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Die rosa Reihe (violett) gehört zur Gattung Lepista, die Familie ist Ryadovkovye. Der lateinische Name ist Lepista irina. In einigen Quellen gehört der Pilz zur Gattung Govorushka. Die Familie Ryadovkovy umfasst eine große Anzahl essbarer und giftiger Arten, die nur von erfahrenen Liebhabern der stillen Jagd verstanden werden können.
Wo rosa Reihen wachsen
Die Art ist in ganz Europa verbreitet und kommt in der Weite Nordamerikas vor. In Russland ist der Pilz im Norden zu finden: Chabarowsk, Primorsky-Territorium, Amur-Region. Lepista Pink bevorzugt Nadelwälder mit sandigem Boden. Es kommt selten in Misch- oder Laubwäldern, Stadtparks und Gärten vor.
Die violette Reihe (Lepistairina) wächst in großen Gruppen, Familien in einer Reihe. Dank dieser Tatsache erhielt die Art ihren Namen.
Wie rosa Reihen aussehen
Die Kappe wird bis zu 15 cm im Durchmesser. Bei jungen Exemplaren ist es gerundet, wird später glockenförmig, bei Überreifen ist es ausgebreitet, uneben, fleischig. Die Kanten sind zerrissen, gewellt. Die Oberfläche der Kappe ist flach, glatt, samtig und bei jedem Wetter trocken. Die Mitte ist dunkler als die Kanten. Die Haut ist weiß mit einer leichten Rosatönung, im Laufe der Zeit kann sie rötlich und sogar braun werden.
Das Bein ist dünn, uneben, bis zu 11 cm lang und nach unten hin weiter verbreitert als unter der Kappe. Die Farbe ist weiß, blassrosa, die Dicke beträgt nicht mehr als 2 cm.
Das Fruchtfleisch ist zäh, faserig, fest und fleischig, von weißer Farbe. Bei Regen kann es zu Wässerung kommen.
Die Platten sind dünn, dicht angeordnet und haften am Stiel. In jungen Reihen sind sie weiß, später werden sie blassrosa oder cremefarben.
Ist es möglich, rosa Reihen zu essen
Der Pilz ist essbar, essbar nach der Wärmebehandlung. Es ist nicht gefährlich für eine Person. Lepista hat ein spezifisches Aroma, das einem blumigen, violetten ähnelt.
Geschmacksqualitäten
Das Fruchtfleisch ist dicht und zäh, bei jungen Pilzen oft geschmacklos. Überreife Fruchtkörper haben einen süßlichen Geschmack und ein blumiges Aroma. Einige Quellen weisen darauf hin, dass der Pilz nach Mais riecht.
Nutzen und Schaden für den Körper
Die rosa Reihe wird als natürliche, nicht tierische Proteinquelle verwendet. Es gibt Informationen über Lichtvergiftungen nach dem Pilz. Experten erklären dies, indem sie Früchte von Straßen und in der Nähe von Chemiefabriken sammeln.
Falsche Doppel einer Reihe von Veilchen
Lepista ist eine essbare, sichere Spezies für den Menschen, hat aber giftige Gegenstücke. Es ist wichtig, sich an ihre Beschreibung zu erinnern, da sie oft nebeneinander wachsen.
Rauchiger Redner
Die Form und Größe des Pilzes ist dem rosa Grat völlig ähnlich. Der Hauptunterschied ist die aschgraue Farbe der Kappe. Das Bein des Sprechers hat eine weißliche, dichte Beschichtung. Der Pilz hat ein starkes Aroma, das an den Geruch von Seife oder Parfüm erinnert. Oft wachsen Sprecher und Ryadovki in der Nähe, es ist leicht, sie zu verwirren.Das Doppelte der rosa Ryadovka gehört zu den bedingt essbaren Pilzen der 4. Kategorie, deren Verzehr nicht empfohlen wird.
Blattliebender Redner
Der Fruchtkörper hat einen dünneren Stiel als die rosa Reihe und eine konkave, trichterförmige Kappe. Die Hautfarbe ist hellweiß, ohne Farbtöne von Drittanbietern.
Sammelregeln
Die rosa Reihe wird am Ende des Sommers geerntet, Ende August tritt der Höhepunkt ihrer Fruchtbildung auf. Sie können einen Pilz auf den Lichtungen zwischen Bäumen finden, wo er Pilzpfade oder -kreise bildet, die im Volksmund Hexenringe genannt werden. Die Sammlung wird an einem warmen Tag nach einem langen Regen durchgeführt. Es ist besser, junge kleine Pilze in den Korb zu legen, sie sind weniger zäh.
Benutzen
Rosenblatt wird nach 20 Minuten Vorkochen gegessen. Die erste Pilzbrühe muss abgelassen werden. Nach der Wärmebehandlung wird der Pilz gesalzen, gebraten und eingelegt. Sie können eine Reihe für den Winter vorbereiten, indem Sie sie trocknen oder einfrieren.
Fazit
Pink Ryadovka ist ein Speisepilz mit einem bestimmten Aroma, das sich auch nach einer Wärmebehandlung bemerkbar macht. Die Art wächst überall in Laub- und Mischwäldern. Er hat mehrere gefährliche, giftige Gegenstücke. Vor dem Pflücken ist es für unerfahrene Pilzsammler wichtig, das Foto und die Beschreibung der rosa Reihe sorgfältig zu studieren, um sie nicht mit ungenießbaren Arten zu verwechseln.
