Inhalt
- 1 Die Vor- und Nachteile der Tinktur aus roten Johannisbeeren
- 2 Wie man hausgemachte Tinktur aus roten Johannisbeeren macht
- 3 Rezepte für Tinkturen aus roten Johannisbeeren
- 4 Kontraindikationen
- 5 Lagerbedingungen
- 6 Fazit
Rote Johannisbeere (lat.Ríbes rúbrum) ist eine gesunde und schmackhafte Beere, die nicht nur frisch, sondern auch als Marmelade, Kompott oder Marmelade gegessen werden kann. Alle Liebhaber von hausgemachten alkoholischen Getränken schätzen die auf Basis dieser Beeren zubereitete Infusion für den ungewöhnlichen Geschmack und das unübertroffene Aroma von Beeren. Hausgemachte Tinktur aus roten Johannisbeeren mit Wodka ist eine hervorragende Alternative zu gekauften Alkoholen, die bei richtiger Zubereitung und vernünftigem Verzehr eine positive Heilwirkung auf den Körper haben.
Die Vor- und Nachteile der Tinktur aus roten Johannisbeeren
Es ist seit langem allgemein bekannt, dass Ríbes rúbrum-Beeren eine echte Speisekammer sind, die viele nützliche Vitamine und Mikroelemente enthält.
Selbst gemachter Alkohol, der auf der Basis von Johannisbeeren zubereitet wird und regelmäßig in angemessenen Mengen konsumiert wird, trägt dazu bei, den Körper mit nützlichen Substanzen zu sättigen, und trägt zur ordnungsgemäßen Funktion des gesamten Körpers bei.
Die Hauptvorteile dieser hausgemachten Medizin sind folgende:
- Aufgrund des hohen Pektingehalts in Johannisbeeren hilft dieser Alkohol, alle Arten von schädlichen und toxischen Substanzen aus dem Körper zu entfernen.
- seine Verwendung wird ein zusätzlicher Garant für den Schutz gegen das Auftreten von entzündlichen Erkrankungen verschiedener Herkunft, Störungen im Magen-Darm-Trakt;
- es hat die Eigenschaft, das Wachstum von bösartigen Tumoren zu stoppen;
- Die regelmäßige Verwendung dieses Getränks trägt zur Wiederauffüllung von Elementen wie Eisen, Kalium, Vitamin A, B1 im Körper bei.
- es entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, die beim Verweilen Schwellungen verursacht und das Aussehen einer Person als Ganzes beeinträchtigt;
- Ríbes rúbrum hat choleretische Eigenschaften;
- wirkt sich positiv auf die Arbeit des gesamten Kreislaufsystems aus;
- hat milde abführende Eigenschaften.
Daher ist das Spektrum der positiven Wirkungen von Alkohol aus Ríbes rúbrum auf hausgemachten Wodka, sofern er als Arzneimittel verwendet wird, ungewöhnlich groß.
Vergessen Sie bei all dem nicht, dass eine solche hausgemachte Tinktur Alkohol ist, was bedeutet, dass ihre Verwendung einen Nachteil haben kann.
- Erstens, Alkoholkonsum sollte immer angemessen sein. In therapeutischen Dosen reicht es in der Regel aus, 3 Esslöffel dieser Substanz pro Tag zu sich zu nehmen. Wenn Sie diesen Anteil erhöhen, kann eine Person allmählich eine Alkoholabhängigkeit entwickeln.
- Zweitens, Sie sollten Personen mit Alkoholabhängigkeit keine hausgemachte Johannisbeertinktur auf Wodka geben, da dies sicherlich dazu führt, dass sie den sogenannten Binge erleben.
- Drittens, Ein solches Getränk ist kontraindiziert für Menschen, die anfällig für allergische Reaktionen sind, insbesondere auf die Beeren selbst. Für sie führt das Trinken des Getränks nicht zu positiven Konsequenzen, sondern nur zu einem Allergieanfall mit allen daraus resultierenden Konsequenzen.
Wie man hausgemachte Tinktur aus roten Johannisbeeren macht
Der Hauptbestandteil des hausgemachten Wodka-Likörs von Ríbes rúbrum sind Beeren. Damit das Getränk von hoher Qualität ist, müssen sie zunächst für den Zubereitungsprozess vorbereitet werden.
Um hausgemachten Alkohol zuzubereiten, müssen Sie frische Beerenrohstoffe nehmen.
Um die Beeren zum Kochen vorzubereiten, müssen Sie:
- Sortieren Sie die geerntete Ernte sorgfältig aus und entfernen Sie alle Zweige, Blätter, unreifen und faulen Beeren.
- unter fließendem Wasser abspülen;
- Um die Früchte von überschüssiger Flüssigkeit zu befreien, lohnt es sich, sie in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Handtuch zu legen und eine Weile zu warten.
Zusätzlich zum Fruchtteil ist es notwendig, die alkoholische Komponente des Getränks im Voraus zu pflegen. Verwenden Sie dazu nur hochwertigen Alkohol, der im Geschäft gekauft wurde, oder hausgemachten Mondschein.
Außerdem sollten Sie im Voraus den Behälter vorbereiten, in den das Getränk hineingegossen wird. Meistens werden zu diesem Zweck gewöhnliche Gläser verwendet, die im Voraus gewaschen werden müssen und, falls gewünscht, den Sterilisationsprozess durchführen.
Rezepte für Tinkturen aus roten Johannisbeeren
Es gibt sehr viele Rezepte für hausgemachte Tinkturen mit roten Johannisbeeren auf Wodka. Ein solches Getränk kann mit Wodka, Alkohol, hausgemachtem Mondschein, Gin, Brandy usw. zubereitet werden.
Tinktur aus roten Johannisbeeren mit Wodka
Ein einfaches Rezept für hausgemachte Tinktur aus roten Johannisbeeren mit Wodka.
Bestandteile des Getränks:
- rote Johannisbeere - 300 g;
- Wodka - 500 g;
- Kristallzucker - 150 g.
Wie man kocht:
- Beeren zubereiten;
- bestreuen Sie sie mit Zucker und gießen Sie diese Komponenten mit der angegebenen Menge Wodka;
- Verschließen Sie die Dose fest mit dem zukünftigen Getränk, schütteln Sie sie gründlich und lassen Sie sie 14 Tage lang an einem dunklen Ort.
- alle 3 oder 4 Tage müssen Sie den Vorgang unter Rühren wiederholen;
- Nach einer bestimmten Anzahl von Tagen muss die Flüssigkeit mit sauberer Gaze filtriert und dann in Flaschen abgefüllt werden.
Das hausgemachte Getränk ist trinkfertig.
Hausgemachte Johannisbeertinktur mit Wodka und Wermut
Zutaten:
- hochwertiger Wodka - 1 Liter;
- Kristallzucker - 10 g;
- Wermut (trocken) - 250 g;
- rote Johannisbeere - 500 g.
Kochsequenz:
- Gießen Sie vorbereitete Beeren in einen zuvor sterilisierten Behälter und gießen Sie Wermut darüber. Schütteln Sie das Glas gründlich.
- fügen Sie diesen beiden Komponenten die angegebene Menge Wodka und Zucker hinzu;
- Lassen Sie alles in dieser Form für 14 Tage an einem dunklen Ort.
Nach dieser Belichtung ist das hausgemachte Getränk fertig. Es ist nicht notwendig, es vor dem Gebrauch zu belasten.
Hausgemachte Tinktur aus roten und schwarzen Johannisbeeren mit Wodka
Zutaten:
- Beeren mit roten und schwarzen Johannisbeeren - 350 g jeder Art;
- Kristallzucker - 180 g;
- Wodka - 1 l;
- reines destilliertes Wasser - 2 Liter.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Legen Sie die vorbereiteten Beeren in Schichten in ein Glas, wechseln Sie sie ab und streuen Sie jede Art von Johannisbeere darüber. Anweisungen, den Deckel fest zu schließen und die Beeren 3 Tage lang an einen dunklen Ort zu schicken;
- Gießen Sie nach 3 Tagen den Inhalt der Dose mit Wodka und senden Sie ihn 90 Tage lang an einen kühlen Ort.
- Filtern Sie die Flüssigkeit nach 90 Tagen mit Gaze, verdünnen Sie sie mit der angegebenen Menge Wasser und der Flasche.
Tinktur aus roten Johannisbeeren mit Alkohol
Bei der Zubereitung eines Getränks mit Alkohol werden hochwertige, bewährte alkoholische Rohstoffe verwendet. Dafür ist es besser, ein lebensmittelähnliches Aussehen zu erhalten. In Bezug auf die Festigkeit sollte die Basis 65 - 70% betragen.
Das klassische Rezept für hausgemachte Tinktur aus roten Johannisbeeren auf Alkohol
Zum Kochen benötigen Sie:
- rote Johannisbeere - 700 g;
- destilliertes Wasser - 400 ml;
- Zucker (braun ist besser) - 500 g;
- Alkohol (Stärke nicht weniger als 65 Grad) - 1 Liter.
Wie man kocht:
- Zuckersirup mit Zucker und Wasser kochen;
- gieße Johannisbeeren in den Sirup;
- Erwärmen Sie alle Zutaten bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten lang.
- Nachdem die Komponenten abgekühlt sind, gießen Sie Alkohol hinein und rühren Sie alles aktiv um.
- Gießen Sie die Flüssigkeit in ein Glas, verschließen Sie sie fest und senden Sie sie an einen Ort, der für Sonnenlicht unzugänglich ist. Einmal alle 3 Tage schütteln.
Der Alkohol ist in 30 Tagen trinkfertig. Es muss zuerst gefiltert werden.
Hausgemachte alkoholische Tinktur aus Ríbes rúbrum mit Buschblättern
Zutaten:
- Beerenrohstoffe - ihre Menge wird durch die vollständige Befüllung einer 1-Liter-Dose bestimmt;
- rote Johannisbeerbuschblätter - 10 Stk.;
- Alkohol - 500 g;
- Wasser - 500 g;
- Zucker - 500 g.
Vorbereitung:
- Gießen Sie gewaschene und sortierte Beeren in ein Glas, geben Sie Zucker und Buschblätter darauf und gießen Sie diese Komponenten mit Alkohol.
- Lassen Sie einen fest verschlossenen Behälter 90 Tage lang an einem dunklen Ort. Im Durchschnitt ist Alkohol am 45. Tag trinkfertig. Vorher muss alles gefiltert werden.
Tinktur aus roten Johannisbeeren auf Mondschein
Rezept für Tinktur aus roten Johannisbeeren mit Mondschein:
Zutaten:
- Beerenrohstoffe - 3,5 kg;
- Johannisbeerbuschblätter - 15 Stk.;
- Mondschein - 5 l;
- Zucker (vorzugsweise braun).
Kochschritte:
- Legen Sie die Blätter auf den Boden des Glasbehälters, oben - die mit Zucker bestreuten Beeren;
- bei solchen Schichten ist es notwendig, das Glas zu 2/3 zu füllen;
- Lassen Sie das Glas 72 Stunden lang an einem dunklen Ort.
- gieße die Zutaten mit Mondschein, schüttle alles;
- Lassen Sie das Glas weitere 60 Tage an einem dunklen Ort. Schütteln Sie den Inhalt ungefähr 2 Mal pro Woche;
- mehrmals abseihen und vor Gebrauch abfüllen.
Kontraindikationen
Es gibt praktisch keine Kontraindikationen für das Trinken von hausgemachtem Alkohol aus Ríbes rúbrum auf Wodka. Es gibt nur wenige Fälle, die eindeutig darauf hinweisen, dass ein solcher Alkohol kontraindiziert ist:
- Schwangerschaft;
- Geschwüre, Gastritis, erhöhter Säuregehalt des Magen-Darm-Trakts, Lebererkrankung - aufgrund des hohen Säuregehalts im Produkt;
- Hepatitis;
- Pankreatitis;
- niedrige Blutgerinnung.
Lagerbedingungen
Hausgemachter Alkohol aus Johannisbeerfrüchten auf Wodka kann nicht länger als 3 Jahre gelagert werden. Gleichzeitig ist es wünschenswert, dass es in dunklen Flaschen abgefüllt und an kühlen Orten gelagert wird, die für Sonnenlicht unzugänglich sind.
Fazit
Selbstgemachte Tinktur aus roten Johannisbeeren auf Wodka ist ein Getränk, das eine ganze Reihe positiver Auswirkungen auf den menschlichen Körper hat, vorausgesetzt, es wird richtig und mit Bedacht angewendet. Ein Getränk zuzubereiten ist nicht schwierig, die Hauptsache ist, das notwendige Rezept einzuhalten und sich rechtzeitig und geduldig einzudecken.
