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Der Salat "Vorsicht vor Wodka" für den Winter ist eine sehr leckere Vorspeise für jede Mahlzeit. Unerwartete Gäste können sich immer über den frischen und würzigen Geschmack dieses Gerichts freuen. Diese Vorspeise eignet sich gut für Kebabs und Spirituosen. Und natürlich kann diese Konservierung nicht nur mit Alkohol, sondern auch mit jeder Beilage verwendet werden.
Wie man einen Salat macht Vorsicht vor Wodka
Der "Fear Vodka" -Salat hat ein einfaches Rezept, aber es gibt wichtige Merkmale bei der Zubereitung. Der richtige Garvorgang verleiht der Vorspeise ein schönes Aussehen. Das Gemüse selbst ist frisch und knusprig.
Um das Gemüse frisch im Geschmack zu halten, sollte es weniger gekocht werden. Dadurch bleiben die Vitamine im Produkt erhalten, wodurch es für den Körper einfacher wird, mit Alkoholabbauprodukten umzugehen. Wenn alle Zutaten gekocht werden müssen, sollte dies nicht lange dauern.
Da sie nicht langfristig gekocht werden, muss das Gemüse gut mariniert sein. 2 Stunden lang Gemüse in die Öl-Essig-Marinade geben. Sie können jedoch überhaupt nicht verwenden
Wärmebehandlung. In diesem Fall Marinadensalat sterilisiert nur in Banken.
Der Behälter für die Zubereitung von Snacks muss groß und geräumig sein.
Füllen Sie trockene Gläser mit Snacks. Damit der Salat frisch bleibt, muss er mit sterilisierten Deckeln verschlossen werden.
Zur besseren Konservierung ist es besser, den Behälter in einem "Dampfbad" zu lassen, damit er nicht bei Raumtemperatur abkühlen kann. Der beste Weg zum Abkühlen besteht darin, alle umgedrehten Gläser in eine Decke oder ein Handtuch zu wickeln.
Produktauswahlregeln
Die Auswahl von Lebensmitteln sollte ernst genommen werden. Gemüse mit faulen Stellen kann nicht verwendet werden. Bei der Auswahl von Kohl ist es besser, Herbstsorten zu nehmen, sie sind viel saftiger. Bei der Auswahl von Tomaten sollten Sie auf fleischige und mittelgroße Sorten achten.
Bei der Auswahl der Zwiebeln können Sie eine normale Salatsorte verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie süßes Jalta hinzufügen.
Der "Hold on Vodka" -Salat für den Winter kann ein anderes Rezept haben, und eine Kombination aus mehreren Gemüsesorten ergänzt seinen Geschmack.
Zutaten
Für die Zubereitung dieses Salats werden in der Regel die gleichen Produkte verwendet. Sie sind in der Regel kostengünstig und sehr nahrhaft.
Standardsatz von Komponenten:
- Karotte;
- Zwiebel;
- bulgarische Paprika;
- Gurken;
- Weißkohl;
- Tomaten;
- Salz - 5 Teelöffel;
- Zucker - 4 Esslöffel;
- Essig 9% - 200 ml;
- Butter.
Verwenden Sie 1 kg aller Komponenten. Je nach gewünschtem Endergebnis können weitere Produkte verwendet werden.
Wenn Sie sich beim Kochen auf dieses Verhältnis konzentrieren, erhalten Sie 10 Gläser mit 0,5 Litern.
Schritt-für-Schritt-Salatrezepte für den Winter Vorsicht vor Wodka
Der "Hold on Vodka" -Salat für den Winter hat ein einfaches Rezept für die Zubereitung. Der Vorteil eines solchen Snacks ist, dass Gemüse in der Nebensaison wie an einem Sommertag auf dem Tisch bleibt. Und für jedes Fest wird es eine unschätzbare Erhaltung sein.
Betrachten Sie das Rezept für "Vorsicht vor Wodka" -Salat mit Schritt-für-Schritt-Fotos.
Zuerst müssen Sie alles Gemüse unter heißem Wasser waschen. Entfernen Sie überschüssige Rückstände von jedem Produkt. Schneide die Zwiebeln.
Karotten werden auf einer speziellen Reibe nach koreanischer Art gehackt oder in Streifen geschnitten.
Gurken im Halbkreis hacken.
Tomaten in Würfel schneiden.
Schneiden Sie die Paprika in halbe Ringe oder Streifen.
Den Kohl auf einer Reibe oder mit einem Messer hacken.
Gießen Sie die Karotten 15 Minuten lang mit kochendem Wasser. Dies macht es weicher. Kombinieren Sie alles Gemüse in einem Behälter.
Fügen Sie Salz, Gewürze, Zucker, Öl, Essig hinzu und mischen Sie alles von Hand. Lassen Sie die resultierende Masse für eine Stunde.
Während dieser Zeit muss Gemüse Saft abgeben, und dies ist eine Marinade. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in einen anderen Topf. Zünde es an und lass es kochen. Gießen Sie sofort Gemüse mit der vorbereiteten Marinade.
Mischen Sie die ganze Masse mit einer Kelle und schicken Sie sie ins Feuer.
Nachdem das ganze Stück zu kochen beginnt, muss es 10 Minuten lang gekocht werden. Sie sollten zuerst Dosen und Deckel sterilisieren. Wenn der Salat fertig ist, müssen Sie ihn mit einer Kelle in den vorbereiteten Behälter geben und aufrollen.
Ein köstlicher Salat "Vorsicht vor Wodka" ist fertig. Es kann mit heißen Fleischgerichten serviert werden.
Salat Vorsicht Wodka mit Sterilisation
Gurkensalat zubereiten "Vorsicht vor Wodka" kann sterilisiert werden. Dies verleiht dem Werkstück einen besonderen Geschmack und kann länger gelagert werden.
Produkte zur Herstellung von Salat "Vorsicht vor Wodka":
- 1 kg - Tomaten;
- Gurken - 800 g;
- Karotten - 600 g;
- Kohl - 1 kg;
- Paprika - 800 g;
- Zwiebeln - 600 g;
- Zucker - 80 g;
- Essig 9% - 150 ml;
- Salz - 50 g;
- Pflanzenöl - 1 Glas.
Das Kochen beginnt mit dem Sterilisieren der für die Aufbewahrung des Salats erforderlichen Utensilien, nämlich Gläser und Deckel. Der beste Weg zum Sterilisieren ist der Ofen. Banken müssen gewaschen und in den Ofen gestellt werden. 20 Minuten bei einer Temperatur von 160 Grad aufbewahren. Kochen Sie die Deckel in einem kleinen Behälter für 15-20 Minuten.
Ferner wird die Herstellung von Produkten durchgeführt. Sie sollten gereinigt und unter heißem Wasser gespült werden.
Sie können es nach Ihren Vorstellungen schneiden, aber normalerweise gibt es einen bestimmten Vorbereitungsstandard. Tomaten werden in Würfel geschnitten, Karotten gerieben. Kohl wird wie ein Salat gehackt. Pfeffer und Zwiebel in zwei Ringe schneiden. Die Gurken in Scheiben und Hälften schneiden.
Fügen Sie Essig, Gewürze, Salz, Pflanzenöl und Zucker zur fertigen Masse hinzu. Lassen Sie das Werkstück 1 Stunde lang stehen. Wenn das Gemüse den Saft aufgefüllt hat, lassen Sie die gesamte Flüssigkeit in einen anderen Behälter ab. Als nächstes füllen Sie die vorbereiteten Gläser mit etwas mehr als der Mitte mit dem Salat und gießen die Marinade darüber. Abdecken und 20 Minuten sterilisieren. Danach die Deckel aufrollen, umdrehen und unter einem Handtuch abkühlen lassen. Das Rezept für den Abschieds-Wodka-Salat ist einfach und die Vorspeise ist essfertig.
Salat Vorsicht Wodka ohne Sterilisation
Um den Tomatensalat "Vodka aufgepasst" wie im Sommer saftig zu machen, wird er meistens ohne Sterilisation hergestellt. Die Zubereitung dieser Vorspeise ist einfach und das Endergebnis ist eine großartige Ergänzung für jede Beilage.
Zutaten:
- Gurken;
- Weißkohl;
- Süße Paprika;
- Tomaten;
- Zwiebel;
- Karotte;
- Pflanzenöl - 1 Glas;
- Essig - ein halbes Glas;
- Salz - 60 g;
- Zucker - 100 g.
Die Zubereitung eines Snacks beginnt mit dem Schälen und Waschen von Gemüse. Es ist auch wichtig, das Inventar vorzubereiten, es muss gewaschen und sterilisiert werden.
Schneiden Sie die Gurken in zwei Hälften und schneiden Sie sie in dünne Streifen oder Halbkreise. Kohl in Streifen hacken, können Sie eine spezielle Reibe verwenden. Falten Sie leicht mit Ihren Händen, damit sie den Saft herauslässt.
Pfeffer, um Samen und Trennwände zu entfernen. Längs in mehrere Stücke schneiden und in kleine Stücke schneiden. Nicht sehr fein zerkleinern. Reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe oder verwenden Sie einen speziellen koreanischen Stil für Karotten. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke.
Übertragen Sie alles vorbereitete Gemüse in einen tiefen Emaille-Topf. Vorsichtig mit den Händen mischen. Zucker, Salz, Essig, Öl hinzufügen und erneut umrühren. Lassen Sie die gesamte Mischung 1 Stunde lang in ihrem eigenen Saft marinieren.
Den Topf auf schwache Hitze stellen und zum Kochen bringen. Den Snack 10 Minuten kochen lassen. Als nächstes den Salat in fertige Gläser füllen und die Deckel festziehen. Drehen Sie die Banken um und wickeln Sie sie in eine Decke.
Salat Vorsicht Wodka ohne Kohl
Die Zubereitung dieser Vorspeise ist der Originalversion sehr ähnlich. Für diejenigen, die keinen Kohl mögen, können Sie jedoch das folgende einfache Rezept verwenden.
Erforderliche Zutaten:
- frische Tomaten - 1 kg;
- Gurken - 1 kg;
- Zwiebeln - 1 kg;
- Paprika - 1 kg;
- Karotten - 1 kg;
- Essig 9% - ein halbes Glas;
- Pflanzenöl - 2 Tassen;
- Salz - 60 g;
- würzen.
Zuerst müssen Sie den Behälter vorbereiten. Sterilisieren Sie die Gläser im Ofen für 15 bis 20 Minuten. Die Deckel 15 Minuten in kochendem Wasser verarbeiten.
Waschen Sie das Gemüse unter fließend heißem Wasser. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel. Gurken in Ringe schneiden. Die Karotten auf einer groben Reibe hacken. Den Paprika in Würfel schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Übertragen Sie alles Gemüse in eine Emailpfanne und mischen Sie gründlich, ohne Gewalt anzuwenden. Salz, Gewürze nach Geschmack, Essig, Öl hinzufügen und erneut mischen. 2 Stunden ziehen lassen.
Gießen Sie die fertige Marinade durch ein Sieb, kochen Sie und gießen Sie zurück zum Gemüse. Die ganze Masse in Brand setzen und 15 Minuten kochen lassen.
Lassen Sie die fertige Vorspeise abkühlen. Es sollte verkehrt herum sein und in ein Handtuch gewickelt werden.
Lagerbedingungen
Die Haltbarkeit des Endprodukts hängt von der richtigen Vorbereitung und Sterilisation der Dosen ab. Wenn alles richtig gemacht wurde, kann es bei Raumtemperatur gelagert werden.
Ohne Sterilisation wird der Salat am besten innerhalb von sechs Monaten gegessen. Der sterilisierte Snack „Vorsicht vor Wodka“ für den Winter kann 1 Jahr gelagert werden. Als nächstes folgt der Oxidationsprozess des gebrauchten Deckels.
Salatbewertungen Vorsicht vor Wodka für den Winter
Fazit
Der "Vorsicht vor Wodka" -Salat für den Winter erwies sich als unkompliziertes und erschwingliches Gericht. Es enthält viele Gemüse, die mit Vitaminen verpackt sind. Der Name der Vorspeise weckt echtes Interesse und ihr Geschmack lässt niemanden gleichgültig.
