriden, die weniger pingelig sind. Sie sind perfekt für Sommerbewohner, die ihre Grundstücke nur am Wochenende besuchen.
Hybriden entstehen durch Kreuzung mehrerer Sorten, während letztere Pflanzen („Nachkommen“) die besten Eigenschaften ihrer „Vorfahren“ aufweisen. Es sind diese Paprikaschoten, die am widerstandsfähigsten sind: Sie haben keine Angst vor Erkältung oder Krankheit.
"Darsteller"
Eine der höchsten Sorten ist Litsedei. Die Büsche dieser Pflanze erreichen eine Höhe von 150 cm und sind nie weniger als einen Meter hoch. Pflanze wie z hohe Paprika Es ist besser, zum Gewächshaus zu gehen, damit sie nicht durch Wind oder starken Regen beschädigt werden. Die Pflanze wird mehrmals pro Saison gebunden.
Die Früchte selbst sind auch sehr groß - das Durchschnittsgewicht von einem erreicht 300 Gramm. Die Schale hat einen leuchtend roten Farbton, die Form der Frucht ist länglich, konisch. Sie erkennen die Vielfalt an der abgerundeten Spitze.
Das Fruchtfleisch des Pfeffers ist sehr saftig, die Wände sind dick. Diese Paprikaschoten können zum Kochen jedes Gerichts verwendet werden und können auch roh und in Dosen gegessen werden.
Die Sorte hat keine Angst vor Krankheiten und Temperaturabfällen. Bei richtiger Pflege werden bis zu 14 reife, große Früchte aus einem Busch dieser Sorte entfernt.
"Bagration"
Diese Pflanze ist auch ziemlich groß - die Büsche erreichen 100 cm. Die Sorte kann sicher auf offenem Boden gepflanzt werden - sie ist gehärtet und resistent gegen Krankheiten wie Verticillium und Tabakmosaik.
Die Form der reifen Paprika ist quaderförmig. Farbe - Gelb durchsetzt mit rot und grün. Die Schale ist fleischig, glatt und hat klare Kanten. Diese Sorte wird vor allem wegen ihres hervorragenden Geschmacks geschätzt - Paprika kann in Salaten, verschiedenen Gerichten und Saucen für den Winter in Dosen abgefüllt werden.
Eine Frucht wiegt ungefähr 200 Gramm, ungefähr 14 dieser Gemüsesorten können pro Saison aus jedem Busch entfernt werden.
"Nafanya"
Der Busch dieser Pflanze ist niedrig - die Höhe überschreitet 0,7 Meter nicht. Die Sorte eignet sich hervorragend für den Anbau in Zentralrussland und im Ural. Pfeffer ist resistent gegen plötzliche, kurzfristige Kälteeinbrüche und einige gefährliche Krankheiten.
Reifes Gemüse ist dunkelrot gefärbt, manchmal in lila... Die Form der Frucht ist konisch mit einer stark spitzen Spitze. Das Gewicht von jedem überschreitet nicht 180 Gramm.
Paprika zeichnet sich durch hohe Geschmackseigenschaften und eine lange Fruchtzeit aus.Während der Saison erscheinen viele Eierstöcke auf den Büschen, mit guter Pflege können bis zu 15 Früchte von jeder Pflanze entfernt werden.
"Wildfang"
Die Büsche dieser Sorte sind sehr kompakt - bis zu 70 cm hoch, was sich hervorragend für den Anbau von Paprika im Freien eignet. Reife Früchte können in jedem Gelbton gefärbt werden: von rötlich bis orange-orange.
Die Form der Paprika ist konisch, die Spitze ist abgerundet. Das Gewicht einer Frucht beträgt nur 130 Gramm, aber bis zu 25 Früchte reifen an jedem Busch.
Die Sorte gehört zur ertragreichen Sorte, die Früchte zeichnen sich durch einen süßen Geschmack und eine erhöhte Saftigkeit aus.
Wie man Pfeffersämlinge züchtet
In heißen Ländern wird Pfeffer mehrere Saisons hintereinander angebaut, da es sich um eine mehrjährige Ernte handelt. Aber im gemäßigten Klima Russlands muss man jedes Jahr Pfeffer pflanzen.
Wenn der Pfeffer mit Samen gesät wird, hat er einfach keine Zeit zu reifen, bevor kaltes Wetter einsetzt. Die Vegetationsperiode dieser Pflanze beträgt 95 bis 140 Tage. Um den Reifungsprozess zu beschleunigen, werden Paprika in Sämlinge gepflanzt.
Sämlinge werden im Winter vorbereitet - Anfang bis Mitte Februar. Paprika für Setzlinge muss nach den Regeln folgendermaßen gepflanzt werden:
- Bereiten Sie Erde und Samen vor.
- Pfeffersamen in breite und flache Holzkisten säen, Wasser.
- Decken Sie die Kartons mit Plastikfolie ab und legen Sie sie an einen warmen Ort.
- Wenn die ersten Aufnahmen erscheinen, entfernen Sie den Film. Halten Sie konstant eine hohe Temperatur aufrecht - 25-27 Grad.
- Wenn die Pflanze bereits zwei Blätter hat, muss sie getaucht werden - separat gepflanzt.
- Paprika wird pflanzenweise in Einweg- oder Bio-Bechern gepflanzt.
- Zwei Wochen vor dem Einpflanzen der Sämlinge in den Boden muss die Lufttemperatur um einige Grad gesenkt werden, um den Pfeffer zu härten.
- Büsche mit 7-8 guten Blättern werden in einem Gewächshaus oder im Boden gepflanzt.
Für Sibirien bestimmte Sorten
Das raue kontinentale Klima Sibiriens und der nördlichen Regionen des Landes ist verantwortlich für einen sehr kurzen Sommer mit instabilen Temperaturen. Hier sind scharfe Kälteeinbrüche möglich, daher ist es besser, thermophile Paprika in Gewächshäusern oder zumindest unter Notunterkünften anzubauen.
Früher glaubte man, dass nur Paprikasorten mit kleinen Früchten, dünnen Wänden und trockenem Fruchtfleisch für Sibirien geeignet seien. Solche Paprikaschoten vertragen Kälte besser, "glänzen" aber nicht mit dem Geschmack - ihr Aroma ist schlecht ausgedrückt, sie haben einen bitteren Geschmack. Solche Gemüsesorten eignen sich nur zum Einmachen oder Füllen, jedoch nicht für Salate und Frischverzehr.
Heute können Sie sogar den Geschmack von Paprika, seine Saftigkeit, alle darin enthaltenen Vitamine und Spurenelemente genießen, sogar im Norden. Die Züchter haben viele kälteresistente Sorten und Hybriden entwickelt, die auf offenem Boden gepflanzt werden können.
"Kolobok"
Die Büsche dieser Sorte sind sehr klein, ihre Höhe erreicht nur 60 cm. Die Kultur gehört zur frühen Reifung - das erste Gemüse kann bereits am 110. Tag nach dem Pflanzen der Samen gegessen werden.
Die Früchte sind leuchtend rot gefärbt und haben eine kubische Form. Im Inneren ist die Frucht in vier Kammern unterteilt, ihre Wände sind sehr dick und fleischig - bis zu 8 mm.
Das Gemüse gilt als eines der köstlichsten, hat ein ungewöhnlich saftiges und aromatisches Fruchtfleisch. Paprika wird klein - ihr Gewicht übersteigt selten 90 Gramm.
Die Sorte kann sowohl im Freien als auch in einem Gewächshaus angebaut werden. Es ist perfekt für Konserven und frischen Verzehr, für die Zubereitung von Salaten und für eine große Auswahl an Gerichten.
"Erstgeborener Sibiriens"
Eine mittelfrühe Sorte, mit der Sie bereits am 112. Tag nach dem Einpflanzen der Samen in den Boden die ersten Früchte erhalten können. Die Kultur wurde in der sibirischen Versuchsstation gezüchtet und ist daher hervorragend für das lokale Klima geeignet.
Pfefferbüsche sind sehr kompakt - ihre Höhe liegt im Bereich von 40-45 cm. Die Früchte selbst sind ebenfalls klein - das Gewicht variiert jeweils zwischen 50 und 55 Gramm.
Die Form der Früchte ist pyramidenförmig, sie können gelblich oder rötlich gefärbt sein. Die Wandstärke des Pfeffers beträgt ca. 9 mm, was das Gemüse bei einer derart kompakten Größe sehr fleischig und saftig macht.
Die Frucht hat einen ausgezeichneten Geschmack - süßlich, mit einem charakteristischen Aroma. Auf jedem Meter des Gartengrundstücks können Sie bis zu 4 kg einer hervorragenden Ernte sammeln.
"Nowosibirsk"
Im gleichen Forschungsinstitut eine Vielzahl von bulgarischen Pfeffer "Nowosibirsk"... Im Gegensatz zum "Erstgeborenen Sibiriens" wird diese Ernte am besten in Gewächshäusern oder Brutstätten angebaut. Die Büsche werden bis zu 100 cm hoch und müssen zusammengebunden werden.
Die Paprikaschoten sind klein - sie wiegen bis zu 60 Gramm, ihre Wände sind bis zu 6 mm dick. Die Frucht schmeckt sehr süß und saftig.
Es ist notwendig, die Sorte mit Sämlingen zu pflanzen. Sie säen es Mitte Februar und nach zwei Monaten werden die Sämlinge auf den Gewächshausboden übertragen. Nach 35-40 Tagen können Sie mit der ersten Ernte rechnen.
"Sibirisch"
Eine der am besten an die klimatischen Bedingungen Sibiriens angepassten Paprikasorten ist "Sibiryak". Die Büsche sind niedrig - bis zu 60 cm, die Früchte sind klein.
Die Masse eines Gemüses beträgt 110-150 Gramm. Die Schale der Paprika ist rot, glänzend. Die Form ähnelt einem Würfel.
Selbst bei schlechter Pflege und schlechten klimatischen Eigenschaften hält "Sibiryak" einer stabilen Ernte im Bereich von 6 bis 7 kg pro Quadratmeter stand.
Die ersten Früchte erscheinen am 115-120. Tag nach der Aussaat der Samen, wodurch die Sorte als Zwischensaison eingestuft werden kann. Gemüse verträgt den Transport gut und ist für die Langzeitlagerung geeignet.
Pfeffer für den Ural
Das Klima des Urals ist nicht so rau wie im hohen Norden des Landes, aber es wird auch nicht als günstig für den Anbau thermophiler Pflanzen angesehen. Spezielle Paprikasorten werden hier sowohl auf freiem Feld als auch in beheizten oder ungeheizten Gewächshäusern angebaut.
Die beste Zeit, um Setzlinge in den Boden zu pflanzen, ist Ende Mai - Anfang Juni. Die Sorten werden früh ausgewählt und können in kurzer Zeit - drei Monaten - eine Ernte einbringen. So, Selbst in einem kurzen und kühlen Sommer mit instabiler Temperatur und Luftfeuchtigkeit können Sie ziemlich hohe Erträge für ein schmackhaftes und gesundes Gemüse erzielen.
"Montero"
Die frühreifende Sorte kann sowohl in beheizten als auch in ungeheizten Gewächshäusern angebaut werden. Die Büsche sind ziemlich hoch - bis zu 120 cm müssen sie an mehreren Stellen zusammengebunden werden.
Die Früchte wachsen groß, ihr Gewicht kann je nach den Bedingungen und dem Nährwert des Bodens schwanken - von 260 bis 900 Gramm. Die Wandstärke beträgt ca. 9 mm, dieser Pfeffer schmeckt sehr saftig und süß.
Mit guter Sorgfalt können aus jedem Meter Boden bis zu 16 kg Gemüse gewonnen werden, wodurch die Sorte als ertragreiche Sorte eingestuft werden kann.
"Pionier"
Eine Sorte, die speziell für den Anbau im Ural gezüchtet wurde - "Pioneer". Die Kultur liefert niedrige, aber stabile Erträge - nur bis zu 1 kg pro Meter Land. Diese Sorte kann jedoch im Freien ohne Schutz und Heizung angebaut werden.
Kleine Büsche - bis zu 70 cm hoch. Die Früchte sind auch klein - bis zu 55 Gramm. Die Schale ist hellrot gefärbt, die Wände sind dick - bis zu 5 mm. Die Form der Frucht ist ein spitzer Kegel.
Am 116. Tag können Sie das erste Gemüse auch auf freiem Feld des Uralklimas bekommen.
"Bogatyr"
Eine der beliebtesten Sorten in kalten Regionen ist Bogatyr-Pfeffer. Die Pflanze gehört zur Zwischensaison, das erste Gemüse erscheint am 120. Tag nach dem Einpflanzen von Samen für Setzlinge.
Selbst bei unzureichendem Licht und konstanten Temperaturabfällen erreichen reife Früchte eine Länge von 18 cm und ein Gewicht von 200 Gramm. Der Pfeffer ist sehr saftig und süß. Es ist besser, es zur Konservierung zu verwenden, es behält seinen Geschmack und seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften perfekt bei.
"Red Bull" und "Yellow Bull"
Diese "Zwillingsbrüder" gehören ebenfalls zu den mittelfrühlichen Sorten - die erste Ernte kann am 120. Tag nach dem Pflanzen geerntet werden.
Büsche müssen gefesselt werden, da schwere Früchte Äste abbrechen können.Immerhin ist die Masse einer Pfeffersorte "Gelber Stier"Erreicht oft 300 Gramm und sein" Bruder "kann bis zu 450 Gramm wiegen.
Die Länge der Frucht beträgt 20 cm, die Haut ist dünn und das Fruchtfleisch ist saftig. Die Schmackhaftigkeit ist hoch genug.
"Winnie Puuh"
Eine Sorte, die wie eine Ziersorte aussieht. Die Büsche sind klein und kompakt, ihre Höhe erreicht nur 30 cm. Die Früchte selbst sind ebenfalls sehr klein, aber süß. Sie wachsen in Trauben, was sehr attraktiv aussieht.
Sie können sich nicht nur an einer solchen Pflanze erfreuen, sondern auch ein Gartengrundstück oder ein Blumenbeet damit dekorieren. Kleine rote Zapfen reifen schnell genug - am 115. Tag nach dem Pflanzen der Samen.
Diese scharlachroten "Blumensträuße" können immer noch gegessen werden - Paprika eignet sich hervorragend für die Herstellung von Saucen, Konserven und für den frischen Verzehr.
So wählen Sie eine kältebeständige Sorte
Um eine gute Paprikasorte auszuwählen, müssen Sie die Bedingungen analysieren, unter denen sie angebaut wird.... Allgemeine Empfehlungen für Gärtner aus den nördlichen und zentralen Regionen des Landes lauten wie folgt:
- Sie müssen früh reifende Paprikasorten (mindestens in der Zwischensaison) wählen. Nur solche Pflanzen werden in einem kurzen Sommer Zeit haben, um zu reifen, da ihre Vegetationsperiode 95-120 Tage beträgt. In Anbetracht der Tatsache, dass die Sämlinge 2 Monate lang warm stehen und erst dann in den Boden gepflanzt werden sollten, kann das erste Gemüse bis Mitte Juli bezogen werden.
- Der Boden für Pfeffer braucht nahrhaft, locker. Wählen Sie einen Bereich mit guter Beleuchtung und Schutz vor starken Winden.
- Hohe Sorten müssen gebunden werden, die Früchte sind normalerweise groß, sie können die zerbrechlichen Zweige der Pflanze brechen. Pflanzen mit einer Höhe von mehr als 90 cm sollten nur in einem Gewächshaus gepflanzt werden, um sie vor Windböen zu schützen.
- In Russland wird Pfeffer nur mit Setzlingen gepflanzt. Dies gilt sowohl für die nördlichen Regionen als auch für den Süden des Landes.
- In einem schlechten Klima benötigen Sie ein kleines Gewächshaus, einen Tunnel und ein Abdeckmaterial auf dem Gelände, um die Pflanzen bei plötzlichen Temperaturschwankungen zu schützen.
- Gießen Sie die Paprika regelmäßig und achten Sie darauf, das Laub nicht zu benetzen. Es ist besser, dies am Morgen zu tun, damit die Erde in einer kühlen Nacht austrocknet.
Wenn Sie alle Regeln einhalten, können Sie auch in den kalten Klimazonen Sibiriens und des Urals eine gute Ernte an Paprika anbauen..
