Wie man Mondschein auf Hagebutte und Tinktur auf Hagebutte auf Mondschein macht

Hagebutten-Mondschein wird unter Berücksichtigung der Tatsache hergestellt, dass die Früchte einen niedrigen Glukosegehalt haben, so dass viel Zucker für die Maische benötigt wird. Um das Getränk ohne toxische Verunreinigungen herzustellen, wird es durch wiederholte Rektifikation gereinigt. Die Farbe der Tinktur hängt davon ab, welcher Teil der Pflanze verwendet wird.

Ist es möglich, Mondschein auf Hagebutten zu bestehen?

Eine Basis auf Alkoholbasis ist die beste Option, um alle Bestandteile von frischem Obst zu konservieren. Zu diesem Zweck eignen sich Tinkturen auf Mondscheinbasis, die zu Hause aus Hagebutten hergestellt werden. Die doppelte Destillation garantiert, dass der Alkohol rein und ohne toxische Verunreinigungen ist. Dann werden getrocknete oder frische Rohstoffe hinzugefügt. Die Wurzeln, Blüten und Früchte werden verwendet.

Die Vorteile von Hagebutten-Mondschein

Während der Fermentation bleibt die chemische Zusammensetzung der Beeren vollständig erhalten, während der thermischen Verarbeitung können jedoch 40% der Nährstoffe verloren gehen. Alkohol auf Hagebuttenbasis hat die folgenden Eigenschaften:

• Beruhigungsmittel - reduziert Reizbarkeit, verbessert die Schlafqualität;
• bakterizid - stoppt das Wachstum von Bakterien und Pilzen bei äußerer Anwendung;
• Diuretikum - beseitigt Schwellungen;
• entzündungshemmend und fiebersenkend - hilft bei der leichteren Bewältigung von Virusinfektionen;
• diaphoretisch - entfernt Giftstoffe;
• immunmodulatorisch - verbessert die Widerstandskraft des Körpers.

Die regelmäßige Anwendung kleiner Dosen des Arzneimittels hilft, den Blutdruck zu senken.

Nützliche Eigenschaften der Hagebutten-Tinktur bei Mondschein

In einer Tinktur auf Mondschein bleiben alle nützlichen Eigenschaften einer Hagebutte vollständig erhalten:

1. Ascorbinsäure ist notwendig, um die Widerstandsfähigkeit und Hämatopoese des Körpers zu verbessern.
2. Vitamine E, A, B.₁B.₂, PP, K haben eine antioxidative Wirkung, verbessern die Qualität der Sehfunktion, fördern die vollständige Absorption von Kalzium und verbessern die Durchblutung.
3. Calcium, Kalium und Magnesium stärken die Muskelstruktur der Herz- und Blutgefäßwände.
4. Natrium ist wichtig für das normale Funktionieren des Urogenital- und Verdauungssystems.
5. Phosphor ist ein Baustein des Knochengewebes.

Hagebuttengetränk ist reich an Eisen, was wichtig ist, um Anämie zu verhindern. Dieses Element ist an der Produktion von Pankreashormonen beteiligt, die für die Verdauung notwendig sind.

Auswahl und Zubereitung der Zutaten

Hagebuttensorten spielen bei der Verarbeitung keine Rolle: Wildproben und Sorten sind geeignet.

Pflanzenrohstoffe werden Pflanzen entnommen, die sich nur in einem ökologisch sauberen Gebiet befinden

Ernte und Verarbeitung von Früchten:

1. Vollreife Hagebutten werden von Mitte September bis kaltes Wetter geerntet. Beeren bröckeln auch bei den ersten Frösten nicht.
2. Zusammen mit dem Stiel gezupft.
3. Nehmen Sie keine Früchte mit Flecken und Schimmel auf der Oberfläche.
4. Für die Maische werden die Beeren von feinem Abfall gereinigt, aber nicht gewaschen.
5. Um eine Tinktur herzustellen, werden der Stiel und der trockene Teil des Behälters aus dem Rohmaterial geschnitten. Dann werden die Beeren unter fließendem Wasser gewaschen.

Ernte und Verarbeitung von Rhizomen:

1. Sie graben Ende Herbst nach Rohstoffen, wenn die Beeren voll ausgereift sind und die Blätter abgefallen sind.
2. Nehmen Sie junge Ableger der aktuellen oder letzten Saison.
3. Wurzeltriebe werden 1 cm dick gewählt.
4. Zur Ernte können Sie den Busch mit einer Schaufel abhebeln, die erforderliche Menge an Rohstoffen entnehmen und den Sämling an seinen Platz zurückbringen.
5. Die Rohstoffe werden gewaschen, die obere harte Schicht mit einem Messer entfernt.
6. In dünne Stücke schneiden, 5–8 cm lang.
7. Auf einem Tuch auslegen, an einem gut belüfteten Ort im Schatten trocknen.
8. Regelmäßig umrühren, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Qualitativ getrocknete Rohstoffe haben eine dunkelbeige Farbe mit einem rosa Farbton.

Wenn Sie eine Tinktur aus Mondschein auf Hagebuttenblüten benötigen, werden die Rohstoffe während der aktiven Blütezeit geerntet:

1. Wählen Sie voll blühende Knospen ohne Blütenblätter, die von Insekten befallen sind.
2. Mit einer Schere zusammen mit dem Stiel schneiden.
3. Wenn Sie Zeit haben, können Sie nur die Blütenblätter auswählen.
4. Rohstoffe werden aussortiert, minderwertige Qualität weggeworfen.
5. Mit warmem Wasser waschen, auf einem Tuch verteilen und gut trocknen.

Die Blumen werden selektiv geschnitten, um den Busch nicht ohne Früchte zu lassen

Ein einfaches Rezept und wie man Mondschein auf Hagebutten besteht

Frisches Obst wird als Rohstoff verwendet. Es ist möglich, ein starkes alkoholisches Getränk ohne Destillation zu erhalten. Die Fermentationszeit beträgt bis zu 90 Tage.

Zutaten des Rezeptes für Mondschein auf Hagebutten für ein Fassungsvermögen von 3 Litern:

• Wasser - 2,3 l;
• Trockenhefe - 5 g;
• frisches Obst - 2 Tassen;
• Zucker - 1 kg.

Kochtechnik:

1. Alle Komponenten werden in ein Glas gegeben, die Früchte werden vorgewaschen.
2. Installieren Sie eine Wasserdichtung oder einen Gummihandschuh mit einer Punktion am Finger.
3. In einem Raum mit einer Temperatur von + 25-28 platziert ⁰C.
4. Wenn die Gärung beendet ist, befindet sich am Boden Sediment.
5. Die Flüssigkeit wird vorsichtig mit einem Röhrchen abgelassen, das durch Aktivkohle filtriert wird.

Das Getränk ist mit einer Stärke von bis zu 35% nicht transparent genug, daher ist es besser, die Maische zu überholen.

Wie man Brei kocht

Ungefähr 1 kg Zucker ergibt 700-800 ml Mondschein. Verwenden Sie für die Fermentation einen Behälter, auf den Sie den Verschluss setzen können. Es ist zweckmäßig, die Basis für ein alkoholisches Getränk in einem 10-Liter-Glas vorzubereiten. Nehmen Sie frisches Obst oder bestehen Sie auf trockenem Hagebuttenbrei für Mondschein. Die Menge der Rohstoffe ist gleich.

Komponenten:

• Hefe (trocken) - 20-25 g:
• Zucker - 3–3,5 kg;
• Hagebutte - 500 g.

Vorbereitung:

1. Frische Hagebutten werden nicht gewaschen, von Schmutz befreit und durch einen Fleischwolf geleitet. Wenn die Beeren getrocknet sind, werden sie mit einer Kaffeemühle zerkleinert.
2. Sie können mehr Zucker nehmen als im Rezept angegeben. Um den Fermentationsprozess zu beschleunigen, wird Hefe in einer Menge von 5–7 g pro 1 kg zugesetzt.
3. Die Rohstoffe werden in ein Glas gegeben, Zucker in Wasser gelöst. Trockenhefe wird hinzugefügt.
4. Alle Komponenten werden in einem Glas vereint, Wasser wird in die Glasbehälterbügel gegeben.
5. Installieren Sie eine Wasserdichtung oder einen Gummihandschuh.

Für die Wäsche wird ein optimales Temperaturregime geschaffen - mindestens +25 ⁰C. Der Vorgang dauert bis zu drei Wochen. Der Verschluss wird entfernt, mit einem Nylondeckel abgedeckt und 24 Stunden lang gebrüht. Während dieser Zeit sinkt das Sediment vollständig auf den Boden, es wird mit einem dünnen Schlauch abgetrennt. Die Infusion für Mondschein auf Hagebutten ist zur Destillation bereit.

Um den Fermentationsprozess zu beschleunigen, können die Beeren vor dem Legen gehackt werden

Mondschein bekommen

Sie können den Großteil der Nährstoffe von frischen Hagebutten durch einmalige Destillation sparen, aber die Qualität des Mondscheins wird schlechter. Um eine Tinktur auf Pflanzenteilen zu erhalten, wird empfohlen, ein alkoholhaltiges Getränk durch wiederholte Destillation zu reinigen.

Der Prozess erfolgt in drei Schritten:

1. Der erste rektifizierte Alkohol - Rohalkohol ("Kopf") zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Methyl (toxische Verbindung) aus. Es wird sofort in einer einzigen Destillation entnommen. Wenn der Prozess doppelt ist, lassen Sie ihn zu Beginn der erneuten Destillation stehen und sammeln Sie ihn. Dies ist der stärkste Teil (bis zu 90%), etwa 10% der Gesamtmasse. Bei der Verlegung von 3 kg Zucker werden 100 ml des "Kopfes" erhalten.
2. Als nächstes kommt die Mitte, der Hauptteil des Mondscheins oder "Körpers", der gesamte Prozess zielt darauf ab, ihn zu erhalten. Dies ist eine Flüssigkeit ohne toxische Verunreinigungen, die jedoch Fuselöle enthält, die während der Sekundärdestillation nicht vorhanden sind. Der "Körper" wird genommen, bis der Alkohol auf 35% reduziert ist.
3. Die letztere Fraktion oder "Schwänze" zeichnet sich durch eine geringe Festigkeit mit einem unangenehmen Geruch aus. Es wird separat genommen oder die Destillation wird darauf gestoppt. Einige raten zu Mondschein mit Schwänzen von bis zu 45%, aber das ist falsch. Die letztere Fraktion verringert die Qualität erheblich.

Mondschein mit Hagebutte vor der erneuten Korrektur infundiert
mit "Kopf", aber ohne "Schwänze" mit Wasser bis zu 20% verdünnt und destilliert, bis zu 40% nehmen.

Um hausgemachten Alkohol zu bekommen, ist immer noch ein hausgemachter Mondschein geeignet.

Wie man eine Hagebutten-Tinktur auf Mondschein macht

Nach der erneuten Reinigung ist ein selbst zubereitetes alkoholisches Getränk für den internen Verzehr geeignet. Verschiedene Teile der Pflanze verleihen ihr medizinische Eigenschaften. Verwenden Sie für medizinische Zwecke die Wurzel, Blumen, getrocknete oder frische Früchte.

Hagebuttenwurzeltinktur auf Mondschein

Die Anteile des Tinkturrezepts: 10 g Hagebuttenwurzeln pro 1 Liter Mondschein. Die trockene Wurzel fügt Farbe hinzu, die Tinktur wird hellgelb mit einem rosa Farbton.

Zubereitung aus frischen Rohstoffen:

1. Die Wurzel wird von der harten Schale zum Gewebe verarbeitet.
2. In dünne Streifen von der Größe eines Streichholzes schneiden.
3. Auf einem Backblech verteilen und 40 Minuten im Ofen trocknen. bei einer Temperatur von +180⁰.
4. Der Tinkturbehälter wird aus einem undurchsichtigen Material entnommen. Sie legen den Rohling hin und füllen ihn mit Mondschein.
5. Fest schließen und an einem kühlen Ort aufbewahren.
6. Nach 4 Tagen den Inhalt schütteln. Der Vorgang wird zweimal mit demselben Zeitintervall wiederholt.

Das Getränk innerhalb eines Monats aufgießen. Dann wird es gefiltert.

Die Technologie ist die gleiche für getrocknete Rohstoffe.

Der Geschmack der Tinktur ist würzig, leicht hart, mit einem Hagebuttenaroma und einer leichten Bitterkeit

Auf getrockneten Hagebutten mit Honig

Honig hilft, der medizinischen Zusammensetzung Süße zu verleihen. Zutaten für Mondschein und getrocknete Hagebutten-Tinktur:

• Trockenfrüchte - 200 g;
• Honig - 1 EL. l.;
• Mondschein - 2,5 Liter;
• Lorbeerblatt - 2 Stk.

Vorbereitung:

1. Hagebutte wird zu einem Pulverzustand zerkleinert.
2. Alle Komponenten werden in einen Drei-Liter-Behälter gegeben.
3. Mit einem Nylondeckel verschließen und an einem unbeleuchteten Ort aufbewahren.
4. Nach 3 Tagen schütteln.
5. Dann 1,5-2 Monate ziehen lassen.
6. Das am Boden auftretende Sediment wird sorgfältig von der Gesamtmasse getrennt.
7. Die Tinktur wird durch mehrere Schichten Gaze gefiltert.

Im Kühlschrank aufbewahren.

Die Tinktur wird mit einem leichten Honig-Nachgeschmack und einem pikanten Aroma erhalten.

Hagebutten-Tinktur mit Pinienkernen auf Mondschein

Die Zusammensetzung des medizinischen Getränks umfasst:

• Pinienkerne - 1 EL. l.;
• Mondschein - 500 ml;
• Hagebutten - 3 EL. l.

Alle Zutaten werden kombiniert, fest verschlossen und 1,5 Monate in Ruhe gehalten. Dann von Früchten und Nüssen getrennt, gefiltert. Einen Tag im Kühlschrank stehen lassen. Wenn ein Niederschlag auftritt, filtrieren Sie erneut.

Tinktur mit Pinienkernen hat eine dunkle, kräftige Farbe und einen säuerlichen Nachgeschmack

Auf Hagebuttenblüten

Nach der Ernte der Blütenstände wird der Kern von ihnen entfernt. Moonshine besteht auf Hagebuttenblättern.

Kochtechnik:

1. Es ist besser, ein Glas mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern zu nehmen, da es einfacher ist, ein Lesezeichen darin zu erstellen. Der Behälter ist fest und vollständig mit Blütenblättern gefüllt.
2. Fügen Sie Zimt und 1 TL hinzu, um zu schmecken. Zucker, mit Alkohol gegossen.
3. Mit einem Nylondeckel verschließen und schütteln. Sie werden in einen dunklen Schrank gestellt und 1 Monat lang stehen gelassen.
4. Dann wird die Flüssigkeit in einen anderen Behälter gegossen. Das alkoholische Getränk ist trinkfertig.

Die Farbe der Tinktur hängt von der Vielfalt der Hagebutten ab: Rosa Blütenblätter ergeben eine hellrote Zusammensetzung, weiße Blütenblätter ein hellgelbes

Frische Hagebutten

Erforderliche Zutaten:

• frisches Obst - 600 g;
• Mondschein - 1 l;
• Zucker - 250 g

Technologie:

1. Die Früchte werden gewaschen, getrocknet und in die Mitte geschnitten.
2. In einen Behälter falten, mit Zucker bedecken und mischen.
3. 0,5 l Mondschein hinzufügen und fest verschließen.
4. Bestehen Sie 10 Tage im Dunkeln.
5. Lassen Sie die Flüssigkeit ab. Gefiltert und in den Kühlschrank gestellt.
6. Hagebutte wird mit dem restlichen Mondschein nach dem Rezept nachgegossen.
7. Halten Sie die Tinktur 21 Tage lang aus.
8. Lassen Sie die Flüssigkeit ab, filtern Sie sie und kombinieren Sie sie mit der ersten Charge.

5 Tage stehen lassen. Wenn ein Niederschlag auftritt, wird die Mischung erneut filtriert.

Die Tinktur wird gekühlt oder mit Eiswürfeln getrunken

Rezept für Cognac aus Mondschein auf Hagebutten

Ein Originalgetränk, das wie ein Elite-Cognac schmeckt, kann unabhängig von folgenden Komponenten hergestellt werden:

• Mondschein - 2,7 Liter;
• Hagebutten - 20 Stk.
• Wacholderbeeren - 40 g;
• Eichenrinde - 50 g;
• gemahlener Kaffee (nicht gefriergetrocknet) - 1 TL;
• Orangenschale - 1 EL. l.
• Pinienkerne - 100 g;
• Zucker - 2 EL. l.

Vorbereitung:

1. Die Schale und Rinde der Eiche werden zerkleinert.
2. Geben Sie alle Komponenten in ein Drei-Liter-Glas. Alkohol einfüllen.
3. Sie sind hermetisch geschlossen, Sie können den Deckel aufrollen.
4. Sie bestehen auf einem Monat. Von Zeit zu Zeit leicht schütteln.
5. Die Flüssigkeit wird durch das Rohr abgelassen, um den Niederschlag nicht anzuheben. 7 Tage ziehen lassen.

Hausgemachter Cognac auf Mondschein ähnelt in Farbe und Geschmack natürlich.

Wie man es richtig macht

Hagebutten-Tinktur wird als stark alkoholisches Getränk eingestuft. Sie können es nur für medizinische Zwecke morgens und mittags nicht mehr als 30 g (1 EL L.) trinken. Mach es in Kursen mit einer Pause von 1-2 Wochen. Um das Immunsystem zu stärken, überschreitet die Tagesrate 100-120 ml nicht. Die Behandlungsdauer beträgt 1 Woche. Die Prävention erfolgt vor dem Ausbruch saisonaler Infektionen im Frühjahr und Herbst.

Wenn Mondschein während eines Festes als Alkohol verwendet wird, wird er gekühlt oder auf Eis getrunken. Es ist zu beachten, dass die Tinktur den Blutdruck senkt. Die Aufnahme in großen Dosen wirkt harntreibend und kann die Nierenfunktion beeinträchtigen.

Gegenanzeigen und möglicher Schaden

Hagebutte auf Mondschein hat nicht nur Vorteile, sondern auch Schaden (bei übermäßigem Gebrauch).

Die Tinktur wird nicht empfohlen für:

• schwangere und stillende Frauen;
• unter chronischem Alkoholismus leiden;
• Kinder;
• Menschen mit individueller Intoleranz;
• mit Thrombophlebitis;
• mit Gastritis und Zwölffingerdarmgeschwür;
• mit Pankreatitis und Nierensteinen;
• mit Lebererkrankungen;
• nach einem Schlaganfall.

Fazit

Hagebutten-Mondschein besteht auf jedem Teil der Pflanze. Eine große Anzahl nützlicher Elemente findet sich in Blumen und frischen Früchten der Kultur. Neben Beeren enthält die Tinktur weitere Zutaten (Lorbeerblätter, Honig, Pinienkerne), die den Geschmack und das Aroma des Getränks verbessern.

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