Inhalt
- 1 Merkmale der Zubereitung von Black Pearl Salat
- 2 Klassisches Black Pearl Salatrezept
- 3 Schwarzer Perlensalat mit Pflaumen und Huhn
- 4 Schwarzer Perlensalat mit Krabbenstangen und Pflaumen
- 5 Schwarzer Perlensalat mit Huhn und Oliven
- 6 Schwarzer Perlensalat mit Tintenfisch
- 7 Black Pearl Salat Rezept im Schnee
- 8 Black Pearl Salat: Kalbsrezept
- 9 Fazit
Black Pearl Salad besteht aus mehreren Produktschichten, bei deren Sammlung eine bestimmte Reihenfolge eingehalten werden muss. Die Rezepte unterscheiden sich in einer Reihe von Produkten, so dass es sehr einfach ist, sie nach Ihrem Geschmack und Geldbeutel auszuwählen.
Merkmale der Zubereitung von Black Pearl Salat
Einige Tipps zur Zubereitung von Black Pearl-Snacks:
- Nach dem Kochen wird das Produkt nicht sofort auf den Tisch gebracht, sondern muss mindestens 12 Stunden lang an einem kalten Ort aufgegossen werden. Sie sollten daher darauf achten, die Zutaten im Voraus zu kaufen.
- Das Produkt wird kurz vor dem Servieren mit Oliven oder Pflaumen garniert.
- Um den Geschmack deutlicher zu machen, kann das Gericht mit kleinen Pommes Frites-Käse bestreut werden.
- Entkernte Oliven werden von bekannten Herstellern gekauft.
- Die Rezepte enthalten Mayonnaise oder Sauerrahm, so dass die Konsistenz saftiger ist. Sie können eine Sauce herstellen, indem Sie Produkte in gleichen Mengen kombinieren.
- Vor dem Gebrauch werden die Pflaumen gut gewaschen und 15 Minuten in heißem Wasser belassen, dann werden sie saftiger.
- Geflügel- oder Kalbsfleisch wird in einer Brühe mit Gewürzen gekocht, dann verbessert sich der Geschmack des Produkts.
Klassisches Black Pearl Salatrezept
Schwarze Perlen benötigen folgende Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 1 Packung (200 g);
- gekochte Eier - 4 Stück;
- Sauce - 50 g saure Sahne und 50 g Mayonnaise;
- Pflaumen - 10 Stk.;
- Walnüsse - 10 Stk.;
- Hartkäse - 150 g.
Die Reihenfolge für die Erstellung eines Puff-Salats:
- Mayonnaise wird zu gleichen Teilen mit saurer Sahne gemischt.
- Getrocknete Früchte werden gewaschen, Samen werden entfernt und getrocknet.
- Die Nüsse werden geschält, die Körner werden im Ofen oder in einer Pfanne getrocknet, damit sie leichter gemahlen werden können.
- Walnüsse werden in einer Kaffeemühle gemahlen oder in einem Mörser geschlagen.
- Die Nussmasse wird mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise verdünnt, um eine viskose, aber nicht flüssige Konsistenz zu erhalten.
- Die Pflaumen werden in 2 Teile geöffnet, 1 TL wird hineingelegt. vorbereitete Nussmischung.
- Gekochte Eier werden auf einer groben Reibe gehackt.
- Krabbenstangen werden sehr fein gehackt.
- Den Käse einreiben.
- Den Boden der Salatschüssel mit Mayonnaise schmieren.
- Beginnen Sie mit dem Sammeln von Schichten.
- Die erste Schicht besteht aus Eiern. Sie werden leicht verdichtet und mit einer vorbereiteten Nuss-Sauerrahm-Mischung geschmiert.
- Die Krabbenstangen stapeln und ebenfalls mit der Sauce bedecken.
- Sie werden Käse verwenden, der leicht verdichtet und mit Sauerrahmsauce gefettet ist.
- Gefüllte Pflaumen sind fest darauf verteilt.
- Mit Mayonnaise bedecken und mit Ei bestreuen.
- Die letzte Stufe ist die Dekoration
In einigen Rezepten sind Pflaumen mit ganzen Nüssen gefüllt.
Petersilienzweige sind unten geeignet, Sie können jedes frische Grün nehmen, eine Pflaume darauf legen.
Äußerlich ähnelt die gefüllte Trockenfrucht einer Muschel, daher der Name des Gerichts
Schwarzer Perlensalat mit Pflaumen und Huhn
Der delikate Geschmack von Hühnchen setzt die würzigen Pflaumen perfekt in Szene. Um einen Snack zuzubereiten, benötigen Sie folgende Komponenten:
- Ei - 3 Stk.;
- Butter - 70 g;
- Mayonnaise -100 g;
- Hühnerfilet - 250 g;
- Pflaumen - 100 g;
- Krabbenfleisch - 1 Packung (200-250 g);
- Nüsse - 50 g;
- Käse - 200 g;
- Gewürze - je nach Geschmack.
Alle Komponenten sind zerkleinert. Trockenfrüchte werden mit ganzen Nüssen gefüllt. Jede Schicht des Werkstücks wird mit Mayonnaise verschlossen und beginnt.
Die Montage ist wie folgt:
- Hähnchen;
- Ei;
- Krabbenfleisch;
- Käse;
- Butter;
- Früchte mit Nüssen im Inneren.
Ein Eigelb belassen, kneten und auf die Oberfläche streuen.
Schwarze Perlen mit Kräutern und Früchten dekorieren
Schwarzer Perlensalat mit Krabbenstangen und Pflaumen
Ein weiteres ungewöhnliches Rezept, dessen Zubereitung nicht lange dauert. Sie benötigen folgende Zutaten:
- Sauerrahm-Mayonnaise-Sauce - 100 g;
- gefrorene Krabbenstangen - 1 Packung (240 g);
- Walnusskerne - 100 g;
- Hühnerei - 3 Stk.;
- Pflaumen - 150 g;
- Käse - 150 g;
- Salz nach Geschmack.
Technologie:
- Die Späne von Krabbenstangen werden mit der Sauce zu einer viskosen Masse kombiniert und 10-15 Minuten stehen gelassen.
- Ich stopfe Pflaumen mit ¼ Teil der Nuss (ganz).
- Der Rest der Komponenten wird zerkleinert.
- Sammeln Sie ein festliches Gericht, bedecken Sie jede Schicht mit Sauce.
- Reihenfolge: Krabbenstangen, Käse, gefüllte Pflaumen, Ei.
Salat kann in Portionen in speziellen Behältern hergestellt werden
Schwarzer Perlensalat mit Huhn und Oliven
Für diejenigen, die Oliven lieben, wird dieses Rezept nach Ihrem Geschmack sein. Für ein Blätterteiggericht benötigen Sie die folgenden Produkte:
- entkernte Oliven - 1 Dose;
- Hühnerbrust - 0,4 kg;
- Walnusskerne - 100 g;
- Käse - 150 g;
- Mayonnaise - 1 Tube;
- gekochtes Ei - 3 Stk.;
- Salz nach Geschmack.
Technologie:
- Das Filet wird mit Gewürzen gekocht, aus der Brühe genommen, die restliche Feuchtigkeit mit einer Serviette von der Oberfläche entfernt.
- Schneiden Sie das Huhn in kleine Quadrate.
- Eier und Käse werden durch große Reibezellen in verschiedene Behälter geleitet.
- Schlagen Sie die Kerne mit einem Mixer.
Die Nussmasse sollte nicht pudrig sein
- Mehrere Oliven werden in kleine Stücke geschnitten.
- Sie fangen an, den Feiertagssnack zu sammeln. Für das Styling können Sie eine flache Schüssel oder eine Salatschüssel verwenden.
- Nehmen Sie für die untere Schicht ein Huhn, verteilen Sie es gleichmäßig auf dem Boden und bedecken Sie es mit einer dünnen Schicht Mayonnaise.
- Setzen Sie dann die Muttern gleichmäßig ein und drücken Sie sie leicht über die gesamte Oberfläche
- Die nächste Schicht sind Oliven.
Etwas gehackte Oliven dazugeben und mit Sauce bedecken
- Die letzten Schichten sind Käse und Eier, dazwischen Sauce und etwas Salz.
- Mit Mayonnaise abdecken, so dass die Oberfläche glatt ist.
Die Salatschüssel wird in den Kühlschrank gestellt und vor dem Servieren mit kleinen Käsekrümeln und ganzen Oliven dekoriert.
Auf einem hellen Hintergrund sehen Oliven aus wie schwarze Perlen
Schwarzer Perlensalat mit Tintenfisch
Ein wahrhaft festlicher Salat, der für ein besonderes Fest zubereitet werden kann, da die Zutaten nicht billig sind:
- Ei - 4 Stk.;
- rohe Tintenfische - 1 kg;
- roter Kaviar -100 g;
- Krabbenstäbchen - 2 Packungen mit 240 g;
- Mayonnaise - 1 Packung (300 g);
- Zwiebel -1 Stk .;
- Essig - 3 EL. l.;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Zucker - 1 TL;
- Oliven oder Oliven - 1 Dose;
- Käse - 200 g.
Tintenfische und Eier werden gekocht verwendet. Vor dem Pflücken von Salat die Zwiebeln 20 Minuten lang in Essig, Zucker und Salz hacken und einlegen. Es wird mit den Zutaten gemischt und Wasser wird hinzugefügt, so dass es vollständig in der Flüssigkeit ist.
Alle Produkte werden in kleine Stücke geschnitten und der Salat beginnt zu sammeln, jede Schicht ist mit Mayonnaise bedeckt. Der Kaviar ist in 2 Teile geteilt. Ebenen-Lesezeichenfolge:
- Bogen;
- Tintenfischstreifen;
- Eierschneiden;
- Kaviar;
- Käsekrümel;
- Oliven;
- Krabbenstäbchen.
Mit dem restlichen Kaviar bedecken.
Auf den Black Pearl Salat legen Sie Olivenringe (Oliven)
Black Pearl Salat Rezept im Schnee
Salatzusammensetzung:
- Käse - 150 g:
- Dose Oliven - 1 Stk.;
- gekochtes Hähnchenfilet - 300 g;
- Ei - 3 Stk.;
- Pflaumen - 10 Stk.;
- Walnuss - 10 Stk.;
- Mayonnaise - 100 g.
Alle Zutaten werden zerkleinert.Reihenfolge der Montage von Black Pearl Salat:
- Hühnerwürfel;
- gehackte Pflaumen;
- Nüsse in einem Mixer gehackt;
- Soße;
- Käsekrümel;
- gehackte Oliven;
- Eizubereitung;
- auch mit Sauce abschließen.
Vor dem Servieren wird das Gericht mit Käse bestreut und mit Oliven garniert.
Black Pearl Salat: Kalbsrezept
Eine interessante Version des Rezepts, in der dunkle Trauben als Dekoration für schwarze Perlen dienen.
Der Salat besteht aus folgenden Bestandteilen:
- gekochtes Kalbfleisch - 200 g;
- Mayonnaise - 3 EL. l.;
- dunkelblaue Trauben (Rosinen) - 1 Bund zur Dekoration;
- Nüsse durch einen Mixer gegeben - 80 g;
- geriebener Käse - 100 g;
- Hühnerei - 3 Stk.
Die Besonderheit des Salats ist, dass die Schichten nicht mit Mayonnaise verschmiert sind. Alle Komponenten werden separat mit der Sauce gemischt, bis eine dicke, viskose Masse erhalten wird. Zum Garnieren einige trockene Käsespäne darauf lassen.
Legesequenz:
- gehacktes Kalbfleisch;
- Nusskrume;
- Käsespäne;
- Eierscheiben.
Mit Käse bestreuen, die Trauben bildlich legen.
Fazit
Black Pearl Salad ist ein herzhaftes und ziemlich leckeres mehrschichtiges Gericht. Kochen braucht nicht viel Zeit. Es ist ratsam, im Voraus einen Snack zuzubereiten, da das Gericht mindestens 12 Stunden im Kühlschrank stehen muss, um das Aroma freizulegen.
