Garnelen-Avocado-Salat: Rezepte mit Ei, Rucola, Pinienkernen

Avocado-Garnelen-Salat ist ein Gericht, das nicht nur einen festlichen Tisch schmücken kann, sondern auch perfekt für einen leichten Snack geeignet ist. Eine reife, vitaminreiche Frucht kann je nach den zusätzlichen Zutaten im Geschmack variieren. Dazu gehören häufig Meeresfrüchte, die ein einzigartiges Tandem für nahrhafte und diätetische Mahlzeiten bilden. Ein weiterer Vorteil ist die Originalität der Präsentation für jedes Rezept.

Einfaches Garnelen-Avocado-Salat-Rezept

Es ist besser, das Gericht mit dem Grundrezept für einen Shrimps-Avocado-Snack kennenzulernen. Die Zubereitung eines Salats mit einem hohen Gehalt an Vitaminen erfordert nur ein minimales Essensset und sehr wenig Zeit.

Beinhaltet:

• Avocado - 1 Stk.;
• Salatblätter - 4 Stk.;
• Garnelen (kleine Größe) - 250 g;
• Zitronensaft;
• Olivenöl.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung eines Salats:

1. Garnelen abspülen und mindestens 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Gießen Sie den Inhalt in ein Sieb und kühlen Sie ihn leicht ab.
2. Entfernen Sie die Schale, Darmvene. Kopf und Schwanz mit einem scharfen Messer abschneiden.
3. Waschen Sie den Salat unter dem Wasserhahn, entfernen Sie beschädigte Stellen und trocknen Sie ihn mit einem Handtuch ab.
4. Decken Sie den Servierteller mit zwei Blättern ab. Den Rest mit den Händen zu den vorbereiteten Garnelen reißen.
5. Teilen Sie die reine Avocado in zwei Hälften. Gruben und Schalen entfernen.
6. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit den restlichen Zutaten mischen.
7. Auf Salatblätter legen und mit Olivenöl würzen.

Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht mit Joghurt, Sauerrahm oder Mayonnaise füllen. In diesem Fall ändert sich der Kaloriengehalt.

Avocadosalat mit Garnelen und Ei

Die Zartheit dieser Vorspeise ermöglicht es Ihnen, den Geschmack in vollen Zügen zu genießen.

Zutaten in der Zusammensetzung enthalten:

• Meeresfrüchte - 150 g;
• Ei - 2 Stk.;
• Grüns - ½ Haufen;
• saure Sahne - 100 g;
• Sojasauce - 5 ml;
• Alligatorbirne - 1 Stk .;
• Zitrone;
• Olivenöl;
• Knoblauch.

Alle Phasen der Zubereitung eines Salats mit Meeresfrüchten:

1. Teilen Sie die Avocado und entfernen Sie die Grube.
2. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Innenseite jeder Hälfte ab und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel, indem Sie es abziehen. Mit Zitronensaft beträufeln.
3. Die gekochten Eier schälen und zu kleinen Würfeln formen.
4. Grün abspülen, mit Servietten abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Es kann von Hand geschnitten oder zerrissen werden.
5. Garnelen schälen und mit fließendem Wasser abspülen.
6. Bei mittlerer Hitze eine Pfanne erhitzen und Olivenöl hinzufügen.
7. Senden Sie zuerst gehackten Knoblauch zum Braten und dann Garnelen. Es wird einige Minuten dauern, bis sie fertig sind.
8. Leicht abkühlen lassen, ein paar Garnelen zum Garnieren belassen. Mit den restlichen Produkten mischen.
9. Zum Dressing reicht es aus, Sojasauce mit Sauerrahm zu kombinieren. Auf Wunsch können Gewürze hinzugefügt werden.

Den Salat würzen, schön auf eine Platte legen. Oben sind die linken Meeresfrüchte.

Salat mit Rucola, Avocado, Garnelen und Tomaten

Käse verleiht etwas Pikantes, Grün verbessert die Vitaminzusammensetzung. Ein einfaches Rezept wird die ganze Familie mit Energie versorgen.

Produktset:

• gefrorene Garnelen - 450 g;
• Essig (Balsamico) - 10 ml;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Käse - 150 g;
• Alligatorbirne - 1 Stk .;
• Paprika - 1 Stk.;
• Rucola - 150 g;
• Olivenöl - 50 ml;
• kleine Tomaten - 12 Stk.

Eine detaillierte Beschreibung aller Herstellungsstufen:

1. Garnelen auftauen, gut schälen und nach dem Spülen in einem Sieb wegwerfen.
2. Entfernen Sie den Stiel mit Samen vom Pfeffer, waschen Sie ihn und hacken Sie ihn zusammen mit Knoblauch. Eine Pfanne vorheizen, etwas Öl einfüllen. Goldbraun braten und wegwerfen.
3. Braten Sie Meeresfrüchte in einer duftenden Zusammensetzung einige Minuten lang an, bis sie gekocht sind. Leicht abkühlen lassen.
4. Das Fleisch von der Avocado trennen und hacken.
5. Entfernen Sie den Stiel von sauberen Tomaten, falls gewünscht, entfernen Sie die Schale. Es ist leicht zu entfernen, wenn Sie kochendes Wasser über das Gemüse gießen.
6. Mischen Sie das Essen und legen Sie gewaschene (unbedingt getrocknete) Rucola-Blätter auf, die von Hand fein gehackt werden müssen.
7. Das restliche Olivenöl mit Balsamico-Essig vermischen und über den Salat gießen.

Mit einer großzügigen Prise geriebenem Käse servieren.

Salat mit Rucola, Avocado, Garnelen und Pinienkernen

Diese Option eignet sich für jeden Anlass: Treffen mit Gästen oder ein einfaches Abendessen zu Hause.

Eine Reihe von Produkten:

• Kirsche - 6 Stk.;
• Pinienkerne - 50 g;
• Garnelen (geschält) - 100 g;
• Rucola - 80 g;
• Weinessig - 1 TL;
• Parmesan - 50 g;
• Zitronensaft - 1 EL. l.;
• Avocado - 1 Stk.;
• Olivenöl.

Aktionsalgorithmus:

1. Die Grube aus der Avocado nehmen, schälen, mit Zitronensaft bestreuen. Mit dem Käse in dünne Scheiben schneiden.
2. Tomaten waschen und mit einem Küchentuch trocknen. Den Stiel abschneiden, halbieren.
3. Garnelen können gebraten oder gekocht werden. Danach abkühlen lassen.
4. Alles in einer großen Tasse mit gehackten Kräutern mischen.
5. In kleine Portionen teilen und mit einer Mischung aus Weinessig und Olivenöl übergießen.

Zum Schluss mit Nüssen bestreuen, die in einer trockenen Pfanne gebraten werden.

Köstlicher Salat mit Avocado, Garnelen und Gurken

Das Aroma des Sommers wird durch einen nach diesem Rezept zubereiteten Snack präsentiert.

Komposition:

• Gurke - 1 Stk.;
• Avocado (kleine Frucht) - 2 Stk.;
• Zitrusfruchtsaft - 2 EL. l.;
• Meeresfrüchte - 200 g;
• Olivenöl - 40 ml;
• Basilikum;
• Knoblauch.

Schritt für Schritt Zubereitung von Salat:

1. Meeresfrüchte waschen, reinigen und die Darmvene entfernen.
2. In Öl anbraten (2 Esslöffel zum Dressing belassen) und fein gehacktes Basilikum und Knoblauch hinzufügen.
3. Schneiden Sie eine saubere Gurke der Länge nach, entfernen Sie die Samen mit einem Löffel und formen Sie sie zu Streifen.
4. Das Avocado-Fruchtfleisch ohne Schale mit einem Messer hacken und über den Zitronensaft gießen.
5. In einer Schüssel mit Garnelen mischen, Öl, Pfeffer und Salz hinzufügen, falls gewünscht.

Warten Sie nicht, bis der Salat entsaftet ist, und beginnen Sie sofort mit dem Essen.

Avocadosalat mit Garnelen und Ananas

Exotische Früchte geben Ihnen ein unvergessliches Erlebnis.

Eine Reihe von Produkten:

• Garnelen - 300 g;
• Ananas (besser in einem Glas konserviert) - 200 g;
• Naturjoghurt - 2 EL. l.;
• Avocado - 1 Stck.

Bereiten Sie einen reifen Avocadosalat mit Garnelen zu, mit detaillierten Schritt-für-Schritt-Schritten wie folgt:

1. Garnelen zuerst kochen. Wasser muss gesalzen werden, falls gewünscht, können Sie sofort Gewürze hinzufügen.
2. Kühlen Sie die Meeresfrüchte ab und befreien Sie sie von der Schale.
3. Die reine Avocado mit einem Messer teilen, den Knochen entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herausnehmen.
4. Öffnen Sie eine Dose Ananas in Dosen und lassen Sie den Saft abtropfen.
5. Schneiden Sie alle zubereiteten Speisen in Würfel.
6. Mit Joghurt und Salz abschmecken.

Auf einen großen Teller legen und mit ein paar Garnelen garnieren.

Avocadosalat mit Garnelen, Rucola und Orangen

In diesem Rezept wird der bittere Geschmack von Rucola durch ein süßes Fruchtdressing etwas verdünnt.

Eine Reihe von Produkten:

• reife Avocado - 1 Stk .;
• Garnelen - 350 g;
• Rucola - 100 g;
• orange - 4 Stk.;
• Zucker - ½ TL;
• Olivenöl;
• Walnuss - eine Handvoll;
• Knoblauch.

Der Salat wird wie folgt zubereitet:

1. Es ist besser, mit einer Tankstelle zu beginnen, damit sie Zeit zum Abkühlen hat. Drücken Sie dazu den Saft aus zwei Orangen und gießen Sie ihn in einen kleinen Topf.
2. Stellen Sie den Herd auf und kochen Sie etwa 1/3 bei schwacher Hitze.
3. Kristallzucker, Speisesalz und 20 ml Olivenöl hinzufügen, gut mischen und beiseite stellen.
4. Die aufgetauten Garnelen schälen, abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. In einer Pfanne mit dem Rest des Öls und dem gehackten Knoblauch nicht länger als 3 Minuten braten.
5. Entfernen Sie die Schale von den Orangen und schneiden Sie die Filets mit einem scharfen Messer von jedem Keil ab.
6. Das Avocado-Fruchtfleisch in kleine Würfel formen.
7. Mischen Sie zubereitetes Essen mit Rucola, der von Hand zerrissen werden sollte.

Mit Zitronensauce würzen und mit Nüssen auf den Teller streuen.

Avocadosalat mit Garnelen und Paprika

Es ist keine Schande, einen solchen Salat für den Urlaub auf den Tisch zu legen.

Produktset:

• Garnelen - 200 g;
• Bulgarischer Pfeffer (es ist besser, ein Gemüse in verschiedenen Farben zu nehmen) - 2 Stk.;
• Zitrone - 1 Stk.;
• Avocado - 1 Stk.;
• Zwiebelfeder - 1/3 Bund;
• Olivenöl;
• Rucola-Grüns.

Schritt für Schritt kochen:

1. Spülen Sie die Paprika unter dem Wasserhahn ab und wischen Sie sie mit Servietten ab. Fetten Sie die Haut mit Öl ein, geben Sie sie in eine kleine Form und stellen Sie sie in einen auf 250 Grad vorgeheizten Ofen. Das Gemüse sollte gut kochen, fast bis zur Bräunung.
2. Die Garnelen in leicht gesalzenem Wasser kochen, schälen und halbieren.
3. Die Avocado unter Wasserhahn waschen und trocknen. Entfernen Sie nach dem Schneiden den Knochen. Nehmen Sie mit einem Löffel das gesamte Fruchtfleisch heraus und formen Sie es zu Würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln.
4. Die Frühlingszwiebelfedern hacken und über den Zitronensaft gießen.
5. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Paprika bereits geröstet sein. Schälen Sie die Schale vorsichtig ab, entfernen Sie die gestielten Samen und schneiden Sie sie in mittelgroße Scheiben.
6. Alles in eine tiefe Tasse geben, gehackten Rucola dazugeben und umrühren.

Vor dem Servieren etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen. Wenn Sie der Abbildung nicht folgen müssen, können Sie Mayonnaise hinzufügen.

Avocadosalat mit Garnelen und Hühnchen

Das Hinzufügen von Fleisch verleiht dem Salat Sättigung. Diese Vorspeise kann als Hauptgericht verwendet werden.

Komposition:

• Gurke - 1 Stk.;
• Garnelen - 100 g;
• Paprika - 2 Stk.;
• Käse - 70 g;
• Avocado - 1 Stk.;
• Hühnerbrust - 200 g;
• Grüns;
• Olivenöl;
• Mayonnaise;
• Knoblauch.

Aktionsalgorithmus:

1. Kochen Sie die Garnelen, indem Sie etwas Salz in kochendes Wasser geben. Wenn sie an die Oberfläche schweben, können sie in ein Sieb geworfen werden. Überkochte Meeresfrüchte werden zäh und ruinieren das Salaterlebnis.
2. Jetzt müssen Sie sie aus der Schale befreien, ein wenig zur Dekoration übrig lassen und den Rest abschneiden.
3. Entfernen Sie den Film vom Hähnchenfilet. Unter Wasserhahn abspülen, mit Servietten trocknen. In Streifen formen und bei mittlerer Hitze zart braten.
4. Avocadopulpe und Käse in kleine Würfel schneiden.
5. Entfernen Sie den Stiel mit Samen von der Paprika, spülen Sie ihn mit Leitungswasser ab und formen Sie ihn zu Würfeln.
6. Schneiden Sie eine frische Gurke.
7. Mischen Sie alles in einer praktischen Schüssel und fügen Sie Mayonnaise, Pfeffer, gehackte Kräuter, Knoblauch, eine Presse und Salz hinzu.
8. Mit einem Teigkreis auf Tellern anrichten.
9. Dekorieren Sie die Oberfläche mit ganzen Garnelen.

Um Kalorien zu reduzieren, kann Hühnchen in Salzwasser gekocht werden und fettarmer Joghurt, saure Sahne oder Zitronensaft können zum Dressing verwendet werden.

Avocadosalat mit Garnelen, Ei und Tintenfisch

Eine andere Version des Salats, die sehr proteinreich ist und in das Diätmenü aufgenommen werden kann.

Zutaten:

• Eier - 2 Stk.;
• Avocado - 1 Stk.;
• Eisbergsalat - 300 g;
• Tintenfisch - 200 g;
• Garnelen - 200 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Olivenöl - 1 EL l.;
• saure Sahne - 1 EL. l.;
• Zitronensaft - 1 EL. l.;
• Käse - 40 g.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Kochen Sie die Eier mindestens 5 Minuten lang hart gekocht und gießen Sie sie sofort mit kaltem Wasser. Schale entfernen und hacken.
2. Entfernen Sie den Film vom Tintenfisch, der Wirbelsäule. Garnelenschale abziehen. In Streifen formen.
3. Eine Pfanne mit Olivenöl bei starker Hitze erhitzen.
4. Braten Sie die Meeresfrüchte mit dem Knoblauch einige Minuten lang durch eine Presse, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
5. Frieren Sie den Käse ein wenig ein, damit er leichter in Scheiben geschnitten werden kann, um ihm eine beliebige Form zu geben. Auf Wunsch können Sie einfach auf der größten Seite der Reibe hacken.
6. Alles in einer tiefen Schüssel mit saurer Sahne umrühren. Geschmack, Salz.
7. Salatblätter unter dem Wasserhahn abspülen, trocknen und auf einer Platte verteilen.
8. Den vorbereiteten Salat mit einer Folie auslegen.

Für eine schöne Präsentation mit etwas geriebenem Käse bestreuen.

Avocado-, Garnelen- und Rotfischsalat

Die Vorspeise wird in Schichten angeordnet, aber Sie können sie einfach mischen und wunderschön mit einem Gebäckring dekorieren. Dieser Garnelen-Avocado-Salat wird nach dem köstlichsten Rezept zubereitet.

Produktset:

• leicht gesalzener Lachs - 300 g;
• frische Gurke - 1 Stk .;
• Chinakohl (Blätter) - 200 g;
• Schmelzkäse - 3 EL. l.;
• Hartkäse - 60 g;
• Eier - 3 Stk.;
• geschälte Garnelen - 300 g;
• bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.;
• Pinienkerne;
• Kaviar zur Dekoration;
• Mayonnaise.

Alle Vorbereitungsstufen:

1. Das erste, was Sie tun müssen, ist, saubere Peking-Kohlblätter auf einem Teller zu pflücken.
2. Als nächstes legen Sie die in Streifen geschnittene Gurke aus.
3. Das Avocado-Fruchtfleisch hacken und in der nächsten Schicht gleichmäßig verteilen.
4. Tragen Sie Schmelzkäse auf das Lebensmittel auf.
5. Entfernen Sie die Haut vom Lachsfilet, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie sie in Würfel.
6. Entfernen Sie den Stiel von der Paprika, spülen Sie ihn gut von den Samen ab und geben Sie ihm die Form, die der Avocado ähnelt.
7. Mit einer sehr dünnen Schicht Mayonnaise bedecken.
8. Für hart gekochte Eier benötigen Sie nur Weiß, das auf der groben Seite der Reibe gerieben wird.
9. Eine Schicht Mayonnaise auftragen und mit geriebenem Käse und gerösteten Pinienkernen bestreuen.

Den Kaviar des roten Fisches mit einem Teelöffel auf der Oberfläche des Salats verteilen.

Avocado-Boote mit Garnelen

Eine solche Vorspeise wird Gäste oder Verwandte nicht nur mit einer originellen Präsentation begeistern. Der Salat wird mit einer Sauce mit einem einzigartigen Geschmack serviert, der jeden anspricht.

Essensset für 2 Portionen:

• Hühnerfilet - 100 g;
• Garnelen - 70 g;
• Avocado - 1 Stk.;
• Zitronensaft - 1 TL;
• Banane - ½ Stk.;
• Grüns.

Zum Auftanken:

• Dijon Senf - 1 TL;
• Joghurt - 2 EL. l.;
• Zitronensaft - 1 TL;
• Olivenöl - 1 TL;
• würzen.

Sie müssen wie folgt kochen:

1. Stellen Sie einen Topf Wasser auf den Herd. Wenn es kocht, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und kochen Sie die Garnelen. Es dauert nicht länger als 3 Minuten.
2. Werfen Sie ein Sieb hinein und warten Sie, bis die gesamte Flüssigkeit abgelassen ist und die Meeresfrüchte etwas abgekühlt sind.
3. Entfernen Sie die Schale von jeder Garnele und entfernen Sie die Darmvene.
4. Kochen Sie das Huhn in Salzwasser, um seinen Geschmack zu erhalten. Der Brühe können schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzugefügt werden.
5. Nehmen Sie das Filet heraus, kühlen Sie es leicht bei Raumtemperatur ab und reißen Sie es mit den Händen entlang der Fasern.
6. Die Avocado gründlich waschen und in gleiche Hälften teilen. Entsorgen Sie die Grube und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem großen Löffel. Dies werden die Boote zum Servieren sein. Sie müssen innen leicht gesalzen und auf einer Serviette umgedreht werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
7. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
8. Die Banane schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Gießen Sie Zitronensaft über beide Früchte, da sie sonst dunkler werden können.
9. Mit Hühnchen mischen.
10. Zum Ankleiden reicht es aus, die in den Zutaten angegebenen Produkte zu kombinieren. Zum Salat hinzufügen.
11. Setzen Sie "Boote" ein, so dass jeder einen schönen Hügel oben hat.
12. Mit Garnelen dekorieren.

Stellen Sie sie auf einen Teller, gießen Sie ein wenig Sauce entlang des Randes und nehmen Sie einige grüne Blätter auf.

Fazit

Die im Artikel vorgestellten Avocado- und Garnelensalate können ohne viel Zeit zubereitet werden. Jeder von ihnen hat seinen eigenen Geschmack, verschiedene Kombinationen von Produkten und Dressings. Jede Hausfrau kann problemlos in ihrer Küche experimentieren und jedes Mal neue Meisterwerke schaffen. Denken Sie daran, dass die Früchte immer vollreif und die Meeresfrüchte ungefähr gleich groß sein sollten, um vom Ergebnis nicht enttäuscht zu werden.

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