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Gigrofor schneeweiß oder schneeweiß gehört zu den essbaren Vertretern der Familie Gigroforov. Es wächst an offenen Stellen in kleinen Gruppen. Um einen Pilz zu erkennen, müssen Sie die Beschreibung lesen, den Ort und die Zeit des Wachstums kennen.
Wie sieht ein schneeweißer Hygrophor aus?
Der schneeweiße Gigrofor ist an der schneeweißen konvexen Kappe zu erkennen, die sich beim Wachsen aufrichtet und in der Mitte einen kleinen Tuberkel hinterlässt. Die Kanten sind gerippt und aufgrund des dünnen Fleisches transparent. Die Oberfläche ist schleimig und wird bei heißem, trockenem Wetter stumpf. Die Sporenschicht wird durch dünne weißliche Platten gebildet, die zum Stiel hinabsteigen.
Das Bein ist dicht, bis zu 4 cm lang. Schneeweißes, zerbrechliches Fruchtfleisch, geschmacks- und geruchsneutral. Bei mechanischer Beschädigung ändert sich die Farbe nicht.
Diese Art vermehrt sich durch mikroskopisch kleine, längliche Sporen, die sich in einem weißlichen Pulver befinden.
Aufgrund des zerbrechlichen Fruchtfleisches sieht die Kappe transparent aus
Wo wächst der schneeweiße Hygrophor?
Gigrofor Schneewittchen wächst am liebsten an offenen Stellen. Der Pilz kann in hohem Gras auf Wiesen, Weiden, Waldlichtungen und in der Stadt gefunden werden. Die Art kann auch in Parks, auf Plätzen, in persönlichen Parzellen gefunden werden.
Ist es möglich, einen schneeweißen Hygrophor zu essen?
Der schneeweiße Gigrofor gilt als essbares Exemplar. Nach der Wärmebehandlung kann es gebraten, in Dosen, gedünstet und gefroren werden. Auch frische Pilzernte kann für den Winter getrocknet werden. Das getrocknete Produkt wird in Papier- oder Leinensäcken an einem trockenen, dunklen Ort aufbewahrt. Die Haltbarkeit beträgt ca. 12 Monate.
Falsches Doppel
Der schneeweiße Gigrofor hat keine giftigen Gegenstücke. Aber im Wald gibt es ähnliche Leute, die man essen kann. Diese schließen ein:
- Früh - tritt im zeitigen Frühjahr unmittelbar nach dem Schmelzen des Schnees auf. Es wächst in Laubwäldern in zahlreichen Familien. Sie erkennen die Art am schneeweißen Hut, der im Laufe der Reife dunkelgrau oder schwarz wird. Das schneeweiße Fruchtfleisch ist geschmacks- und geruchsneutral, aber trotzdem werden Pilze oft zur Herstellung von Suppenpüree verwendet.
Der erste Pilz, der im Wald erscheint
- Russula - eine seltene essbare Art, die in Laubwäldern wächst. Wächst in kleinen Gruppen und trägt von August bis Oktober Früchte. Die fleischige Kappe von dunkelroter oder dunkelrosa Farbe ist schleimig, bei trockenem Wetter wird sie stumpf. Das schneeweiße Fruchtfleisch strahlt ein angenehmes Aroma aus und hat einen süßlichen Geschmack. Zum Kochen werden nur junge Exemplare verwendet.
Dichtes, schmackhaftes und aromatisches Fruchtfleisch eignet sich für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten
- Mädchen - bedingt essbare Arten mit einer kleinen, konvexen Kappe. Die Oberfläche ist mit einer schneeweißen Haut bedeckt, die bei Regenwetter mit einer Schleimschicht bedeckt ist. Es wächst auf offenen Flächen, entlang von Straßen, auf Lichtungen und Wiesen. Es trägt Früchte während der gesamten warmen Jahreszeit. Aufgrund des Mangels an Geschmack und Geruch ist der Pilz nicht von hohem Wert, aber nach der Wärmebehandlung kann er gebraten, gedünstet, eingelegt und gesalzen werden.
Wächst auf fruchtbarem Boden bis zum ersten Frost
Sammelregeln und Verwendung
Da der schneeweiße Hygrophor beim Kochen verwendet wird, müssen Sie die Sammelregeln und Verwendungsmethoden kennen. Erfahrene Pilzsammler raten, ruhig von Straßen und Industrieunternehmen weg zu jagen. Sammeln Sie bei trockenem, sonnigem Wetter an ökologisch sauberen Orten.
Die geerntete Ernte unterliegt keiner Langzeitlagerung, daher müssen die Pilze innerhalb von 2 Stunden nach der Ernte verarbeitet werden. Sie werden sorgfältig auf Beschädigungen und Würmer untersucht. Ausgewählte Pilze werden gewaschen und von Waldresten gereinigt. Vor dem Kochen wird der schneeweiße Hygrophor 10-15 Minuten in Salzwasser gekocht. Dann kann es gebraten, gedünstet und für den Winter konserviert werden.
Fazit
Schneeweißer Gigrofor eignet sich zum Essen. Trägt während der Herbstperiode Früchte auf offenen Flächen. Nach der Wärmebehandlung eignet es sich zur Zubereitung von Pilzgerichten und Zubereitungen für den Winter. Um sich bei einer ruhigen Jagd nicht zu irren, müssen Sie wissen, wie die Ansicht aussieht, Fotos und Videos anzeigen.
