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Feijoa - ein immergrüner Baum oder Strauch aus der Familie der Myrten. Pflanzenliebhaber und Kenner werden allein daraus schließen, dass seine Früchte sehr nützlich sind. Wir werden hinzufügen, dass sie auch sehr lecker sind. Feijoa ist die einzige Frucht mit einem höheren Jodgehalt als Meeresfrüchte. Darüber hinaus befindet sich die Substanz in der Frucht in einem wasserlöslichen Zustand, wodurch sie leicht verdaulich ist. Das Vorhandensein von Makro- und Mikroelementen, Vitaminen, ätherischen Ölen und Antioxidantien macht Feijoa nicht nur zu einem schmackhaften Nahrungsmittel, sondern fast zu einem Medikament. Bevor Sie diese Frucht in großen Mengen essen, sollten Sie daher Ihren Arzt konsultieren.
Wenn Sie jedoch ein Gefühl der Proportionen zeigen, wird es zu einer hervorragenden Vitaminergänzung für Ihren Tisch. Es scheint, dass Sie aus Feijoa kochen können? Nur Marmeladen und Getränke. Aber nein. Es wird in Salate, Gebäck, Fleisch, Saucen gelegt. Feijoa wird sogar alkoholischen Getränken zugesetzt. In diesem Artikel bringen wir Ihnen Rezepte für die Zubereitung einfacher Gerichte und Getränke aus dieser wunderbaren Frucht.
Wie wählt man ein Feijoa
Diese Frucht ist in unseren Breiten exotisch. Bevor wir mit den Rezepten fortfahren, erklären wir Ihnen, wie Sie sie richtig auswählen. Zunächst stellen wir fest, dass Feijoa von Oktober bis November reift und zur Erleichterung des Transports leicht unreif abbricht. Sie müssen weiche elastische Früchte ohne sichtbare Schäden kaufen.
Wenn die Beere hart ist, ist die Feijoa nicht voll reif. Zum Reifen wird es 2-3 Tage an einem warmen Ort ausgelegt. Schneiden Sie eine Beere:
- reifes Fruchtfleisch ist transparent;
- unreif - weiß;
- verwöhnt - braun.
Sie können reife Feijoa bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Aber denken Sie daran, dass sie jeden Tag nützliche Substanzen verlieren, obwohl sie süßer werden.
Essen oder verarbeiten Sie die Früchte zusammen mit der dünnen Haut. Einige Leute schälen die Haut vor dem Gebrauch, da sie einen übermäßig reichen Geschmack und ein übermäßig reiches Aroma hat. Vergessen Sie nicht, dass sich hier die meisten Nährstoffe befinden. Werfen Sie die Schale nicht weg, sondern trocknen Sie sie ab und geben Sie sie zu Backwaren oder Tee.
Rohe Feijoa-Marmelade
Rohe Marmelade ist am einfachsten mit Feijoa zuzubereiten. Die von uns angebotenen Rezepte sind sehr einfach, aber der Geschmack der Rohlinge wird ausgezeichnet sein - reich, anders als alles andere. Es wird sehr schwierig sein, nicht das ganze Glas auf einmal zu essen. Wir empfehlen ausdrücklich, Marmelade ohne Wärmebehandlung herzustellen, da die Produkte auf diese Weise die maximale Menge an Nährstoffen behalten.
Rohe Marmelade
Ein Kilogramm Feijoa-Früchte durch einen Fleischwolf geben. Fügen Sie die gleiche Menge hinzu Sahara, gut umrühren. In sterilen Gläsern anordnen und im Kühlschrank aufbewahren. Nehmen Sie doppelt so viel Zucker, um zu verhindern, dass rohe Marmelade bei Raumtemperatur verderbt.
Sie können aus Feijoa eine echte Medizin machen, wenn Sie sie mahlen und 1: 1 mit Honig kombinieren. Ein Esslöffel am Morgen hilft Ihnen, die Kraft zu erhalten, die Immunität zu stärken, vor Erkältungen zu schützen und den Körper mit nützlichen Substanzen zu sättigen.
Marmelade mit Nüssen und Zitrone
Diese köstliche Marmelade ist sehr gesund und kann den ganzen Winter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zutaten:
Nehmen:
- Feijoa - 1 kg;
- Zitrone - 2-3 Stk.;
- Nüsse - 300 g;
- Honig - 0,5 kg.
Sie können beliebige Nüsse nehmen und die Honigmenge erhöhen, falls gewünscht. Achten Sie darauf, Zitronen mit einer dünnen Haut zu nehmen.
Vorbereitung:
Feijoa und Zitronen gut waschen, zusammen mit der Schale in kleine Stücke schneiden und mit einem Mixer mahlen.
Nüsse hacken, mit Früchten, Honig mischen.
In saubere Gläser teilen.
Feijoa trinkt
Sie können alkoholische oder alkoholfreie Getränke aus Feijoa herstellen. Mit dieser Frucht werden sie sehr lecker und aromatisch sein.
Wodka Tinktur
Ihre Gäste werden nie erraten, woraus Sie dieses magische Getränk gemacht haben. Hör zu!
Zutaten:
Wir bereiten die Tinktur nur aus hochwertigem Alkohol vor. Nehmen:
- Wodka - 1 l;
- Feijoa - 350 g;
- Preiselbeeren - 200 g;
- Zucker - 150 g;
- Wasser - 350 ml.
Vorbereitung:
Die Früchte waschen, mit einem Mixer hacken.
Übertragen Sie das Püree in ein 3-Liter-Glas.
Kochen Sie den Sirup aus Wasser und Zucker, gießen Sie die Früchte heiß.
Wodka hinzufügen, gut umrühren.
Verschließen Sie das Glas mit einem Nylondeckel und stellen Sie es einen Monat lang an einen dunklen Ort.
Schütteln Sie den Behälter von Zeit zu Zeit.
Die Tinktur abseihen, abfüllen.
Kompott für den Winter
Wir stellen sofort fest, dass dieses Getränk zwar lecker, aber nicht billig ist. Aber es ist perfekt für einen festlichen Tisch.
Nehmen:
- Feijoa - 0,5 kg;
- Zucker - 150 g;
- Wasser - 2 l.
Vorbereitung:
Feijoa waschen, Enden abschneiden.
Zucker und Wassersirup kochen.
Füllen Sie sterile Gläser zu 1/3 mit Beeren. Gießen Sie den Sirup vom Herd.
Decken Sie die Gläser mit Deckeln, lassen Sie für einen Tag.
Die Flüssigkeit in einen Topf abtropfen lassen, kochen, die Feijoa einfüllen und aufrollen.
Wickeln Sie die Gläser warm ein und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Feijoa-Salate
Mit Feijoa können nicht nur Vorräte für den Winter, sondern auch Gerichte für den festlichen Tisch hergestellt werden. Wenn Sie die Möglichkeit haben, sie täglich zu kochen, wird dies natürlich nicht nur die Ernährung diversifizieren, sondern auch den Körper mit nützlichen Substanzen sättigen.
Mit zwei Füllungen
Versuchen Sie, Ihre Gäste mit einem so ungewöhnlichen Salat zu überraschen. Sie können es mit einem unserer empfohlenen Dressings kochen und erhalten ein wunderbares süßes Dessert oder eine originelle Vorspeise. Im Großen und Ganzen bieten wir Ihnen also nicht einen, sondern zwei Salate im Rezept an.
Nehmen:
- Feijoa - 10 Stk.;
- Äpfel - 6 Stk.;
- Mandarine - 3 Stk.;
- Rosinen - 100 g;
- Salat;
- Schinken.
Nehmen Sie mittelgroße, süße Äpfel und Mandarinen. Sie benötigen den Salat, um den Teller zu bedecken, auf dem das Gericht serviert wird, und den Schinken, um ihn zu dekorieren. Jedem Gast sollte jedoch eine Scheibe angeboten werden. Nehmen Sie die Menge dieser Produkte nach Ihrem Ermessen.
Süßes Dressing:
- Sahne -120 g;
- Vanillezucker - 35 g;
- Nüsse - 100 g.
Fügen Sie auf Wunsch etwas süßen oder halbsüßen Rotwein hinzu.
Salzdressing:
- saure Sahne - 70 g;
- Sesam - 1 EL. der Löffel;
- Pfeffer, Salz.
Sie können auf Pfeffer verzichten und so viel Salz einfüllen, wie Sie möchten.
Kommentar! Dieses Rezept ist eine Anleitung zum Handeln, keine klare Anweisung. Bereiten Sie es wie empfohlen vor und ändern Sie die Zutaten nach Belieben. Beispielsweise können Sie anstelle von Schinken geräucherte Hühnerbrustscheiben verwenden.
Vorbereitung:
Spülen Sie die Rosinen ab, legen Sie sie in kochendes Wasser und werfen Sie sie in ein Sieb.
Schneiden Sie zuerst die Mandarinen- und Feijoa-Scheiben zusammen mit der Schale in Stücke.
Dann den Apfel schälen, hacken und sofort mit anderen Früchten kombinieren, damit er nicht dunkler wird.
Rosinen hinzufügen, umrühren.
Bereiten Sie das Dressing Ihrer Wahl vor, indem Sie die Zutaten einfach gut mischen.
Das Gericht mit Salat dekorieren, die Fruchtmischung in eine Folie geben.
Über die Sauce gießen und mit Schinkenscheiben garnieren.
Rote-Bete-Salat
Es ist falsch zu glauben, dass nur süße Gerichte aus Feijoa zubereitet werden können. Es gibt viele Rezepte, bei denen diese Beeren mit einer Vielzahl von Gemüse kombiniert werden. Wir bereiten einen köstlichen und gesunden Salat mit Rüben zu.
Nehmen:
- Rüben - 0,5 kg;
- Feijoa - 200 g;
- Walnüsse - 10 Stk.;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Die Rüben gut waschen, ohne die Haut zu entfernen, kochen.Wenn gewünscht, reiben oder in kleine Würfel schneiden.
Feijoa hacken.
Schälen Sie die Nüsse, legen Sie sie in eine Plastiktüte und rollen Sie sie mehrmals mit einem Nudelholz.
Kombinieren Sie die Produkte, fügen Sie Öl, Salz, Pfeffer hinzu, falls gewünscht, rühren Sie gut um.
Fazit
Dies sind nur einige der Feijoa-Rezepte. Mit dieser wunderbaren Frucht können Sie Kuchen und Muffins backen, Fleisch- oder Käsesalate kochen. Guten Appetit!
