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Um Geißblatt für den Winter im Kühlschrank einzufrieren und alle nützlichen Eigenschaften beizubehalten, muss es nicht erst erhitzt werden, es gibt viele andere Rezepte. Geißblatt ist schließlich eine Beere, die die Blutgefäße stärkt und den Blutdruck und die Körpertemperatur normalisiert. Nach der Wärmebehandlung bleibt nicht einmal die Hälfte der Nährstoffe übrig.
Ist es möglich, Geißblatt für den Winter einzufrieren
Geißblatt ist ideal zum Einfrieren. In dieser Form behält es fast 100% aller darin enthaltenen Nährstoffe. Die Einhaltung aller Regeln für die Ernte von Beeren für den Winter im Kühlschrank bewahrt den Geschmack und die Farbe.
Das Einfrieren dauert wenig und es ist nicht erforderlich, Zucker hinzuzufügen, der kein gesundes Produkt ist.
Vorteile von gefrorenem Geißblatt
Geißblatt wird nicht nur als Lebensmittel, sondern auch als therapeutisches und prophylaktisches Mittel eingestuft. Je nach Sorte und klimatischen Eigenschaften des Wachstums können Menge und Qualität der biologisch aktiven Substanzen variieren.
Geißblatt hilft, Schwermetallsalze aus dem Körper zu entfernen und hat die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:
- lindert Schmerzen verschiedener Herkunft;
- hat eine harntreibende Wirkung;
- hilft, die Körpertemperatur zu senken;
- erhöht die Immunstärke;
- stabilisiert den Druck;
- verbessert die Sehschärfe und verhindert die Entwicklung von Katarakten;
- hilft, das Körpergewicht zu reduzieren;
- ist ein prophylaktisches Mittel gegen die Entwicklung von Krebs.
Geißblatt wird auch die Beere der Jugend und Schönheit genannt. Es wird oft verwendet, um Gesichtsmasken zu machen. Diese Beeren werden häufig zur Behandlung von Flechten, Akne und Ekzemen verwendet. Fruchtsaft ist ein ausgezeichnetes Anti-Aging-Mittel. Mit einer Brei-Maske (Püree) können Sie feine Falten und Pigmente entfernen.
Die Früchte werden zur Anwendung bei Diabetes mellitus empfohlen. Geißblatt stärkt die Blutgefäße und macht sie elastisch. Geißblattfrüchte helfen, Eisenmangel während des Menstruationszyklus zu bewältigen und Beschwerden zu beseitigen.
Gefrorene Beeren behalten alle ihre vorteilhaften Eigenschaften
Geißblatt für das Einfrieren für den Winter vorbereiten
Um Geißblatt für den Winter richtig einzufrieren, müssen Sie reife, aber immer widerstandsfähige Früchte wählen. Reife Beeren haben eine satte und hellblaue Farbe. Sie dürfen in keiner Weise beschädigt oder defekt sein. Solche Früchte halten starker Kälte nicht stand und platzen mit Sicherheit wie überreifes Geißblatt. Nach dem Sammeln oder Erfassen werden die Früchte sorgfältig aussortiert, alle Rückstände und beschädigten Beeren werden entfernt.
Es wird empfohlen, das Geißblatt vor dem Einfrieren zu waschen. Dies geschieht Schritt für Schritt wie folgt:
- Die Beeren werden in ein Sieb gegeben.
- Sie werden unter warmem fließendem Wasser verschickt oder in einem Behälter mit einem Durchmesser gesammelt, der größer als der eines Siebs ist, und die Beeren werden dort mehrmals eingetaucht.
- Nehmen Sie das Sieb heraus und lassen Sie es stehen, bis die gesamte Flüssigkeit abgelaufen ist.
- Die Beeren werden auf einem Handtuch oder Tuch immer in einer Schicht ausgelegt.
Die Beeren werden auf einem Handtuch belassen, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist, normalerweise etwa 2 Stunden. Danach werden die Früchte in einen trockenen Behälter gegeben und 2 Stunden lang zum Abkühlen in den Kühlschrank gestellt.
Wie man Geißblatt für den Winter einfriert
Nachdem die Früchte abgekühlt sind, wird empfohlen, sie vorzufrieren. Geißblatt wird in einen Plastikbehälter gegeben, der unbedingt für die Verwendung im Gefrierschrank und Kühlschrank vorgesehen ist. Der Behälter wird zum Einfrieren für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank geschickt.
In dieser Phase kann das Geißblatt nicht zusammenkleben und es im Winter in krümeliger Form verwenden. Kunststoffbehälter zur dauerhaften Lagerung sind jedoch nicht die beste Option. Seltsamerweise wird die Aufbewahrung von Beeren in einer Tüte als die beste Option angesehen.
Nach dem Vorgefrieren im Kühlschrank werden die Früchte in einen Beutel geschickt und fest verschlossen. Der Beutel im Gefrierschrank kann jede Form annehmen und nimmt viel weniger Platz ein als ein spezieller Behälter.
Ganze Geißblattbeeren einfrieren
Es gibt ein Rezept für gefrorenes Geißblatt. Nach dem Abkühlen werden die Beeren in Form von Pyramiden auf einer Palette ausgelegt, die sich nicht berühren dürfen. Die Palette wird 2-3 Stunden lang in den Gefrierschrank gestellt. Wenn möglich, senken Sie die Temperatur auf -21 Grad. Nach Ablauf der angegebenen Zeit können die Geißblatt-Placer in einen Beutel gefaltet werden, ohne befürchten zu müssen, dass Sie in Zukunft das gewünschte Stück von der Gesamtmasse der gefrorenen Früchte abbrechen müssen.
Geißblattbeeren können als Heilmittel gegen Erkältungen verwendet werden
Geißblatt kann für den Winter mit Zucker eingefroren werden. Nach der Zubereitung der Beeren:
- Wir verteilen es in einer Schicht.
- Wir machen eine Schicht Zucker.
- Legen Sie wieder eine neue Schicht mit Früchten.
- Mit Zucker bestreuen.
Zwischen dem Deckel und der letzten Beerenschicht sollte ein Luftraum von ca. 2 cm vorhanden sein.
Sie können eine originelle Vorbereitung für den Winter mit einer Orange vorbereiten. Dies erfordert:
- 5 Tassen geriebene Beeren;
- 5 Gläser Zucker;
- 1 Orange, in Scheiben geschnitten und geschält.
Kochvorgang:
- Geißblatt und Zucker werden gemischt.
- Die Orange auf die vorbereitete Basis geben und zum Einfrieren für den Winter im Gefrierschrank auf die Formen verteilen.
Gefriergeißblattpüree einfrieren
Zum Kochen eignen sich nicht nur reife, sondern auch leicht überreife Früchte. Es ist am besten, die Rinde so dünn wie möglich zu halten.
Der gesamte Prozess besteht aus:
- Wir schicken die Beeren in einen Mixer, Mixer und bringen sie auf die gewünschte Konsistenz.
- Fügen Sie dem resultierenden Püree Zucker im Verhältnis 4: 1 hinzu.
- Die resultierende Mischung kann in Behälter, Plastikbecher und andere Behälter gefüllt werden.
Die Hauptsache ist, Kartoffelpüree nicht bis zum Rand hinzuzufügen, es sollte mindestens 1 cm Brühe übrig bleiben.
Püree kann in Form von Briketts eingefroren werden. Es ist notwendig, zuerst eine Plastiktüte in den Gefrierbehälter zu legen und erst dann das Püree dort abzulegen. Nach dem vollständigen Einfrieren nehmen wir den Püreebeutel aus dem Behälter, binden ihn fest und schicken ihn zurück in den Gefrierschrank.
Der Verzehr von Beerenpüree im Winter stärkt die Immunkräfte des Körpers
Geißblattpüree kann nach einem anderen Rezept zubereitet werden:
- Gießen Sie das zuvor gereinigte Geißblatt mit Wasser und schicken Sie den Behälter ins Feuer.
- Zum Kochen bringen und die Beeren mit einem Mixer hacken.
- Danach senden Sie das Geißblatt zurück in den Topf.
- Fügen Sie Zucker pro 1 kg Obst und ein halbes kg Zucker hinzu.
- Schicken Sie es erneut ins Feuer.
- Erhitzen Sie den Behälter auf ca. 85 Grad und kochen Sie ihn 5 Minuten bei dieser Temperatur.
- Die abgekühlte Mischung zum Einfrieren in Behälter geben und in den Gefrierschrank stellen.
Sie können Geißblatt zusammen mit Püree von anderen Beeren einfrieren. Diese Mischung wird als Mischen bezeichnet. Wenn die Beeren zu unterschiedlichen Zeiten reifen, wird der Behälter zunächst mit der Hälfte des Geißblattpürees gefüllt. Nachdem die anderen Früchte erscheinen, werden sie püriert, mit Geißblatt übergossen und gefroren.
Geißblatt Saft einfrieren
Gefrorenes Geißblatt ist auch in Saftform nützlich. Der einfachste Weg, den Saft mit einer Presse zu pressen, abzusieben und in Brand zu setzen. Zum Kochen bringen und buchstäblich 3-4 Minuten kochen lassen. Vollständig abkühlen lassen und zur Aufbewahrung im Kühlschrank im Winter in Behälter füllen.
Saftkonserven mit und ohne Zucker
Saft kann mit Zucker hergestellt werden. Dies erfordert:
- 200 g Zucker;
- 1 Liter Saft.
Zucker kann je nach individueller Präferenz in weniger oder mehr hinzugefügt werden.
Lagerbedingungen
Die Beeren werden am besten innerhalb der ersten drei Monate nach dem Einfrieren im Kühlschrank verzehrt. Die meisten Nährstoffe und Vitamine sind in solchen Früchten gespeichert.
Wenn Sie Geißblattbeeren nach allen Regeln einfrieren und bei einer stabilen niedrigen Temperatur von -18 Grad lagern, kann es 9 Monate gelagert werden.
In Fällen, in denen die Vorbereitungsphase, nämlich Waschen, Trocknen und Kühlen, nicht durchgeführt wurde, verkürzt sich die Lagerzeit im Kühlschrank im Winter um 3 Monate.
Fazit
Um die maximale Konzentration an Vitaminen aufrechtzuerhalten und Geißblatt für den Winter im Kühlschrank in Form von Saft oder Püree und ganzen Beeren einzufrieren, sollte das Produkt schrittweise aufgetaut werden. Die erforderliche Menge Obst wird aus dem Gefrierschrank genommen und 12 Stunden lang in den Kühlschrank gestellt. Danach wird es im Raum auf Raumtemperatur gebracht. Zu diesem Zweck ist es am besten, das Material zum Einfrieren in Portionen auszulegen und bei Bedarf die erforderliche Menge aufzutauen.
