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Kein einziges Sommerhaus ist komplett ohne Knoblauchbetten. Schließlich ist dies sowohl ein Gewürz als auch ein Medikament und ein Schutz vor Schädlingen.
Es ist nicht schwierig, ein Gemüse anzubauen, aber wenn Sie die Erntezeit verpassen, ist es problematisch, es bis zum Frühjahr aufzubewahren. Sie müssen den Knoblauch rechtzeitig graben, sonst zerfallen die Köpfe und werden schlecht gelagert.
Es gibt zwei Arten von Knoblauch - Frühling und Winter. Die Pflanzdaten sind für ihn unterschiedlich, daher muss die Ernte auch zu unterschiedlichen Zeiten erfolgen. Die Kultur selbst sagt, wann Knoblauch aus dem Garten entfernt werden muss. Beobachten Sie die Pflanze genau und Sie können den Zeitpunkt der Ernte des Knoblauchs genau bestimmen.
Die Hauptzeichen der Reife
Das Ernten von unreifem oder überreifem Knoblauch ist nicht akzeptabel. In diesem Fall gehen alle Anstrengungen für den Anbau des Gemüses verloren. Wenn Sie es früher ausgraben, sind die Zähne weich. Obwohl einige Sommerbewohner vorab graben, damit die Köpfe beim Trocknen reifen.
Ein überreifes Gemüse kann wieder keimen und sprießen. Die integumentären Schuppen reißen und die Zähne bleiben ohne Schalen. Natürlich werden solche Köpfe schlecht gelagert. Daher muss der Knoblauch rechtzeitig geerntet werden.
An welchen Zeichen bestimmen die Sommerbewohner die Reife der Köpfe? Die Hauptindikatoren dafür, dass es Zeit ist, Knoblauch zu entfernen, sind:
- Gelbfärbung der Blätter, hauptsächlich der unteren;
- der Moment des Trocknens der äußeren Filme auf den Blütenständen;
- den Erwerb von Sortenfarben durch Filme;
- Begradigen der Pfeile in der Schießvariante;
- Unterbringung von Stielen;
- Trennung der Zähne ohne Anstrengung;
- Knacken der Samenkapseln.
Diese Anzeichen deuten darauf hin, dass die technische Reife des Knoblauchs erreicht ist, die Zwiebelbildung jedoch noch nicht stattgefunden hat. Der Prozess endet schließlich nach der Ernte.
Wie bestimmen Sie das Datum, an dem Sie Knoblauch aus dem Garten entfernen müssen? Es gibt keine einzige Nummer für alle Regionen. Es sind mehrere Faktoren zu berücksichtigen. Die klimatischen Bedingungen gelten als die wichtigsten. Denn die Mittelspur dient als Bezugspunkt am 12. Juli - dem Tag der Heiligen Peter und Paul. In den nördlichen Regionen kommt die Erntezeit für Knoblauch einige Wochen später. Welche Anzahl der Köpfe in anderen Regionen entfernt werden muss, wird gemäß den Empfehlungen des Mondkalenders und der Wettervorhersage berechnet.
Es ist notwendig, die Erntezeit der Köpfe zu verschieben und sich auf die äußeren Zeichen der Pflanze zu konzentrieren. Häufige Regenfälle führen dazu, dass der Knoblauch früher als gewöhnlich reift. Heiße und trockene Tage verzögern diesen Vorgang einige Wochen später. Ein weiterer wichtiger Faktor ist die Erfüllung der agrotechnischen Anforderungen, nämlich die Menge der Düngung. Daher das Datum wann man den Knoblauch gräbtmuss jedes Jahr ermittelt werden.
Den Sommerbewohnern wird empfohlen, im August mit dem Graben von Frühlingsknoblauch zu beginnen, wobei die Pflanzzeit und die Vegetationsperiode der Sorte zu berücksichtigen sind. Die Frühlingsart wird besser gelagert als die Winterart, so dass sie genau der Zeit standhält, in der ihre Köpfe entfernt werden müssen Lager.
Möglichkeiten zur Verbesserung der Qualität von Knoblauchköpfen
Um ein Gemüse richtig zu ernten, müssen Sie mit der richtigen Vorbereitung beginnen. Vor der Ernte von Knoblauch führen die Sommerbewohner Vorerntemaßnahmen durch, die die Qualität der Köpfe erheblich verbessern. Die Vorbereitung beginnt in dem Moment, in dem die Pfeile gerade ausgerichtet sind. Diese Anzeige signalisiert, dass die Glühbirnen anfangen zu gießen. Es ist notwendig, den Nährstofffluss zu den Knoblauchköpfen zu erhöhen. Dies kann durch Binden der Blätter in einem Knoten erfolgen.
Es ist jedoch zu beachten, dass dies die Reifezeit des Knoblauchs um 2 Wochen verlängert.
Die nächste Nuance ist, dass der Boden von den Zwiebeln geschaufelt wird, um den Luftzugang zu den Wurzeln zu verbessern. Dies geschieht, während sich die Blütenstände gerade richten.Die Rezeption verhindert, dass die Zwiebeln nass werden, und beschleunigt ihre Bildung um 3-4 Tage.
Knoblauch nach den Regeln ernten
Das Ernten von Knoblauch hat seine eigenen Feinheiten. Wie kann man richtig ernten, um alle Zwiebeln von hoher Qualität zu erhalten? Gärtner halten sich an einige Regeln.
Wählen Sie einen sonnigen und warmen Tag. Die Hauptsache ist, dass es am Tag zuvor nicht regnen sollte.
Sie können die Glühbirnen mit einer Heugabel oder einer Schaufel ausgraben. Dies muss sehr sorgfältig durchgeführt werden, wobei versucht wird, die Köpfe nicht mit einem scharfen Instrument zu beschädigen.
Es ist strengstens verboten, die Spitzen und Wurzeln zu schneiden.
Nachdem Sie die Pflanze ausgegraben haben, schütteln Sie sie leicht vom Boden ab und legen Sie sie zum Trocknen beiseite. Der Ort sollte trocken, aber ohne direkte Sonneneinstrahlung gewählt werden. Erfahrene Sommerbewohner bereiten im Voraus einen Baldachin vor.
Das Gemüse wird mindestens 14 Tage getrocknet. Dann muss es vom Boden befreit und die Blätter abgeschnitten werden. 1-2 Schichten von Integumentarschuppen werden nicht mehr von den Glühbirnen entfernt. Andernfalls werden sie schlecht gelagert.
Die Köpfe sind viel besser gelagert, wenn die Wurzeln mit einem scharfen Messer in einem Abstand von 2-3 mm vom Boden geschnitten werden und der Boden selbst versengt wird. Kann mit Wachs versiegelt werden. Das Trimmen der Deckel erfolgt je nach Aufbewahrungsmethode. Für ein Bündel reicht es aus, 10 bis 20 cm des Stiels zu belassen, und für ein Geflecht benötigen Sie mindestens 35 cm. Die Stiele werden gebunden und separat aufbewahrt.
Lagern Sie die Zwiebeln vor dem Pflanzen
Es gibt allgemeine Anforderungen für eine qualitativ hochwertige Lagerung von Knoblauch:
- Die Zwiebeln müssen vollkommen trocken sein.
- der Raum sollte dunkel sein;
- Für die Winterarten wird Kälte (+ 3 ° С) benötigt, die Frühlingsart hält auch Hitze (+ 18 ° С) stand.
Orte mit hoher Luftfeuchtigkeit, Zugluft und Lufttemperaturen über 22 ° C sind grundsätzlich nicht zur Lagerung geeignet. Daher ist der Kühlschrank aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit nicht zur Aufbewahrung von Knoblauch geeignet.
Methoden zur Lagerung eines würzigen Gemüses sind vielen Sommerbewohnern bekannt.
Die Option wird abhängig von den möglichen Bedingungen ausgewählt. In Gegenwart eines trockenen Kellers oder Dachbodens ist Knoblauch gut konserviert in:
- Kosakh... Der Vorteil ist, dass es nicht viel Platz benötigt, es leicht ist, einen gebrochenen Kopf zu finden und zu entfernen.
- Körbe... Gute Luftdurchlässigkeit, sehr kompakt. Die Zwiebeln sind in 3 Schichten gefaltet, bei hoher Luftfeuchtigkeit mit Zwiebelschalen bestreut.
- Bündel... Geeignet für die Lagerung kleiner Mengen Knoblauch (bis zu 20 Stück) in einer Scheune oder auf einem Dachboden.
- Netze... Hängen Sie an der Wand im Keller, auf dem Dachboden, im Schuppen.
In Wohnungen Nur die Option mit Gläsern ist möglich, und in einem Privathaus werden Wäschesäcke, Kisten, Gläser und Kisten verwendet.
Sommerbewohner glauben, dass das Ernten von Knoblauch einfacher ist als das effiziente Konservieren. Während der Winterlagerung können Probleme auftreten:
- Die Köpfe werden schimmelig und verrotten. Dies ist auf hohe Luftfeuchtigkeit zurückzuführen. Die Köpfe müssen sortiert werden, indem die beschädigten entfernt werden. Der Rest wird eine Woche lang an einem warmen Ort getrocknet und weiterhin an einem trockenen Ort gelagert. Sie können den Knoblauch mit Salz bestreuen.
- Die Zähne trocknen aus. Die Wintersorte neigt dazu, am Ende ihrer Haltbarkeit auf natürliche Weise auszutrocknen. Um diesen Zeitraum zu verschieben, werden die Köpfe in Frischhaltefolie eingewickelt. Beim frühen Trocknen werden die Glühbirnen mehrere Tage lang in den Kühlschrank gestellt und dann in Folie eingewickelt.
- Farbänderungen. Tritt auf, wenn ein Stammnematode betroffen ist. Ein Schott und eine Trennung von gesundem Knoblauch von dem infizierten ist notwendig. Verbrennen Sie den Patienten, der Rest muss mit einem Insektizid geätzt, getrocknet und unter optimalen Bedingungen gelagert werden.
- Die Zähne sprießen. In diesem Fall werden sie gereinigt und mit Öl (Gemüse) gefüllt. Die Lagertemperatur wird entweder nicht höher als + 2 ° C oder + 20 ° C und darüber gehalten.
- Schädlingsschäden. Mit einem geringen Grad wird der Knoblauch in einem Ofen auf eine Temperatur von 100 ° C erhitzt. Dann sortieren sie aus, die Betroffenen werden verbrannt.
Sie können Knoblauch gleichzeitig auf verschiedene Arten lagern. Die am besten geeigneten sollten ausgewählt werden, um die Ernte vor dem Pflanzen zu erhalten.
Derjenige, der den Knoblauch effizient und pünktlich sammelt, ist immer in der besten Position.
