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So leckere und begehrenswerte Pilze finden Sie nicht nur im Wald, sondern auch in Ihrem Gartenbett, Keller, Schuppen oder Gewächshaus. Zu Hause können Sie Austernpilze züchten, Winterpilze, ausgefallener Shiitake und natürlich Pilze. Es sind die Champignons, die für Pilzzüchter am gefragtesten sind, da diese Art den maximalen Ertrag in einem minimalen Zeitraum liefert. Sie sind wählerisch in Bezug auf die Pflege und erfordern keine besonderen, "schwierigen" Haftbedingungen. Pilze müssen gemäß den Regeln einer bestimmten Technologie gezüchtet werden. Eine davon ermöglicht den Anbau von Pilzen in Säcken. Wir werden versuchen, detailliert über alle Merkmale und Nuancen dieser Methode zur Kultivierung von Champignons zu sprechen.
Champignons in Säcken: Vor- und Nachteile
Champignons sind absolut nicht wählerisch. Sie können in einem offenen Bett oder in einem großen Behälter wachsen, aber erfahrene Pilzzüchter bevorzugen es, Plastiktüten - Blöcke als Pflanzplatz zu verwenden. Eine solche Lösung mag auf den ersten Blick seltsam erscheinen, ist jedoch durch die folgenden Vorteile völlig gerechtfertigt:
- Plastiktüten verhindern nicht, dass sich Krankheiten und Schädlinge auf den gesamten Pflanzbereich ausbreiten.
- Bei Bedarf kann jederzeit ein bestimmtes Paket geschlossen oder aus dem Raum genommen werden.
- Die Mobilität der Taschen ermöglicht es Ihnen, Pilze saisonal in offenen Bereichen des Gartens und in speziell ausgestatteten Räumen zu züchten.
- Es ist bequem, die Taschen in mehreren Reihen auf mehrstufigen Ständern anzuordnen.
- Plastiktüten sind viel billiger als Plastikbehälter.
Natürlich ist die vorgeschlagene Technologie nicht ideal, da nur Handarbeit verwendet wird, um die Säcke mit Erde zu füllen, die Ernte zu pflegen und die gezüchteten Pilze zu sammeln. Im kleinen Maßstab ist dies jedoch normalerweise kein großes Problem.
Geheimnisse und Grundlagen der Technologie
Der Anbau von Champignons muss mit Kenntnis der Angelegenheit angegangen werden, da selbst der kleinste Fehler oder Defekt die Bepflanzung ruinieren kann und die gesamte investierte Arbeit verschwendet wird. Aus diesem Grund haben wir uns entschlossen, den gesamten Prozess der Pilzzucht vom Moment der Bodenvorbereitung bis zur Ernte detailliert zu beschreiben.
Das beste Substrat für "Heim" -Champignons
Für das erfolgreiche Wachstum von Pilzen ist es notwendig, die Beutel mit ausschließlich nahrhafter Erde zu füllen, die zu 75% aus Pferdemist und zu 25% aus Kompost besteht. In diesem Fall sollte ein spezieller Kompostfüller verwendet werden: Roggen- oder Weizenstroh. Zusätzlich ist es notwendig, den Nährwert des Bodens mit Mineraldüngern zu erhöhen.
Abhängig vom Anbauumfang sollten Sie sich mit den aufgeführten Komponenten eindecken und mit der Vorbereitung des Substrats beginnen:
- Das Stroh in einem Fass Wasser einweichen.
- Legen Sie feuchtes Stroh und Mist in Reihen auf den Kompost. Der Kompost sollte mindestens 6 Schichten enthalten, um eine bessere Zersetzung zu erreichen.
- Beim Einlegen in den Kompost wird das Stroh zusätzlich mit Wasser angefeuchtet und mit Harnstoff, Superphosphat, bestreut.
- Nachdem Sie alle Zutaten gründlich gemischt haben, geben Sie Kreide und Gips in den Kompost.
- Legen Sie den Kompost auf einen Haufen und lassen Sie ihn 3 Wochen lang schwelen. Nach dieser Zeit ist das Substrat gebrauchsfertig.
Bei der Herstellung eines Nährstoffsubstrats für Pilze ist es sehr wichtig, die Menge der Mineralstoffzusätze korrekt zu berechnen. Für jeweils 100 kg Kompostmischung müssen also zusätzlich 2 kg Superphosphat und Harnstoff sowie 5 kg Kreide und 8 kg Gips hinzugefügt werden.Ein gutes Substrat für Pilze kann durch Pressen getestet werden: Beim Zusammendrücken entspringt die Dicke des Bodens.
Pferdemist kann leider schwer zu finden sein. In diesem Fall kann es durch Hühnerkot ersetzt werden. Dieser Dünger wird zu gleichen Teilen mit Stroh eingenommen und mit Gips und Alabaster ergänzt.
Sitzvorbereitung
Pilze werden in kleinen Mengen in Säcken in ihrer Nebenfarm für den persönlichen Gebrauch und im industriellen Maßstab zum Verkauf gezüchtet. Die Methode hat sich in vielen Ländern bewährt und für ihre Umsetzung ist es zunächst erforderlich, Taschen zu besorgen, die die Rolle eines Sitzes spielen.
Taschen können unter Berücksichtigung der folgenden Empfehlungen selbst aus Plastikfolie hergestellt werden:
- Die Beutelkapazität sollte 25-40 kg betragen. Es ist bequem, mit solchen Blöcken zu arbeiten. Sie passen kompakt auch auf kleinem Raum.
- Der Beuteldurchmesser kann zwischen 30 und 40 cm variieren.
- Die Dicke des Substrats im Beutel sollte ungefähr 20-30 cm betragen.
- Stellen Sie die Beutel nicht zu nahe auf, da dies zur Ausbreitung von Viruserkrankungen und Schädlingen beitragen kann. Am rationalsten ist es, die Taschen in einem Schachbrettmuster zu platzieren.
Taschen der entsprechenden Größe können im Handel gefunden oder selbst hergestellt werden, indem eine transparente Kunststofffolie zusammengenäht wird. Ein Beispiel für die Herstellung von Plastiktüten für Champignons ist im Video zu sehen:
Myzelauswahl
Champignons werden durch Myzel vermehrt, das empfohlen wird, in speziellen Labors für die Kultivierung dieser Kultur gekauft zu werden. Der Kauf von Myzel beim Myzelhersteller garantiert die Qualität und Gesundheit des Pflanzenmaterials.
Für den Anbau auf privaten Gehöften bieten die Hersteller zwei Arten von Pilzmyzel gleichzeitig an: Kompost und Getreide.
Getreide-Myzel wird in kleinen Beuteln verkauft, die bei einer Temperatur von 0- + 5 ° C gelagert werden sollten0C für sechs Monate. Der Verbrauch an Getreidemyzel während der Kontamination des Substrats beträgt 400 g pro 100 kg (1 m)2 Boden).
Kompostmyzel ist weniger produktiv als sein Getreidegegenstück. Es wird in Gläsern verkauft und in einer Menge von 500 g (1 m) konsumiert2 Boden). Sie können ein solches Myzel das ganze Jahr über bei einer Temperatur von 0 ° C lagern0C. Bei Raumbedingungen wird das Kompostmyzel nicht länger als 3 Wochen gelagert.
Der Anbau von Champignons zu Hause sollte in einem zuvor desinfizierten Substrat erfolgen. Die beste Sterilisationsmethode ist in diesem Fall das Erhitzen. Sie können den Boden über offenem Feuer erhitzen. Wenn der erhitzte Boden auf 25 abkühlt0C, es kann für Myzelinfektion verwendet werden.
Bodeninfektion mit Myzel
Sie können den Boden auf zwei verschiedene Arten mit Myzel infizieren:
- Nehmen Sie eine Handvoll Myzel und versiegeln Sie es bis zu einer Tiefe von 5 cm. Platzieren Sie solche Laschen in einem Abstand von 20 cm voneinander über die gesamte Fläche des Bodens.
- Das Myzel mit einer Schicht von 1 cm bestreuen und mit einem 3-5 cm dicken nahrhaften Untergrund bedecken.
Für das erfolgreiche Wachstum und die Ausbreitung des Myzels müssen bestimmte Bedingungen eingehalten werden:
- Die Luftfeuchtigkeit in Innenräumen sollte 90% betragen.
- Der Nährstoffboden in den Beuteln sollte immer leicht feucht sein.
- Die Temperatur des Substrats in den Beuteln sollte bei + 22- + 27 liegen0VON;
- Damit der Boden die Feuchtigkeit auf ein Minimum verdunstet, bedecken Sie die Beutel mit Pilzen und Papierbögen. Sie können die Kultur durch sie gießen.
Unter günstigen Bedingungen beginnt das Myzel in wenigen Wochen den Körper des Champignons zu bilden. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie eine Bodendeckschicht über das Nährstoffsubstrat streuen, die aus 8/9 Teilen Torf und 1/9 Teilen Sand besteht.Die Dicke der Bodenbedeckung sollte 3 cm betragen. Nach dem Auftragen des Bodens sollte dieser 3 Tage lang aufbewahrt werden, und dann sollte die Temperatur im Raum auf + 15- + 17 gesenkt werden0VON.
Die weitere Pflege der Pilze besteht in der regelmäßigen Bewässerung der Kultur, der Aufrechterhaltung der erforderlichen Lufttemperatur und der Belüftung des Raums. Es ist wichtig zu bedenken, dass das Vorhandensein von Entwürfen sich nachteilig auf die Kultur auswirken kann.
Ernte
Der angenehmste Moment für jeden Pilzzüchter ist der Ernteprozess. Es tritt in ungefähr 120 Tagen ab dem Tag auf, an dem der Boden mit Myzel infiziert wurde. Bereits zu diesem Zeitpunkt wird es in den Beuteln möglich sein, eine große Anzahl junger Pilze zu beobachten, die sorgfältig gedreht und für Lebensmittel verwendet werden können. Es ist erwähnenswert, dass es besser ist, diese Pilze mit leichten Platten auf der Innenseite der Kappe zu essen. Alte, überreife Pilze reichern Substanzen an, die in einigen Fällen zu Vergiftungen führen können.
Es ist viel effizienter, die Ernte durch vorsichtiges Drehen der Pilze zu ernten. Nach einer solchen Ernte muss das Myzel mit einer Schicht Nährstoffsubstrat bestreut und mit einer Sprühflasche angefeuchtet werden. Ein Beispiel für die korrekte Sammlung von Champignons zeigt das Video:
Der Pilz trägt 2 Wochen lang aktiv Früchte. Während dieser Zeit können Sie unter den erforderlichen Bedingungen alle 2-3 Tage Pilze pflücken. So können Sie immer nur die frischesten Zutaten in Ihrem Essen verwenden.
Fazit
Jeder Pilzzüchter kann bestätigen, dass der Anbau von Pilzen äußerst rentabel ist. Also für 2 Wochen aktive Fruchtbildung von jeweils 1 m2 Erde kann bis zu 20 kg frische, duftende Pilze entfernt werden. Diese Menge reicht aus, um eine Familie mit Essen zu versorgen. Um Pflanzen anzubauen, können Sie eine kleine Fläche in einer Scheune oder einem Keller einnehmen. Solche Beete werden nicht "in die Quere kommen" und können die Ernte das ganze Jahr über erfreuen, wenn Sie regelmäßig Myzel hinzufügen.
