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Aubergine ist ein unübertroffenes Gemüse. Enthält eine große Menge an Proteinen, Mineralien und Ballaststoffen. Daher wird es als Diätprodukt angesehen und für seinen Geschmack geschätzt. Auberginen erhielten viel später professionelle Anerkennung als anderes Gemüse. Wildpflanzenarten kommen in Indien, Südasien und im Nahen Osten vor. Der wissenschaftliche Name für Auberginen ist dunkelfruchtiger Nachtschatten, der Volksname ist blau.
Obwohl dieser Name jetzt nicht ganz passt. Derzeit ist Aubergine auf der ganzen Welt bekannt und in einem solchen Farbschema zu finden, dass es unangemessen ist, sie als blau zu bezeichnen. Es entstehen ständig neue Sorten, die einen steigenden Nährwert bieten. Daher ist die Wahl einer ertragreichen Auberginensorte unter modernen Arten immer noch besser. Dies lässt sich leicht dadurch erklären, dass die Züchter ständig daran arbeiten, die Sorten zu verbessern. Jede neue Art übertrifft die vorherigen in vielerlei Hinsicht. Die Haupt Auberginensorten unterscheiden sich in:
- Farbe (von weiß und schwarz bis gestreift);
- bilden;
- die Größe des Busches;
- Reifezeit;
- Geschmack;
- Krankheitsresistenz.
In Bezug auf die Reifung werden Einwanderer aus dem Süden unterteilt in:
- frühe Reifung;
- Zwischensaison;
- späte Reifung.
Wenn Sie sich für den Anbau eines gesunden Gemüses entscheiden, sollten Sie sich zunächst für die gewünschte Erntezeit entscheiden. Auf freiem Feld gibt es während der Reifezeit von Gemüse mehr Schwierigkeiten. Elite-Sorten sind skurril in Bezug auf Bedingungen und anspruchsvolle Pflege. Wenn das Wetter nicht klappt oder das Wissen versagt, können Sie ohne ein gutes Ergebnis zurückbleiben. Die Ausbeute wird beeinflusst von:
- Jede Temperaturschwankung Umgebungsluft. Eine starke Zunahme oder Abnahme führt zum Fall von Blumen und Eierstöcken. Optimale Werte werden als 25 - 27 ° C angesehen. Minustemperaturen und Langzeitabfälle führen zum Absterben der Pflanzen. Unter +15 ° С Saat überhaupt nicht keimen.
- Lichtintensität... Das Auberginenwachstum verlangsamt sich bei bewölktem Wetter. Schwere Sonnenbrände sind nicht weniger schädlich.
- Transplantationen... Auberginen vertragen das Umpflanzen nicht gut. Jede Schädigung der Wurzeln führt zu einer Abnahme der Überlebensrate und einer Schwächung der Pflanze.
- Besatzdichte... Verdickte Auberginensämlinge wachsen langsam und bilden kleine Früchte.
- Bodenzusammensetzung... Es ist ratsam, auf leichten Böden zu pflanzen und den Gemüsegarten gut zu düngen.
Aber für unerfahrene Gärtner und diejenigen, die zum ersten Mal Auberginen anbauen, gibt es die unprätentiösesten und produktivsten Sorten. Sehr praktische Typen, die gleichzeitig für Gewächshäuser und Freiflächen geeignet sind.
Frühe Sorten von Auberginen
Früh reifendes Gemüse eignet sich gut für den Anbau in Gewächshäusern. Auf freiem Feld geben sie eine stabile Ernte bei einer günstigen Temperatur. Daher eignen sie sich für Regionen mit warmem Klima. Geeignet für Bereiche mit instabilen Temperaturen. Durch die frühe Reifung kann vor dem kalten Wetter geerntet werden. Welche Sorten verdienen Aufmerksamkeit?
"Alekseevsky"
Geeignet für offenen und geschlossenen Boden. Die Form ist klassisch für Liebhaber von dunkelvioletter Farbe. Es wird nach Gewicht als mittelgroße Aubergine angesehen. Eine erwachsene Frucht nimmt bis zu 150 g zu, hat keine Bitterkeit.
Reifezeit bis zu 130 Tagen. Niedrig wachsende (bis zu 60 cm hohe), halbverbreitete Pflanze mit guter Transportierbarkeit und hohem Ertrag.Die Samen werden Ende Februar ausgesät und Mitte Mai im Gewächshaus gepflanzt. Für offenes Gelände ist die beste Zeit Anfang Juni. Anfällig für Windböen, bevorzugt ein geschütztes Anbaugebiet. Resistent gegen Viruserkrankungen.
"Robin the Hood"
Eine ausgezeichnete frühreifende Sorte mit hoher Anpassungsfähigkeit. Früchte erscheinen innerhalb von 100 Tagen nach der Samenkeimung. Unterscheidet sich in der guten Überlebensrate, wird es als geeignete Sorte für Anfänger Gärtner angesehen. Es kann auch in ungeheizten Gewächshäusern angebaut werden, ohne Angst vor Ernteausfällen zu haben. Es hat eine große Frucht (bis zu 280 g), birnenförmige und traditionelle lila Farbe, schwache Dornen. Erwachsene Büsche sind zu klein, breit und bis zu 90 cm hoch. Sie werden wegen ihrer Unprätentiösität und ihres Geschmacks geschätzt. Geeignet für alle Arten von Werkstücken und kann in einem Gemüsegarten mit unterschiedlichen Wachstumsbedingungen gepflanzt werden.
"König des Nordens F1"
Die früheste ertragreiche Sorte. Eine reiche Ernte kann 90-100 Tage nach der Keimung geerntet werden. Geschätzt für Qualitäten wie:
- gute Samenkeimung;
- Kältebeständigkeit;
- ausgezeichnetes Fruchtset.
Gibt eine stabile Ausbeute, selbst wenn die Temperatur sinkt... Die Früchte haben eine schwarz-lila Farbe und eine längliche zylindrische Form. Der Geschmack ist ausgezeichnet. Der Mangel an Bitterkeit in den Früchten ermöglicht es Ihnen, Gerichte daraus zu kochen, ohne sie einzuweichen. Es wird sämlings im Garten gepflanzt. Es gibt keine Dornen am Stiel, was auch auf diese Sorte aufmerksam macht. Mitte Mai werden Sämlinge in Gewächshäusern gepflanzt. Für offenes Gelände kommt die Zeit nach dem Ende der Rückkehrfröste. Es wird empfohlen, die Sorte ohne Filmabdeckung anzubauen. Dies schützt die Pflanzen vor Schäden durch Spinnmilben. Der Busch ist niedrig, trägt Früchte bis zum Herbstfrost. Die Früchte sind lang und können den Boden berühren. Daher ist es ratsam, den Boden zu mulchen.
"Purple Miracle F1"
Eine frühe hybride ertragreiche Auberginensorte. Zu den Vorteilen der Sorte zählen stabile Fruchtbildung, Resistenz gegen Krankheiten und Spinnmilben.
In 95-100 Tagen nach der Aussaat sind die Früchte zum Verzehr bereit. Die Büsche sind kompakt, bis zu 120 cm hoch. Die Früchte sind nicht zu groß und wiegen bis zu 120-135 Gramm. Ungewöhnliches grünlich-weißes Fruchtfleisch ohne Bitterkeit... Geeignet für das Wachsen in jeder Art von Boden. Pflanzdichte pro 1 qm nur 5 Pflanzen. Dies verhindert eine Verdickung und erhöht die Fruchtbildung.
"Joker"
Der neue Look ist ein stollenloses Handgelenk. Ein Pinsel enthält bis zu 7 Früchte in Form einer länglichen Ellipse mit dünner Haut. Die ungewöhnliche hellviolette Farbe verleiht der Aubergine einen einzigartigen Charme.
Das Fruchtfleisch ist weiß, sehr lecker. Eine früh reife Sorte, die Sie bereits 85 Tage nach der Keimung mit erstaunlichen Früchten begeistern wird. Der Busch liefert bis zu 50-90 Stück hochwertige Früchte unter strikter Einhaltung der agrotechnischen Anforderungen. Besitzt eine gute Resistenz gegen das Tabakmosaikvirus. Die Höhe der Büsche erreicht 130 cm, die Dichte beträgt nicht mehr als 5 Pflanzen pro 1 Quadratmeter. m. Es wird für den Anbau in Freiflächen und Gewächshäusern angeboten.
Langes Lila
Eine sehr frühe Sorte, bis zur Reife der Früchte dauert es nur 85-90 Tage ab dem Zeitpunkt des Pflanzens im Garten. Der Busch wächst sehr schnell und kompakt, die Höhe beträgt nicht mehr als 55 cm. Die Früchte sind groß, jeweils bis zu 300 g. Es wird für seine hervorragende Transportierbarkeit, Resistenz gegen eine Reihe von Schädlingen und Krankheiten geschätzt und behält seine Präsentation für lange Zeit bei.
Ernte Zwischensaison - Mittlere Aubergine
Nach der Ernte der frühen Auberginensorten sind die ertragreichen mittleren Sorten an der Reihe. Die beliebtesten und vertrauenswürdigsten Gärtner sind:
"Diamant"
Bewährt von vielen Generationen von Auberginenliebhabern. Eine ertragreiche, bewährte Sorte. Die Obstsammlung beginnt 110-150 Tage nach der Keimung. Die Büsche sind kompakt, nicht ausgebreitet, mit einer Höhe von nicht mehr als 55 cm. Die Früchte sind dunkelviolett und wiegen bis zu 165 g mit einem angenehmen Geschmack.
Im Durchschnitt sind es 8 kg pro Quadratmeter. Beständig gegen Pfosten und Mosaik, aber anfällig für Welkenkrankheiten. Unterscheidet sich in der guten Transportierbarkeit, die für den industriellen Anbau hoch geschätzt wird. Geeignet für die automatische Obsternte.
"Matrosik"
Eine alkaloidfreie, ertragreiche Sorte, die nicht nur den Garten, sondern auch den festlichen Tisch schmückt. Sehr schöne Früchte werden alle Anstrengungen zum Anbau eines Gemüses kompensieren.
Sie haben eine gestreifte Originalfarbe und sind rund oder birnenförmig. Jeder wiegt 400 Gramm. Ende Februar werden Samen für Setzlinge ausgesät. Sie werden frühestens am 20. Mai im Garten gepflanzt. Es verträgt die Sommerhitze perfekt, liefert im Frühsommer und später eine gute Ernte. Preis für seine gute Beständigkeit gegen Basic Auberginenkrankheiten... Sie müssen sorgfältig ernten - die Sorte hat Dornen.
"Schwan"
Hochertragreiche Auberginen in der Zwischensaison mit ausgezeichnetem Geschmack und weißer Fruchtfarbe. Die Ernte beginnt 100 Tage nach der Massenkeimung der Samen.
In Gewächshäusern und auf offenem Boden kultiviert. Büsche sind niedrig aufrecht. Die Pflanze hält Hitze leicht stand, ist resistent gegen Krankheiten und die Hauptschädlinge von Auberginen. Die Früchte sind weiß mit zartem Fruchtfleisch. Das Highlight der Sorte ist der weiche Pilzgeschmack der Früchte. Unterscheidet sich in der hohen Produktivität. Auf einem Quadratmeter werden bis zu 18 kg Auberginen gewonnen. Die Aussaat erfolgt Mitte März, die Sämlinge werden nach 70 Tagen in den Garten gepflanzt. Pflanzdichte ist üblich - nicht mehr als 5 Pflanzen pro Quadratmeter.
"Gestreifter Flug"
Zwischensaison-Sorte, ertragreich mit einem außergewöhnlichen Namen. Geeignet für die Aussaat auf offenem Boden und in Gewächshäusern, auch in unbeheizten. Die Wahl hängt von den Vorlieben und den klimatischen Bedingungen ab. Die bunte Farbe reifer Früchte schmückt die Betten und den Esstisch. Beständig gegen Änderungen der Wetterbedingungen, geschätzt für seine hohen Früchte unter allen Bedingungen. Das Fruchtfleisch ist zart ohne Hohlräume und Bitterkeit und eignet sich zum Einfrieren und Trocknen. Transportbeständig.
Ernte am Ende der Saison
Späte Sorten erfreuen Gärtner am stärksten. In der Tat haben viele Gemüsesorten am Ende des Sommers bereits Früchte getragen, und die Wetterbedingungen verschlechtern sich. Und die am spätesten reifenden Auberginen versorgen den Tisch mit einer Fülle von Vitaminen, Proteinen und Mineralien. Welche Sorten verdienen Aufmerksamkeit?
"Late Black Beauty"
Erzeugt 130 Tage nach dem Pflanzen einen hohen Ertrag. Der Busch ist niedrig und breitet sich aus. Die Früchte sind original birnenförmig, schwarz-lila. Sehr groß, das Gewicht einer Aubergine erreicht 900 g. Es verträgt ungünstige Wetterbedingungen.
"Sophia"
Eine Neuheit für Züchter. Spät ergibt eine hohe Ausbeute in 130-145 Tagen. Große Früchte sind birnenförmig und haben eine dunkelviolette Farbe. Das Gewicht von jedem erreicht 700-800 g, das Fruchtfleisch ist von gutem Geschmack, leicht. Es widersteht schlechtem Wetter und häufigen Auberginenkrankheiten. Geeignet zum Pflanzen in einem offenen Garten und zum Gewächshausanbau. Zusätzlich zu den bekannten Auberginen pflanzen viele Züchter Sorten mit einer erstaunlichen Fruchtform in ihrem Garten:
- runden;
- Säbel;
- Oval;
- eiförmig;
- zylindrisch.
Der Gemüsegarten ist mit Auberginen mit Früchten von außergewöhnlicher Farbe geschmückt.
Eine Vielzahl von Fruchttönen, von Weiß bis Tiefpurpur, erfreuen das Auge während der gesamten Saison. Holen Sie sich einen hohen Ertrag von rosa Auberginen, rot, gelb oder gestreift - der Stolz eines jeden Gärtners.
Fazit
Bei der Auswahl einer Sorte sollten alle Nuancen berücksichtigt und die Empfehlungen zur Auberginen-Agrartechnologie eingehalten werden.
