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Die Schärfe und Würze von Knoblauch wird seit langem beim Kochen verwendet. Aufgrund seiner Sättigung mit Vitaminen, ätherischen Ölen, Makro- und Mikroelementen wird das Gemüse in der Volks- und amtlichen Medizin verwendet. Es lohnt sich herauszufinden, ob Knoblauch und Typ-2-Diabetes kompatibel sind und welche Auswirkungen dies auf den Körper des Patienten hat.
Nur zwei Nelken pro Tag können Ihr Herz vor Kardiomyopathie schützen
Ist es möglich oder nicht, Knoblauch mit Typ 1, 2 Diabetes zu essen?
Patienten mit Diabetes mellitus sind gezwungen, eine strenge Diät einzuhalten und kohlenhydratarme Lebensmittel zu sich zu nehmen. Sie müssen das Blutbild ständig überwachen und regulieren.
Bei Typ-1-Diabetes wird Insulin eingenommen, das in speziellen Einheiten gemessen wird, von denen jede 10 g Kohlenhydrate entspricht. Entsprechend der Fähigkeit, einen Anstieg des Zuckers zu verursachen, werden alle Lebensmittel in drei Gruppen eingeteilt:
- mit einem niedrigen Index - weniger als 49;
- mit einem Durchschnitt - von 50 bis 70 Einheiten;
- mit hoch - mehr als 70.
100 g Knoblauch enthalten 30 g Kohlenhydrate, dh der glykämische Index ist niedrig, und das Produkt kann in die Ernährung von Patienten mit Typ-1-Diabetes mellitus aufgenommen werden. Die Pflanze wirkt sich auf den Blutzuckerspiegel aus, beugt Komplikationen vor und fördert die Gesundheit.
Es ist auch möglich, Knoblauch für Diabetiker mit einer insulinunabhängigen Form der Krankheit zu essen, bei der Glukose schlecht absorbiert wird. Oft geht die Pathologie mit einer übermäßigen Gewichtszunahme einher, dem Vorhandensein eines metabolischen Syndroms. Das Nahrungsmittelprodukt ist in der Lage, den Kohlenhydratstoffwechsel zu regulieren, die Fettverbrennung zu beschleunigen und infolgedessen zu Gewichtsverlust zu führen.
Warum Knoblauch bei Diabetes nützlich ist
Neben dem geringen Kohlenhydratgehalt hat die Pflanze eine Reihe weiterer Vorteile. Wenn Sie Knoblauch bei Typ-1-Diabetes mellitus verwenden, können Sie die Immunität verbessern, das Risiko saisonaler Virusinfektionen verringern und den Blutdruck normalisieren.
Es ist bekannt, dass die Krankheit schwierig ist und allmählich zu Krämpfen und Schäden an den Wänden der Blutgefäße, dem Auftreten von trophischen Geschwüren, Sehstörungen und Nierenerkrankungen führt. Wenn das Produkt regelmäßig konsumiert wird, schwächt sich der Krampf ab, das Lumen dehnt sich aus und die Netzhautarterien werden gestärkt. Die harntreibende Wirkung der Pflanze ermöglicht es Ihnen, die Belastung der Nieren zu verringern, um eine Nephropathie zu vermeiden.
Knoblauch wirkt auch hervorragend gegen Typ-2-Diabetes - positive Veränderungen treten im Körper des Patienten auf:
- Die Abbaurate von Insulin verlangsamt sich.
- Verringert das Gewicht.
- Atherosklerotische Plaques auf den Gefäßen lösen sich allmählich auf.
- Der Zuckergehalt sinkt.
- Die Gefäßwände sind gestärkt, was das Risiko trophischer Veränderungen verringert.
Knoblauch hat antibakterielle, fungizide und antivirale Eigenschaften
Wie man Knoblauch gegen Diabetes isst
Sie können ein Gemüse in jeder Form verwenden - frisch, getrocknet, nach der Wärmebehandlung oder in Form von Darreichungsformen - Tinkturen, Infusionen, Extrakt. Es ist wichtig, die Aufnahmerate einzuhalten, die zwei durchschnittlich großen Nelken oder fünfzehn Tropfen Pflanzensaft pro Tag entspricht. Die Einnahme des Produkts kann nicht nur nützlich sein, sondern auch Spaß machen, wenn Sie einige Rezepte verwenden.
Sommer Salat
Sie können das Gericht morgens, abends oder als Snack gegen Diabetes mellitus verwenden. Zutaten benötigt:
- Weißkohl - 200 g;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Gurken - 150 g;
- Rettich - 100 g;
- Äpfel - 1 Stk.;
- Sojasauerrahm - 100 g;
- Salz.
Kochvorgang:
- Das Gemüse fein hacken.
- Fügen Sie geriebenen Apfel, saure Sahne, Salz hinzu - nach Geschmack.
- Gründlich umrühren.
Die beste Salatdressing-Option für Diabetiker ist Pflanzenöl oder Zitronensaft
Diät Quark Auflauf
Zum Kochen können Sie den Backofen, den Multikocher und die Mikrowelle verwenden.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 200 g;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Petersilie;
- Eier - 2 Stk.;
- Honig - 1 EL. l.
Kochvorgang:
- Mahlen Sie den Hüttenkäse glatt mit Honig.
- Schlagen Sie das Weiß und gießen Sie das Eigelb in die Quarkmischung.
- Gehackten Knoblauch und Petersilie hinzufügen.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und 30 Minuten backen. bei einer Temperatur von 200 ° C.
Nach dem Kochen muss das Gericht abgekühlt werden.
Für Patienten mit Diabetes mellitus sollte Hüttenkäse für Aufläufe fettarm sein.
Würziges Dressing für Fleisch
Das Rezept ist besonders gut für heiße Sommermonate.
Erforderliche Zutaten:
- Knoblauch - 5 mittelgroße Nelken;
- Kefir - 1 Glas;
- Dill - 1 Bund.
Kochvorgang:
- Knoblauch hacken.
- Den Dill fein hacken.
- Mischen Sie die Zutaten.
- Kefir einfüllen.
Patienten mit Diabetes mellitus können Fleischdressing als eigenständiges Gericht verwenden
Im Ofen gebacken
Ein ganzer Knoblauch wird gründlich gewaschen, getrocknet, die Oberseite abgeschnitten, geölt und in den Ofen gestellt. Nach 40 min. Bei 150 ° C gebacken, wird es weich und essfertig. Sie können auch in einer Pfanne kochen (gebratener Knoblauch mit Diabetes sollte mit Vorsicht verwendet werden), er schmeckt genauso wie gebackener Knoblauch.
Ofenkeile passen gut zu Zucchini oder Blumenkohl
Gewürzmilch
Das Getränk wird täglich vor dem Abendessen konsumiert. Zur Zubereitung zehn Tropfen Knoblauch in ein Glas Milch geben und mischen.
Sie können der Milch Kurkuma hinzufügen
Es ist unmöglich, Diabetes mellitus mit Knoblauch zu heilen, aber in Kombination mit traditionellen Methoden liefert seine Verwendung in Lebensmitteln ein gutes Ergebnis.
Gegenanzeigen und möglicher Schaden
Sowohl Nutzen als auch Schaden können durch den Verzehr von Knoblauch gegen Diabetes erzielt werden. Wenn es entzündliche Prozesse der Schleimhäute gibt, kann das scharfe Gewürz die Situation verschlimmern. Das Gewürz wird nicht empfohlen, wenn Patienten mit Diabetes mellitus dazu neigen, Steine zu bilden, zu bluten. Gegenanzeige - Nierenerkrankungen, Hepatitis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre, Anämie und Epilepsie. Andernfalls kann es zu einer Verschlimmerung der Krankheit kommen.
Schwangere und stillende Frauen sollten dieses scharfe Gemüse nicht missbrauchen. Es ist bei individueller Intoleranz kontraindiziert.
Fazit
Knoblauch und Typ-2-Diabetes sind durchaus kompatible Konzepte, wenn Sie die Konsumrate einhalten und Kontraindikationen berücksichtigen. Die Senkung des Blutzuckers und die Normalisierung des Blutdrucks sind die Hauptmaßnahmen, für die es sich lohnt, die Pflanze als Ergänzung zur Haupttherapie zu verwenden.
