Kandierter Kürbis zu Hause in einem Trockner

Kandierter Kürbis ist eine gesunde und schmackhafte Delikatesse, die von Erwachsenen und Kindern geliebt wird. Es kann für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden. Sie müssen nur wissen, wie Sie das Dessert bis zum Winter richtig aufbewahren. Erfahrene Hausfrauen können kandierte Kürbisfrüchte schnell und lecker kochen. Rezepte für jeden Geschmack helfen dabei, das übliche Dessert zu diversifizieren.

Die Vor- und Nachteile von kandiertem Kürbis

Kandierte Früchte sind Obst- und Gemüsestücke, die in Zuckersirup gekocht und getrocknet werden. Bei richtiger Zubereitung können sie lange gelagert werden. Sie können fertige Süßigkeiten im Laden kaufen, aber hausgemachte Köstlichkeiten sind viel nützlicher. Es wird nicht einmal Kindern weh tun.

Dank der in der Zusammensetzung enthaltenen Vitamine und Mineralien wirkt sich das Dessert positiv auf den Körper aus:

• beseitigt nervöse Spannungen;
• lindert Müdigkeit durch übermäßigen körperlichen oder geistigen Stress;
• erhöht den Hämoglobinspiegel im Blut;
• reichert sich mit Vitaminen an und stärkt das Immunsystem.

Aber das Dessert schadet immer noch. Sie sollten nicht von Menschen mit Diabetes und Kindern missbraucht werden, da der hohe Zuckergehalt nicht vorteilhaft ist. Darüber hinaus sollte diese Art der Delikatesse mit Vorsicht bei Personen angewendet werden, die zu einer schnellen Gewichtszunahme neigen. Der Kaloriengehalt von kandiertem Kürbis ist ziemlich hoch, was zu Fettleibigkeit führen kann.

Kinder entwickeln Karies, Diathese, deshalb sollten Sie sich auf 2-3 Süßigkeiten pro Tag beschränken.

Wie man kandierten Kürbis macht

Das Kochen von kandierten Kürbisfrüchten nimmt viel Zeit in Anspruch, aber zu Hause ist dies der einzige Weg, um ein wirklich gesundes Produkt zu erhalten. Um den Kaloriengehalt des fertigen Desserts zu reduzieren, müssen Sie süße Kürbissorten wählen, zum Beispiel Muskatnuss. Während des Kochens müssen Sie dann nicht viel Zucker hinzufügen. Fans ungewöhnlichen Geschmacks können Süßigkeiten mit Orangen- oder Zitronennoten, aromatischen Gewürzen, abwechslungsreich gestalten.

Das Fruchtfleisch für kandierte Früchte sollte in mittelgroße Würfel geschnitten werden. Zu kleine Schnitte kochen während des Kochens ein, die fertigen Bonbons erweisen sich als trocken und zäh. Damit das Dessert fest und weich ist, sollten die Würfel 2 x 2 cm groß sein.

Bei der Zubereitung von Süßigkeiten mit Zitrone muss die Bitterkeit von der Haut entfernt werden, da sie sonst in der fertigen Delikatesse verbleibt. Dazu wird die geschälte Schale mit kochendem Wasser gegossen und 5-7 Minuten stehen gelassen.

Erfahrene Hausfrauen verwenden beim Kochen von kandierten Früchten die Haut von Äpfeln, Quitten oder anderen Früchten mit gelierenden Eigenschaften. Dies ist notwendig, damit die Bonbons nicht auseinander fallen, sondern wie Marmelade aussehen.

Kandierter Kürbis in einem elektrischen Trockner

Mit dem elektrischen Trockner können Sie die Vorbereitungszeit für eine gesunde Behandlung erheblich verkürzen. Kandierte Kürbisfrüchte, die nach diesem Rezept in einem Trockner richtig zubereitet wurden, können in Tee eingelegt oder anstelle von Süßigkeiten einfach gegessen werden.

Zutaten:

• reifes Gemüse - 1 Stk.;
• Walnüsse - 1 TL;
• Puderzucker - 15 g;
• Honig - 1 TL;
• Kristallzucker - für 1 kg Kürbis je 100 g.

Schritt für Schritt kochen:

1. Die Früchte gut waschen, schälen, den Kern entfernen und in beliebige ca. 5 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Den Kürbis in einen Topf mit dickem Boden geben und mit Kristallzucker bestreuen.
3. Das Werkstück bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen. bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
4. Die fertigen Stücke in ein Sieb geben und vollständig abkühlen lassen.
5. Bereiten Sie den Trockner für die Arbeit vor und legen Sie die Kürbisrohlinge in eine Schicht.
6. Trocknen Sie kandierte Früchte, bis sie vollständig gekocht sind. Dies dauert bis zu 8 Stunden, die Zeit kann jedoch für jedes Modell unterschiedlich sein.

Der fertige Leckerbissen kann sofort gegessen werden. Dazu können die Stücke gut mit Honig gegossen und mit Nüssen bestreut werden. Wenn der Rohling längere Zeit gelagert wird, ist es besser, die Bonbons mit Puderzucker zu bestreuen.

Süßer kandierter Kürbis im Ofen

Ein einfaches Rezept für hausgemachte kandierte Kürbisfrüchte ohne Zusatzstoffe.

Zutaten:

• reifes Gemüse - 1 kg;
• Zucker - 300 g

Wie man kocht:

1. Das Fruchtfleisch in Portionen schneiden, mit Zucker bestreuen und 12 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit der Saft hervorsticht.
2. Kochen Sie das Werkstück und kochen Sie es 5 Minuten lang. Kühlen Sie es dann mindestens 4 Stunden lang auf Raumtemperatur ab. Wiederholen Sie den Vorgang zweimal.
3. Den Kürbis auf ein Sieb legen und abtropfen lassen.
4. Den Backofen auf 100 ° C vorheizen. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab, legen Sie den Kürbis darauf und trocknen Sie es 4 Stunden lang.

Die fertigen kandierten Früchte mit Puderzucker bestreuen oder über geschmolzene Schokolade gießen.

Kandierter Kürbis in der Mikrowelle

Sie können kandierte Kürbisfrüchte in einer Mikrowelle nach einem modernen Rezept zubereiten. Dafür benötigen Sie:

• Kürbispulpe - 200 g;
• Kristallzucker - 240 g;
• Wasser - 50 ml;
• Zimt - 1 Stange.

Schritt für Schritt:

1. Bereiten Sie das Fruchtfleisch vor, schneiden Sie es in Würfel und fügen Sie 3 EL hinzu. l. Kristallzucker. Stellen Sie den Topf mit dem Werkstück 8 Stunden lang in den Kühlschrank und lassen Sie den abgetrennten Saft abtropfen.
2. Kochen Sie Zuckersirup aus Wasser und den restlichen Zucker in der Mikrowelle bei 900 Watt. Die Garzeit beträgt ca. 90 Sekunden.
3. Gießen Sie Kürbispulpe mit heißem Sirup und fügen Sie Zimt hinzu. Lassen Sie den Leckerbissen abkühlen.
4. Stellen Sie das Werkstück wieder in die Mikrowelle. 5 Minuten kochen lassen. bei einer Leistung von 600 W im "Konvektions" -Modus. Abkühlen lassen, dann den Vorgang wiederholen, aber 10 Minuten kochen lassen.

Nehmen Sie den fertigen Kürbis aus der Mikrowelle, kühlen Sie ihn vollständig ab und trocknen Sie ihn auf bequeme Weise.

Wie man kandierten Kürbis in einem langsamen Kocher macht

Sie können Kürbis mit einem Multikocher kochen. Dazu gibt es ein Rezept, bei dem 1 kg Kristallzucker für 500 g Kürbispulpe verwendet wird.

Der Garvorgang ist einfach:

1. Die Kürbiswürfel in eine Schüssel geben, mit Zucker bedecken und 8-12 Stunden ruhen lassen.
2. Kochen Sie kandierte Früchte im "Backen" oder einem anderen Modus, aber die Zeit beträgt mindestens 40 Minuten. Das Gemüse sollte vollständig weich sein, aber seine Textur behalten.
3. Werfen Sie das fertige Gericht in ein Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit abzulassen. Im Ofen oder Trockner trocknen.

Zur Langzeitlagerung mit Puderzucker bestreuen.

Hausgemachter kandierter Kürbis ohne Zucker

Um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren und es für Diabetiker erschwinglich zu machen, werden kandierte Kürbisfrüchte in einem Gemüsetrockner mit einem Süßstoff zubereitet.

Was brauchen Sie:

• Kürbispulpe - 400 g;
• Wasser - 2 EL;
• Fructose - 2 EL. l;
• Zimt - 1 EL. l.

Wie man kocht:

1. Das Kürbisfleisch nach dem Zufallsprinzip hacken und ein wenig kochen, bis es weich wird.
2. Wasser und Fruktose in einen Topf geben, dann die Mischung kochen und kandierte Früchte 20 Minuten kochen lassen.
3. Die fertige Delikatesse 24 Stunden in Sirup abkühlen lassen und dann die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.

Sie müssen Süßigkeiten auf Pergamentpapier in einem Raum oder in einem auf 40 ° C erhitzten Ofen trocknen. Eine solche Delikatesse ist nützlich für Kinder, sie verursacht keine Diathese, Karies und Fettleibigkeit.

Wie man kandierten Kürbis und Zitrone kocht

Das Rezept für schnell kandierten Kürbis mit Zitrone ist geeignet, wenn Sie etwas Leckeres wollen, aber keine Zeit für langes Kochen haben.

Zutaten:

• Zellstoff - 1 kg;
• Zucker - 400-500 g;
• Wasser - 250 ml;
• Zitrone - 1 Stk.;
• Zimt - eine Prise.

Schritt für Schritt kochen:

1. Den Kürbis in Scheiben schneiden. Kochen Sie den Sirup aus Wasser und Zucker.
2. Schneiden Sie die Zitrone in 4 Stücke und tauchen Sie in den Sirup, fügen Sie die Kürbisscheiben hinzu.
3. Kochen Sie die Mischung 2 Mal für 10 Minuten und kühlen Sie sie vollständig ab.
4. Überschüssige Flüssigkeit ablassen. Legen Sie die Zuckerscheiben auf Backpapier.Im Ofen bei 150 ° C ca. 1 Stunde trocknen.

Solche kandierten Früchte können als Füllung für Kuchen oder Pfannkuchen verwendet werden. Dazu werden sie zusammen mit dem restlichen Sirup in sterilen Gläsern konserviert.

Köstlicher kandierter Kürbis mit Orange

Kandierter Kürbis mit Orange in Sirup - ein Merkmal der Herbstsaison. Es ist sehr schwierig, nach Geschmack zu erraten, woraus sie bestehen.

Produkte:

• reife Früchte - 1,5 kg;
• orange - 1 Stk.;
• Zitronensäure - eine Prise;
• Zucker - 0,8-1 kg;
• Zimt - 1 Stange.

Wie man kocht:

1. Das Gemüse in Würfel schneiden, mit der Hälfte des Zuckers mischen und 8-10 Stunden in der Kälte entfernen.
2. Gießen Sie die Orange mit kochendem Wasser über, schneiden Sie die Samen ab und entfernen Sie sie. Mit der Schale pürieren.
3. Gießen Sie den abgetrennten Sirup in einen Topf, fügen Sie Orangenpüree, Zitronensäure, Zimt und den restlichen Zucker hinzu. Kochen.
4. Den Kürbis in kochenden Sirup tauchen und weich kochen.
5. Werfen Sie das Werkstück auf ein Sieb, wenn die Flüssigkeit abläuft, und legen Sie es in einer Schicht auf ein Backblech.
6. Trocknen Sie im Modus "Heizung + Lüfter" etwa 60 Minuten lang in einem Trockner oder Ofen.

Die fertigen kandierten Früchte in Puderzucker rollen und bei Raumtemperatur trocknen.

Wie man kandierten Kürbis mit Honig kocht

Eine einfache Möglichkeit, gesunde kandierte Kürbisfrüchte für den Ofen oder Trockner zu kochen. Die Delikatesse ist sehr kalorienreich, da sie neben Zucker auch Honig enthält.

Zutaten:

• reife Früchte - 500 g;
• Honig - 3 EL. l.;
• Zucker - 200 g;
• Zitronensäure - auf der Spitze eines Messers.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie den Kürbis vor, gießen Sie die Hälfte des Zuckers hinein und lassen Sie ihn über Nacht laufen.
2. Die abgetrennte Flüssigkeit abtropfen lassen, Honig, den Rest des Zuckers und Zitronensäure hinzufügen. Zum Kochen bringen und 1 TL kochen lassen.
3. Tauchen Sie den Kürbis in den Sirup und kochen Sie ihn weitere 1,5 Stunden, bis das Gemüse weich ist.
4. Werfen Sie das Werkstück in ein Sieb und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit vollständig entfernen. Im Ofen oder Trockner im "Konvektions" -Modus trocknen.

Kandierte Früchte eignen sich für die Langzeitlagerung zur Herstellung von Muffins, Torten oder Brötchen.

Wie man kandierten Kürbis macht, ohne zu kochen

Es ist durchaus möglich, jedermanns Lieblingsgenuss zu kochen, ohne Sirup zu kochen. In diesem einfachen Rezept wird ein schrittweiser Garvorgang beschrieben.

Produkte:

• Kürbisbrei - 1 kg;
• Zucker - 300 g;
• Zitronensäure - eine Prise;
• Salz - eine Prise;
• Gewürze nach Geschmack.

Schritt für Schritt kochen:

1. Nehmen Sie den Rohling aus dem Gefrierschrank und bestreuen Sie ihn mit einer Prise Salz und Zitronensäure. Bis zum vollständigen Auftauen stehen lassen.
2. Lassen Sie die resultierende Flüssigkeit ab. Es wird beim Kochen nicht verwendet.
3. Rühren Sie das Fruchtfleisch mit Zucker und Gewürzen. 2-3 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen, das Werkstück ständig umrühren.
4. Lassen Sie den Sirup ab und verwenden Sie ihn für kulinarische Zwecke.
5. Werfen Sie das Fruchtfleisch auf ein Sieb und völlig frei von der Flüssigkeit. Etwa zwei Tage auf Papier trocknen.

Süßigkeiten sind für die Langzeitlagerung geeignet, werden jedoch zunächst mit Puderzucker übergossen.

Gefrorene kandierte Kürbisfrüchte

Sie können die Wärmebehandlung von Kürbis durch Einfrieren ersetzen. Dieses Rezept funktioniert, wenn Sie eine Tüte Kürbis im Gefrierschrank herumliegen haben.

Produkte:

• gefrorener Knüppel - 500 g;
• Zucker - 400 g;
• Wasser - 1,5 EL;
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Sirup aus Wasser und Zucker kochen, aromatische Gewürze hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
2. Legen Sie das Werkstück aus dem Gefrierschrank in den kochenden Sirup, ohne es vorher aufzutauen. 20 Minuten kochen lassen.
3. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und die Mischung erneut 10 Minuten kochen lassen.
4. Lassen Sie das Fruchtfleisch in einem Sieb ab, um die Flüssigkeit abzulassen.

Sie können Süßigkeiten auf jede erdenkliche Weise trocknen.

Wie man kandierten Kürbis aufbewahrt

Kandierte Kürbisfrüchte werden den ganzen Winter über gelagert. Um zu verhindern, dass die Delikatesse verderbt, wird sie in einen Glasbehälter gelegt und mit einem Deckel fest verschlossen. Sie können die Süßigkeiten in einem engen Papier- oder Leinensack aufbewahren, sie müssen jedoch fest gebunden sein.

Fazit

Schnelle und köstliche Rezepte für kandierten Kürbis sind ein Muss im Kochbuch jeder Hausfrau. Diese Delikatesse passt gut zu Tee und ist an sich gut. Der Kochvorgang ist einfach, aber jedes Mal können Sie dem Rezept Ihre eigenen Ergänzungen hinzufügen und einen neuen Geschmack des Desserts erhalten.

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