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Die versengte Reihe gehört zur Gattung Tricholoma, der Familie Ryadovkovy. Der Name des Pilzes im lateinischen Gyrophila ustalis wird auf die gleiche Weise übersetzt wie ryadovka gegerbt oder verbrannt. In Europa ist er weithin als "verbrannter Ritter" bekannt.
Wo die verbrannten Reihen wachsen
Der Vertreter ist häufig in Laubwäldern zu finden. Es ist in gemäßigten Klimazonen weit verbreitet und wächst in Japan, Nordamerika, Europa und Asien. Die Fruchtsaison ist im Herbst. Das Myzel bildet mit einer Buche eine ektotrophe Mykorrhiza, die die Wurzeln des Baumes mit einem dichten Netzwerk flechtet. Das Vorhandensein von Buche ist jedoch keine Voraussetzung für die Existenz, manchmal wächst Myzel in Mischwäldern.
Wie verbrannte Reihen aussehen
Der Pilz erhielt seinen Namen aufgrund der charakteristischen braunen Farbe des Fruchtkörpers, die an einen Sonnenbrand erinnert. Der Durchmesser der Kappe beträgt 3 bis 10 cm, bei jungen Exemplaren ist sie konvex, konisch, manchmal mit einer nach innen gerichteten Kante. Wenn es wächst, wird die Kappe flach, sie hat eine klebrige Oberfläche mit einem kastanienbraunen Glanz.
Die Platten sind häufig mit Kerben am Stiel befestigt. In jungen Jahren sind sie cremig oder hellgelb, mit zunehmendem Alter des Fruchtkörpers erhalten sie eine hellbraune Tönung mit rotbraunen Flecken. Pilzsporen sind weiß, elliptisch.
Das Bein ist dünn, zylindrisch, 1 bis 2,5 cm dick, 3-9 cm lang. An der Basis verdickt es sich leicht, hat eine braune Farbe und ist oben weißlich. Das Pilzfleisch hat ein Gurken- oder Mehlaroma und eine weiße Farbe, am Schnittpunkt ändert es seine Farbe in braun.
Ist es möglich, verbrannte Reihen zu essen
In Japan macht die verbrannte Reihe 30% aller Pilzvergiftungen aus. Japanische Wissenschaftler führten Laboruntersuchungen durch und stellten einen hohen Gehalt an Toxinen in diesen Früchten fest. Die Ustalsäure und verwandte Verbindungen kommen auch in anderen giftigen Mitgliedern der Gattung Tricholoma vor.
Untersuchungen der toxischen Eigenschaften wurden an Mäusen durchgeführt, die nach Zwangsernährung regungslos gefroren und sich zur Seite gebogen hatten. Bald begannen die Nagetiere zu zittern und unwillkürliche Kontraktionen der Bauchmuskeln.
Wie man verbrannte Reihen unterscheidet
Die verbrannten Reihen ähneln einigen bedingt essbaren Arten der Gattung Tricholoma. Beispielsweise hat eine braun-gelbe oder Tricholoma fiavobrunneum-Reihe eine ähnliche Farbe. Aber es ist größer. Die Höhe des Beins kann 12-15 cm erreichen, meistens wächst es in Laubwäldern und bildet mit Birke Mykorrhiza.
Eine andere bedingt essbare Art, die der verbrannten Ryadovka vage ähnelt, ist die Lashanka oder das Tricholoma albobrunneum, das häufig mit Kiefer Mykorrhiza bildet. Diese Pilze haben eine ähnliche Form und einen ähnlichen Durchmesser der Kappe, Länge und Dicke des Stiels. Selbst braune Färbung und dunkle Flecken auf einem hellen Hymenophor können irreführend sein. Natürlich würde niemand daran denken, giftige Pilze zu pflücken, aber sie werden oft in einen Korb gelegt und denken, dass dies essbare Reihen von Weiß und Braun sind.
Die verbrannte Reihe unterscheidet sich von den beschriebenen bedingt essbaren Arten in dunkleren Platten und Ektomykorrhiza-Kombination mit Buche. Aber bei jungen Exemplaren sind die Hymenophoren leicht, manchmal kommen sie in Mischwäldern vor, in denen es Nadelbäume gibt. Mit dem geringsten Zweifel ist es daher besser, die Ernte der Pilze zu verweigern.
Vergiftungssymptome
Verbrannte Reihen verursachen Störungen des Magen-Darm-Trakts. Krämpfe und starke Schmerzen beginnen im Bauchbereich, Zittern des ganzen Körpers. Die ersten Symptome treten 1-6 Stunden nach dem Verzehr von Pilzgerichten auf. Leichtes Unwohlsein entwickelt sich bald zu einer schweren Lebensmittelvergiftung.
Übelkeit, Erbrechen, Durchfall beginnen, die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems wird gestört und die Orientierung im Raum wird schwierig. Es ist unmöglich, auf die vollständige Manifestation all dieser Symptome zu warten. Das Opfer muss sofort Erste Hilfe erhalten, um die Genesung zu erleichtern. Toxine werden in Pilzpulpe in großen Mengen gefunden, mit schneller Hilfe erhöhen sich die Chancen auf ein erfolgreiches Ergebnis.
Erste Hilfe bei Vergiftungen
Wenn Sie sich nach dem Verzehr von Pilzgerichten unwohl fühlen und starke Bauchschmerzen haben, müssen Sie sofort einen Krankenwagen rufen. Vor ihrer Ankunft reinigen sie den Magen, machen einen Einlauf. Sie trinken eine große Menge Flüssigkeit und drücken auf die Zungenwurzel, was einen Würgereflex verursacht. Sie können jedes Sorptionsmittel trinken, das Sie in Ihrem Hausapothekenschrank finden.
Fazit
Die verbrannte Ryadovka ist ein ungenießbarer giftiger Pilz, der im Herbst häufig im Wald vorkommt. Unerfahrene Pilzsammler verwechseln es manchmal mit bedingt essbaren Vertretern des Pilzreichs aus der Gattung Ryadovok.
