Melonentinktur ist bei Liebhabern von Fruchselixieren sehr gefragt und interessant. Die Rezepte sind einfach zuzubereiten. Verwenden Sie einfach die reifen Früchte und befolgen Sie die schrittweisen Empfehlungen. Melone wird aufgrund ihres samtigen Geschmacks mit vielen Zutaten kombiniert, sodass Sie unabhängig voneinander neue Versionen mit Ihren Lieblingszutaten erstellen können.
Merkmale der Kochmelonentinktur zu Hause
Um das Aroma der Sommermelone zu genießen, können Sie leicht hausgemachte Liköre oder sogar Melonenwodka zubereiten. Der maximale Alkoholgehalt eines solchen Getränks überschreitet nicht den Standardwert von 40%, in einigen Rezepten 30–35%. Saftige Melonensorten enthalten viele Vitamine und Mineralien und enthalten außerdem einen hohen Gehalt an Saccharose, die für die Herstellung alkoholischer Getränke attraktiv ist. Das Rezept ist ziemlich einfach, hat aber einige Besonderheiten.
Die Hauptbedingung für das Kochen ist, dass Sie keine unreifen oder überreifen Früchte verwenden können. Sie benötigen einen goldenen Mittelwert. Dies erspart Ihnen Vergiftungen und eine fehlgeschlagene Erfahrung. Zum Mischen eignen sich verdünnter Ethylalkohol, hochwertiger Wodka oder Rum.
Melonentinktur Rezepte
Wenn gewünscht, verwenden Sie ein traditionelles Tinkturrezept oder ergänzen Sie es mit anderen Zutaten, die dem Getränk einen pikanten Geschmack und ein reiches Aroma verleihen. Es gibt bewährte Rezepte, denen Fans von Experimenten nicht gleichgültig sind. Einige von ihnen werden erfolgreich bei der Behandlung bestimmter Krankheiten eingesetzt. Eine hochwertige Melonentinktur hat eine helle Bernsteinfarbe.
Klassischer Melonenaufguss mit Wodka
Jeder unerfahrene Amateurhersteller kann mit diesem Rezept umgehen, wenn die Melone natürlich frisch und reif ist. Zum Kochen benötigen Sie:
- geschälte Früchte einer Melone - 2-3 kg;
- Wodka-Produkt 40% - 1 l;
- Kristallzucker - 100-300 g.
Kochmethode:
- Die gewaschene Melone wird in kleine Würfel geschnitten, die bequem in das Glas überführt werden können.
- 5 cm mit Wodka mit Zellstoffüberzug gießen, mit einem Deckel abdecken.
- Dann wird die Zusammensetzung an einen dunklen Ort mit einer Raumtemperatur von 21 bis 22 Grad gebracht.
- Die Haltbarkeit beträgt 2 Wochen, alle 3 Tage wird das Glas geschüttelt.
- Filtern Sie die resultierende Flüssigkeit gründlich mit Gaze und drücken Sie die Melonenstücke leicht zusammen.
- Zucker wird in den Behälter gegossen, gemischt und erneut für eine Woche an einen kühlen Ort geschickt.
Wenn die Tinktur trüb aussieht, filtern Sie sie durch Watte.
Einfache Melonenalkohol-Tinktur
Nach dem klassischen Rezept wird 96% reiner Alkohol anstelle von Wodka verwendet. Gleichzeitig ändert sich der Geschmack der Melonentinktur nicht. Alkohol wird mit Wasser gemischt, dabei wird die Festigkeit auf die erforderliche Grenze reduziert. Das Rezept verwendet:
- geschälte Melone - 2 kg;
- Kristallzucker - 500 g;
- Alkohol - 900 ml;
- destilliertes Wasser - 0,5 l;
- Zitronensaft - aus 1 Frucht.
Kochmethode:
- Wasser wird in einen Behälter gegossen, in Brand gesetzt und zum Kochen gebracht.
- Zucker wird in die gekochte Zusammensetzung gegossen, Melonenstücke werden vorsichtig verschoben und Zitronensaft wird gepresst.
- Wenn die Flüssigkeit kocht, muss die Infusion vom Herd genommen werden.
- Dicht abdecken und 12 Stunden ruhen lassen.
- Danach wird Alkohol eingegossen und 2-3 Wochen an einem dunklen Ort aufbewahrt und dann filtriert.
Bei Verwendung der alkoholischen Komponente im Rezept wird die Meloneninfusion nach drei Monaten empfohlen.
Melonentinktur mit Alkohol und Rum
Dies ist eines der köstlichen Rezepte für Melonenalkohol. Der Likörgeschmack mit süßem Nachgeschmack wird von Feinschmeckern geschätzt. Von den verwendeten Zutaten:
- geschälte Melone - 2 kg;
- destilliertes Wasser - 0,5 l;
- brauner Kristallzucker - 500 g;
- Alkohol ungefähr 96% - 900 ml;
- dunkler Rum - 250 ml;
- Zimtstangen - 2 Stück;
- Zitronensaft - ab 1 Stück.
Kochmethode:
- Wasser wird in einen Topf gegossen, auf einen Gasherd gestellt und zum Kochen gebracht.
- Aromatische Zutaten werden hinzugefügt - brauner Zucker, Zimt, Zitronensaft, Melonenstücke.
- Nachdem das würzige Elixier gekocht hat, schalten Sie das Gas aus.
- Dicht abdecken und 12 Stunden ruhen lassen.
- Reiner Alkohol mit Rum wird in die Zusammensetzung gegossen und an einen abgedunkelten Ort geschickt.
- Nach zweiwöchiger Exposition bildet sich ein merkliches Sediment, das durch Gießen der Flüssigkeit in einen anderen Behälter mit einem Strohhalm isoliert wird.
- Vor dem Trinken wird Alkohol zusätzlich drei Monate lang gereift.
Melonenwodka zu Hause mit Nelken und Kardamom
Melonenwodka wird unter Berücksichtigung der individuellen Bedürfnisse mit einem besonderen Geschmack hergestellt. Die Hauptzutat im Rezept ist das Kardamomgewürz, das als "Königin der Gewürze" gilt. Sie wird den einzigartigen Geschmack der Melone in orientalischen Traditionen offenbaren. Zum Kochen benötigen Sie:
- geschälte Melone - 1 kg;
- Wodka-Produkt - 0,5 l;
- Kristallzucker - 200 g;
- Kardamom in einer kleinen Schachtel - 1 Stück;
- Nelkenknospe - 1 Stück;
- gemahlene Muskatnuss auf der Spitze eines Messers.
Kochmethode:
- Die gewaschene Melone wird in kleine Würfel geschnitten und dann in ein Glas gegeben.
- Gießen Sie 5 cm Wodka mit einem Fruchtfleischüberzug, schließen Sie ihn mit einem festen Deckel und geben Sie ihn für ein paar Wochen an einen dunklen Ort. Schütteln Sie die Flüssigkeit regelmäßig.
- Nach Ablauf der Zeit wird der Wodka in einen anderen Behälter gefiltert, Kardamom, Nelken und Muskatnuss werden hinzugefügt und erneut 4 Tage lang an denselben Ort geschickt.
- In einer separaten Schüssel werden Fruchtfleischstücke mit Zucker bedeckt und dann an einen sonnigen Ort geschickt, um den Zucker vollständig aufzulösen. Nach 2 Tagen wird ein Sirup erhalten.
- Die resultierende Tinktur wird erneut filtriert und mit Melonensirup gemischt.
- Das Glas wird eine Woche lang an einen kühlen Ort gebracht und dann gefiltert.
Melonentinktur auf Wodka mit Ingwer
Ingwerkonzentrat wird oft in verschiedenen Tinkturen verwendet, und die Fruchtzusammensetzung ist keine Ausnahme. Das Getränk wird nach einem klassischen Rezept mit folgenden Zutaten zubereitet:
- geschälte Melone - 2 kg;
- Wodka-Produkt –1 l;
- Gewürz Ingwer - 5 g;
- Kristallzucker - 200 g.
Kochmethode:
- In Scheiben geschnittene Fruchtfleischstücke werden in ein sauberes Glas mit weitem Mund gegeben.
- Fügen Sie gemahlenen Ingwer hinzu und gießen Sie ihn über den mit Fruchtfleisch überzogenen Wodka.
- Mit einem festen Deckel schließen und die Zusammensetzung an einen dunklen Ort mit Raumtemperatur bringen.
- Die Infusion wird zwei Wochen lang aufbewahrt. Während dieser Zeit wird die Zusammensetzung bis zu dreimal geschüttelt.
- Filtern Sie die Flüssigkeit gründlich mit Gaze und drücken Sie die Melonenstücke zusammen.
- Zucker wird in einen Behälter gegossen, gemischt und für eine Woche an einen dunklen, kühlen Ort geschickt.
Filtern Sie gegebenenfalls die fertige Tinktur durch Watte.
Melonenwodka zu Hause mit Hagebutten
Tinktur mit Hagebuttenzusatz ist ein hervorragendes Instrument zur Stärkung des Immunsystems. Als medizinische Eigenschaft wird Melonenelixier vor dem Essen in 3 Esslöffeln eingenommen. Das Rezept verwendet die folgenden Zutaten:
- geschälte Melone - 2 kg;
- Wodka-Produkt - 0,5 l;
- trockene Hagebutte - 25 g;
- flüssiger Honig - 100 g;
- destilliertes Wasser - 1 Glas.
Kochmethode:
- Bereiten Sie zunächst eine Hagebuttenkochung vor, verwenden Sie sauberes Wasser und trockene Früchte und stehen Sie 3 Stunden lang.
- Saft wird aus Melonenstücken gepresst.
- Brühe, Saft, Wodka und Honigsirup werden in das vorbereitete Glas gegossen.
- Die gehackten Fruchtfleischstücke werden in ein sauberes Glas mit weitem Mund gegeben.
- 1 Woche an einem dunklen Ort lagern.
Das alkoholische Getränk wird gefiltert und zur Prophylaxe verwendet.
Melonenschalentinktur
Ein solches Rezept ist ausschließlich für einen Amateur gedacht, die Schale wird von den Früchten entfernt und in der Sonne gut getrocknet. Die Tinktur ist leicht zuzubereiten, zumal es nicht so viele Zutaten gibt:
- trockene Melonenschale - 100 g;
- Wodka-Produkt - 1 l;
- Vanilleschoten, Minze, Zitrusfrüchte - nach Geschmack.
Kochmethode:
- Wodka wird in einen Behälter mit trockenen Melonenkrusten gegossen, gewürzt mit Gewürzen.
- 3 Wochen an einen dunklen Ort geschickt.
Nach dem Filtern und Bestehen für ca. 1 Monat.
Lagerbedingungen
Spezielle Lagerbedingungen und -bedingungen gewährleisten die Qualität des Produkts. Empfehlungen sollten daher nicht vernachlässigt werden. Melonenalkohol ist in Glasbehältern enthalten, Plastikflaschen und Eisenbehälter sind ausgeschlossen. Der Deckel ist fest geschlossen, um Luft fernzuhalten. Die Haltbarkeit der alkoholischen Zusammensetzung von 40 Grad beträgt ungefähr 5 Jahre, das Temperaturregime beträgt 15 Grad. Ein Keller, Keller oder dunkler Raum ist dafür geeignet.
Fazit
Melonentinktur wird mit ihrer Vielseitigkeit und vielen Zubereitungsmöglichkeiten Liebhaber gesunder Getränke ansprechen. Jedes Rezept hat einen angenehmen Nachgeschmack mit einem besonderen Geschmack. Dank einer Vielzahl von Experimenten und Verkostungen hat Melonenwodka einen milden Geschmack mit einem schönen Farbton.
