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Aubergine ist eine mehrjährige Pflanze, aber unsere Gärtner bauen sie aus irgendeinem Grund einjährig an. Die Auberginenfrucht kann nicht nur ein lila Zylinder sein, sondern auch eine Beere von völlig unterschiedlichen Farben. Die Hautfarbe der Auberginen variiert je nach Sorte von dunkelbraun mit einer rötlichen Tönung bis zu braun mit einer gräulichen Tönung. Die Frucht kann birnenförmig, schlangenförmig, kugelförmig mit weißem oder leicht grünlichem Fruchtfleisch sein.
Auberginen sind insofern exotisch, als ihre Heimat Indien ist. Der Name "Aubergine" wird aus dem Lateinischen als "Nachtschatten mit Apfel" übersetzt. Die alten Römer glaubten, dass Auberginen ein giftiges Gemüse sind und dass jeder, der sie isst, verrückt wird. Es ist auch als Badrijan bekannt.
Moderne Auberginenhybriden zeichnen sich durch ihren hohen Geschmack und ihre Fruchtbarkeit aus. Eine ausreichende Anzahl reifer Früchte kann aus einem Busch pro Saison gesammelt werden, die zum Transport, zur Lagerung und natürlich zum Essen bereit sind.
Sorten und Hybriden
Alle in unserem Land angebauten Auberginen gehören zum zentralasiatischen Auberginentyp, zu den ökologisch-geografischen Gruppen des Ostens und Westens. Die östliche Gruppe repräsentiert früh reifende Sorten, während die westliche Gruppe mittel- und spät reifende Sorten repräsentiert.
Betrachten Sie die besten und am meisten gezüchteten Auberginensorten.
Baikal F1
Der Busch eines solchen Auberginenhybriden erreicht im Vergleich zu anderen eine beeindruckende Größe. Es erreicht eine Höhe von 1,2 m. Diese Aubergine kann in allen Arten von Gewächshäusern angebaut werden. Auberginen Baikal F1 zeichnen sich durch ihre Unprätentiösität aus und sind resistent gegen verschiedene Arten von Krankheiten. Die Früchte sind normalerweise birnenförmig, sie haben eine dunkelviolette Farbe mit einer glänzenden Oberfläche. Der Zellstoff hat eine Struktur mittlerer Dichte ohne Bitterkeit. Dies sind die besten Früchte zum Braten und machen Kaviar für den Winter. Früchte eignen sich gut zum Beizen, Salzen und Schmoren. Die Ausbeute eines solchen Hybrids beträgt 6-8 kg pro Quadratmeter. m. Durchschnittliches Obst mit einem Gewicht von 320 - 350 Gramm.
Joker
Dieser Hybrid wächst mit Bürsten. Jeder Cluster besteht aus 4 Früchten, ein Busch produziert durchschnittlich bis zu 100 Früchte in einer Saison.
Da diese Sorte eine solche Wachstumsform hat, sind die Früchte länglich und oval. Die Farbe der Früchte ist ebenfalls unterschiedlich - sie haben eine hell saure Farbe. Das Fruchtfleisch solcher Auberginen ist zart und schmackhaft, und die Kruste ist dünn. Die Pflanze hat eine ausgezeichnete Resistenz gegen verschiedene Viren, einschließlich des Tabakmosaikvirus. Da die Büsche dieser Aubergine in der Regel nicht zu hoch sind und 1,3 m nicht überschreiten, eignen sie sich hervorragend für alle Arten von Gewächshäusern. Die Ausbeute dieses Hybrids beträgt bis zu 8 kg pro 1 m². Eine reife Frucht wiegt bis zu 130 Gramm.
Stadt F1
Diese Pflanze wird bis zu 3 Meter hoch und hat sich ausbreitende Zweige mit dicken Stielen. Die Früchte werden bis zu 500 Gramm groß und wiegen zylindrisch und dunkelviolett. Das Fruchtfleisch ist dicht, grünlich und behält während der Wärmebehandlung seine Form. Diese Hybride gehört zu den späten, daher lohnt es sich, lange auf die Frucht zu warten, aber diese Erwartung ist berechtigt. Neben der Tatsache, dass Auberginen sehr lecker sind, eignen sie sich auch für eine lange Lagerung und einen langen Transport. Eine Hybride einer solchen Aubergine ist resistent gegen alle Arten von Krankheiten, insbesondere wenn sie nach allen Regeln angebaut wird.
Sophia
Diese Sorte spät reifender Auberginen ist vielseitig einsetzbar. Es ist bequem für ihn sowohl im Gewächshaus als auch auf freiem Feld. Die Büsche sind niedrig, breiten sich aber aus. Dies ist nur ein Glücksfall für diejenigen, denen es an bepflanzter Fläche mangelt oder die begrenzt sind.
Die Früchte sind birnenförmig und dunkelbraun gefärbt, sehr fleischig und dicht und wiegen bis zu 900 Gramm.Für eine solche Aubergine ist das Sprühen zur Vorbeugung und ständigen Pflege erforderlich, da sie für viele Krankheiten anfällig sind, aber gleichzeitig widrige Wetterbedingungen perfekt vertragen.
Fabina F1
Diese Hybride wird als ultra-früh bezeichnet, da die Früchte vor dem Rest verzehrfertig sind und die Reifung 70 bis 90 Tage dauert.
Die Büsche wachsen zu einer mittleren Höhe und haben ein halb ausgebreitetes Aussehen, dunkelviolette zylindrische Früchte mit einem ausgeprägten glänzenden Glanz reifen darauf. Die Früchte sind klein und wiegen etwa 200 Gramm. Sie haben jedoch einen ausgeprägten Pilzgeschmack, der es ihnen ermöglicht, interessante Gerichte zuzubereiten. Dies sind die besten Auberginen für die kaukasische Küche. Die Pflanze ist nicht anfällig für Verticellose, sie schädigt nicht Spinnmilbe... Darüber hinaus verlieren die Früchte lange Zeit nicht ihre Form und ihr Aussehen, so dass sie länger als die Hauptsorten gelagert werden können.
Lila Wunder F1
Es ist eine wirklich vielseitige Sorte, die im Gewächshaus oder im Freien angebaut werden kann.
Auberginen sind absolut unempfindlich gegen Sonnenlicht und Tageslicht. Diese Funktion hilft, es unter den Bedingungen des sibirischen Wetters und des hohen Nordens zu züchten. Früchte wachsen tiefviolett und spindelförmig mit einer glänzenden Haut. Diese Auberginen können nach Belieben gekocht werden, da sie wie viele Sorten überhaupt nicht bitter sind. Sie sind gegen viele Krankheiten resistent, benötigen aber dennoch Pflege und Behandlung gegen Krankheiten.
Schwarz gut aussehend
Ein interessanter Hybrid, der sich in einem Gewächshaus gut versteht. Die Pflanze ist klein, hat ein sehr aktives Wachstum.
Die Früchte befinden sich ganz unten im Busch. Sie stellen einen Zylinder mit einer Farbe dar, die von lila bis fast schwarz variiert. Früchte mit einem Gewicht von etwa 250 Gramm haben ein schmackhaftes und mäßig starkes hellgrünes Fruchtfleisch. Die Sorte ist sehr resistent gegen verschiedene Krankheiten, für die diese Kultur anfällig ist.
Schwarzer Mond
Eine Zwischensaisonpflanze mit dichten Früchten, die sich beim Reifen leicht dehnen. Normalerweise sind diese Auberginen dunkelviolett mit einem glänzenden Glanz. Solche Früchte sind eine Priorität für Hausfrauen und diejenigen, die sich gesund ernähren, da sie fast nicht bitter schmecken, sondern ein weiches dunkelweißes Fruchtfleisch mit ausgeprägtem Geschmack haben. Das Wichtigste für diese Sorte ist Feuchtigkeit und Sonnenlicht. Wenn diese Faktoren für Auberginen ausreichen, sind keine Krankheiten für die Kultur schrecklich.
Romantisch
Eine früh reifende Hybride tritt 120 Tage nach dem Pflanzen in das Stadium der Fruchtreife ein. Der Busch wächst mittelgroß, etwa 1,5 Meter, und breitet sich leicht mit einem dicken Stiel aus. Früchte im Endstadium der Reifung wiegen 280 Gramm. Das Interessanteste, was von dieser Sorte unterschieden werden kann, ist die lila Farbe. Die Frucht hat ein rein weißes Fruchtfleisch mit hoher Schmackhaftigkeit.
Tirrenia F und Anet F1
Weltweit bekannt und vielleicht der beste Saatgutproduzent - das niederländische Unternehmen "Nunems" verkauft seine Auberginenhybriden, die sich perfekt für den Anbau im Freien von Frühling bis Herbst eignen. Diese Sorten werden als frühreif eingestuft, tragen aber bis zum Frost Früchte. Die Früchte von Tyrrenia werden bis zu 700 Gramm ziemlich groß, sie sind rundlich. Die Samen im Fruchtfleisch sind sehr klein und fast unsichtbar, näher am Herbst bleiben sie überhaupt nicht zurück, was das Ergebnis von Parthenokarpien ist. Dies ist die Bildung von Früchten ohne Bestäubung. Auberginen haben einen starken Stiel und Blätter, sind aber kompakt. Anet produziert kleinere, längliche, zylindrische Früchte. Die Pflanze zeichnet sich durch ihre Höhe und ihre luxuriösen Blätter aus, die parasitären Insekten perfekt widerstehen.
Nussknacker
Die Pflanze ist mittelgroß, etwa 150 cm groß und halb ausgebreitet. Sie hat gut entwickelte hellgrüne Blätter und glatte Ränder. Auf der Oberfläche der Blätter ist ein leichtes Kribbeln zu beobachten. Ovale Früchte mit einem Gewicht von 350 Gramm und einer Länge von etwa 14 cm.Die Werte der Sorte sind ihre frühe Reife, gute Präsentation und Geschmack, hoher Ertrag.
Gestreift
Es ist eine früh reifende Hybride, die 90 Tage nach dem Pflanzen reift. Als kompakte Pflanze mit einer Höhe von nicht mehr als 80 cm tragen sie kleine eiförmige Früchte, die 80 Gramm der ursprünglichen Streifenfarbe wiegen. Diese Ernte gehört zu einer Form, die für die Länge des Tages neutral ist, aber konstante Bodenfeuchtigkeit benötigt. Wie alle Auberginen liefert diese Hybride die besten Ergebnisse in lockeren, mineralstoffreichen Böden. Ideal wäre natürlich ein Chernozem-Boden, aber auch sein lehmiger Typ oder sandiger lehmiger Typ mit einer großen Menge organischer Substanz ist geeignet. Die Kultur reagiert gut auf die Einführung von mineralischen oder organischen Düngemitteln während der Fruchtreife. Diese Aubergine ist eine ausgezeichnete Lösung für das Wachsen in einem Topf auf dem Balkon.
Oben wurden die besten Auberginensorten vorgestellt, die in Zentralrussland und einige im Norden aufgrund ihrer Eigenschaften und Merkmale angebaut werden können. Jetzt sollten wir darüber sprechen, wie man diese Hybriden so züchtet, dass sie mit einer großen Ernte und einem ausgezeichneten Geschmack gefallen. Die Hybriden sind im folgenden Video https://youtu.be/zYc5p-ZLmUk deutlich zu sehen
Einige Tipps für den Anbau von Auberginenhybriden
Da Auberginen als Setzlinge gepflanzt werden, muss sie richtig vorbereitet werden. Dazu müssen Sie Setzlinge in einem beheizten Gewächshaus oder zu Hause in kleinen Töpfen oder Mineralwürfeln pflanzen. Bevor Sie Auberginen pflanzen, müssen Sie einen nahrhaften Boden für sie vorbereiten, der aus 6 Teilen fruchtbarem Grasland, 4 Teilen Humus und 1 Teil Sand besteht. In einer solchen Mischung werden Auberginensamen so gepflanzt, dass sie alle für das Wachstum notwendigen Substanzen aus dem Boden entnehmen.
Bevor Sie sie im Garten in den Boden pflanzen, müssen Sie die Sämlinge härten. Wenn die Außentemperatur nicht unter 10 Grad liegt, werden die Kisten mit den Sämlingen herausgenommen. Dies sind die besten Bedingungen für das Aushärten. Es ist unbedingt erforderlich, mit Superphosphat zu füttern, wenn sich 2 echte Blätter am Stiel befinden.
Sämlinge werden nur gepflanzt, wenn das Wurzelsystem vollständig entwickelt ist, und dies kann durch das Aussehen der Pflanze bestimmt werden. Es sollte etwa 20 cm hoch sein, 8 - 9 volle Blätter und mehrere Knospen haben. Wenn die Sämlinge in einem beheizten Gewächshaus gepflanzt werden, erfolgt dies Ende März - Anfang April. Und wenn nicht erhitzt, erfolgt die Ausschiffung erst Anfang Mai.
Für den Anbau verwenden Sie am besten Schüttgut, das aus Humus, Torf und Gartenerde besteht. Es ist nützlich, Düngemittel wie Superphosphat, Kaliumsalz und Holzasche vorab aufzutragen. Dieser Boden wird am besten im Herbst in das Gewächshaus eingebracht, damit er bis zum Frühjahr infundiert und bereit ist, neue Pflanzen aufzunehmen.
Zusätzlich zum richtigen Pflanzen erfordert die Aubergine während ihres gesamten Lebens eine ständige Pflege, die darin besteht, optimale Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen aufrechtzuerhalten, den Boden rechtzeitig zu lockern, vor Schädlingen und Krankheiten zu schützen und regelmäßig zu gießen. Tagsüber sollte die Temperatur im Gewächshaus bei einer Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 60 - 70% zwischen 24 und 28 Grad Celsius liegen. Der Boden muss ständig locker sein, daher wird die Erde nach jeder Bewässerung gelockert.
Fazit
Die besten Auberginensorten werden in diesem Artikel vorgestellt. Sie werden eine gute Ernte mit hundertprozentiger Garantie geben, aber mit angemessener und ständiger Pflege für sie. Trotz der Tatsache, dass sie eine gute Ernte bringen, ist Aubergine immer noch eine skurrile Kultur und erfordert vom Gärtner ausreichende Aufmerksamkeit.
