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Die aus den südlichen Teilen des eurasischen Kontinents stammende Aubergine verdient heute ihren Platz in der Kochkunst der ganzen Welt. Dies ist eines der wenigen Lebensmittel, die von Ärzten als wesentlicher Bestandteil der Ernährung bei Diabetes empfohlen werden.
Das Hauptproblem aller Nachtschatten ist eine Krankheit, die als Gurkenmosaikvirus bekannt ist. Seit vielen Jahren versuchen Züchter, Sorten zu entwickeln, die gegen diese Krankheit resistent sind. Ihre Bemühungen zahlen sich normalerweise aus.
Großfruchtige Auberginen werden in privaten Gärten immer beliebter. Oft sind diese Auberginen rund. Groß runde Aubergine besonders gut zum Füllen. Die Bequemlichkeit einer solchen Form zum Konservieren oder Schmoren hängt vom persönlichen Geschmack des Gärtners ab. Auberginen dieser Formen und Größen werden jedoch immer beliebter.
Runde Fruchtsorten
Schwarzer Mond
Eine mittelfrühe Sorte, die nach vier Monaten geerntet wird. Auf freiem Feld und unter einem Film gewachsen. Das Wachstum des Busches ist durchschnittlich.
Die Form der Frucht ähnelt einer verkürzten Birne. Das Fruchtfleisch ist grünlich, zart, nicht bitter. Die Farbe ist dunkelviolett. Die Haut ist glänzend. Die Masse der Auberginen erreicht dreihundertfünfzig Gramm. Produktivität pro Quadratmeter bis zu fünf Kilogramm.
Ein Gemüse benötigt viel Wasser und Licht, ist aber ruhig bei Temperaturschwankungen.
Vorteile der Sorte: Langzeitfrucht, gute Frucht bei niedrigen Temperaturen. Perfekt zum Einmachen und Kochen.
Bourgeois F1
Großfruchtiger Hybrid. Ertragreich. Auberginen reifen bis zum Ende des vierten Monats. Entwickelt für das Wachsen in offenen Betten. Der Busch ist mächtig. Ende März werden die Samen für Setzlinge ausgesät. Nach der Etablierung von warmem Wetter werden die Sämlinge im Alter von zwei Monaten in den Boden gepflanzt. Die Ernte erfolgt von Juli bis September.
Das durchschnittliche Gewicht der Frucht beträgt vierhundert bis fünfhundert Gramm. Es kann ein Kilogramm erreichen. Eine solche Aubergine reicht für die ganze Familie. In der Phase der vollen Reife sind die Auberginen schwarz und lila gefärbt. Das Fruchtfleisch ist weiß, zart. Keine Bitterkeit.
Barde F1
Mid-Early Hybrid. Der Busch ist kräftig, dicht und bis zu drei Meter hoch. Fruchtbildung im fünften Monat nach der Aussaat.
Das Gewicht der Früchte dieser Sorte erreicht neunhundert Gramm und der Durchmesser beträgt fünfzehn Zentimeter. Reifes Gemüse hat eine dichte Textur, grünliches, leicht bitteres Fruchtfleisch. Das Gemüse wird zum Kochen verwendet.
Stierherz F1
Resistent gegen Krankheiten. Es verträgt sowohl heißes als auch kaltes Klima und eignet sich daher für den Anbau in kalten Regionen Russlands.
Der Hybrid ist Zwischensaison. Entworfen für Gewächshäuser und offene Betten. Die Pflanze ist stark und groß. Die Aubergine reift bis zum Ende des vierten Monats. Die Früchte ähneln wirklich einem Herzen, leicht länglich. Die Farbe der reifen Früchte ist lila. Dies sind die größten Auberginen auf dieser Seite. Das Gewicht der Frucht erreicht manchmal ein Kilogramm, im Durchschnitt dreihundert bis fünfhundert Gramm.
Das Fruchtfleisch ist weiß, dicht. Es gibt keine Bitterkeit. Diese Sorte eignet sich für jede Verarbeitung. Unterscheidet sich in der Qualität der Früchte.
Sancho Panza
Mittlere frühe Sorte, hoher Ertrag.Hauptzweck: Anbau in Frühlingsgewächshäusern. Das Wachsen in offenen Beeten und im Wintergewächshäusern ist durchaus akzeptabel. Ein Busch mittlerer Höhe. Bis zu 150 Zentimeter hoch. Pflanzdichte dieser Sorte: drei bis fünf Büsche pro Quadratmeter.
Früchte in einhundertzwanzig Tagen nach der Aussaat der Samen. Die Auberginen sind kugelförmig, die Haut ist schwarz und lila. Gewicht 600-700 Gramm. Das Fruchtfleisch ist fest und hat einen guten Geschmack. Die Vielfalt ist vielseitig.
Beständig gegen Spinnmilben.
Großfruchtige kugelförmige Auberginen auf dem Markt sind noch relativ selten, aber angesichts der wachsenden Nachfrage ist es unwahrscheinlich, dass diese Situation lange anhält. Bald werden sich die Züchter über neue Sorten runder Auberginen freuen, die so bequem zu stopfen sind.
Wer die Neuheiten nicht mag, kann große Früchte klassisch geformter Auberginen anbauen.
Klassische Sorten
Luftschiff
In diesem Fall rechtfertigt das Formular den Namen. Die Größe und Form der Sorte ähnelt wirklich einem Luftschiff. Zwischensaison-Sorte, die im vierten Monat ab dem Zeitpunkt der Keimung Früchte trägt.
Entwickelt für den Gewächshausanbau im erweiterten Umlauf. Der Busch ist sehr hoch und erreicht eine Höhe von vier Metern. Halb ausgebreitet, mit dichtem Laub.
Die Pflanzdichte der Pflanzen beträgt 2,8 pro Quadratmeter. Ertragreich. Bietet bis zu zehn Kilogramm pro Quadratmeter Gewächshausfläche. Die Früchte sind sehr groß, violett gefärbt, das Gewicht einer Frucht reicht von siebenhundert bis eintausendzweihundert Gramm.
Marzipan F1
Die Früchte sind sehr groß mit fleischigem Fruchtfleisch. Das Gewicht des Fötus kann bei einer Länge von fünfzehn Zentimetern und einer Breite von acht mehr als ein Kilogramm erreichen. Sogar die "letzten" werden drei bis vierhundert Gramm schwer.
Zwischensaison AuberginensorteReifung vier Monate nach der Aussaat der Samen. Eher geeignet für südliche Regionen. Er mag sogar trockenes heißes Wetter. Der Anbau in den nördlichen Regionen ist nur in Gewächshäusern möglich.
Die Höhe des Busches beträgt etwa einen Meter. Aufgrund des großen Gewichts der Früchte muss der Busch gefesselt werden. Das cremige saftige Fruchtfleisch hat einen süßlichen Geschmack ohne jegliche Bitterkeit. Die Samen sind klein, es gibt nur wenige im Fruchtfleisch und sie sind weich.
Aubergine wird mit Sämlingen in den Boden gepflanzt. Um Samen für Setzlinge zu keimen, wird ein Boden vorbereitet, der aus einer Mischung von Torf und Grasland besteht. Es ist eine gute Idee, etwas Humus hinzuzufügen. Während des Anbaus von Sämlingen werden Auberginen zweimal mit Mineraldünger gefüttert. Sämlinge werden Mitte Mai im Juni in Gewächshäusern auf offenem Boden gepflanzt.
Diese Art von Auberginen eignet sich hervorragend zum Füllen und Grillen.
Schwarze Schönheit
Aubergine, die bei russischen Gärtnern zu Recht beliebt ist. In verschiedenen Quellen kann der Name der Sorte gefunden werden, übersetzt als "Black Beauty" oder "Black Beauty". Es sollte bedacht werden, dass vor Ihnen nicht verschiedene Auberginensorten stehen, sondern die gleichen.
Zwischensaison-Sorte, trägt Früchte im dritten Monat nach dem Keimen. Es wird in das staatliche Register Russlands aufgenommen, wie es für den Anbau in gemäßigten Klimazonen empfohlen wird. In den nördlichen Regionen werden sie in Gewächshäusern angebaut. Beständig gegen Post.
Es ist nicht für die industrielle Produktion geeignet, da es bei allen Vorteilen oft Früchte von hässlicher Form ergibt. Empfohlen für private Haushalte.
Die Büsche sind mittelgroß, mit kurzen Internodien, halb ausgebreitet. Die Sorte kann als großfruchtig eingestuft werden, aber diese Abstufung ist bedingt, die Früchte Schwarze Schönheit sind auf einem mittleren Niveau. Das Mindestgewicht eines Gemüses kann 110 Gramm betragen, was nicht auf große Gramm zurückzuführen ist. Das Maximum erreicht dreihundert Gramm und ist definitiv groß. Das durchschnittliche Gewicht von Auberginen dieser Sorte beträgt zweihundert - zweihundertfünfzig Gramm.
Die Früchte sind dunkelviolett, nach vollständiger Reifung sind sie schwarzviolett. Das Fruchtfleisch mit einer gelben Tönung, ohne Bitterkeit, zart, saftig. Es gibt nur wenige Samen. Die Auberginenschale ist dünn, mit einer kleinen Anzahl von Dornen am Kelch. Manchmal kann die Frucht verlängert werden.Der Ertrag pro Quadratmeter liegt zwischen drei und sechseinhalb Kilogramm.
Die Sorte eignet sich hervorragend zur Herstellung von Kaviar und anderen Konservierungsmitteln.
Sophia
Die beliebtesten Auberginengärtner. Sie lieben die Sorte, weil sie in Gewächshäusern, auf freiem Feld und unter einem Film gleich gut wächst. Ideal für Besitzer kleiner Gartengrundstücke.
Die Büsche sind niedrig. Sie passen sich gut an widrige Wetterbedingungen an. Die Ernte reift bis zur Mitte des fünften Monats der Vegetationsperiode und kann zwischen einem Quadratmeter und acht Kilogramm liegen.
Auberginen sind groß, dick und werden bis zu neunhundert Gramm schwer. Die Farbe ist schwarz und lila. Dichtes weißes Fleisch, keine Bitterkeit.
Leider weist es eine schlechte Krankheitsresistenz auf, so dass eine angemessene Pflege und vorbeugendes Sprühen erforderlich sind.
Solara F1
Ein früh reifer Hybrid mit hoher Ausbeute. Früchte schon am fünfundfünfzigsten Tag. Beliebt bei Gärtnern.
Früchte können bis zu 30 Zentimeter lang werden und ein Kilogramm oder mehr wiegen. Die Auberginenhaut ist schwarz. Das Fruchtfleisch ist weiß, die Dichte ist mittel, es gibt keine Bitterkeit.
Es kann in Gewächshäusern und auf offenem Boden gepflanzt werden. Pflanzendichte: 5 pro 1 sq. m. unprätentiös.
Stadt F1
Die Sorte reift spät. Großer, sich ausbreitender Busch. Es erreicht eine Höhe von drei Metern. Es ist vorzuziehen, in einem Gewächshaus zu wachsen.
Die Farbe der Frucht ist dunkelviolett. Die Form ist zylindrisch. Gewicht bis zu fünfhundert Gramm. Reife im fünften Monat. Das grünliche Fruchtfleisch wird beim Schmoren und Braten nicht weich gekocht. Das Erntegut kann lange gelagert werden, ohne dass seine Präsentation verloren geht. Geeignet zum Kochen und Konservieren.
Auberginen dieser Sorte werden bis zu acht Kilogramm pro Quadratmeter geerntet. Die Dichte der gepflanzten Pflanzen beträgt 2,8 pro Quadratmeter.
Farbig
Der im russischsprachigen Raum weit verbreitete Name "blau" scheint in die Vergangenheit zurückzutreten. Heute wurden Sorten aller Regenbogenfarben gezüchtet. Bisher fehlt nur Rot. Aber da ist pink.
Die größte der farbigen Sorten
Rosa Flamingo
Mittlere frühe Sorte. Entworfen für alle Arten von Gewächshäusern und offenem Boden. Büsche sind groß. Auf offenem Boden bis zu einer Höhe von zwanzig Metern, in Gewächshäusern über hundertachtzig Zentimeter.
Bündel Eierstöcke, zwei bis sechs Früchte pro Bündel. Die Haut der Aubergine ist nach der Reifung lila. Das weiße Fruchtfleisch ist nicht bitter. Die Länge der Frucht erreicht vierzig Zentimeter mit einem Durchmesser von fünf Zentimetern im Querschnitt. Gewicht 250-450 Gramm. Es gibt nur wenige Samen, die im oberen Teil des Gemüses konzentriert sind. Es gibt keine Dornen am Kelch.
Boombo
Mittelfrühe Sorte, die einhundertdreißig Tage nach der Aussaat Früchte trägt. In allen Arten von Gewächshäusern und im Freien angebaut. Der Busch ist groß, 130 cm groß. Dichte von drei bis fünf Pflanzen pro Quadratmeter.
Auberginen sind kugelförmig, zweifarbig, wiegen bis zu siebenhundert Gramm und haben einen Durchmesser von bis zu vierzehn Zentimetern. Die Farbe der Frucht wechselt zwischen weiß und lila. Diese Sorte liefert besonders gute Erträge in Gewächshäusern, in denen die Pflanze die Fähigkeit besitzt, kräftige Büsche zu bilden.
Das Fruchtfleisch ist dicht, weiß, es gibt keine Bitterkeit. Auberginen sind vielseitig einsetzbar. Dornen am Kelch sind selten.
Smaragd F1
Früh reif. Gezüchtet für den Anbau in einem Filmhaus und auf freiem Feld. Mittelgroße. Höhe sechzig - siebzig Zentimeter. Früchte ab dem einhundertzehnten Tag nach der Aussaat.
Die Auberginen sind grün. Fruchtgewicht bis zu vierhundert Gramm. Das Fruchtfleisch ist cremig, locker, ohne Bitterkeit, mit einem Pilzgeschmack und -geruch. Die Vielfalt ist vielseitig.
Beständig gegen Stress und Krankheiten. Kältebeständig. Unterscheidet sich in langfristig reichlich vorhandenen Früchten und hoher Produktivität.
Fazit
Beim Anbau von Auberginen sind einige Dinge zu beachten:
- Überschüssige Blätter müssen entfernt werden, da die Früchte von Auberginen nur gebunden werden, wenn die Blüten direktem Sonnenlicht ausgesetzt sind.
- Auberginen sollten zweimal pro Woche gewässert werden.Sie mögen es nicht, aus dem Boden auszutrocknen.
Vorbehaltlich der Regeln der Agrartechnologie in Bezug auf Auberginen werden Sie diese Pflanzen mit einer reichlichen Ernte von Gemüse für Ihre Tisch- und Wintervorbereitungen begeistern.
