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Der Anbau von Pfifferlingen zu Hause ist eine großartige Möglichkeit, einer Familie lange Zeit ein schmackhaftes und gesundes Produkt zu bieten. Dies kann geschehen, wenn Sie Geduld und Aufmerksamkeit haben. Zunächst müssen Sie herausfinden, welche Merkmale das Wachstum und die Entwicklung dieser Pilze aufweisen, einschließlich der Regeln für das Pflanzen und die Pflege. Die Hauptschwierigkeit liegt in der Tatsache, dass Pfifferlinge zu einer Vielzahl von Mykorrhizapilzen gehören und für eine ordnungsgemäße Entwicklung einen Verbündetenbaum benötigen. Daher ist der Anbau von Pfifferlingen in einer Schachtel unwirksam.
Wie sich Pfifferlinge vermehren
In der Natur erfolgt die Vermehrung von Pilzen durch Sporen - mikroskopisch kleine Samen mit einer Größe von bis zu mehreren Mikrometern. Bei Pfifferlingen tritt wie bei anderen höheren Pilzen die Sporenreifung in einer speziellen sporentragenden Schicht auf, die sich im unteren Teil der Kappe befindet - Hymenie.
Der Pilz enthält eine große Menge an Sporen. Ihre vollständige Reifung in der Kappe erfolgt in Pfifferlingen in etwa 9 Tagen. Wenn sie reifen, fallen sie zu Boden und werden vom Wind, Regenströmen oder Waldtieren getragen. Auf fruchtbarem Boden gefangene Sporen keimen und setzen Hyphen frei - lange, ineinander verschlungene Filamente, die wie Schimmel aussehen. Wenn das Myzel wächst, nimmt die Verzweigung zu, es dringt immer mehr in die obere, fruchtbare Schicht der Erde ein. Durch vorsichtiges Anheben des Waldmoos kann es mit bloßem Auge gesehen werden.
Mycelfilamente divergieren radial. Es befindet sich im Boden entlang des Umfangs eines großen Kreises, und der innere Teil stirbt allmählich ab. Die Entwicklungsrate des Myzels kann zwischen 10 und 30 cm pro Jahr liegen.
Pfifferlinge lieben sauren, gut befeuchteten Boden. Ihre Kolonien befinden sich auf kleinen Wiesen, die von Nadelbäumen, Blaubeer- und Birkenhainen umgeben sind. Die Hauptbedingung für ihr erfolgreiches Wachstum und ihre Entwicklung ist das Vorhandensein einer Reihe von Bäumen, die zur Bildung von Mykorrhiza oder Pilzwurzel geeignet sind. Pilze brauchen eine symbiotische Beziehung zu Wurzeln, um Nährstoffe daraus zu gewinnen - Kohlenhydrate, Aminosäuren, Phytohormone. Sie helfen dem Partnerbaum, Feuchtigkeit und Mineralien aus dem Boden aufzunehmen. Dank Mykorrhiza erhalten die Wurzeln des Baumes eine große Absorptionsfläche, was ihre Entwicklung in Böden mit geringen Mikroelementen erleichtert.
Ist es möglich, Pfifferlinge zu Hause anzubauen?
Langzeitversuche von Wissenschaftlern haben gezeigt, dass Pfifferlinge nicht zu Hause, sondern in Innenräumen gezüchtet werden können, da sie sich nicht ohne Kontakt mit dem Wurzelsystem von Bäumen entwickeln können. Darüber hinaus benötigen Pilze Wärme, hohe Luftfeuchtigkeit und eine saure Bodenzusammensetzung mit einer ausreichenden Menge Humus. Der Anbau von Pfifferlingen in einem Gartenbereich, der von Nadel-, Eichen- oder Birkenbäumen umgeben ist, unterliegt der Technologie. Obstbäume sind nicht für den Anbau geeignet.
Der Anbau von Pfifferlingen zu Hause mag für Anfänger unrentabel erscheinen. Nachdem die Bedingungen so nahe wie möglich an den natürlichen Bedingungen wiederhergestellt wurden, ist es möglich, die Entwicklung von Myzel zu erreichen.In diesem Fall wird die Familie während der gesamten Saison mit köstlichen Pilzen versorgt. Es lohnt sich jedoch nicht, auf hohe Erträge zu hoffen, wie sie beim Anbau von Pilzen oder Austernpilzen erzielt werden.
Merkmale des Anbaus von Pfifferlingen im Garten
Die Hauptbedingung für den Anbau von Pfifferlingen im Land ist das Vorhandensein mindestens eines Nadel- oder Laubbaums. Dies können Wald- oder Zierarten sein. Wenn sie nicht auf der Website sind, können Sie Setzlinge kaufen. Pfifferlingsplantagen werden in unmittelbarer Nähe von Partnerbäumen gepflanzt. Sie sollten einen Ort wählen, der schattig und feucht genug ist und gleichzeitig Zugang zur Sonne hat. Das etablierte Myzel wird in der Breite wachsen, daher ist es notwendig, freien Platz dafür zu organisieren.
Nachdem ein Ort für den Anbau von Pfifferlingen ausgewählt wurde, sollten Sie alles vorbereiten, was Sie für die weitere Arbeit benötigen:
- Pflanzmaterial;
- Oberflächenrasen;
- Abdeckmaterial (Moos, Laub, Nadeln);
- Schaufel;
- Wasser zur Bewässerung.
Das Züchten von Pfifferlingen zu Hause ist ein mühsamer und langwieriger Prozess. Sie müssen wissen, dass es möglich sein wird, die erste Ernte frühestens in einem Jahr zu ernten.
Wie man Pflanzmaterial wählt
Nach der Auswahl eines Baumes, der für den Anbau von Pfifferlingen geeignet ist, muss das richtige Pflanzenmaterial ausgewählt werden. Dies geschieht im Wald. Sie suchen nach einem gesunden Baum, um den eine Pfifferlingsfamilie wächst: Dies bedeutet, dass ihr Wurzelsystem mit Pilzmyzel verflochten ist und Mykorrhiza bildet. Von einem solchen Baum wird Pflanzmaterial gesammelt. Es ist notwendig, die Voraussetzung für den Anbau von Pfifferlingen zu Hause zu erfüllen: Der Waldbaum muss vom gleichen Typ sein wie der Baum auf dem Gelände. Es wird für das Myzel viel einfacher sein, sich neben dem "Bekannten" niederzulassen.
Es gibt zwei Möglichkeiten, Pfifferlinge für den Anbau zu Hause zu vermehren:
- Streitigkeiten (Verwenden Sie die Kappen von reifen Pfifferlingen oder Sporeninfusionen).
- Pilz (Sie kaufen ein fertiges Myzel oder verwenden Teile des Oberflächenbodens, die Myzelfilamente enthalten).
Die Methode zum Einbringen von Teilen des mycelhaltigen Oberflächenbodens in den Boden hat eine lange Vorbereitungszeit (von 12 bis 15 Monaten). Aber für den Anbau von Pfifferlingen zu Hause ist es das zuverlässigste. Der Wirkungsgrad beträgt fast 100%. Ein solcher Boden ist reich an Humus, der alle Nährstoffe und Elemente der Baumwurzeln enthält, die zur Bildung der Pilzwurzel beitragen. Bei richtiger Vorbereitung wird es eine Art Waldinsel darstellen - eine gewohnte Umgebung für Pilze, die für den Anbau zu Hause geeignet ist.
Wie man Pfifferlinge auf dem Land pflanzt
Die Pflanzung beginnt im Frühsommer unmittelbar nach dem Einrichten des warmen Wetters. Für mehrere Tage bereiten sie sich vor: Sie befeuchten den Boden im Bereich zukünftiger Pflanzungen reichlich, indem sie dem Wasser eine starke Infusion von Eichenrinde zur Bewässerung hinzufügen. Es desinfiziert den Boden und schafft ein gutes Mikroklima für das Wachstum von Myzel.
Bevor mit der Auswahl des Pflanzmaterials begonnen wird, werden die Vor- und Nachteile jeder Methode abgewogen:
Pfifferlingssporen zum Pflanzen
Bei der Entwicklung des Myzels infizieren Pfifferlingssporen die Wurzeln eines Baumes, der auf dem Gelände wächst - des zukünftigen Symbionten. Hierzu wird eine wässrige Sporeninfusion hergestellt. Zuvor wurde im Wald ein Baum ausgewählt, um den sich bereits Pfifferlinge befinden. Kappen werden von überreifen Proben abgeschnitten. Gehen Sie dann wie folgt vor:
- Die gesammelten Kappen werden einen Tag lang in leicht gesüßtem Wasser eingeweicht (50 g Kristallzucker werden für 10 Liter Wasser genommen).
- Die eingeweichten Pilze werden geschlagen, die resultierende Lösung wird sorgfältig durch ein Käsetuch filtriert.
- In dem Gebiet, in dem die Pfifferlinge gepflanzt werden, wird der Mutterboden entfernt.
- Der Boden wird desinfiziert, gründlich mit einer dicken Lösung aus Eichenrinde verschüttet und einen Tag lang stehen gelassen.
- Befeuchten Sie den Bereich gleichmäßig mit der resultierenden Lösung von Pilzsporen mit einer Gießkanne.
- Das restliche Fruchtfleisch der Pilze wird von oben verteilt und mit der zuvor entfernten Erde bestreut.
- Zur besseren Entwicklung des Myzels wird das Gebiet regelmäßig bewässert. Um ein Auswaschen der Sporen zu vermeiden, wird entlang des Baumstamms gewässert.
Die ersten Pilze auf der heimischen Plantage sind im nächsten Sommer zu erwarten.
Pfifferlingsmyzel zum Pflanzen
Eine andere Methode ist die Vermehrung durch Pilzfilamente - Myzel. Dieses Pflanzenmaterial kann in Pulverform in Fachgeschäften gekauft werden. Sie können Pilze auf dem Land aus dem von Ihnen selbst gesammelten Myzel züchten. Tun Sie dies neben dem ausgewählten Waldbaum - einem Symbionten. Graben Sie Teile der obersten Erdschicht in einem bis zu 15 cm dicken Waldgebiet aus. Weitere Maßnahmen sind wie folgt:
- Grundstücke werden in einzelnen Behältern platziert und etwa ein Jahr lang an einem kühlen Ort gelagert, um den Zugang zu Sauerstoff zu ermöglichen.
- Mykorrhiza entwickelt sich allmählich, stärkt sich und wird lebensfähiger.
- Ein Jahr später, zu Beginn des Sommers, beginnen sie zu pflanzen und zu wachsen.
- Um den auf dem Gelände wachsenden Baum werden bis zu 20 cm tiefe Löcher gegraben. In jede wird eine fruchtbare Waldschicht mit entwickeltem Myzel gelegt und gestampft.
- Alle Brunnen und Bereiche um sie herum werden gründlich bewässert. Spitze bedeckt mit fruchtbarem Gras unter einem Nadelbaum.
- Es ist darauf zu achten, dass das Myzel im Winter vor Kälte geschützt ist.
- Bewässern Sie die Plantage regelmäßig und achten Sie darauf, dass das Land gut angefeuchtet ist.
Die erste Ernte kann nächstes Jahr erwartet werden, nachdem das Myzel in den Boden gelegt wurde.
Fruchtkörper von Pfifferlingen zum Pflanzen
Pfifferlinge können gezüchtet werden, indem sie mit Fruchtkörpern oder Kappen alter Pilze mit reifen Sporen vermehrt werden. Nehmen Sie dazu die größten Pilze und sammeln Sie sie zusammen mit einer kleinen Menge Bodenabfall. Die Kappen werden abgeschnitten und in die Sonne gelegt, bis sie verdorren. An der geplanten Stelle wird der obere fruchtbare Teil des Bodens entfernt, so dass die Wurzeln des Baumes teilweise freigelegt werden. Setzen Sie die vorbereiteten Hüte auf und bedecken Sie sie mit dem entfernten Rasen. Gründlich gießen und keimen lassen, dabei darauf achten, dass der Boden feucht ist.
2 - 3 Wochen nach dem Pflanzen können Sie sehen, wie sich das Myzel entwickelt. Dazu müssen Sie die oberste Schicht des Rasens anheben. Lange grünliche Fäden, die in den Boden eindringen, weisen darauf hin, dass das Myzel Wurzeln geschlagen hat und sich normal entwickelt. Das Myzel sollte sich in Ruhe entwickeln, es besteht keine Notwendigkeit, den Boden auszugraben. Das über dem Myzel wachsende Waldgras bietet zusätzlichen Schutz.
Wie man zu Hause Pfifferlinge anbaut
Die Pflege eines Heimmyzels soll optimale Bedingungen für seine Entwicklung schaffen. Dies ist rechtzeitiges Gießen, Schutz vor Krankheiten, korrekte Ernte.
Die Myzelpflege beginnt in der Vorbereitungszeit. Es ist wichtig, dass die Pflanzung in fruchtbaren Böden erfolgt. Dazu müssen Sie die Baustelle ausgraben, indem Sie organischen Dünger hinzufügen. Um Pfifferlinge zu Hause anbauen zu können, ist es außerdem wichtig, Folgendes zu wissen:
- Bei der Auswahl eines Partnerbaums sollten Sie auf junge Exemplare achten. Ihr Wurzelsystem ist noch unentwickelt, was bedeutet, dass sie nur einen Teil der Nährstoffe aus dem Boden verbrauchen und sich mit Pilzen teilen.
- Der Baum, neben dem das Pflanzenmaterial gesammelt wird, muss gesund sein. Es ist sorgfältig zu prüfen, ob sich am Stamm Wucherungen oder an den Blättern Plaque befinden. Ein kranker Baum kann Pilze durch den Boden infizieren.
Während der Wachstumsphase müssen Sie die richtige Bewässerung überwachen. Bei Pilzen ist eine Tropfbewässerung vorzuziehen. Es sorgt für eine allmähliche und gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit
Die optimale Bewässerungsfrequenz ist wie folgt:
- während der Dürre - einmal pro Woche;
- in regnerischer Zeit - reduzieren Sie die Anzahl der Bewässerungen oder halten Sie für eine Weile an.
Ein Jahr nach dem Pflanzen des Myzels kann bei richtiger Pflege mit der ersten Ernte gerechnet werden. Für den Winter sollten Sie es sorgfältig vor Kälte schützen und im Frühjahr freigeben, um einen maximalen Frischluftstrom zu gewährleisten.
Die Erntezeit dauert den ganzen Sommer und endet im Oktober.Sommerpfifferlinge sind hoch geschätzt, aber Pilze, die im Frühherbst gezüchtet werden, werden bevorzugt. Sie brechen Rekorde für Attraktivität und Nährwert. Sie werden vorsichtig mit einem Messer unter dem Rücken geschnitten. Es ist verboten, es zu entwurzeln - dies kann das Myzel beschädigen.
Im Garten angebaute Pfifferlinge enthalten die gleichen wertvollen Elemente wie die im Wald. Sie sind köstlich und haben eine Vielzahl von medizinischen Eigenschaften.
Anbau von Pfifferlingen als Geschäft
Pfifferlinge eignen sich nicht gut für die Massenzucht. Für ihren Anbau ist ein ausgedehnter Entwicklungsweg vorzuziehen, da sie sich nur unter naturnahen Bedingungen entwickeln können. Es ist einfacher, Pfifferlinge zu Hause anzubauen, auf Ihrem persönlichen Grundstück, aber nicht in großen Gebieten. Es gibt mehrere Hindernisse für den Anbau von Pfifferlingen im industriellen Maßstab:
- Eine erfolgreiche Kultivierung ist ohne das Vorhandensein von Waldbäumen auf dem Gelände nicht möglich.
- Die Ernte kann nur während der Sommer-Herbst-Periode geerntet werden.
- Die Höhe des Ertrags hängt von den klimatischen Bedingungen ab.
Wenn Sie sich für den Anbau von Pfifferlingen in einem Gewächshaus entscheiden, müssen Sie Folgendes beachten:
- es ist notwendig, eine große Menge mit Sägemehl gesättigten Kompost zuzubereiten;
- Während der Wachstumsphase sollten Sie auf eine hohe Luftfeuchtigkeit (bis zu 90%) und eine ausreichende Schattierung der Pfifferlinge achten.
- Sie müssen ein reichliches Bewässerungssystem organisieren.
Gebiete mit einem milden Klima ohne plötzliche Temperaturänderungen sind günstig für den Anbau von Pfifferlingen.
Fazit
Pfifferlinge zu Hause anzubauen ist kein einfacher, aber interessanter Prozess. Die Hauptsache ist, einen Vorrat an Geduld zu haben und alle Empfehlungen sorgfältig zu befolgen. Lassen Sie nicht sofort, aber nach einem Jahr wird harte Arbeit mit Erfolg gekrönt sein, und das Heimatmyzel wird mit der Ernte gefallen, wird die ersten hellen Pfifferlinge geben.
