Geißblatt für den Winter ernten, ohne zu kochen: Rezepte mit Zucker

Kandierte Geißblattrezepte zeichnen sich durch einen einfachen Zubereitungsprozess aus. Insgesamt dauert es nicht länger als eine Stunde, um einen leckeren und gesunden Genuss zuzubereiten. Sie können Marmelade, Konfitüren, Gelee, Kompott aus Beeren kochen, Marshmallows machen, aber die beste Option ist, die Früchte mit einer minimalen Menge Süßstoff zu mahlen, in Behälter zu gießen und sie in den Gefrierschrank zu stellen. Im Winter ist ein solches kandiertes Dessert eine wunderbare Ergänzung zum Tee, perfekt für die Zubereitung süßer Füllungen oder zum Dekorieren von Backwaren.

Die Vorteile von Geißblatt für den Winter ohne Kochen

Obwohl Geißblatt sehr einfach zu züchten ist, gilt es als seltene Beere. Die Früchte haben je nach Sorte einen süß-sauren Geschmack oder eine leichte Bitterkeit. Sie sind Blaubeeren und Blaubeeren etwas ähnlich, aber viel vorteilhafter und haben eine Reihe von medizinischen Eigenschaften. Das Produkt reift früh, es bedeckt den Busch mit dem Eintreffen der ersten warmen Tage und bröckelt eine Woche nach der vollständigen Reifung.

Die Früchte werden in der Ernährung verwendet, da sie einen geringen Kaloriengehalt haben - 30 kcal pro 100 g Produkt

Reife Früchte enthalten eine große Menge an Säuren, Vitaminen, Mineralien, viel Jod, Eisen und Pektin. Geißblatt ist aufgrund seiner heilenden Eigenschaften in der Volksmedizin weit verbreitet. Es ist ein hervorragendes Mittel zur Stärkung des Immunsystems und zur Senkung des Blutdrucks, zur Beseitigung von Schwellungen und Halskrankheiten und wirkt fiebersenkend. Es hilft auch bei Gastritis, Kopfschmerzen, verhindert das Auftreten und die Entwicklung von Krebstumoren und wird zur Verbesserung des Sehvermögens verwendet. Viele Menschen essen reifes und kandiertes Geißblatt, um Salze und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Natürlich ist es am besten, die Früchte frisch zu verzehren, damit sie die gesamte Heilkraft behalten. Wenn Sie sich jedoch für den Winter mit Vitaminen eindecken möchten, sollten Sie das Geißblatt so zuckern, dass eine Wärmebehandlung (Kochen, Backen) ausgeschlossen ist. Wenn Sie jeden Tag eine kleine Portion des gezuckerten Genusses trinken, überlebt die ganze Familie den Winter ohne Erkältungen.

Wie man Geißblatt für den Winter vorbereitet, ohne zu kochen

Um nicht von der Ernte enttäuscht zu werden, müssen Sie einige Nuancen kennen und die Regeln für die Ernte und Vorbereitung der Ernte befolgen:

1. Bevor Sie die Früchte pflücken, müssen Sie sicherstellen, dass die Sorte essbar ist, da nicht jede Art davon gegessen werden kann. Die zur Ernte geeignete Beere kann verschiedene Formen haben, aber ihre Farbe muss notwendigerweise entweder schwarz oder dunkelblau sein.
2. Es ist besser, bei trockenem Wetter zu sammeln, damit es nicht wässrig ist.
3. Saubere Früchte müssen auf einem Handtuch getrocknet werden, da sonst Geißblatt, das für den Winter ohne Kochen gekocht wird, sauer oder schimmelig werden kann.
4. Es ist am besten, die Beeren mit einem Fleischwolf oder Mixer zu mahlen, aber auch ein Sieb oder ein großer Löffel (Crush) ist für diesen Zweck geeignet.
5. Nach dem Kombinieren mit dem Süßstoff sollte die Masse gerührt werden, damit sie vollständig aufgelöst ist.

Sie können die Früchte mit einem Fleischwolf oder Mixer sowie einem Crush mahlen

Geißblattrezepte für den Winter, gemahlen mit Zucker

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, kandiertes Geißblatt für den Winter vorzubereiten. Auf den ersten Blick mögen sie sehr ähnlich erscheinen, aber es gibt immer noch einige Unterschiede. Wenn Sie dem Hauptprodukt zusätzliche Komponenten hinzufügen, erhält der Geschmack des fertigen Gerichts ungewöhnliche Noten: Es wird süßer oder sauer. Jede Hausfrau wählt ein Rezept für kandiertes Geißblatt und kann experimentieren und bei dem Halt machen, das ihr am besten gefällt.

Geißblatt mit Zucker ohne in einem Mixer zu kochen

Das einfachste Rezept für gezuckerte Leckereien. Der gesamte Vorgang dauert nicht länger als eine halbe Stunde.

Erforderliche Zutaten:

• Geißblatt - 2,5 kg;
• Kristallzucker - 720 g.

Neben Behältern und Gläsern können Plastikflaschen zur Aufbewahrung von kandiertem Geißblatt verwendet werden.

Technologischer Prozess:

1. Beeren untersuchen, Schmutz entfernen.
2. In ein Sieb geben, mit kaltem Wasser waschen, trocknen.
3. Kombinieren Sie Lebensmittel in einer tiefen Tasse.
4. Mahlen Sie das Geißblatt 3-4 Minuten lang mit einem Mixer mit Zucker.
5. Gießen Sie die Masse in zuvor vorbereitete Behälter und senden Sie sie zur Lagerung.

Geißblatt, mit Zucker für den Winter durch einen Fleischwolf gerollt

Erforderliche Produkte:

• Geißblatt - 1 kg;
• Zucker - 1,5 kg.

Solch ein duftendes Dessert ist perfekt als Ergänzung zu Tee, Hüttenkäse und Pfannkuchen.

Rezept:

1. Untersuchen Sie die Beeren auf verdorbene Exemplare und Ablagerungen.
2. Unter fließendem kaltem Wasser waschen, trocknen lassen.
3. In einem Fleischwolf drehen.
4. Mit Zucker mischen und in ein Wasserbad stellen.
5. Unter ständigem Rühren aufwärmen, bis sich die zusätzliche Komponente vollständig aufgelöst hat.
6. Teilen Sie die kandierte Masse in sterilisierte Gläser, die Sie zur Aufbewahrung aufbewahren.

Geißblatt mit Zucker für den Winter ohne mit Kondensmilch zu kochen

Lebensmittel, die Sie zum Zuckern benötigen:

• Geißblatt - 1000 g;
• Kondensmilch - 250 ml;
• Zucker - 100 g.

Sie können ein kandiertes Dessert mit Kondensmilch nicht länger als sechs Monate aufbewahren

Schritt für Schritt kochen:

1. Kombinieren Sie saubere und getrocknete Beeren mit Kondensmilch und einem Geschmacksverstärker.
2. Mit einem Mixer mahlen.
3. In sterile Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Geißblatt, gerieben mit Zucker für den Winter mit Erdbeeren

Was Sie für das Rezept benötigen:

• Erdbeeren - 500 g;
• Geißblatt - 500 g;
• Zucker - 1000 g.

Anstelle von Erdbeeren können Sie auch Erdbeeren verwenden. Erst dann muss die Zuckermenge um 20% erhöht werden

Schritt für Schritt kochen:

1. Sortieren Sie die ganze Beere, entfernen Sie die Schwänze von den Erdbeeren.
2. Waschen, ein Handtuch aufsetzen.
3. Die Früchte in eine Mixschüssel geben und hacken.
4. Kristallzucker hinzufügen, gut umrühren.
5. Ordnen Sie die kalte Marmelade in sauberen Behältern an und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.

Geißblatt, püriert mit Zucker und Zitrone

Um 2 Liter kandierte Leckereien zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 kg Geißblatt;
• ½ Zitrone;
• 1,5 kg Zucker.

Zitronensaft verhindert, dass die Marmelade gezuckert wird. Sie sieht aus wie Gelee in der Struktur

Kochvorgang:

1. Das gewaschene und getrocknete Geißblatt mit Zucker in einem Fleischwolf oder Mixer drehen.
2. Die Zitrone waschen, in zwei Teile schneiden, den Saft aus einem herauspressen und über die Beere gießen.
3. Entfernen Sie die resultierende Zusammensetzung für 12 Stunden im Kühlschrank.
4. Nach Ablauf der Zeit das kandierte Dessert in sterilen Gläsern oder Plastikbehältern anrichten, fest verschließen und zur Aufbewahrung einsenden.

Geißblatt mit Zucker für den Winter einfrieren

Die Zusammensetzung des Werkstücks:

• Zucker - 500 g;
• Geißblatt - 1000 g.

Kochvorgang:

1. Die gewaschenen Beeren trocknen.
2. Gießen Sie eine kleine Schicht in einen sauberen, trockenen Plastikbehälter.
3. Mit Aromastoff bestreuen, leicht schütteln.
4. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Behälter ¾ voll ist.
5. Die Früchte mit einer dicken Schicht Kristallzucker bedecken.
6. Fest schließen, in den Gefrierschrank stellen.

Gefrorene Beeren eignen sich zum Dekorieren von Gerichten und zum Füllen von Desserts.

Lagerbedingungen

Mit Zucker gerolltes Geißblatt kann 6-12 Monate ohne erneutes Einfrieren im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Das kandierte Produkt kann nicht länger als einen Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Masse muss in sauberen, sterilisierten Behältern verschlossen werden. Kleine halbe Liter Gläser eignen sich am besten für diesen Zweck. Capron-Kappen können verwendet werden, es ist jedoch ratsam, sie mit kochendem Wasser vorzubehandeln.

Fazit

Kandierte Geißblattrezepte sind ein wahrer Segen für Hausfrauen. Und die Herstellung des Rohlings mit einer schonenden Methode - ohne Wärmebehandlung - trägt dazu bei, das Maximum an nützlichen Substanzen in der Beere zu erhalten. Der delikate Geschmack der Delikatesse wird absolut alle Familienmitglieder ansprechen und den Körper mit Vitaminen und Elementen versorgen, die in der kalten Jahreszeit notwendig sind.

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