Rezepte von gefüllten Tomaten mit Knoblauch für den Winter

Das Ernten von Tomaten beinhaltet eine Vielzahl von Rezepten. Tomaten werden sowohl in Form von eingelegtem als auch gesalzenem Fleisch geerntet, auch in Form von ganzem Saft, ganz, halbiert und auf andere Weise. Rezepte für Tomaten mit Knoblauch für den Winter nehmen in dieser Reihe ihren rechtmäßigen Platz ein. Jede Hausfrau sollte solch ein kulinarisches Meisterwerk probieren.

Prinzipien der Ernte von Tomaten mit Knoblauch im Inneren

Zunächst müssen Sie die richtige Sorte auswählen. Die beste Option sind kleine, längliche Früchte mit dicker Haut und fleischigem Fruchtfleisch. In diesem Fall sollten Sie keine Tomaten mit eingeschränkter Integrität einnehmen. Früchte für die Konservierung sollten fest genug ausgewählt werden.

Banken sollten gut vorbereitet, gespült sein, es ist mit Soda möglich. Sterilisieren Sie den Behälter, bevor Sie Tomaten legen. In diesem Fall ist eine langfristige Aufbewahrung gewährleistet. Drei-Liter-Dosen werden meistens als Behälter ausgewählt, aber auch 1,5-Liter-Dosen können verwendet werden, insbesondere wenn die Früchte sehr klein sind. Kirsche ist für Literdosen geeignet.

Mit Knoblauch gefüllte Tomaten für den Winter

Das Ernten einer Tomate mit Knoblauch im Inneren ist ein etwas langwieriger Prozess, aber das Ergebnis ist es wert. Erforderliche Zutaten:

• Tomaten - eineinhalb kg;
• Wasser - eineinhalb Liter;
• ein halbes Glas Kristallzucker;
• 2 große Löffel Salz;
• Knoblauch;
• ein großer Löffel Essenz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• schwarze Pfefferkörner;
• Nelke.

Schritt-für-Schritt-Algorithmus zum Kochen klassischer gefüllter Tomaten:

1. Spülen Sie die Tomaten unter fließendem Wasser ab.
2. Den Knoblauch in Nelken teilen.
3. Machen Sie von der Seite des Esels auf den Tomaten einen Schnitt quer.
4. Legen Sie ein Stück Knoblauch in jede Frucht.
5. In warme sterilisierte Gläser geben.
6. Gießen Sie kochendes Wasser über und lassen Sie es einige Minuten einwirken.
7. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in einen Topf.
8. Salz, Kristallzucker und alle Gewürze hinzufügen.
9. Warten Sie, bis es kocht.
10. Gießen Sie das gefüllte Gemüse.
11. Fügen Sie Essig hinzu.
12. Aufrollen.

Um die Dichtheit zu überprüfen, drehen Sie das Glas um und legen Sie es auf ein trockenes Blatt Papier. Wenn keine nassen Stellen vorhanden sind, ist der Deckel ordnungsgemäß geschlossen. Wickeln Sie die Gläser dann in eine Decke, damit sie langsam abkühlen. Nach einem Tag können Sie bis zum Lager aufräumen.

Tomaten mit Knoblauch im Inneren

Es gibt eine andere einfache Möglichkeit, Tomaten mit Knoblauch darin zu kochen. Die Zutaten sind identisch mit dem vorherigen Rezept:

• Tomaten - 2 kg;
• eine Scheibe würzigen Zusatzstoffs für jede Tomate;
• 2 Esslöffel Salz pro Liter Wasser;
• Zucker - ¾ Glas pro Liter;
• ein halbes Glas Essig;
• Nelken, Paprika und Lorbeerblätter.

Das Kochrezept steht jeder Hausfrau zur Verfügung:

1. Die Tomaten sortieren und waschen, dann trocken wischen.
2. Machen Sie einen flachen Schnitt in die Tomate.
3. Knoblauch schälen, abspülen und trocknen.
4. Die Früchte füllen.
5. Spülen Sie den Dill.
6. Setzen Sie Dill, dann Tomaten, Dill wieder oben.
7. Gießen Sie sauberes Wasser in einen Behälter und gießen Sie Zucker und Salz hinein.
8. Warten Sie, bis es kocht.
9. In Behälter füllen und 15 Minuten warten.
10. Abgießen, Essenz hinzufügen.
11. Kochen und erneut in einen Behälter mit Tomaten gießen.

Behälter aufrollen und umdrehen. Stellen Sie sicher, dass Sie eine warme Decke einwickeln und an einen warmen Ort legen.

Eine Tomate mit Knoblauch darin salzen

Zum Einlegen mit Knoblauch im Inneren benötigen Sie die Tomaten selbst, Knoblauch und Kräuter, falls gewünscht. Und außerdem müssen Sie für jedes Glas 1 kleinen Löffel Senfkörner, 5 schwarze Pfefferkörner, ein Lorbeerblatt und ein paar Stücke getrockneten Dills mit Regenschirmen nehmen.

Für die Marinade:

• ein großer Esslöffel Salz;
• 4 Esslöffel Kristallzucker;
• 3 EL. Esslöffel Essig 9%.

Schritt-für-Schritt-Kochalgorithmus:

1. Tomaten abspülen, Mitte ausschneiden.
2. In jedes Loch eine Gewürznelke geben.
3. Gib alles in ein Glas und füge dort Gemüse hinzu.
4. Gießen Sie kochendes Wasser in die Gläser.
5. Lassen Sie heißes Wasser nach 10 Minuten ab.
6. Zucker, Salz und Essig hinzufügen.
7. Gießen Sie die vorbereiteten Tomaten mit kochender Marinade.
8. Twist.

Im Winter können Sie köstliches Essen für die ganze Familie genießen sowie Freunde und Gäste verwöhnen.

Süße Tomaten mit Knoblauch für den Winter

Diese Tomaten mit Knoblauch werden für den Winter "Leck deine Finger" genannt. Das Rezept ist einfach, die Zutaten sind bekannt, aber der Geschmack ist ausgezeichnet.

Zum Kochen braucht man Obst, Kirschblätter, Dill mit Regenschirmen. Kirschblätter werden perfekt durch Johannisbeer- oder Lorbeerblätter ersetzt.

Für 1 Liter Marinade benötigen Sie einen Esslöffel Salz, 6 große Löffel Zucker und 50 ml 9% igen Essig. Verwenden Sie zum Einlegen von Tomaten auch Gewürze. Die zu beachtenden Anteile sind auf der Verpackung angegeben.

Der Garvorgang ist wie folgt:

1. Die Früchte abspülen und trocknen.
2. Machen Sie für die Füllung an der Stelle, an der der Stiel befestigt ist, einen hochwertigen Einschnitt.
3. Dann legen Sie die Gewürzkeile in die Schnitte.
4. Am Boden der sterilisierten Gläser müssen Sie Dillschirme, Kirschblätter und die Früchte selbst platzieren.
5. Salzlake aus Wasser, Zucker, Salz zubereiten.
6. Kochen und über die Früchte gießen.
7. 5 Minuten einwirken lassen, 15 Minuten einwirken lassen.
8. Wasser abtropfen lassen, kochen, Essig hinzufügen.
9. Über die Früchte gießen und sofort aufrollen.

Nach 12 Stunden können Sie das Werkstück in den Keller oder Keller absenken.

Ein einfaches Rezept für eingelegte Tomaten mit Knoblauch im Inneren

Es gibt ein sehr einfaches Rezept, das Änderungen in der Marinade beinhaltet. Die Hauptzutaten sind die gleichen: Tomaten und Knoblauch. Sie können Gewürze wählen, aber dieses Rezept verwendet Johannisbeerblätter, Dill und Lavrushka.

Die Marinade besteht aus 400 ml Wasser, 3 Esslöffeln Zucker und 1 Esslöffel Salz. Die Marinade muss 10 Minuten gekocht und gekocht werden. Nur dann können Sie die Tomaten gießen und den Dill hinzufügen. Rollen Sie die Dosen auf und stellen Sie sie auf den Kopf.

Tomaten für den Winter gefüllt mit Knoblauch und Petersilie

Für dieses Rezept wird nicht nur das klassische Gewürz in die Tomaten gelegt, sondern auch Petersilienzweige. Mit dieser Methode gefüllte Früchte erhalten ein einzigartiges Aroma und einen ursprünglichen Geschmack. Neben Petersilie können Sie es auch mit Paprika füllen. All dies sollte in sterilisierte Gläser gefüllt und dann mit einer klassischen Marinade gefüllt werden. Rollen Sie dann die Behälter sofort auf und legen Sie sie einen Tag lang unter die Decke. Das Aroma von Petersilie macht den Geschmack unvergesslich. Auf dem festlichen Tisch werden solche Früchte auch schön aussehen.

Tomaten mit Knoblauch in Zwei-Liter-Gläsern

Bei der Berechnung eines Rezepts für ein Zwei-Liter-Glas ist es wichtig, die richtigen Zutaten auszuwählen, damit Sie die erforderliche Stärke der Marinade und eine ausreichende Menge Obst erhalten. Für ein klassisches Rezept in einem Zwei-Liter-Glas benötigen Sie:

• 1 kg kleine Früchte;
• ein Teelöffel Senfkörner;
• 6 Erbsen schwarzer Pfeffer;
• 8 Teelöffel Essig;
• Knoblauch in jeder Tomate für eine Kriechpflanze;
• 2 Liter Wasser;
• 6 Esslöffel Zucker;
• 2 die gleichen Löffel Salz.

Das Rezept ist das gleiche: füllen, kochendes Wasser gießen, kochendes Wasser nach 10 Minuten abtropfen lassen, eine Marinade machen, gießen, die Essenz hinzufügen, fest verschließen.

Tomatenrezept mit Knoblauch und Paprika

Diese Option unterscheidet sich von den vorherigen darin, dass dem Rezept Peperoni hinzugefügt werden. Gleichzeitig reicht 1 Schote roter Paprika für ein 1,5-Liter-Glas.

Alles andere ist wie im klassischen Rezept. Wenn es keinen Essig 9%, aber 70% gibt, können Sie es einfach tun - 1 Esslöffel 70% Essig mit 7 Esslöffel reinem Wasser verdünnen.

Tomatenkonserven für den Winter mit Knoblauch und Nelken

Das Rezept benötigt folgende Zutaten:

• Früchte sind mittelgroß, dicht - 600 g;
• Wasser - 400 ml;
• ein Esslöffel Salz und Essig;
• 3 Esslöffel Kristallzucker;
• 2 Stück Nelkenknospen;
• Dill und Pfeffer in Form von Erbsen.

Sie können auch Johannisbeerblätter setzen. Rezept:

1. Banken vorbereiten und sterilisieren.
2. Die Tomaten mit Vierteln füllen.
3. Geben Sie Pfeffer, Dill und Nelken auf den Boden des Glases.
4. Bereiten Sie die Sole vor.
5. In Gläser füllen.
6. Stellen Sie die Gläser in einen Topf und sterilisieren Sie sie 15 Minuten lang.
7. Nach der Sterilisation die Essenz einfüllen und das Werkstück hermetisch verschließen.

Die Gewürznelke verleiht der Zubereitung ihr Aroma und ihren einzigartigen Geschmack. Es muss in einem dunklen Raum mit einer bestimmten Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert werden.

Mit Knoblauch gefüllte Tomaten aufbewahren

Die Lagerungsregeln für die Konservierung von Häusern setzen eine niedrige Temperatur sowie die Abwesenheit von direktem Sonnenlicht voraus. Die beste Option ist ein Keller oder Keller mit einer Temperatur von nicht mehr als ° C. Gleichzeitig ist es unmöglich, dass die Temperatur im Winter unter Null fällt. Wenn Sie gefüllte Tomaten in einer Wohnung auf dem Balkon aufbewahren, müssen Sie verhindern, dass die Banken dort einfrieren. Der Balkon sollte verglast sein, und es ist besser, Sockel zu haben, auf denen kein Zugang zu Licht besteht. Im Keller müssen die Wände trocken und frei von Schimmel und Mehltau sein. Unter solchen Bedingungen können Tomaten länger als eine Saison in Salzlake oder Marinade stehen. Es ist optimal, sie im Winter zu essen, aber bei den richtigen Lagerbedingungen halten gefüllte Tomaten einige Jahre.

Fazit

Tomaten mit Knoblauch im Inneren sehen für den Winter sehr schön aus, besonders im Winter. Das Billet hat ein angenehmes Aroma und einen pikanten Geschmack. Für Gewürzliebhaber Pfeffer hinzufügen. Und auch Sellerie, Petersilienblätter, Johannisbeeren, Lorbeer und Kirschen werden in den Rohling gelegt. Es hängt alles von den persönlichen Vorlieben der Gastgeberin ab. Es besteht die Möglichkeit, mit Marinade zu experimentieren. In diesem Fall ist es jedoch besser, mehrere Sorten herzustellen und die beste auszuwählen. Es ist wichtig, Tomaten beim Aufrollen richtig zu lagern. Dies ist vor allem ein dunkler und kühler Ort, an dem der Naturschutz den ganzen Winter über Bestand haben kann und der Haushalte und Gäste jederzeit mit seinem Geschmack begeistern wird.

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