Inhalt
- 1 Wie man Butter mit Zwiebeln richtig brät
- 2 Wie man Butter mit Zwiebeln nach dem klassischen Rezept brät
- 3 Wie man gekochte Steinpilze mit Zwiebeln brät
- 4 Butter, gebraten mit Zwiebeln ohne zu kochen
- 5 Wie man Butter in einer Pfanne mit Zwiebeln und Kräutern brät
- 6 Wie man gefrorene Butter mit Zwiebeln köstlich brät
- 7 Rezept für Butter, gebraten mit Zwiebeln und Walnüssen
- 8 Fazit
Mit Zwiebeln gebratene Butter ist ein sehr aromatisches, befriedigendes und nahrhaftes Gericht, das auf Törtchen oder Toast serviert werden kann und auch als Zutat in kalten Salaten verwendet werden kann. Ganze Pilzscheiben mit einer reichhaltigen Sauce, Gewürzen und Kräutern werden zu einem Genuss, der sowohl zu den Feiertags- als auch zu den Tagesmenüs passt.
Wie man Butter mit Zwiebeln richtig brät
Der Schlüssel zur Zubereitung eines erfolgreichen Pilzgerichts liegt in der Qualität der Hauptkomponenten und der Zubereitungsmethode:
- Sammeln Sie in sauberen Bereichen, weit weg von Autobahnen und Industriegebieten.
- Sortieren Sie frischen Steinpilz, waschen Sie ihn in 4-5 Gewässern und entfernen Sie Müll und Laub. Entfernen Sie die glänzende Haut von der Kappe.
- Damit der Steinpilz nicht einer formlosen Masse ähnelt, sollten sie ohne Deckel über einem hochintensiven Feuer gebraten werden.
- Gebratene Pilze schmecken besonders gut in Kombination mit Sahne, Sauerrahm und Zwiebeln.
- Der Kaloriengehalt von gebratener Butter mit Zwiebeln beträgt 53 kcal / 100 g Fertiggericht.
Wie man Butter mit Zwiebeln nach dem klassischen Rezept brät
Herzhafte Pilzscheiben mit gebratenen süß-würzigen Zwiebeln sind ein einfaches Gericht, das selbst eine unerfahrene Hausfrau braten kann. Produktset:
- 1 kg Öl;
- 50 ml raffiniertes Olivenöl;
- mittelgroße Zwiebel;
- 1 Teelöffel mit einem groben Mörser Salz und nach Geschmack gemahlenen schwarzen Pfeffers.
Butter mit Zwiebeln in Schritten braten:
- Gießen Sie die vorbereiteten Pilze mit zwei Litern Wasser und Salz. Stellen Sie das Werkstück auf schwache Hitze. 20 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen.
- Abtropfen lassen und 2 Mal 20 Minuten lang erneut kochen. Insgesamt beträgt die Garzeit eine Stunde. Das Öl auf ein Sieb geben und mit fließendem Wasser abspülen.
- Eine tiefe Pfanne mit Öl einfetten und Butter darin braten.
- Die Masse salzen und mit frisch zerkleinertem Pfeffer abschmecken. Bei schwacher Hitze braten, damit die Stücke nicht verbrennen, sondern schön rötlich sind.
- Nach dem Verdampfen von überschüssiger Feuchtigkeit weitere 2 EL einfüllen. l. Pflanzenöl und Zwiebeln mit Federn gehackt. Goldbraun braten.
Servieren Sie einen duftenden Genuss mit Kartoffeln, Buchweizen und Tomatensauce.
Wie man gekochte Steinpilze mit Zwiebeln brät
Butter in einer Pfanne mit Zwiebeln goldbraun braten, süßliches Gemüse knusprig machen und das Aroma von Kräutern kann nach dem Kochen der Pilze sein. Dieses Verfahren schützt den Körper vor Keimen und Bakterien. Eine Reihe von Produkten:
- in Salzwasser gekochte Pilze - ½ kg;
- 2-3 große Zwiebeln;
- ½ Tasse desodoriertes Pflanzenöl;
- ein Haufen frischer Dillgrüns;
- eine Prise Chili - um den Pilzgeschmack zu betonen.
Das Rezept zum Braten von Butter mit Zwiebeln besteht aus den Schritten:
- Die Zwiebel in kleinere oder halbe Ringe schneiden.
- Zwiebeln in heißem Öl anbraten und gekochte Pilze hinzufügen.
- Die Mischung bei starker Hitze 20 Minuten köcheln lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen.
- Sie können den gehackten Dill auf die Schüssel in der Pfanne, in der die Pilze gebraten wurden, oder auf einen portionierten Teller streuen.
Bieten Sie als Beilage junge oder gebratene Kartoffeln sowie gedünstetes Gemüse an.
Butter, gebraten mit Zwiebeln ohne zu kochen
Sie können auf das Kochen verzichten, wenn 100% iges Vertrauen in die Qualität des Ausgangsmaterials besteht. Das Beste ist, dass Butter mit gekochtem, bröckeligem Reis kombiniert wird.
Du wirst brauchen:
- frische oder getrocknete Pilze - 500 g;
- Langkornreis - 150 g;
- großer Zwiebelkopf;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- 4 st. l.gehackter Dill und Petersilie;
- eine Prise getrockneter Oregano, schwarzer Pfeffer und Salz;
- geruchloses Pflanzenöl - 2 EL. l.
Schritt für Schritt kulinarischer Prozess zum Kochen von gebratener Butter:
- Zwiebel und Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
- Waschen Sie den Reis, wechseln Sie das Wasser 6-7 Mal, bis das Wasser durchsichtig ist, und kochen Sie es mit einer Prise Salz in Wasser, bis es weich ist.
- Gehackte Zwiebeln in einer Pfanne in vorgewärmtem Öl 3-4 Minuten braten.
- Gehackte Butterscheiben zur Zwiebel geben, abschmecken und 15 Minuten braten.
- Gießen Sie den mit einer Presse gepressten Knoblauch und die gehackten Kräuter in die Masse. Das Werkstück 5-7 Minuten braten.
- Kombinieren Sie gekochten Reis und Braten in einem Behälter.
Heiß servieren, mit Mikrogrün und Dillbäumen bestreuen. Bieten Sie saure Sahne-Knoblauch-Sauce für Ihren Genuss an.
Wie man Butter in einer Pfanne mit Zwiebeln und Kräutern brät
Wenn Sie Butter mit Zwiebeln braten, können Sie dem Gericht Gemüse, Sahne oder Sauerrahm hinzufügen. Pilze mit Kräutern und Käse werden zu einem appetitlichen und herzhaften Genuss. Komponentenkomponenten:
- 350 g große Butter mit brauner Kappe;
- ein Stück Hartkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 55% - 200 g;
- ½ Tasse fettarme Sahne;
- eine Scheibe Butter - 30 g;
- ein Bündel Basilikum, Petersilie oder Koriander;
- 1 Teelöffel. geräucherter Paprika und Oreganopulver;
- eine Prise Salz.
Schritt-für-Schritt-Kochmethode:
- Reinigen Sie die Kappen von Schmutz und Haut und entsorgen Sie sie in einem Sieb.
- Den Käse mit einer Reibe einreiben.
- Schneiden Sie die Butter in Würfel oder Teller, braten Sie sie 10 Minuten lang in heißem Öl.
- Sahne, Gewürze und Salz getrennt mischen.
- Die Sahnesauce in die Pfanne geben, umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Gießen Sie die Käsespäne unter Rühren ein, damit sie nicht zu einem ganzen Klumpen zusammenkleben.
Nachdem der Käse vollständig geschmolzen ist, nehmen Sie das Gericht vom Herd und servieren Sie es mit geschnittenem Gemüse, Schnittlauch und hausgemachten gebratenen Tortillas.
Wie man gefrorene Butter mit Zwiebeln köstlich brät
Durch das Einfrieren können Sie das ganze Jahr über aromatische Gerichte zubereiten. Der Geschmack gefrorener Pilze bleibt vollständig erhalten, das Fruchtfleisch bleibt faserig und dicht. Kochkomponenten:
- große Zwiebel (kann mit roter Krim kombiniert werden);
- Pilze aus Schockgefrieren - 500 g;
- Oregano, gemahlener Pfeffer und Salz im Mörser - Prise auf einmal;
- Oliven- oder Sonnenblumenöl - 2-3 EL. l.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Pilzgerichts:
- Zwiebel hacken und in heißem Öl anbraten.
- Gießen Sie die erforderliche Menge Öl in die Pfanne und braten Sie ohne Deckel, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
- Nach der Bildung einer angenehmen goldenen Kruste Kräuter und Gewürze zu den Pilzen geben, mit Salz abschmecken und vom Herd nehmen.
Rezept für Butter, gebraten mit Zwiebeln und Walnüssen
Die würzige Kombination von fleischiger Butter mit Walnüssen ergibt ein Gericht, das einer Speisekarte im Restaurant würdig ist. Die resultierende Masse ist perfekt für Törtchen, Sandwiches und Toast.
Inhaltsstoffe der Zusammensetzung:
- 5 kg frische oder gefrorene Pilze;
- Pflanzenöl - 3-4 EL. l.;
- 4 Zwiebelköpfe;
- 30 g hochwertige Butter;
- 1 Teelöffel Salz (kann nach Geschmack eingestellt werden);
- eine Prise Paprika und schwarzes Pfefferpulver;
- ein Haufen frischer Dill;
- 100 g Walnusskerne (auf Schimmel prüfen).
Eine schrittweise Methode zum Kochen eines Originalbratens, das Fleisch leicht ersetzt:
- Die Butter 20 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen und in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in heißem Öl weich braten.
- Kombinieren Sie Butter mit Zwiebeln und braten Sie sie 15 Minuten lang zusammen, damit der Saft verdunstet und das Fruchtfleisch gebräunt wird.
- Öl in die Schüssel geben, nach Geschmack salzen, pfeffern und mit einem Messer gehackte Nusskerne hinzufügen.
- Das Werkstück 10 Minuten bei schwacher Hitze braten, herausnehmen und mit gehacktem Dill bestreuen.
Heiß mit Kartoffelpüree oder Reis präsentieren.
Fazit
Mit Zwiebeln gebratene Butter ist ein einfaches und leckeres Gericht, das Sättigungsfleisch ersetzen kann.Die Pilze enthalten viel Eiweiß, Vitamin B, A, PP, Aminosäuren und Ballaststoffe, die den Körper mit Nährstoffen mit wenig Kalorien sättigen. Eine Vielzahl von Zusatzstoffen zum Braten bereichert das Menü und betont den reichen Pilzgeschmack von Butter.
