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Rot-lamellarer weißer Champignon (Leucoagaricus leucothites) ist ein Speisepilz der Familie Champignon. 1948 hat der deutsche Mykologe Rolf Singer die Gattung Leukoagaricus in eine eigene Gruppe eingeteilt. Belochampignon rot-lamellar heißt auf andere Weise:
- rötlicher Regenschirm;
- Belochampignon-Mutter;
- Nuss-Lepiota;
- rot-lamellare Lepiota.
Wo wächst der rot-lamellare weiße Champignon?
Rot-lamellarer weißer Champignon ist weit verbreitet. Es kann in fast jeder Klimazone gefunden werden, außer in der Antarktis. Der Pilz setzt sich in Mischwäldern und außerhalb des Waldgürtels ab, bevorzugt Lichtungen, Ränder, Weiden. Wächst oft entlang von Straßen, Parks, Obstgärten und Obstgärten. Belochampignon ruddy liebt offene, gut beleuchtete Gebiete, die mit dichtem Gras bewachsen sind.
Die Art ist ein Bodensaprotroph und nimmt Nährstoffe aus abgestorbenen Pflanzenresten auf. Das Myzel befindet sich in der Humusschicht. Der rot-lamellare weiße Champignon zersetzt im Verlauf seiner lebenswichtigen Aktivität zerfallende organische Stoffe in einfachere Verbindungen und verbessert so die Struktur und chemische Zusammensetzung des Waldbodens.
Früchte von Mitte Juli bis Oktober. Der Höhepunkt der Fruchtbildung tritt am Ende des Sommers auf. Wächst einzeln und in kleinen Gruppen von 2-3 Stück.
Wie sieht Belochampignon rot-lamellar aus?
Diese Art von Champignon sieht wunderschön und elegant aus. Auf einem schlanken, schlanken Bein, umgeben von einem weißlichen Ring, steht eine Prostata-Kappe mit einem Durchmesser von 6 bis 10 cm. Bei jungen Pilzen sieht es aus wie eine Glocke, nimmt aber später eine breit konvexe Form mit einem kleinen Tuberkel in der Mitte an. An den Rändern der Kappe können Sie die Reste der Tagesdecke sehen. In den meisten Fällen ist die Kappe dickfleischig, dünnfleischige Exemplare werden selten gefunden.
Die Farbe der Kappe ist fast weiß, im mittleren Teil ist es eine zarte rosa Creme. Während der Pilz wächst, reißt die Haut auf der Kappe. Im Bereich des Tuberkels erscheinen grau-beige Schuppen auf einer glatten, matten, leicht samtigen Oberfläche. Das Fleisch der Kappe ist fest und fest, weiß gefärbt. Beim Brechen oder Schneiden ändert sich der Farbton des Zellstoffs nicht.
Die sporentragende Schicht wird durch glatte weiße freie Platten dargestellt, die sich mit der Zeit verdunkeln und eine schmutzige rosa Färbung annehmen. Bei jungen weißen Champignons sind die Teller unter einem dünnen Film Tagesdecke versteckt, um günstige Bedingungen für die Reifung der Sporen zu schaffen. Das Sporenpulver hat eine weißliche oder cremige Farbe, glatte eiförmige Sporen sind weiß oder rosa.
Der Stiel des Pilzes kann einen Durchmesser von bis zu 1,5 cm und eine Höhe von 5 bis 10 cm haben. Es hat eine Clavatform, die sich an der Basis merklich erweitert und sich in ein unterirdisches Wurzelwachstum verwandelt. Das Bein ist hohl, die Oberfläche ist glatt und manchmal mit kleinen Schuppen bedeckt. Die Farbe des Beins ist weißlich oder grau. Das Fruchtfleisch ist weiß, faserig und hat ein angenehm fruchtiges Aroma.Junge Pilze haben einen dünnen Ring am Stiel - eine Spur von der Hülle, die den Fruchtkörper zu Beginn des Wachstums schützt. Mit der Zeit verschwindet es bei einigen Pilzen vollständig.
Ist es möglich, rot-lamellar weißen Champignon zu essen
Rot-lamellarer weißer Champignon kann gegessen werden. Es wird als essbarer Pilz angesehen, wenn auch wenig bekannt. Die Art wird von erfahrenen Pilzsammlern gesammelt, die wissen, wie man sie von falschen Gegenstücken unterscheidet. Für Anfänger einer ruhigen Jagd ist es besser, nicht zu sammeln, da es viele ähnliche giftige Pilze gibt. Die vergilbte Form des rot-lamellar-weißen Champignons ist ungenießbar.
Ähnliche Arten
Der rot-lamellare weiße Champignon kann mit dem ungenießbaren und giftigen Wiesenpilz verwechselt werden - Morgans Chlorophyllum (Chlorophyllum molybdites). Die Fruchtperiode und der Ort des Wachstums sind ähnlich. Die beiden Typen können durch die Farbe der Platten unterschieden werden. Bei Chlorophyllum ist die Unterseite der Kappe hellgrün, bei reifen Pilzen wird sie grünlich-oliv.
Belochampignon ruddy wird oft mit seinem engsten Verwandten verwechselt - Feldchampignon (Agaricus arvensis). Es ist ein Speisepilz mit ausgezeichnetem Geschmack. Es wächst von Mai bis November auf Weiden, Waldrasen, neben Ställen, für die es den populären Namen "Pferdepilz" erhielt. Sie können Wiesenchampignon an der Größe der Kappe (sie erreicht 15 cm), der Farbe des Fruchtfleisches (sie wird beim Schnitt schnell gelb) und an den rosa Platten an der Unterseite der Kappe unterscheiden.
Der essbare Champignon der Kurve (Agaricus abruptibulbus) kann auch mit dem rot-lamellaren weißen Champignon verwechselt werden. Dieser Typ hat ein dünneres Fruchtfleisch, das beim Pressen gelb wird und ein starkes Anis- oder Mandelaroma ausstrahlt. Bei reifen Pilzen bekommen die Teller einen schwarzbraunen Farbton. Meistens kommt die Art in Fichtenwäldern vor, wächst von Juni bis Herbst auf dem Wurf und bildet manchmal zahlreiche Gruppen von bis zu 30 Stück. an einem Ort.
Der rot-lamellarweiße Champignon hat eine gefährliche Ähnlichkeit mit dem blassen Giftpilz (Amanita phalloides). Der tödliche giftige Zwilling ist veränderlich: Seine Kappe kann fast weiß, gelblich oder grau gestrichen werden. Es sind die hellen Exemplare, die sich nur schwer vom rot-lamellaren weißen Champignon unterscheiden lassen. Ein wesentliches Merkmal eines Fliegenpilzes ist die schneeweiße Farbe der Teller.
Die rot-lamellare Lepiota ähnelt dem weißen Fliegenpilz oder dem stinkenden Fliegenpilz (Amanita virosa). Sie können es durch den Chlorgeruch des Fruchtfleisches und die schleimige klebrige Kappe unterscheiden.
Sammlung und Verbrauch
Rot-lamellarer weißer Champignon wird am häufigsten Ende August gefunden. Es kann roh als Zutat in Salaten oder Beilagen gegessen werden, sowie:
- braten;
- Koch;
- marinieren;
- trocken.
In getrockneter Form erhalten rot-lamellarweiße Champignons eine blassrosa Farbe.
Fazit
Rot-lamellarer weißer Champignon ist ein schöner und schmackhafter Pilz. Sein unter Pilzsammlern wenig bekanntes kann durch die Ähnlichkeit mit Giftpilzen erklärt werden - die Leute umgehen es einfach, ohne es abzuschneiden und es nicht richtig zu betrachten.
