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Spät Rebsorten reifen im Herbst, wenn die Reifezeit von Beeren und Früchten zu Ende geht. Sie zeichnen sich durch eine lange Vegetationsperiode (ab 150 Tagen) und eine große Menge aktiver Temperaturen (über 2800 ° C) aus. Die Ernte beginnt Ende September.
Spät reifende Trauben haben Vor- und Nachteile. Das Hauptplus ist die Möglichkeit, Beeren für hausgemachte Zubereitungen zu verwenden. Der Nachteil ist die Anfälligkeit von Pflanzen für Frost und Krankheiten.
Spät reifende Sorten werden für die Pflanzung in den nördlichen Regionen nicht empfohlen. In kalten Klimazonen reifen Beeren oft nicht rechtzeitig.
Die besten technischen Noten
Technische späte Rebsorten enthalten viel Saft im Fruchtfleisch. Solche Pflanzen sind für die Wachstumsbedingungen unprätentiös. Um einen hohen Ertrag zu erzielen, werden die Büsche gepflegt.
Isabel
Spät Isabella-Trauben hat technische und Tabellenanwendungen. Es zeichnet sich durch große dreilappige Blätter und zylindrische Trauben mit einem Gewicht von 140 g aus. Die Früchte sind oval oder rund, schwarz, mit reichlich wachsartiger Blüte auf der festen Haut. Das Fruchtfleisch mit einem reichen Erdbeeraroma.
Die Reifung von Isabella dauert ab Beginn der Vegetationsperiode 150 bis 180 Tage. Die Büsche sind kräftig und kräftig. Die späte Isabella-Traube ist resistent gegen Reblaus und Pilzkrankheiten.
Beim Anbau von Isabella ist es wichtig, die Triebe rechtzeitig zu beschneiden. Bei starker Verdickung reifen die Früchte ungleichmäßig und verlieren ihren Geschmack. Die Beeren werden frisch oder zur Herstellung von Wein verwendet.
Foto der späten Isabella-Trauben:
Weißer Muskateller
White Muscat Traube ist eine alte spätfruchtende Sorte, aus der süße Dessertweine hergestellt werden. Die charakteristischen Merkmale der Pflanze sind Blätter mit spitzen Spitzen, dichte Lappenbüschel, Beeren mit wachsartiger Blüte.
Das Gewicht des Bündels beträgt durchschnittlich 110 g, bei den größten 450 g. Die Beere ist rund und gelblich gefärbt. Das Fruchtfleisch ist zart, ein Muskataroma ist zu spüren. Die Beere enthält ca. 2-3 Samen.
Weiße Muskatnuss hat eine geringe Winterhärte, im Frühjahr leiden die Blütenstände unter Frost. Die Ernte erfolgt nach 140 Tagen ab Beginn der Vegetationsperiode.
Merlot
Die Merlot-Traube ist eine französische Spätsorte, die in 152-164 Tagen reift. Die Blätter sind rund, mittelgroß. Bündel von zylindrisch-konischer Form mit einem Gewicht von ca. 120 g.
Die Beeren sind schwarz, gerundet. Die Haut ist fest, mit einer wachsartigen Beschichtung bedeckt, das Fruchtfleisch ist saftig mit weißem Saft. Merlot-Weine haben einen vollen und harmonischen Geschmack.
Merlot trägt eine späte, stabile Ernte. Die Büsche sind beständig gegen Schimmel, Fäulnis und niedrige Temperaturen. Gelegentlich kommen Beeren von Beeren vor.
Lydia
Die späten Lydia-Trauben haben sowohl einen technischen als auch einen tafelförmigen Zweck. Die Sorte wird aus Nordamerika importiert. Lydia zeichnet sich durch große, abgerundete Blätter aus. Trauben sind konisch, klein, locker.
Die Beeren sind rund, tiefrot gefärbt und haben einen wachsartigen Fliederfarbton. Die Fruchtreife dauert 158 Tage. Die Reifung der Triebe ist sowohl in warmen als auch in nördlichen Regionen auf einem hohen Niveau. Bis zu 40 kg Beeren werden aus dem Busch entfernt.
In warmen Klimazonen überwintert Lydia ohne Schutz. Die Sorte reagiert positiv auf die Fütterung. Das Beschneiden und Kneifen hilft, eine Verdickung des Busches zu vermeiden.
Saperavi Norden
Saperavi-Traube der nördliche reift in mittleren späten Perioden. Der Zeitraum von der Knospenschwellung bis zur Ernte beträgt 141 Tage. Es wird zur Herstellung von Tafelwein und Saftmischungen verwendet. Saperavi Wein zeichnet sich durch hohe Adstringenz und Kräuternoten aus.
Die Trauben sind kegelförmig, klein und ziemlich locker. Die Früchte sind klein, oval und tiefblau. Das Fruchtfleisch enthält viel Saft, die Haut ist dicht mit einer dicken Blüte, der Geschmack ist harmonisch und einfach. Der Saft ist hellrosa, sehr dick.
Saperavi ist sehr widerstandsfähig gegen Winterfröste, verträgt aber Trockenheit nicht gut. Die Ernte wird durch Beschneiden der Triebe rationiert.
Cabernet Sauvignon
Eine späte französische Traube zur Weinherstellung. Die Trauben sind mittelgroß, die Beeren sind 15 mm groß, dunkelblau und gerundet. Die Haut ist fest und mit einer dünnen Wachsschicht bedeckt. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig, der Saft ist klar.
Zur Zubereitung von Wein werden die Trauben 150-165 Tage nach Beginn der Vegetationsperiode der Pflanzen entfernt. Cabernet Sauvignon ist spät und winterharte Sortejedoch anfällig für das Ablösen von Eierstöcken. Bei Trockenheit werden die Früchte kleiner. Die Anreicherung von Zucker erfolgt auch bei erhöhter Belastung des Busches.
Cabernet Sauvignon Trauben hat eine gute Resistenz gegen Pilzinfektionen. Die Sorte widersteht erfolgreich Reblaus und Blattwurm.
Die besten Tafelsorten
Späte Tafeltrauben sind für den Frischverzehr bestimmt. Trauben und Beeren haben eine ausgezeichnete Marktfähigkeit und einen hervorragenden Geschmack und vertragen den Transport gut. Tafelsorten haben dünne Haut, fleischiges Fleisch und wenige Samen.
Moldawien
Moldawien ist eine mittel-spät reifende Tafelsorte. Die Trauben Moldawiens zeichnen sich durch große Blätter und konische Trauben aus. Das Gewicht der Trauben reicht von 400 g bis 1 kg. Das Fleisch ist knusprig und fleischig. Die Früchte sind oval, tiefviolett gefärbt und mit einer dünnen Wachsschicht bedeckt.
Moldawien hat eine starke Wachstumskraft. Wenn die Pflanzungen eingedickt sind, gehen die Präsentation und der Geschmack der Beeren verloren. Für die Sorte wird ein langer Schnitt praktiziert. Bis zu 150 kg Beeren werden aus ausgewachsenen Büschen entfernt.
Die Ernte bevorzugt nahrhafte, feuchte Böden. Winterhärte auf durchschnittlichem Niveau. Zum Schutz vor Krankheiten sind 1-2 Behandlungen pro Saison erforderlich. Moldawien wird für seine gute Portabilität geschätzt.
Fotos der späten moldauischen Trauben:
Asma
Asma ist eine späte Krim-Sorte, die in 160 Tagen Ertrag bringt. Die Rebe wird Mitte oder Ende Oktober geerntet.
Die Pflanze zeichnet sich durch große, abgerundete Blätter mit scharfen Spitzen aus. Die Trauben sind groß in Form eines Kegels oder Zylinders mittlerer Dichte. Die Masse des Bündels beträgt ca. 350 g. Die Früchte sind groß, violett und oval, auf der Haut befindet sich eine kleine Wachsschicht.
Die späte Asma-Sorte wächst gut in Schotterböden, die von der Sonne gut erwärmt werden. Für Triebe wird ein kurzer Schnitt verwendet. Die Büsche eignen sich zur Dekoration von Pavillons. Die Büsche haben eine geringe Winterhärte.
Anyuta
Anyuta-Traube ist eine Hybridform, die von einem Amateurzüchter V.N. Krainov. Die Reifung erfolgt mittelspät. Unter den Bedingungen der Region Rostow wird die Ernte Ende September geerntet.
Büsche wachsen nach dem Pflanzen schnell. Trauben in Form eines Kegels mit einem Gewicht von 700 g bis 1,2 kg. Die Dichte der Trauben ist durchschnittlich, die kommerziellen Qualitäten sind auf einem hohen Niveau.
Die Früchte sind groß, oval, 12 g schwer und dunkelrosa gefärbt. Das Fruchtfleisch ist reich an Saft, die Haut ist fest. Leichte Muskatnussnoten sind im Geschmack zu spüren. Der Ertrag der späten Anyuta-Sorte ist hoch, dafür ist die Anzahl der Eierstöcke an den Trieben normalisiert. Büsche müssen für den Winter abgedeckt werden.
Odessa Andenken
Die Trauben produzieren einen stabil hohen Ertrag. Bündel mittlerer und großer Größe, locker, konisch geformt, bis zu 20 cm lang und etwa 12 cm breit.
Die Beeren sind groß, länglich, bis zu 29 cm lang und 12 cm breit. Die Farbe ist schwarz, auf der Haut gibt es eine dicke wachsartige Blüte. Der Geschmack zeichnet sich durch Noten von Muskatnuss und Dornen aus. Die Früchte enthalten 3-4 Samen.
Dies ist eine spät reifende Rebsorte. Die Ernte erfolgt 142 Tage nach dem Anschwellen der Knospen. Die Ernte erfolgt Ende September. Die Büsche sind kräftig und kräftig.
Das Odessa-Souvenir hat eine gute Beständigkeit gegen Graufäule und Mehltau, erfordert jedoch Schutz vor Mehltau. Die Frostbeständigkeit ist gering, daher ist die Rebe im Herbst für den Winter bedeckt.
Dezember
Die Dekabrskiy-Sorte ist eine schwarze Tafeltraube, die zu einem späteren Zeitpunkt in 165 Tagen reift. Die Trauben sind resistent gegen Pilzkrankheiten, die sich bei hoher Luftfeuchtigkeit entwickeln. Büsche sind nicht anfällig für Reblaus und Blattwurm. Erhöhte Winterhärte, Pflanzen tolerieren einen Temperaturabfall auf -27 ° C.
Trauben mittlerer Dichte mit einem Gewicht von 220 g. Früchte mit einem Gewicht von 3 g. Die Blätter sind oval, dreilappig und mittelgroß. Der Geschmack ist harmonisch und einfach. Die Reifung der Rebe ist auf einem hohen Niveau.
Die Früchte zeichnen sich durch hohe Handelsqualitäten aus, während sie während des Langzeittransports von der Bürste zerbröckeln. Die Ernte wird lange im Kühlschrank gelagert. Die späte Dekabrskiy-Sorte eignet sich für den industriellen Anbau.
In Erinnerung an Negrul
In Erinnerung an Negrul - eine spät reifende Rebsorte aus Moldawien. Büsche sind immun gegen Pilzkrankheiten. Die Sorte leidet selten an Reblaus und anderen Schädlingen.
Die Trauben von Memory of Negrul zeichnen sich durch eine gute Frostbeständigkeit aus. Die Rebe ist in einem schneefreien Winter bedeckt. Triebe müssen lange beschnitten werden.
Büsche wachsen schnell grüne Masse. Die Blüten sind bisexuell, es ist kein Bestäuber erforderlich, um die Eierstöcke zu bilden. Die Ausbeute ist hoch und stabil. Bei längerem Regen wird ein Knacken von Beeren beobachtet.
Das durchschnittliche Gewicht eines Bündels beträgt 350 g, die Größe beträgt 12 x 20 cm. Die Bündel sind locker und locker. Beeren sind schwarz, wiegen 5-7 g, der Geschmack des Fruchtfleisches ist einfach. In Erinnerung an Negrul hat es eine Präsentation, es wird lange im Kühlschrank aufbewahrt.
Fazit
Bei der Auswahl einer späten Rebsorte werden die Merkmale der Region berücksichtigt. Diese Sorten eignen sich für den Anbau in warmen Klimazonen. In kalten Regionen haben die Beeren nicht immer Zeit zum Reifen. Späte Trauben werden durch Tafelsorten und technische Sorten dargestellt.
Einige können ohne Verarbeitung konsumiert oder zur Zubereitung von Weingetränken geschickt werden. Späte Sorten werden sowohl zum Pflanzen in Gärten als auch für den industriellen Anbau verwendet. Die meisten von ihnen sind resistent gegen Krankheiten, Erkältungskrankheiten und Schädlinge.
