Auberginen als Gemüsepflanze werden seit dem 15. Jahrhundert vom Menschen angebaut. Dieses gesunde und vitaminreiche Gemüse stammt aus asiatischen Ländern, insbesondere aus Indien. Heute sind Auberginen bei Gärtnern sehr beliebt. Es wird zu Recht das Langlebigkeitsgemüse genannt. Einer der klügsten Vertreter der Nachtschattenfamilie ist die Marathon-Aubergine.
Beschreibung
Die Marathon-Auberginensorte gehört zur frühen Reifung. Die volle Reifezeit der Früchte ab dem Zeitpunkt der Keimung beträgt 100-110 Tage. Sämlinge dieser Sorte können sowohl auf offenem Boden als auch in „bedeckenden“ oder „warmen“ Beeten gezüchtet werden. Die erwachsene Pflanze ist halb weitläufig, ziemlich groß.
Die Früchte sind, wie Sie auf dem Foto sehen können, länglich, haben eine zylindrische Form und sind in einer tief dunkelvioletten Farbe bemalt. Das Gewicht einer einzelnen Frucht während der biologischen Reifezeit beträgt 400-600 Gramm.
Das Fruchtfleisch eines reifen Gemüses ist weiß, fleischig, ohne den für Auberginen charakteristischen bitteren Geschmack.
Der Ertrag der Sorte ist hoch. Auf einem Quadratmeter Fläche können Sie 5,2 bis 5,7 Kilogramm Gemüse sammeln.
Beim Kochen hat diese Auberginensorte eine ziemlich breite Anwendung. Die Früchte des "Marathons" eignen sich ideal für die Zubereitung von Kaviar sowie für Salate, Hauptgerichte und Nähte für den Winter.
Wachsen und pflegen
Auberginensamen "Marathon" werden im letzten Jahrzehnt des Februar, Anfang März, in den Boden gesät. Nach dem Erscheinen von mindestens zwei echten Blättern auf der Pflanze wird eine Ernte gemacht. Sämlinge werden Mitte Mai unter dem Film gepflanzt. Die Landung direkt im Garten erfolgt in den ersten zehn Juni-Tagen. Ende Juli verbleiben 4-5 der größten Eierstöcke an der Pflanze, der Rest wird entfernt, damit sie das weitere Wachstum und die Entwicklung der Früchte nicht beeinträchtigen.
Die Pflege von Auberginenbüschen ist nach Ansicht der meisten Gärtner sehr einfach und besteht nur aus regelmäßiger Bewässerung, Düngung, Bodenlockerung und Kneifen.
Sie können die Hauptgeheimnisse des Auberginenanbaus entdecken, indem Sie das folgende Video ansehen:
Vorteile der Sorte
Auberginen "Marathon" hat eine Reihe von Vorteilen. Die auffälligsten von ihnen sind:
- unprätentiöse Pflege und Kultivierung;
- gute Ausbeute;
- ausgezeichneter Geschmack von Früchten, mangelnde Bitterkeit;
- Niedriger Kaloriengehalt und reich an Vitamin A und B, Kalium.
Es sei daran erinnert, dass es sich nicht lohnt, Früchte zu essen, die schon lange im Busch sind und bereits die Phase der biologischen Reife erreicht haben, da sie schädliche Substanzen ansammeln, die die Verdauung und den Körper insgesamt negativ beeinflussen.
