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Zusätzlich zu den üblichen Sorten möchte ich jedes Jahr etwas Ungewöhnliches anbauen und probieren. Bei sortenreinen Auberginen gibt es heute eine Vielzahl von Artenformen. Die Leute nennen sie "blau", aber auf den Betten wachsen Früchte von fast schwarzer, rosa und weißer Farbe wunderschön. Der größte Fund sind jedoch gelbe Auberginen. Heute werden wir über Letzteres sprechen.
Kurzbeschreibung
Die Liste der Sorten und Hybriden verschiedener Pflanzen wächst jedes Jahr. Dies gilt auch für unsere Lieblings-Auberginen. Heute verbreitet Weiß, gelbe und sogar orange Auberginen. Der Anbau solcher Sorten ist nicht anders.
Die Heimat dieser Gemüsepflanze ist Indien. Dies bedeutet, dass das Gemüse Feuchtigkeit und Wärme liebt. Die Züchter haben erhebliche Fortschritte bei der Gewinnung von Sorten erzielt, die gegen extreme Temperaturen resistent sind, da sich unser Klima insgesamt erheblich von dem tropischen unterscheidet. Die Grundvoraussetzungen für das Wachstum sind wie folgt:
- fruchtbare lose Böden;
- Temperatur über 15 Grad (optimal von 20 bis 30 Grad);
- reichlich Wasser.
Meistens wird es in Russland in Gewächshäusern angebaut. Deshalb ist die Bestäubung der Pflanze von großer Bedeutung. Dies sollte in der Phase der Saatgutauswahl beachtet werden.
Auberginen unterschiedlicher Farbe haben unterschiedliche Geschmäcker. Erfahrene Gärtner gehören zu den leckersten Sorten wie Weiß, Rosa und Gelb. Wenn Sie sich dazu entschließen, genau gelbe Sorten anzubauen, ist die Beschreibung der Sorten, die wir unten geben, für Sie hilfreich.
Sorten von gelben Farben
Sie gelten heute als ziemlich selten, aber das Interesse an ihnen wächst sehr schnell. Die gelbe Farbe der Haut zeigt das Vorhandensein von Beta-Carotin-Pigment in der Frucht an, was für das menschliche Immunsystem äußerst nützlich ist.
Unter den Sorten der gelben Auberginen werden als klein dargestellt rundenund längliche Form, echte Riesen und solche, die leicht in Ihre Handfläche passen. Lassen Sie uns einige Sorten im Detail betrachten und direkt auf das Thema Anbau eingehen.
Alle Samen von sortengelben Auberginen auf unseren Theken werden importiert (meistens werden die in der Türkei, den Niederlanden, Südostasien, Afrika und China hergestellten Samen angeboten). Auf dem Foto oben sehen Sie die Mantya-Sorte, die in ihrem Aussehen einzigartig ist. Die Früchte sind gelb, im reifen Zustand sogar orange, und die Haut hat grüne Adern.
Das Video bietet einen kurzen Überblick über die Sorte "Mantle".
Die meisten gelben Auberginen sind nicht resistent gegen extreme Temperaturen. In Russland können sie entweder auf der Fensterbank eines Hauses, in einem beheizten Gewächshaus oder auf freiem Feld im Süden angebaut werden.
In der Regel gehören sie zu Hybriden (mehrere Sorten werden in geschlossenem geschützten Boden gekreuzt), im Aussehen sehen sie aus wie eine Zierpflanze. Diese Auberginen können gegessen werden.
Im Aussehen (siehe Foto) sind sie meistens klein, sogar klein, haben eine interessante Form.
Gelbe Auberginensorten
Betrachten Sie in einer detaillierten Tabelle die Auberginensorten, die, wenn sie reif sind, gelb bis orange sind. Unter ihnen:
- Goldenes Ei;
- Goldjunge;
- Türkische Orange;
- Rot gekräuselt;
- Tango;
- Chinesische Laterne;
- Mantel;
- Weiße Nacht.
Anhand der Vergleichstabelle können Sie schnell feststellen, auf welchen Hybrid Sie achten müssen.
| Sortenname | Fruchtfarbe | Produktivität pro Quadratmeter | Reifung | Merkmale der Sorte |
|---|---|---|---|---|
| goldenes Ei | Weiß / Zitrone | hoch, obwohl die Früchte klein sind | früh, 110 Tage | Geerntet, bevor es gelb wird, verträgt Kälteeinbrüche |
| Goldjunge | helles Gelb | 2,5 kg | früh | Meistens wird diese Auberginensorte auf einer Fensterbank angebaut, ihre Höhe beträgt nicht mehr als 50 cm |
| Rot gekräuselt | hellgelb / rot | hoch | Zwischensaison (140 Tage) | mittelgroße Karpfenart, trägt sehr lange Früchte, essbare Früchte |
| Türkische Orange | dunkelgrün / gelb / orange | hoch | früh | Wenn die Samen reifen, werden die Früchte rot, der Busch ist hoch (1 Meter) und hat einen hellen Geschmack |
| Tango | Weiß Gelb | hoch, 5,5 kg | frühe Reifung (durchschnittlich 102 Tage) | ähnelt einer Birne in der Form, Früchte werden in dem Moment geerntet, in dem sie weiß sind, gelb gelten als reif, aber das Fruchtfleisch verliert seinen Geschmack |
| weiße Nacht | Weiß Gelb | hoch, bis zu 7 Kilogramm | frühreif | Die Sorte ist krankheitsresistent, wenn sie reif ist, wird sie schnell gelb, die Farbe ist jedoch nicht hell |
| chinesische Laterne | leuchtend orange | hoch | früh | hoher Busch (bis zu 80 Zentimeter), trägt gut Früchte |
| Mantel | leuchtend gelb mit grünen Streifen | hoch | Zwischensaison | längliche Früchte |
Das folgende Video bietet einen Überblick über die Sorte Red Ruffled.
Der Anbau dekorativer Sorten in unserer Region erfolgt am häufigsten zu Forschungszwecken. Aber wir erinnern uns, wie vor nicht allzu langer Zeit auch weiße Auberginen fremdartig wirkten, und heute werden sie in großen Mengen angebaut und für ihren ungewöhnlich pikanten Geschmack geliebt. Was ist mit dem Geschmack von gelben Auberginen?
Geschmackseigenschaften
In der Regel sind alle dekorativen gelben Sorten essbar. Sie sind gebraten und in Dosen. Sie sind oft in Salaten enthalten. Natürlich sind dies sehr ungewöhnliche Früchte, und Nachbarn und Freunde werden allein von ihrem Aussehen begeistert sein.
Die meisten gelben unterscheiden sich geschmacklich nicht von lila Auberginen. Die Leute nennen sie "kleines Blau". Sie haben keine Bitterkeit. Auberginen afrikanischer Selektion werden als die mildesten bezeichnet. Sie werden in Südeuropa und Amerika angebaut, aber ihr Geschmack wird unseren Bürgern langweilig erscheinen.
Der Geschmack reifer Ziersorten ist meist bitter. Es wird unangenehm sein, das Fruchtfleisch mit großen reifen Samen zu schmecken. Deshalb werden alle Auberginen im Stadium der technischen Reife geerntet.
Wachsende Ziersorten
Der Anbau der üblichen Auberginensorten unterscheidet sich kaum von den dekorativen. Sie fordern auch:
- Fruchtbarkeit und Lockerheit der Böden;
- Wärme;
- Boden- und Luftfeuchtigkeit;
- Top Dressing.
Tatsache ist, dass in unserem Land Auberginensorten, die in den Regalen der Geschäfte angeboten werden, populär geworden sind. In anderen Ländern ist dieses Gemüse nicht weniger beliebt. Die Züchter haben dort andere Sorten und Hybriden gezüchtet. Heute betrachten wir sie als ungewöhnlich für uns. In der Tat sind sie in anderen Ländern üblich.
Sie sind extrem hitzeintensiv, einige von ihnen halten heißem Wetter stand. Eine Ausnahme bildet der Golden Egg Hybrid, der einigen Temperaturextremen problemlos standhält.
Auf freiem Feld und in Gewächshäusern können Auberginen jeglicher dekorativer Art Viren und Krankheiten ausgesetzt sein, die nur in unserem Land zu finden sind.
Diejenigen, die sich entscheiden, eine der oben vorgestellten Sorten (oder eine andere Sorte) anzubauen, sollten Samen für Setzlinge pflanzen. Hierfür eignet sich ein hochwertiger Nährboden. Darauf sollten Sie nicht verzichten, denn nur ein gesunder Sämling kann eine Pflanze züchten, die eine reiche Ernte liefert. Unsere Tipps sind nützlich für diejenigen, die selbst gelbe Auberginen anbauen möchten:
- Auberginen können ungleichmäßig sprießen, die ersten Triebe erscheinen nicht sofort, sondern nach 10-20 Tagen unter einem Film oder Glas an einem gut beleuchteten Ort;
- Bevor Sie Sämlinge verpflanzen, müssen Sie warten, bis sie deutlich wachsen (es sollten 8 Blätter darauf sein).
- Auberginen lieben organisch reiche Böden, neutral oder leicht sauer;
- Es ist nicht nur möglich, Düngemittel aufzutragen, sondern auch notwendig (sowohl mineralische als auch organische).
- Die Befruchtung erfolgt dreimal (viermal) pro Saison.
- Es ist möglich, Sorten dieser Auberginen sowohl im Sommer als auch im Winter anzubauen. Bei Lichtmangel strecken sich die Sämlinge nach oben, was sich sicherlich bemerkbar macht.
- Auberginen pflücken nicht gern, ihre Rhizome sind schwach, aber sie müssen den Boden lockern;
- Die Bewässerung sollte regelmäßig erfolgen, das Wasser wird innerhalb von 24 Stunden verteidigt.
Wenn Sie ernsthaft wachsen wollen, wird die Ernte reich sein.
Samen kaufen
Selten finden Sie in den Regalen unserer Geschäfte, welche Sorten gelber Auberginen in den Regalen zu finden sind. Die einzigen Ausnahmen sind die Sorten Tango und White Night. Beachten Sie, dass beide Sorten noch weiß geerntet werden. Die gelbe Farbe ihrer Haut zeigt an, dass die Samen in den Früchten reif sind. Das Fruchtfleisch wird in diesem Moment essbar sein, aber nicht so lecker.
Auf dem Foto unter der Auberginensorte "White Night" ist deutlich zu erkennen, in welcher Farbe die Früchte gemalt sind. Das untere gelbe ist schon etwas überreif.
Sie können Samen anderer Sorten über Online-Shops kaufen, einige Reisende bringen sie aus dem Urlaub mit und geben sie ihren Freunden, begeisterten Sommerbewohnern.
Bewertungen von Gärtnern
Oben im Video haben Sie bereits die Sorten von Ziergemüse gesehen, die von unseren Gärtnern angebaut wurden. Auberginen wachsen gut, besonders wenn der Sommerbewohner Erfahrung im Wachsen hat. Betrachten Sie ein paar Bewertungen von denen, die bereits gelbe schöne Früchte geerntet haben.
Wenn Sie von einer Zecke oder einem Virus angegriffen werden, können Sie Standardmittel verwenden. Sie sind gut im Kampf gegen Schädlinge und Krankheiten.
Ziersorten werden bei unseren Gärtnern allmählich an Beliebtheit gewinnen. Lernen Sie heute, sie anzubauen, weil Sie andere mit solch hellen, ungewöhnlichen Früchten überraschen können. Wenn die Früchte überreif sind, lassen Sie sich nicht entmutigen: Sie sehen in einer Vase großartig aus.
