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Die Schwärzung von Porkhovka ist eine bedingt essbare Art aus der Familie der Champignons. Dieses Exemplar wird als Regenpilz bezeichnet und ähnelt in seiner Erscheinung einem Vogelei. Dieser Pilz ist essbar, aber nur junge Vertreter der Art werden zum Kochen verwendet. Da diese Familie giftige und ungenießbare Exemplare enthält, müssen Sie die externen Daten sorgfältig lesen, Fotos und Videos ansehen, um Ihren Körper nicht zu schädigen.
Wo schwärzende Fackeln wachsen
Die Schwärzung von Porkhovka ist in ganz Russland üblich. Es wächst bevorzugt auf fruchtbaren, gut durchlässigen Böden in Laubwäldern, auf offenen, sonnigen Wiesen, entlang von Straßen, in Parks und auf Plätzen.
Wie schwärzende Fackeln aussehen
Die Schwärzungsklappe gehört zur 4. Gruppe der Essbarkeit. Bevor Sie in den Wald gehen, müssen Sie die äußere Beschreibung studieren, um keine giftigen Exemplare zu sammeln.
Der Fruchtkörper des Waldbewohners ist kugelförmig, an den Seiten leicht abgeflacht, nicht größer als 6 cm. Die Oberfläche ist mit einer zweischichtigen Haut bedeckt. Die oberste Schicht junger Vertreter von schneeweißer Farbe, die Haut ist trocken und fühlt sich samtig an. Mit zunehmendem Alter nimmt es eine Kaffee- oder Cremefarbe an. Bei trockenem Wetter ist die alte Haut rissig und die braune oder schwarze Innenschale ist mit bloßem Auge zu sehen.
Das Fruchtfleisch ist weißlich, verdunkelt sich mit dem Alter. Im Herbst degeneriert es und schafft Platz für dunkles Sporenpulver. Wenn die Pilze zur Vermehrung bereit sind, bricht die Haut, es bildet sich ein Loch für die Freisetzung von Sporen.
Ist es möglich, schwärzende Fackeln zu essen?
Eine Klappe dieses Typs gehört zur 4. Gruppe der Essbarkeit. Zum Kochen werden nur junge Exemplare mit zartem Fruchtfleisch verwendet. Bei älteren Arten ist der Fruchtkörper zäh und dunkel und kann beim Verzehr zu Magenverstimmung führen.
Pilzgeschmack
Das schneeweiße, fleischige Fruchtfleisch hat ein angenehmes Aroma und einen delikaten Geschmack. Bevor Sie diese Art jedoch zum Kochen verwenden, müssen Sie sich der Echtheit der Art völlig sicher sein, da giftige Exemplare eine Lebensmittelvergiftung verursachen können.
Nutzen und Schaden für den Körper
Dieses Exemplar wird nicht als wertvolle Art angesehen, da es in seiner chemischen Zusammensetzung Pilzen, Pilzen, Pfifferlingen und Steinpilzen unterlegen ist. Die Zusammensetzung des Fruchtkörpers umfasst jedoch eine große Anzahl von Makro- und Mikroorganismen. Blackening Porkhovka enthält auch schnell verdauliche Kohlenhydrate, die für die Gehirnfunktion und die Befriedigung des Hungers verantwortlich sind.
Die Vorteile der blinkenden Schwärzung:
- erhöht das Hämoglobin;
- stärkt das Knochengewebe;
- entfernt Toxine und Toxine;
- stärkt den Herzmuskel;
- verlangsamt die Zellalterung;
- verbessert die Verdauung.
Wichtig! Um die Funktion des Körpers zu verbessern, ist es notwendig, diesen Typ in kleinen Mengen und nur in gekochter Form zu verwenden.
Porkhovka hat auch Kontraindikationen. Pilzgerichte werden nicht empfohlen:
- Kinder unter 5 Jahren;
- Menschen mit Ulkuskrankheit und schwerer Herzkrankheit.
Da diese Art giftige Exemplare hat, sollte nur ein erfahrener Pilzsammler in der Lage sein, die Klappe zu sammeln.
Falsches Doppel
Dieser Waldbewohner hat essbare und ungenießbare Gegenstücke. Diese schließen ein:
- Bleigrau - ein Speisepilz, nur junge Vertreter werden für Lebensmittel verwendet. Es ist an seiner geringen Größe zu erkennen, der Fruchtkörper ist kugelförmig und hat einen Durchmesser von bis zu 3 cm. Die Oberfläche ist mit einer weißlichen Haut bedeckt, die mit zunehmendem Alter dunkelgrau wird. Das Fruchtfleisch ist dicht und fleischig, ohne ausgeprägtes Aroma und Geschmack. Es wächst lieber in kleinen Familien auf sandigem Boden, entlang von Straßen, in beleuchteten Lichtungen, in Wäldern. Beginnt von Juni bis September mit der Fruchtbildung.
- Gewöhnlicher Pseudo-Regenmantel - ein ungenießbarer Vertreter des Waldreiches. Es wächst zwischen Laub- und Nadelbäumen, beginnt ab Ende Herbst Früchte zu tragen und hält bis zum ersten Frost an. Der Fruchtkörper hat eine runde Form, bis zu 6 cm groß. Die Haut ist glatt, feinblättrig, in einer schmutzigen Zitrone oder braunen Farbe bemalt. Das Fruchtfleisch ist in jungen Jahren fest, fleischig, weiß und wird allmählich lila-schwarz.
Sammelregeln
Die Pilzsuche wird von Anfang Juni bis Mitte September durchgeführt. Da der Fruchtkörper giftige und radioaktive Substanzen wie einen Schwamm aufnimmt, sollte die Sammlung weit entfernt von Straßen und Industrieunternehmen erfolgen. Der gefundene Pilz wird vorsichtig aus dem Boden gedreht und das resultierende Loch mit einem irdenen oder laubabwerfenden Substrat bestreut.
Benutzen
Beim Kochen werden nur junge Exemplare mit einem zarten, weißlichen Fruchtfleisch verwendet, da sie einen zarten Geschmack und ein angenehmes Pilzaroma haben. Vor dem Kochen wird die geerntete Ernte gründlich gewaschen und von der harten Haut abgezogen. Dann können sie getrocknet, gekocht, gebraten und konserviert werden. Das duftende, zarte Fruchtfleisch eignet sich perfekt für die Zubereitung von heißen Salaten, Saucen, ersten Gängen und Backfüllungen.
Fazit
Die Schwärzung von Porkhovka ist eine bedingt essbare Art, die in ganz Russland verbreitet ist. Bevorzugt Laubwälder und fruchtbaren Boden, trägt Früchte während der warmen Zeit. Die geerntete Ernte ist ideal für die Zubereitung von gebratenen, gedünsteten und eingemachten Gerichten.
