Spargelbohnen unterscheiden sich vom Rest durch zartes Fruchtfleisch, saftige Schotenblätter ohne harte Fasern und Pergamenttrennwände. Bohnen brauchen so harte Schalen, um die Bohnen vor mechanischen Schäden und Schädlingsbefall zu schützen. Speziell ausgewählte Spargelsorten hingegen haben sehr zarte Schoten, für diese Qualität werden sie von gastronomischen Feinschmeckern auf der ganzen Welt geschätzt.
Die Namen und Fotos der besten Spargelbohnen finden Sie in diesem Artikel.
Die besten Sorten von Spargelbohnen
Spargelsorten werden wie alle anderen Bohnen unterteilt in:
- Busch (bis zu 60 cm);
- Semi-Curling (bis zu 150 cm);
- lockig (bis zu 500 cm).
Die Art und Weise, wie diese Pflanzen angebaut werden, ist ungefähr gleich. Der einzige Unterschied besteht darin, dass großer Spargel an Stützen gebunden werden muss. Aber von einem solchen Busch, der ein Minimum an Platz im Garten einnimmt, kann man eine gute Ernte erzielen.
Spargelbohnen können aus einer beliebigen Auswahl sein: Inland, Italienisch, Amerikanisch, Französisch oder Niederländisch. Heutzutage findet man in russischen Gärten immer häufiger eine exotische Unterart von Spargelbohnen - die langsaitige Vigna, deren Heimat Asien und Indien ist.
"Bona"
Bohnen der heimischen Selektion, die als früh reif gelten - Spargel reift am 55-65. Tag nach dem Pflanzen der Samen auf offenem Boden. Die Büsche dieser Sorte sind zu klein, kompakt - etwa 40 cm hoch.
Reife Hülsen erreichen eine Länge von 15 cm, haben eine längliche, abgerundete Form und eine leicht gebogene Spitze. Die Schote selbst ist faserfrei, zart und saftig. Es gibt fünf weiße Bohnen darin.
Diese Spargelbohnen können in jeder Region Russlands angebaut werden, sowohl in Sibirien als auch in der Region Moskau. Spargel wurzelt gut und liefert hohe Erträge. Die Büsche sind resistent gegen Krankheiten, sowohl Schoten als auch Bohnen können gegessen werden.
"Blauer See"
Super frühe Bohnensorte der lockigen Art. Die Büsche dieser Pflanze wachsen über eineinhalb Meter. Solcher Spargel muss an Stützen gebunden sein, daher müssen Sie sich im Voraus um deren Verfügbarkeit kümmern.
Die Bohnen reifen am 50. Tag, nachdem die Bohnen in den Boden gepflanzt wurden. Die Schoten werden lang, etwa 16 cm groß, in einem hellgrünen Farbton gestrichen, gleichmäßig und glatt.
Es gibt absolut keine starren Trennwände und Fasern in der Schote, daher gilt Blue Lake Spargel als Diätprodukt, ideal für die Zubereitung kalorienarmer und gesunder Mahlzeiten.
In den Schoten befinden sich kleine weiße Bohnen, die auch gegessen werden können.
Damit die Sorte gut Früchte trägt, müssen die Büsche regelmäßig gewässert und gefüttert werden. Bohnen lieben Licht, deshalb müssen Sie Bohnen in sonnigen Gebieten pflanzen.
"Süßer Mut"
Eine buschige Spargelbohnensorte mit kurzer Vegetationsperiode - Spargel reift bereits 41-50 Tage, nachdem die ersten Sprossen aus dem Boden aufgetaucht sind. Die Pflanzen sind kurz, kompakt und etwa 40 cm hoch.
Sie erkennen diese Spargelsorte an ihren zylindrischen Schoten, die eine glatte Biegung haben und hellgelb gestrichen sind. Die Länge der Bohnen erreicht 14-17 cm, hat einen delikaten Geschmack und viele Vitamine in der Zusammensetzung.
"Neringa"
Ein weiterer früher Bohnen - Spargel der Sorte "Neringa", der ab dem 55. Tag nach dem Einpflanzen der Samen in den Boden Früchte trägt. Die Früchte dieser Sorte sind lange Schoten mit kleinem Durchmesser und rundem Querschnitt.Ihre maximale Länge erreicht 16 cm. Die Schalen der Samenkapsel sind fleischig, saftig, ohne harte Fasern und Pergamentgeschmack.
Das Obst von Bohnen ist freundlich - eine reichliche Ernte kann auf einmal geerntet werden. Sowohl die Schoten als auch die Bohnen im Inneren sind essbar. Die Sorte eignet sich für den Anbau in jeder Region des Landes, verträgt Hitze gut, niedrige Temperaturen, wird selten krank.
"Pencil Pod Black Wax"
In der Zwischensaison Spargelsorte italienischer Selektion, Fruchtreife erfolgt 60-65 Tage nach dem Pflanzen. Die Büsche sind klein, ca. 40 cm, zeichnen sich durch Ertrag, Ausdauer, Kompaktheit aus.
Reifer Spargel ist hellgelb. Die Schoten werden für ihren hervorragenden Geschmack, ihre Eignung für die Langzeitlagerung und den Transport geschätzt. Die Schoten bleiben lange Zeit dicht und saftig, ihre Präsentation verschlechtert sich nicht. Die Länge des Spargels beträgt ca. 15 cm. In den Schoten befinden sich Bohnen - glänzende schwarze Bohnen.
"Mascotte"
Die Büsche dieser Spargelsorte sind sehr kompakt. Die Bohnen reifen früh - am 50. Tag nach dem Pflanzen können die ersten Schoten bereits geerntet werden. Die Franzosen lieben diesen Spargel sehr, die Saftigkeit und Knusprigkeit der Schoten, das Fehlen von Fasern in ihren Klappen werden besonders geschätzt.
Kleine Büsche können sogar auf einem Balkon oder Fenster gezüchtet werden - so können Sie das ganze Jahr über zarten Spargel essen, auch in einer Stadtwohnung und nicht in einem Vorort.
Der Ertrag der Sorte ist sehr hoch, die Schoten sind grün, lang (ca. 15 cm) und zylindrisch geformt.
"Kentucky Blue Pole"
Die Amerikaner lieben diese Spargelsorte am meisten, weil sie süß und sehr saftig ist und hohe Erträge bringt. Die Reifezeit dieser Bohnen wird auf 65 Tage verlängert. Büsche gelten als groß, Spargel - lockig. Die Höhe der Kletterpflanzen beträgt häufig mehr als 250 cm. Diese Pflanzen müssen in der Nähe von Zäunen, Bäumen und Bögen gefesselt oder gepflanzt werden.
Die Länge der Schoten erreicht 20 cm, sie sind grün gefärbt. Besondere Merkmale von Bohnen sind Festigkeit, Unprätentiösität und hoher Ertrag. Im Allgemeinen ähneln die Eigenschaften des amerikanischen Hybrids der russischen Sorte "Blue Lake".
"Goldmine"
Strauch Spargel, der sehr süße Schoten hat. Die Kultur gilt als früh reif - die Vegetationsperiode der Sorte beträgt 55 Tage.
Die Büsche sind kräftig, aufrecht wachsend, Spargel wird in Trauben gebunden, was den Ertrag der Bohnen erheblich erhöht. Aus jedem Busch dieser Sorte können etwa 800 Gramm Spargel geerntet werden.
Der Geschmack der Schoten ist ungewöhnlich - sie sind sehr süß, deshalb lieben Kinder diese Bohnen am meisten.
"Fakir"
Bohnen der Zwischensaison gehören zu einer Spargelgruppe namens Vigna - die Länge der Schoten erreicht 50 cm. Außerdem überschreitet der Durchmesser der Schoten 1 cm nicht, ihr Fruchtfleisch ist zart und saftig.
Bohnen der Sorte "Fakir" sind Kletterpflanzen, die Länge einer Liane kann 300 cm erreichen. Für den Anbau dieser Spargelbohnensorte sind daher Stützen erforderlich.
Die Sorte gehört zur Entwicklung der einheimischen Züchter, so dass sich Spargel in russischen Datschen und Gemüsegärten gut anfühlt, selten krank wird, hohe und stabile Erträge liefert.
"Spaghetti"
Ein Busch Kletterbohnen der Unterart Vigna ergibt etwa fünf Kilogramm der Ernte. Bei guter Pflanzenpflege können die Schoten 55 cm erreichen, ihr Durchmesser ist klein - nur 1 cm.
Eine Besonderheit von Spargel ist das zarte und saftige Fruchtfleisch der Schoten, das Fehlen von harten Trennwänden und Rinde. Diesem Spargel fehlt auch der charakteristische Bohnengeschmack.
Die Pflanze gehört zur frühen Reifung - die Bohnen reifen am 60. Tag nach dem Pflanzen der Samen.
Fortex
Eine Vielzahl von Spargel von französischen Züchtern. Es zeichnet sich durch lange Schoten, zartes Fruchtfleisch und einen ausgeprägten frischen Geschmack aus. Diese Bohnen haben keine harten Schalen und Trennwände, sind einfach und schnell zu kochen und enthalten viele Nährstoffe.
Die Länge der Schoten erreicht 20-30 cm, aber bei dieser Sorte wird nicht nur Spargel geschätzt.Die Franzosen essen auch die schokoladenfarbenen Bohnen, die sich in den Schoten befinden. Die Reifezeit der Bohnen ist spät - die Vegetationsperiode beträgt 75-80 Tage. Daher ist es besser, grüne Bohnen in einem Gewächshaus oder in den Gärten des südlichen Teils des Landes anzubauen.
"Red Podded Spargel"
Kraftvolle Kletterbüsche dieser Sorte sind mit vielen langen Schoten in violettem Farbton verziert - solche Bohnen werden definitiv nicht unbemerkt bleiben, sie werden zu einer Attraktion des Sommerhauses.
Die Länge der Schote kann bis zu 80 cm betragen, erfahrene Gärtner empfehlen jedoch, Spargel zu essen, dessen Länge etwa 0,5 Meter beträgt. In dieser Form sind die Bohnen zarter und saftiger.
"Spargel Yardlong"
Klassischer Spargel der Unterart Vigna, dessen Sorten sich durch lange Schoten auszeichnen. Kletterbüsche können bis zu vier Meter hoch werden und müssen an starke Stützen gebunden werden.
Die Schoten selbst sind ebenfalls gigantisch - ihre maximale Länge beträgt 80 cm. Die Kultur gilt als unprätentiös, vor Krankheiten geschützt und sehr produktiv.
Die Vegetationsperiode beträgt 80 Tage, daher gehört Vigna zu den spät reifenden Spargelsorten. Es ist besser, es in Gewächshäusern anzubauen, da das Klima in den meisten Teilen Russlands von kurzen und kühlen Sommern geprägt ist - unter diesen Bedingungen haben die Bohnen einfach keine Zeit zum Reifen.
Sie können nicht nur die Schoten essen, die Bohnen in ihnen sind auch sehr lecker, mit einem leicht nussigen Geschmack. Bohnen machen überraschend leckere Gerichte, aromatisch und sehr gesund.
Regeln für den Anbau von Spargelbohnen
Alle Arten von Hülsenfrüchten sind ziemlich unprätentiös, sie benötigen keine besondere Pflege.
Um guten Spargel anzubauen, müssen einige einfache Regeln befolgt werden:
- Samen in gut erhitzten Boden (über 12 Grad) säen oder Sämlinge vorwachsen lassen.
- Stellen Sie die Betten mit Bohnen auf die Sonnenseite des Geländes.
- Der Boden sollte locker und nahrhaft sein. Wenn der Boden sehr sauer ist, muss Asche oder Dolomitmehl hinzugefügt werden.
- Die Beete mit den gepflanzten Bohnen werden erst bewässert, wenn grüne Triebe erscheinen.
- Die Büsche sind vor der starken Sonne geschützt, die Bohnen können ihre Blüten vor der Hitze schützen.
- Wenn die Pflanzen vier Blätter haben, wird die Bewässerung gestoppt, bevor die Bohnen zu blühen beginnen.
- Während der gesamten Vegetationsperiode muss Spargel zweimal gefüttert werden.
- Sie müssen die Schoten rechtzeitig zupfen, bis sie hart und rau werden.
Lebendige Spargelfotos bestehen nur darauf, probiert zu werden. Schließlich gilt dieses Produkt als diätetisch - Spargel ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder sehr nützlich und enthält eine ganze Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen.
