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Der Winter ist eine schwierige Zeit für Hausfrauen. Ich würde gerne viele leckere Gemüsegerichte kochen, aber dies ist nicht die Jahreszeit. Daher müssen Sie sorgfältig untersuchen, wie Sie Ihre Lieblingsspeisen aufbewahren. Süßem Karotten wird viel Aufmerksamkeit geschenkt.
Es gilt als führend in Bezug auf die Menge an Nährstoffen während der Langzeitlagerung, daher ist das Thema seiner Sicherheit im Winter sehr relevant. Es ist im Rezept für verschiedene Gerichte enthalten - erstens, zweitens, Vorspeisen, Salate. Konserven in Dosen können keine vollwertige Ernährung bieten. Sie müssen nach einem Ausweg suchen, wie Sie das Gemüse im Winter ohne Konservierung konservieren können.
Wenn Sie der Besitzer eines guten Kellers sind, dann Lagerung von Karotten keine besonderen Schwierigkeiten. Wenn es jedoch neben dem Kühlschrank keine anderen kühlen Räume in der Wohnung gibt, sind hier bestimmte Kenntnisse erforderlich. Wurzelgemüse kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, einige Nuancen müssen jedoch berücksichtigt werden.
Lernen, Karotten in einer Wohnung zu lagern
Zunächst müssen Sie sich mit dem Thema Ernte befassen. Dies beunruhigt die Gärtner, die selbst saftige Karotten zur Lagerung anbauen. Die Qualität direkt zu halten, hängt von seiner kompetenten Sammlung ab.
Was Sie beachten müssen:
- Reinigungszeit. Geerntetes Wurzelgemüse muss getrocknet werden, daher ist trockenes und warmes Wetter die beste Option.
- Grabmethode. Gärtner erkannten den besten Weg, um mit einer stumpfen Heugabel zu graben. Und es ist besser nach vorläufiger Lockerung der Reihenabstände.
- Die Notwendigkeit, Karotten zu trocknen und zu schälen, die Spitzen zu entfernen.
Wenn alle Schritte abgeschlossen sind, bereiten wir das Gemüse für die Lagerung im Kühlschrank vor.
Dazu sortieren wir vom Boden geschälte Wurzelfrüchte. Es ist notwendig, das Ganze auszuwählen, nicht beschädigt, ohne Spuren von Verfall und Beschädigung. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Karotten im Kühlschrank aufzubewahren. Wie lange behält es seine Eigenschaften, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird? Dies hängt von der gewählten Methode ab.
Am einfachsten ist es, in Plastiktüten zu lagern. Die Zubereitung von Karotten dauert etwas. Wurzelfrüchte werden von Bodenresten gereinigt, aussortiert, um beschädigte zu entfernen, und in einen Filmbeutel gegeben.
Die zweite Option beinhaltet das zusätzliche Waschen und Trocknen der Karotten vor dem Verpacken.
Die drittgewaschenen und geschälten Wurzelfrüchte ohne Trocknung werden sofort in Säcke gefaltet und in den Kühlschrank gestellt. Es ist sofort zu beachten, dass die Haltbarkeit mit dieser Methode erheblich verkürzt wird und 14 Tage beträgt.
Viertens wird gehacktes Wurzelgemüse im Gefrierschrank aufbewahrt.
Wichtige Tipps zur Aufbewahrung von Wurzelgemüse im Kühlschrank
Für die Gastgeberin ist es wichtig zu wissen wie man Karotten richtig lagert im Kühlschrank. Dieses Wissen hilft Ihnen, Qualitätsgemüse länger zu genießen und gleichzeitig den Nährwert zu erhalten. Unter Berücksichtigung aller Nuancen der Lagerung können Sie daher mehrere Monate lang saftige Karotten genießen oder diese zum Zeitpunkt des Kochens verwenden.
Verwenden Sie am besten Vakuum-Plastiktüten, wenn Sie Karotten im Kühlschrank aufbewahren. Wurzelfrüchte sollten nicht gewaschen werden. Andernfalls können sie nicht länger als zwei Wochen gespeichert werden.
Die gefüllten Beutel werden in den Kühlschrank im unteren Regal gestellt. Wenn die Karotten nicht gewaschen wurden, können sie 2 Monate aufbewahrt werden. Und dann führt das angesammelte Kohlendioxid zu Schäden an Wurzelfrüchten, sie müssen entfernt werden.
Um das schnelle Verrotten von Karotten im Kühlschrank zu vermeiden, hilft eine Stretchfolie. Karotten werden gewaschen und beschnitten.Dann wird jede Frucht fest mit Folie umwickelt und gestapelt, damit sich die beiden benachbarten nicht berühren. Wie lange Karotten bei dieser Lagermethode halten, hängt von der Temperatur im Kühlschrank ab. Aber der Durchschnitt liegt bei 3-4 Monaten.
Ein Kunststoffbehälter ist eine weitere Aufbewahrungsmöglichkeit. Dies sind praktische Behälter, in denen die für Karotten notwendigen Lagerbedingungen geschaffen werden. Wurzelgemüse wird dicht gepackt und in den Kühlschrank im untersten Regal gestellt.
Geschreddertes Wurzelgemüse wird in Plastiktüten gelegt, in den Gefrierschrank gestellt und bei Bedarf entfernt. Diese Option ist sehr praktisch für die Zubereitung von zweiten Gängen und Suppen. Wurzelgemüse in einer Küchenmaschine mahlen, reiben, in Würfel schneiden.
Die gewünschten Eigenschaften werden für jedes Gericht ausgewählt. Es ist am besten, die Stücke verschiedener Konfigurationen separat zu verpacken, um die weitere Zubereitung von Gerichten mit Karotten zu vereinfachen. Solche Karotten werden das ganze Jahr über bis zur neuen Ernte sehr gut gelagert.
Wir wissen bereits, wie man Karotten im Kühlschrank aufbewahrt. Es bleiben noch einige Feinheiten zu berücksichtigen.
Wählen Sie Sorten mit guter Haltbarkeit. Diese Eigenschaft ist für einen Kühlschrank sehr wichtig.
Kühlen Sie die Wurzeln ein wenig, bevor Sie sie in eine Plastiktüte legen. Dadurch wird verhindert, dass sich schnell Kondenswasser bildet.
Sortieren Sie die Früchte regelmäßig, um beschädigte Früchte rechtzeitig zu entfernen.
Gefrorene Wurzelgemüsestücke vor dem Kochen nicht auftauen. Das ist unnötig. Dies hat keinen Einfluss auf die Garzeit des Gerichts.
Karotten nicht in offenen oder unverpackten Beuteln stapeln. In diesem Fall wird es sehr wenig gespeichert.
