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Jeder Gärtner hat eine Liste mit Gemüse im Freien. Zu den beliebtesten zählen Auberginen. Auberginensorten für Freiland sind nicht nur wegen der großen Auswahl an Formen und Farben von Interesse. Das Hauptkriterium ist Unprätentiösität, hoher Ertrag und Nährwert. Die Liste der Sorten, die für den Anbau auf freiem Feld geeignet sind, wird ständig aktualisiert. Züchter auf der ganzen Welt arbeiten daran, effizientere Auberginensorten zu entwickeln.
Neuentwicklungen basieren auf folgenden Eigenschaften:
- Fruchtbarkeit;
- Geschmacksqualitäten;
- Stabilität während Transportierbarkeit und Lagerung;
- die Fähigkeit, Pflanzen unter widrigen Bedingungen zu produzieren;
- Fähigkeit, Schädlingen und schweren Krankheiten zu widerstehen.
Um den Gärtnern zu gefallen, entwickeln die Züchter außerdem neue Sorten mit unterschiedlichen Formen und Farben von Früchten. Vom üblichen tiefvioletten Farbton bis zu Rot, Gelb und Weiß - die Farbpalette der üblichen Gemüsegarten-Auberginen. Wer selbst Samen sammeln möchte, muss regelmäßig Sorten anbauen. Aber die Samen von Hybriden sind nicht für die Aussaat im nächsten Jahr geeignet. Vielmehr ist es durchaus möglich, die Früchte zu säen und darauf zu warten, aber die Eigenschaften solcher Pflanzen werden anfänglich und nicht verbessert. Es gibt mehrere Gründe für die Auswahl der besten Samen. Auberginen sind ziemlich skurril:
- Frost nicht standhalten;
- optimale Temperaturbedingungen erfordern;
- guter Ertrag wird in fruchtbarem Boden gegeben;
- brauche gute Beleuchtung;
- Bewässern Sie kein Bewässerungsdefizit.
Daher muss die Auswahl einer Sorte sorgfältig angegangen werden, wobei alle Sortenindikatoren mit den Funktionen Ihrer Website überprüft werden müssen.
Die Hauptkriterien für die Auswahl der Sorten
Bevor Sie Auberginensamen für den Anbau auf freiem Feld kaufen, müssen Sie bestimmte Eigenschaften des Gemüses beachten:
- Fruchtreifezeit... Am zuverlässigsten sind Samen früh reifender Sorten. Derzeit können Sie gleichzeitig und mit hoher Ausbeute abholen. Wenn Sie jedoch zwischen der Reifezeit und der Anzahl der Früchte wählen können, müssen Sie die erste auswählen. Auberginen reagieren sehr empfindlich auf Veränderungen der äußeren Bedingungen, die Auswirkungen von Pilzmikroflora und Insekten. Daher besteht der optimale Ausweg darin, eine Ernte vor dem Einsetzen des Aktivitätspeaks einer Reihe von Parasiten zu erzielen.
- Die Form und Größe des Busches... Für offenes Gelände ist es gut, mittelgroße Pflanzen zu wählen, deren Buschhöhe 65 cm nicht überschreitet. Eine gute Verzweigung des Busches wird geschätzt. Dieser Parameter beeinflusst die Anzahl der Eierstöcke und Früchte.
- Qualitätssamen... Saatgut sollte von vertrauenswürdigen Herstellern gekauft werden. Dadurch wird sichergestellt, dass sie ordnungsgemäß gehandhabt und desinfiziert werden. Nach dem Kauf können Sie die Samen unabhängig auf Keimung prüfen und sie vor der Aussaat einen Tag lang einweichen.
Vor der Auswahl einer der Sorten haben viele Schwierigkeiten. Wenn Sie die Familie mit gesundem Gemüse versorgen müssen, können Sie erfolgreich ertragreiche Sorten und Hybriden mit normaler Farbe und Form anbauen.
Die Samen dieser Sorten müssen im zeitigen Frühjahr gesät werden. Eine ausgezeichnete Empfehlung der Gemüseanbauer erhielt Sorten mit der üblichen Farbe:
- Alekseevsky;
- Langes Purpur;
- Vikar;
- Lila Wunder;
- Banane;
- Schwarzer Mond;
- Diamant;
- Tschechisch früh;
- Vera.
Aber viele Züchter lieben es zu experimentieren und ihren Garten zu dekorieren. In letzter Zeit sind Auberginensamen von außergewöhnlicher Farbe sehr beliebt geworden. Daher beginnen Gärtner, weiße, gelbe, rote, gestreifte Auberginen zu züchten. Dieses Gemüse schmückt den Tisch sowohl im Sommer als auch im Winter perfekt. Darüber hinaus ist der Geschmack dieser Sorten auch hervorragend.
Die besten Sorten weißer Auberginen
Bis vor kurzem wussten viele nichts über diese Art von Auberginen. Jetzt können Samen von weißen Sorten ganz einfach gekauft werden, und sehen Sie sich das Aussehen auf zahlreichen Fotos an. Weiße Auberginen haben einen besonderen Geschmack, der an Pilze oder Hühnchen erinnert. Das Fehlen von Bitterkeit und einer großen Anzahl von Samen macht solche Früchte zu einem unvergleichlichen Geschenk für Hausfrauen.
"Weißes Ei"
Hohe Ausbeute super frühe Sorte weißer Auberginen. Die Früchte sind 65 Tage nach vollständiger Keimung verzehrfertig.
Sie haben die Form eines Eies, was der Grund für den Namen der Sorte ist. Das Gewicht jedes Gemüses erreicht 200 g. Angenehm Pilzgeschmack und der Geschmack macht diese Art von Auberginen sehr beliebt. Es wächst gut auf offenem Boden, hält plötzlichen Temperaturschwankungen und Transport stand. Die Fruchtzeit ist lang, was eine reiche Ernte ermöglicht. Hat eine gute Beständigkeit gegen Tabakmosaik.
"Pelikan"
Eine früh reife Hybride mit säbelförmigen Früchten. Der Busch ist niedrig bis 70 cm, mittelblättrig. In warmen Regionen wächst es im Freien besser. Die Masse der Früchte ist klein - bis zu 200 g, aber der Geschmack ist ausgezeichnet. Die Pflanze ist sehr schön. Während der Blütezeit ist es mit lila Blüten bedeckt, und dann werden schneeweiße Früchte hinzugefügt. Beständig gegen Vertrautes Auberginenkrankheiten.
"Schwan"
Zwischensaison Abwechslung unter weiße Aubergine... Reift in 110-115 Tagen. Die Samen werden Mitte März ausgesät. Unterscheidet sich in guter Haltbarkeit, hoher Ausbeute, ausgezeichnetem Pilzgeschmack. Es verträgt die heiße Jahreszeit und Schädlinge gut. Ab 1 sq. In m Boden werden bis zu 18 kg Früchte mit einem Gewicht von 250 g in zylindrischer Form geerntet. Der Busch ist kompakt, 70 cm hoch und kraftvoll.
"Eisberg"
Zwischensaison-Sorte mit ovalen Früchten. Der Busch breitet sich aus, ist aber nicht hoch (bis zu 60 cm). Fruchtgewicht - 250 g, Fruchtfleisch ohne Hohlräume, zart, ohne Bitterkeit. Leistungen:
- schwer entflammbar;
- gute Transportierbarkeit;
- Resistenz gegen Viruserkrankungen.
Die Sorte ergibt einen stabilen Ertrag an hochwertigen Früchten.
"Bibo F1"
Ein Favorit vieler Gärtner wegen seines unglaublichen Ertrags, seiner Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und seiner großen Früchte. Eine Zwischensaison-Hybride mit oval-konischen Früchten, die bis zu 500 g wiegen. Das Fruchtfleisch ist weiß und zart. Sämlinge werden ohne Ernte gezüchtet - dies ermöglicht eine frühere Ernte. Der Busch ist hoch, erfordert ein Strumpfband. Die Fülle der Eierstöcke garantiert eine gute Ernte während der gesamten Fruchtzeit.
Aubergine - Zwerg
Unter den Gemüsen mit dieser Farbe sind "Striped Flight" und "Matrosik" am bekanntesten. Die interessante Farbe der Früchte macht sie zu einer originellen Dekoration für Gerichte. Versuchen Sie, dankbare Sorten anzubauen:
"Gestreifter Flug"
Eine Zwischensaison-Sorte mit ausgezeichneter Hitzebeständigkeit, maximaler Fruchtbeständigkeit bei allen Wetterbedingungen und zuverlässiger Beständigkeit gegen Virus- und Pilzkrankheiten. Fast ohne Dornen. Ausgedehnter Busch mit vielen Eierstöcken. Die Früchte sind zylindrisch und wiegen bis zu 200 g. Das Fruchtfleisch ist fast ohne Samen, es gibt keine Bitterkeit. Gut für die Ernte für den Winter. Die Hauptmethoden sind Einfrieren und Trocknen.
"Matrosik"
Bezieht sich auf die Art der alkaloidfreien Auberginen.
Die Fruchtschale ist sehr dünn, das Fruchtfleisch zart. Daher wird diese Sorte häufig für frische Salate verwendet.
Zwischensaison mit großen Früchten. Schon wenige Pflanzen, die auf dem Gelände gepflanzt werden, können die Bedürfnisse der ganzen Familie erfüllen. Das Gewicht einer Aubergine erreicht 1 kg. Benötigt Schutz vor dem Kartoffelkäfer wegen des Mangels an Solanin. Ansonsten unterscheidet sich die Pflege nicht von anderen Sorten.
Mehrfarbige Aubergine
Auf freiem Feld wachsen Auberginen in verschiedenen Farben gut. Gelb Die Farbe von Auberginenfrüchten ist ziemlich selten. Ihr Geschmack unterscheidet sich nicht von gewöhnlichen Auberginen, aber die Beeren enthalten mehr Carotin. Der Vertreter der dekorativen Auberginen ist die niederländische Sorte "Goldene Eier"auf dem Foto gezeigt.
Grüne Auberginen sind keine Seltenheit mehr. Unter ihnen sind die bekanntesten Sorten - Chinesisches Grün, Smaragd und Grün... Die Form der Frucht ist für jeden unterschiedlich, aber der Geschmack ist sehr angenehm.
Auberginen sehen sehr originell aus orange (türkisches Orange), rosa (rosa Flamingo), rot (japanisches Rot) Farben.
Für den Anbau auf offenem Boden können Sie viele erstaunliche Auberginensorten auswählen, deren Samen nicht schwer zu kaufen sind. Fotos werden im Internet und in Zeitschriften veröffentlicht.
Samen selbst kochen
Oft sammeln sich die Samen für das nächste Jahr, Gärtner. Wenn die kultivierte Sorte keine Hybride ist, können die geernteten Samen herkömmlicher Sorten innerhalb von 5 Jahren verwendet werden. Vor der Aussaat müssen sie auf Keimung überprüft werden.
Für die Ernte von Samen ist es am besten, mehrere Pflanzen zu wählen, die als Samenpflanzen bezeichnet werden. Sie werden zu Beginn der Saison bereits während der Transplantationsperiode bestimmt. Bei solchen Pflanzen reifen nur noch die ersten Früchte (2-3 Stück). Wenn die Aubergine während der Entwicklung schwächer wird oder krank wird, wird sie verworfen. Auch späte und kranke Früchte werden gepflückt.
Abhängig von der Reifezeit werden die Früchte während der vollen biologischen Reifezeit entfernt. Die Farbe der Beeren ändert sich zu braun oder braun-gelb. Die Samen härten merklich aus. Dann werden die Früchte für 2-4 Wochen an einen kühlen Ort gestellt. Dann wird es zerkleinert, indem es in eine Schüssel mit Wasser gelegt wird. Die Samen werden gewaschen und getrocknet.
Diese einfache Technologie hilft Ihnen, Ihre bevorzugten Auberginensorten über viele Jahre hinweg nicht zu verlieren.
